花粉的营养和药用价值研究（I）：花粉营养及花粉食品

花粉是种子植物的雄性细胞，含有丰富的蛋白质、２１种氨基酸、多种维生素、酶和辅酶、１４种人体所必需的矿质元素和大量的核酸等营养成分。它是一种具完全型丰富营养的天然食品，具有多种医疗保健功效。因此，充分利用花粉这一潜在的食物资源，开发微型高能花粉食品，具有重要的经济效益和广泛的社会效益。本文着重论述花粉的营养价值和花粉食品的研制。     

花粉的营养和药用价值研究（Ⅰ）──花粉营养及花粉食品

花粉是种子植物的雄性细胞，含有丰富的蛋白质、２１种氨基酸、多种维生素、酶和辅酶、１４种人体所必需的矿质元素和大量的核酸等营养成分。它是一种具完全型丰富营养的天然食品，具有多种医疗保健功效。因此，充分利用花粉这一潜在的食物资源，开发微型高能花粉食品，具有重要的经济效益和广泛的社会效益。本文着重论述花粉的营养价值和花粉食品的研制。     

虎眼万年青花粉的形态观察与活力测定

通过光学显微镜与电子扫描显微镜对虎眼万年青的花粉粒进行了观察，发现其花粉粒为两沟型，表面具穿孔，无外萌发器。通过染色方法并结合萌发试验证明其花粉活性低。     

不同花柱类型连翘的花粉形态和生活力比较

为找出连翘(Forsythia suspensa)结实率低的原因,采用电镜扫描、TTC染色、离体培养等技术,对连翘花粉的大小、形态、外壁纹饰、生活力和发芽率进行了观察和测定。结果表明:连翘花粉均为长椭圆形,沟状萌发孔、三沟、长达两极,花粉外壁纹饰为典型的网状雕纹,其中短花柱型连翘花粉的极轴长平均为36.47μm,赤道轴长平均为29.09μm,长花柱型连翘的极轴长平均为37.55μm,赤道轴长平均为23.1μm。短花柱型花粉的生活力为82.5%,长花柱的为69.3%,差异达到极显著水平。2种花粉均在400 mg/L硼酸培养基上萌发率最高,且短花柱花粉萌发率明显高于长花柱花粉的萌发率。因此,连翘结实率低的原因可能与花粉的发芽率及花粉形态有关。     

海州常山花粉活力测定及其萌发条件1）

选取海州常山（ Clerodne drum trichotomum Thumb．）花粉为研究对象,研究了海州常山花粉活力测定的方法、最佳培养基配方及其最佳培养条件;探究了花期及花粉采集时间对海州常山花粉萌发的影响。结果表明：染色法及无机酸培养法不适宜于海州常山花粉活力的测定,最佳花粉活力测定法为液体萌发法;海州常山花粉萌发最佳培养基配方为150 g· L－1蔗糖＋200 mg· L－1硼酸＋150 mg·L －1氯化钙;其中硼酸及氯化钙pH值为5．5条件下花粉萌发效果更佳;花粉最适宜培养条件为干燥9,h 于25℃光照条件下液体培养8 h;花粉活力最强时间为花后1～2 d的08：00。     

天山樱桃花粉特性研究

以新疆伊犁霍域大西沟野果林的天山樱桃为研究对象,通过对其花粉量、花粉形态和花粉生活力等方面的研究,发现天山樱桃每花药平均为407.5粒花粉,花粉量明显低于栽培樱桃早大果和布鲁克斯;天山樱桃花粉形态为长球形或超长球形,个体花粉极面观为三裂圆,极面平滑,辐射对称,萌发沟明显细长,长至两端,均属三沟型;花粉离体萌发试验发现,在所设梯度中最适宜的培养基为：1%琼脂＋20%震糖＋0.01%硼酸,萌发率高达51.07%。     

植物花粉培养研究进展

植物组织培养是研究植物生长和分化规律的重要手段,植物组织培养是在人工控制条件下培养外植体再生器官或植株的技术,可以在不受植株体其它部分干扰下研究被培养部分生长和分化的规律,并可以利用各种培养条件影响它们的发育进程.而植物花粉培养在单倍体育种上具有重要意义.该文在此基础上综述了国内外植物花粉培养研究进展,系统的介绍了花粉培养的意义、影响花粉培养效率的诸多因素及当前花粉培养存在的问题与展望.     

荷兰水仙花粉萌发和花粉贮藏性

研究以Delibes为实验材料,采用TTC法确定了荷兰水仙花粉最佳采集时期,并采用正交试验法对温度、蔗糖、硼酸、CaCl2和聚乙二醇-4000(PEG-4000)等5个因素进行筛选,得到荷兰水仙花粉萌发的最佳培养条件。采用14个品种的荷兰水仙花粉,研究不同贮藏温度和时间对花粉活力的影响。结果表明,最佳花粉采集时期为花药开裂未散粉时,此时花粉活力可以达到83.4%。最佳培养基条件为5%蔗糖、0.01%硼酸、0.05%CaCl2、5%PEG-4000、温度20℃的条件下培养2h,花粉萌发率可以达到85.7%,其中蔗糖是影响花粉萌发的最重要因素。所有供试的荷兰水仙花粉经过15℃贮藏1个月之后完全丧失活力,短期贮藏(1～3个月)可采用4℃进行贮藏,长期贮藏(6～12个月)应采用-18℃进行贮藏;供试的14个品种中,贮藏1年后Spellbinder花粉活力最强,Mondragon和Mount Hood花粉活力最弱。