农业标准化与食品质量安全

从农业标准化的概念及思想入手,简要论述其发展概况及国内外现状,进而引入食品质量安全议题,介绍食品质量安全知识,叙述目前我国存在的主要食品质量安全问题,并做分析。在此基础上提出标准化是做好食品安全工作的基础,只有以农业标准化为基础指导农业生产,才能不断提高农产品的质量和安全性。     

农业标准化与食品质量安全

从农业标准化的概念及思想入手,简要论述其发展概况及国内外现状,进而引入食品质量安全议题,介绍食品质量安全知识,叙述目前我国存在的主要食品质量安全问题,并做分析.在此基础上提出标准化是做好食品安全工作的基础,只有以农业标准化为基础指导农业生产,才能不断提高农产品的质量和安全性.     

国外食品质量安全认证监管机制研究

发达国家在长期的实践过程中建立了比较完善的食品质量安全认证监管机制.本文在查阅大量文献的基础上,总结了英国、美国和欧盟食品质量安全认证制度和法规体系.为了完善中国食品质量安全认证监管机制,提出如下建议:不断完善食品质量安全法规体系:设立专门机构,协调不同认证主管部门的监管工作;建立食品质量安全责任人制度:建立认证监管的税收激励制度.     

食品原料安全控制的现状与对策

食品安全问题依赖于食品原料生产过程中的安全控制.食品原料安全控制,应健全法律制度,提高全民认识;建立管理机制,抑制食品质量安全造成的不良影响;加大疫病疫情及微生物风险的控制力度,确保畜产品原料安全;加强产地环境监测与控制,积极推广绿色产品生产技术;实行食品溯源制度,完善监控体系;不断完善检测技术,推进农业标准化;建立产业协作组织,加强指导,有效控制食品原料安全,确保食品安全.     

食品企业建立和实施安全监督管理体系常见问题分析

食品加工企业建立食品安全管理体系是保证食品质量安全的前提,有效实施安全监督管理才能确保保证食品质量安全。分析了安全监督管理体系建立和实施中存在的常见问题。     

食品质量溯源系统的现状及发展建议

食品质量追溯是食品质量体系建设的一个重要内容。通过对我国现有食品质量快速溯源系统的分析,指出我国现有食品溯源系统存在的一些问题,如因开发目标和原则不同,溯源信息内容不规范、信息流程不一致、系统软件不兼容,使得溯源信息不能实现资源的共享和交换。据此,可以认为标准化已成为快速溯源系统建立的关键技术和基础,亟需开展标准化的多网络食品质量快速溯源系统研究。     

农业标准化的在食品质量安全中的作用

农业标准化是食品安全工作的基础,只有以农业标准化为基础指导农业生产,才能不断提高农产品质量,保证食品质量安全。对我国农业标准化工作实施的必要性进行了分析,对实施现状及存在的问题进行了介绍,分析了标准化给农业带来的积积作用。     

大力推行农业标准化严把食品质量安全关

加快农业标准化发展步伐,实施农业标准化,是保障食品质量安全,做好食品安全工作的重要举措。本文在分析了当前我国在农业标准化及食品风险监测、安全性评估等诸多方面存在的问题后,提出解决问题的思路和对策建议。     

我国食品质量安全认证管理的现状分析及发展构想

论述了我国食品质量认证发展的沿革与现状,分析比较了我国有机食品与绿色食品质量认证的情况;介绍了欧、美、日食品安全认证管理方式;提出了借鉴国际经验,成立一个由农业、卫生、质检、环保等相关部门联合组成的全国食品质量安全委员会,由其建立统一的国家食品质量标准体系,并在其指导下组建独立的民间第三方认证机构对我国食品进行质量安全认证并推广,促进我国食品质量安全认证发展的构想。     

我国食品质量安全认证管理的现状分析及发展构想

论述了我国食品质量认证发展的沿革与现状,分析比较了我国有机食品与绿色食品质量认证的情况;介绍了欧、美、日食品安全认证管理方式;提出了借鉴国际经验,成立一个由农业、卫生、质检、环保等相关部门联合组成的全国食品质量安全委员会,由其建立统一的国家食品质量标准体系,并在其指导下组建独立的民间第三方认证机构对我国食品进行质量安全认证并推广,促进我国食品质量安全认证发展的构想。     

加强食品质量安全供应链管理的构想与对策

本文分析了食品安全与食品供应链质量管理之间的关系,强调只有通过搭建质量安全沟通平台,实现食品质量安全标准在整个供应链的有效贯彻和统一,才能从根本上保障食品安全、提高食品质量.从供应链视角;探讨了食品质量安全管理的基本路径,即学科整合与责任整合;并基于供应链,从政府的食品质量安全立法和执法监管、行业协会和企业对食品质量安全管理;提出加强食品质量安全管理的对策.     

农业科技要闻

<正>农产品和食品质量安全体系框架初步建立在日前召开的第39届国际食品法典农药残留委员会议开幕式上,农业部副部长范小建表示,目前我国已制定颁布农产品质量安全国家标准1281项,行业标准3272项,地方标准7000余项,另有加工食品国家标准和行业标准671项,初步建立了农产品及食品质量安全标准体系框架。     

中国食品质量安全认证监管现状与展望

中国食品质量安全认证主要包括无公害认证、绿色认证（A与AA级）和有机认证。各认证的标准以及认证的监督和管理机制均有所不同。文章总结了各认证的监管机制,一是为了促使广大消费者了解中国食品质量安全认证的监管机制。促进中国食品质量安全大众教育的发展;二是对未来食品质量安全认证监管机制的发展进行展望,进一步完善中国食品质量安全认证监管机制,以提高中国食品的质量安全水平和国际竞争力。     

综合性大学食品质量与安全专业课程体系改革与实践

分析了食品质量与安全专业的课程体系现状及存在的问题,结合实际介绍了综合性大学食品质量与安全专业课程体系的改革以及教学质量保障与促进机制的建立。     

加强食品安全管理的对策与建议

如何从生产源头上把住食品质量安全关 ,笔者认为 ,根据农民的组织化现状 ,依据农业产业化水平 ,运用标准化手段 ,引导农产品的生产经营主体 ,从农产品产前、产中、产后等各个生产环节严格按照标准化作业是一个有效手段。并结合调研 ,提出了运用标准化手段加强食品安全管理的建议和措施     

我国加速构建食品安全市场准入体系

食品质量卫生安全已成为影响食品工业发展的一个关键因素,并认为严格食品和食品生产企业的市场准入,建立一套完整的食品质量卫生安全市场体系是解决食品安全问题最有效的办法。     

正确理解食品质量安全标志

<正>食品关系着消费者的安全和健康。在食品安全屡屡发生问题的今天,选购食品时,掌握一些种食品质量安全标志方面的知识,可以有效地分辨出食品质量安全的档次,提高防范不安全食品的能力。在我国的市场上,经常可以见到的食品质量安全标志有以下几种:一、QS标志QS是英文quality safety(质量安全)的缩写,获得食品质量安全生产许可证的企业,其生产加工的食品经出厂检验合格的,在出厂销售之前,必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量     

农产品和食品质量安全追溯平台研究进展

随着人们对农产品和食品质量安全的日益重视及民众安全消费意识的不断提升,建立“从源头到餐桌”的全过程质量安全追溯体系已成为一个极为迫切的全球性课题。本文针对国内外农产品和食品质量安全追溯系统的应用现状展开分析,探讨了我国农产品和食品质量安全追溯系统主要存在的问题,针对性地提出完善国家农产品和食品质量安全追溯管理信息平台的构建设想和建议,以期为质量安全追溯管理信息平台建设提供参考,为质量安全追溯关键技术更大范围的推广提供借鉴。     

农产品和食品质量安全追溯平台的研究进展

摘要：随着我国对农产品和食品质量安全的日益重视及民众安全消费意识的不断提升,建立“从源头到餐桌”的全过程质量安全追溯体系,已成为一个极为迫切的全球性课题。本文针对国内外农产品和食品质量安全追溯系统的应用现状展开分析，探讨了我国农产品和食品质量安全追溯系统主要存在的问题，针对性的提出完善国家农产品和食品质量安全追溯管理信息平台的构建设想和建议，以期为质量安全追溯管理信息平台建设提供参考，为质量安全追溯关键技术更大范围的推广提供借鉴。     

欧盟食品质量安全管理及启示

欧盟是我国农产品（包括肉禽、水产、食品等）第二大出口市场,占我国农产品出口近1／5的份额。近年来,为了确保食品质量安全,恢复消费者的信心,欧盟加强了对食品质量安全的管理,逐步建立了一个以“食品安全白皮书”为核心的各种法律、法令、指令等并存的食品安全法规体系新框架。因此,深入研究欧盟食品质量安全管理策略,积极引进和借鉴先进的管理经验,