几种食用菌子实体中SOD活性测定方法的比较

食用菌子实体SOD测活方法有10余种,为了确定一种操作简单、结果可靠、测定成本较低、适用性较广的食用菌子实体SOD活性测定的方法,对目前常用的2种测定方法——核黄素-NBT光还原法和邻苯三酚自氧化法进行了比较研究。结果表明,核黄素-NBT光还原法灵敏度好,邻苯三酚自氧化法的重复性和产物稳定性好,因此邻苯三酚自氧化法更适用于食用菌子实体SOD活性的测定。对不同的邻苯三酚自氧化法进行研究和比较,所比较方法的结果间无差异(P0.01)。建议一般情况下用420 nm终止法;当样品中SOD很少时用325 nm终止法。     

木瓜蛋白酶水解林蛙皮制备活性肽的工艺研究

[目的]以林蛙皮为原料,利用木瓜蛋白酶水解法制备活性肽。[方法]选取固液比、酶用量、pH、水解时间和水解温度为影响因素,以活性肽的水解度为考察指标,通过单因素试验和正交试验优选木瓜蛋白酶酶解林蛙皮制备活性肽的最佳工艺条件。[结果]最优工艺条件为固液比1∶4,酶用量14 000 U/g,pH 7.0,水解温度55℃,水解时间4 h。[结论]该研究为林蛙资源的综合利用提供了新的途径。     

木瓜蛋白酶水解核桃蛋白的工艺条件优化及水解物抗氧化活性研究

[目的]研究采用木瓜蛋白酶水解核桃蛋白的工艺条件及水解物的抗氧化活性。[方法]采用正交试验法确定木瓜蛋白酶水解核桃蛋白的最适工艺条件,采用Sephadex G-25凝胶色谱分离酶水解物,通过测定羟自由基（OH·）和超氧阴离子自由基清除能力研究了酶水解物的抗氧化活性。[结果]核桃蛋白木瓜蛋白酶水解的最优奈件是温度55℃,底物浓度4％,酶浓度60000U／g,pH值8．0;在水解度达到38．4％时,其酶解产物对羟自由基（OH·）和超氧阴离子自由基（O2·）的清除率分别为22．5％和46．4％。采用Sephadex G-25凝胶柱层析对水解度38．4％的酶水解物进行分离得到了A、B、C和D4个肽片段,其中肽片段c的自由基清除能力最大。[结论]核桃蛋白木瓜蛋白酶水解物具有一定抗氧化活性。     

蛋白酶及其活性检测方法研究进展

蛋白酶又称蛋白水解酶,其参与了生物体的多种生物过程。它们不仅能催化底物水解,更能调节蛋白质的定位与活性,调节蛋白质与蛋白质的相互作用,参与胞内信号传导以及新的生物活性分子的生成。目前,蛋白酶的活性分析方法可分为均相检测和分离型检测2种。介绍了蛋白酶的种类、功能及其活性的检测方法。     

丝胶蛋白及其木瓜蛋白酶酶解产物的保湿性与抗氧化活性

以全天然丝胶茧为原料提取丝胶蛋白,经木瓜蛋白酶酶解,考察丝胶蛋白及其酶解产物的保湿性,并从清除DPPH自由基能力、总抗氧化能力、抑制烃基自由基能力和抗超氧阴离子自由基能力等方面分析抗氧化活性,为开发利用优质的丝胶蛋白资源的更广泛应用提供理论依据。结果表明,丝胶蛋白经木瓜蛋白酶酶解后获得5~12 kDa的酶解产物,其优良的保湿性能优于丙二醇;丝胶蛋白及其酶解产物均具有较好的抗氧化活性,其中以酶解产物的抗氧化活性更强。抗氧化能力与浓度呈明显的正相关性。     

饲用酶制剂中酸性蛋白酶的酶学性质测定方法

酸性蛋白酶是饲用复合酶制剂中的主要酶种之一,本文对某商品酶制剂中的酸性蛋白酶进行了酶学性质的研究,这对于酸性蛋白酶的酶活测定、保存及应用均具有一定的指导意义。实验表明:该酸性蛋白酶的热稳定性良好,最适反应温度为50℃,Km值为1.77mg/mL,Cu2 、Mg2 、Mn2 、Zn2 、Fe3 对本酸性蛋白酶有抑制作用,而Na 、K 及(NH4)2SO4能提高此酸性蛋白酶的活性。     

玉米蛋白粉水解多肽对光磷水蜈蚣的生根抑制活性

以木瓜蛋白酶、中性蛋白酶为水解酶,以玉米蛋白粉为底物,制备出不同酶解时间条件下的玉米蛋白水解多肽。用培养皿生物分析法检测不同玉米蛋白水解多肽在不同浓度(0.5 mg/mL、1 mg/mL、2 mg/mL、5 mg/mL)条件下对光磷水蜈蚣(Kyllinga brevitoliavar.leiolepis)种子生根抑制活性。结果表明:①两种蛋白酶不同水解时间制备的玉米蛋白粉水解多肽对光鳞水蜈蚣种子萌发生根均有抑制作用,且随着浓度增高生根抑制活性增强;②木瓜蛋白酶在水解3 h和6 h制得玉米多肽的生根抑制活性明显优于水解9 h和12 h制得的玉米多肽,而中性蛋白酶在不同水解时间水解玉米蛋白粉所得的水解多肽对光磷水蜈蚣的抑制活性无显著性差异;③木瓜蛋白酶制备的玉米多肽比中性蛋白酶制备的玉米多肽生根抑制活性强,并达到极显著性差异水平(P<0.01)。     

天然产物抗氧化活性的测定方法和原理

抗氧化剂的抗氧化活性主要表现在抑制脂质氧化降解、清除自由基、螯合过渡金属和还原能力等几方面,本文综述了近年来测定天然产物抗氧化性的常用方法。     

成年贵宾犬蛋白质需要量的研究(简报)

采用单因子试验设计,将12只成年贵宾犬(♂,2岁)随机分为3组(每组4只),喂以不同蛋白质水平(1.15 NRC1、.25 NRC1、.35 NRC)的全价饲粮,利用氮平衡试验研究了成年贵宾犬对多种蛋白原料配合日粮中蛋白质的需要量.结果表明:食入氮与存留氮之间的回归关系为:y1=10.76+1.73x1(P=0.15),可消化氮与存留氮的回归关系为:y2=6.35+1.63x2(P=0.04).当x1=0时,y1=10.76,即成年贵宾犬每天总氮最低需要量为10.76g.只-1,蛋白质最低需要量为67.28 g.只-1.当x2=0时,y2=6.35,即成年贵宾犬每天最低可消化氮需要量为6.35 g.只-1,最低可消化蛋白质需要量为39.66 g.只-1.     

不同蛋白酶水解鹿鞭制备活性肽的比较研究

[目的]研究制备鹿鞭活性肽的最佳蛋白酶。[方法]选用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、复合蛋白酶和胰蛋白酶分别在最适条件下水解鹿鞭,以水解物鹿鞭活性肽的水解度(DH)及其对还原能力、抑制硫代巴比妥酸(TBARS)的作用和清除DPPH自由基作用的影响为指标,优选出最佳水解蛋白酶。[结果]碱性蛋白酶水解鹿鞭产物鹿鞭活性肽的水解度、还原能力、对卵磷脂脂质氧化的抑制作用和DPPH自由基的清除率都为最高。[结论]碱性蛋白酶水解鹿鞭产物鹿鞭活性肽具有很好的抗氧化性。     

三种质粒DNA对不同大肠杆菌菌株转化率的比较

将重组ＤＮＡ导入细菌细胞是分子克隆的中心工作之一．转化率的高低直接关系到实验成败．使用３种质粒ｐＢＲ３２２、ｐｂｌｕｅｓｃｒｉｐｔ和ｐＵＣ１８，对３种大肠杆菌菌株进行转化，比较转化率，推荐使用１００ｍｍｌ／ＬＣａＣｌ２，ｐＨ６～８和４℃１２ｈ作为转化的优选条件。     

三种免疫血清学方法检测弓形虫抗体的比较

用斑点酶联免疫吸附试验、金萄菌A蛋白酶联免疫吸附试验及间接血球凝集试验二种血清学方法检测弓形虫感染鼠血清及健康鼠血清各100份,平均阳性率分别为96.0％、94.0％和88.0％,平均假阳性率分别为4.0％、7.0％及8.0％;检测10份阿米巴肝脓肿病人血清及20份日本血吸虫感染兔血清,平均交叉反应率分别为3.3％、10.0％及13.3％。结果表明,三法对弓形虫特异性抗体的检测均有较好的敏感性、特异性、重现性及较低的交叉反应率。三法中,以斑点酶联免疫吸附试验的敏感性最好,且有省试剂、反应快、操作简便等优点,是一种很有实用价值前景的免疫诊断方法。     

不同耕作制对水田土壤酶活性的影响

定位模拟和大田试验的结果表明,冬种田过氧化氧酶、纤维素酶、脲酶、磷酸酶的活性均强于冬泡田·在施肥处理中,除过氧化氢酶外,均为高量绿肥区强·不同地下水位相比则低水位的酶活性强·土壤的磷酸酶含量与土壤pH值和有机磷中的活性部分、过氧化氢酶与土壤氧化还原状况有密切的相关性·从结果明显看出磷酸酶活性能表征土壤有效磷量水平,可作为评价土壤磷素肥力的指标。     

作物育种中三种聚类方法的比较分析

本文对农业系统上目前应用的三种聚类方法进行了比较分析,认为主成份分析聚类的结果与由实际系谱所得到的结果比较相近,是聚类分析中较好的一种方法。     

不同耕作措施对大豆土壤酶活性的影响

<正> 酶能催化土壤中复杂的有机物质并转化为简单的无机化合物,供植物吸收生长利用。因此土壤酶活性是土壤肥力水平的重要指标,不同的作物和不同的耕作措施对土壤酶活性的影响很大。本试验通过在不同耕作措施下种植大豆对土壤酶活性的影响,探讨用土壤酶活性来评价不同的耕作措施。     

1种新的DAHPS酶活性测定方法的探索

探索并首次建立了采用糖脎硫酸显色法测定3-脱氧-D-阿拉伯-庚酮糖酸7-磷酸合酶(DAHPS)酶活性的方法,即赤藓糖-4-磷酸与苯肼反应生成糖脎,而糖脎在加入硫酸显色后,在418 nm处有特征峰,其浓度和吸收值有良好的线性关系,表观摩尔消光系数ε为2.25×104L/mol/cm,最小检出限为0.60nmol.通过实验证明,此法是1种操作简便、结果准确的DAHPS酶活性测定方法,可用于粗酶液活性的测定.     

3种活化工艺对木材化学镀铜层性能影响的比较

化学镀铜是指在由主盐硫酸铜、络合剂和添加剂组成的镀液中加入适量还原剂,在一定的反应条件下,将铜离子还原成铜并沉积在基材表面的1种工艺。本研究以杨木单板为基材,分别使用氯化钯乙醇溶液活化工艺、银氨溶液常温活化工艺和铜盐溶液活化工艺对基材活化后进行化学镀铜,分析和比较了三种活化工艺对镀层表面光亮性、均匀度和导电性的影响,总结出最优活化工艺。     

1种新的DAHPS酶活性测定方法的探索

探索并首次建立了采用糖脎硫酸显色法测定3-脱氧-D-阿拉伯-庚酮糖酸7-磷酸合酶(DAHPS)酶活性的方法,即赤藓糖-4-磷酸与苯肼反应生成糖脎,而糖脎在加入硫酸显色后,在418 nm处有特征峰,其浓度和吸收值有良好的线性关系,表观摩尔消光系数ε为2.25×104L/mol/cm,最小检出限为0.60 nmol。通过实验证明,此法是1种操作简便、结果准确的DAHPS酶活性测定方法,可用于粗酶液活性的测定。