广东省鳜鱼养殖业发展现状及对策

鳜鱼为富含高蛋白和不饱和脂肪酸的优质鱼类,是广东重要的水产养殖品种,养殖产量稳居全国第一,2022 年鳜鱼养殖量为 14.87 万 t、占全国鳜鱼养殖量的 37.05%。随着国内市场对高品质水产品需求的增加,消费者对鳜鱼愈加青睐。2018—2022 年我国鳜鱼养殖量整体上稳健增长,广东、湖北和安徽的鳜鱼养殖量稳居前三,产业聚集度进一步加大;广东鳜鱼产量整体呈稳中上升趋势,全国鳜鱼市场份额逐渐被广东占据;与我国主要淡水养殖鱼类相比,鳜鱼市场批发价具有较大的价格优势。广东作为我国鳜鱼产业的重点养殖地区,也是全国最大的鳜鱼苗种产出地,主要养殖的鳜鱼品种为翘嘴鳜,养殖主产区位于佛山、肇庆、广州、清远、江门等地,主要养殖模式为池塘精养、网箱养殖、流水槽养殖和工厂化饲料养殖,目前养殖方式仍以投喂活饵鱼为主。广东鳜鱼养殖及市场规模逐渐扩大,未来的发展趋势是规模化养殖。以 2022 年鳜鱼市场价格为参考,对活饵鳜和饲料鳜 2 种养殖方式分别进行成本效益分析,结果表明,养殖饲料鳜的平均总成本远低于活饵鳜,利润空间大。针对广东鳜鱼养殖业苗种、养殖环境和饲料化养殖等方面存在的不足,提出健强鳜鱼良种体系、平稳推动饲料鳜发展、进一步构建鳜鱼质量安全体系、积极推动鳜鱼养殖方式转变等发展对策,为广东鳜鱼产业发展提供参考。     

养殖鳜鱼当年上市的必要条件

鳜鱼种类较多，以生长速度最快的翘嘴鳜为首选养殖种类。鳜鱼夏花当年养成上市，必须根据鳜鱼特有的生物学特性，在养殖过程中充分满足鳜鱼快速生长的必要条件。     

池塘养鳜的秋冬季管理

秋季至初冬，水温适宜．是鳜鱼的生长旺季，抓住这一有利时机，强化管理措施，对促进鳜鱼生长、提高鳜鱼规格、改善鳜鱼品质、增加养殖效益等方面都有着重要作用。     

鳜鱼、河蟹同池养殖技术

鳜鱼是肉食性鱼类，过去习惯认为鳜鱼与河蟹在一起养殖，鳜鱼会侵食河蟹，放在河蟹养殖池多加以清除。其实，鳜鱼只是捕食活的鱼类．河蟹无论是体形还是活动性都不是鳜鱼的捕食对象。河蟹的活动具有沿岸性．养蟹池大部分水体处于空置状态，因此在河蟹养殖池可以套养鳜鱼。     

陆基高位圆池循环水鳜鱼养殖技术研究

在陆基高位圆池循环水养殖条件下，设置了10、20、30、40、50尾/m²5种养殖密度，进行了150 d的鳜鱼养殖试验，通过分析试验鱼的体质量、日增长率、饵料系数、产量及经济效益，评价不同养殖密度对鳜鱼生长和养殖效益的影响。结果表明：养殖密度与饵料系数成正相关，与日增重和特定生长率均成负相关。养殖鳜鱼的日均换水量为0.25 m³/kg。养殖密度为30尾/m²时养殖效益最高，为220.75元/m²，是对照池塘的18.1倍。基于生长性能及养殖效能的综合评价，在陆基高位圆池循环水养殖条件下，鳜鱼养殖密度以30尾/m²较适宜。     

鳜鱼侵袭性疾病防治技术

二十世纪90年代以前仅少量发生鳜鱼侵袭性疾病。但随着鳜鱼养殖规模的扩大及饲养方式的改变，特别是在大规模高密度的养殖条件下．局部的水质恶化和拥挤胁迫往往会引起鳜鱼体质下降，并且高密度的养殖环境又有利于病原体的传播和扩散．因此导致鳜鱼侵袭性疾病的频繁发生．其危害性不容忽视。     

鳜鱼网箱养殖技术

鳜鱼以其肉味鲜美,营养丰富而深得消费者喜爱,同时其市场价格较好,极具养殖前景。池塘养殖的鳜鱼其味道差于野生的鳜鱼味道,但鳜鱼在大水面中较难捕捞。故为了满足人们对野生鳜鱼的要求,根据笔者多年的经验,现将在水库中鳜鱼的网箱养殖技术介绍如下,供大家参考。 一、水域的选择 网箱养鳜鱼应选择水体开阔,有一定水流,水质必须清新,溶氧丰富、透明度在30cm以上,最低水位应不低于2米,无污染,风浪影响不大的水域,同时要背风,向阳,以选择远离航道,码头有一定水流的库湾为佳,水域环境相对安静,可减少鳜鱼应激反应,有利于鳜鱼的生长。     

商品鳜和饵料鱼"同池共生"

鳜鱼属典型的肉食性凶猛鱼类,且自然生长条件下以活鱼为食。由于鳜鱼天然资源少,市场货源紧缺,鳜鱼价格稳定,故人工养殖势所必然。目前大多养殖采取专池培育饵料鱼,养殖鳜鱼(即每667平方米鳜鱼塘,配套2000～2700平方米饵料鱼塘)。近年来,江苏盐城市盐都区水产养殖场(楼王缩蒲荡     

鳜鱼养殖技术

一、技术简介鳜鱼养殖方式较多，既可进行池塘、水库、湖泊、河道养殖，又可进行网箱养殖。既可单养也可混养或套养。池塘、网箱以单养为主，水库、湖泊、河道则以混养套养为好。混养或套养时应根据养殖水域中天然饵料鱼的多少决定放养量。鳜鱼池塘单养和网箱养殖技术要求较高，养殖时必须配套养殖相应规格的饵料鱼，确保鳜鱼生产有充足的饵料。二、操作要点１．池塘单养鳜鱼。池塘以土池为宜，选择面积３－５亩、水深１．５－２米，池底淤泥较少、水源充足、无污染、排灌方便的池塘。每口池塘配备１．５千瓦增氧机一台，以保证容氧充足，并…     

池塘鳜鱼生态健康养殖新模式

本文介绍了池塘鳜鱼生态健康养殖新模式,具体包括池塘条件、养殖前期工作、养殖管理模式、捕获等方面内容,以期为鳜鱼养殖提供参考。     

水库网箱养殖鳜鱼的研究

对鳜鱼在水库网箱养殖中的生长发育进行试验,分析养殖经济效益。结果表明,将当年早繁鳜鱼种（大规格）于６月底前进箱,年底９０％可以达到商品鳜;养殖中,饵料鱼的规格不应超过鳜鱼体长的５０％～５５％,饵料鱼不足或过大都会影响鳜鱼采食,降低成活率;网箱养殖鳜鱼操作方便,投入少见效快,是一种适宜水库、湖泊等大水面综合开发利用的有效养殖模式。     

池塘鳜鱼生态健康养殖新模式分析

作为我国一种常见的淡水鱼品种,鳜鱼因其具有良好的经济性,且味道鲜美广受人们的喜爱,故而我国正在大力发展池塘鳜鱼养殖产业。为了能够有效提高鳜鱼养殖成效,进一步扩大养殖户的经济效益,同时促进池塘鳜鱼养殖的可持续发展,有必要积极发展池塘鳜鱼生态健康养殖模式。为此,本文将结合笔者多年工作实际与相关资料,重点对池塘鳜鱼生态健康养殖新模式及其应用成效进行简要分析研究。     

河蟹池塘套养鳜鱼

河蟹池塘套养鳜鱼，必须根据鳜鱼自身生长的需求，讲究科学健康的养殖技术，有计划地生产供给各种不同的活饲料鱼，提供适宜的生长环境，保持合适的放养密度，加强饲养管理及病害防治，才能保证养殖效益的提高，在河蟹池塘套养鳜鱼要想获得较高的效益，必须注意以下几点。     

交徽池州市贵池区秋浦花鳜产业化

项目背景 贵池素以盛产鳜鱼而闻名,积累了丰富的鳜鱼文化。鳜鱼营养丰富、肉鲜味美。多年来,鳜鱼价格居高不下,产品供不应求。鳜鱼繁育建在省级渔业科技示范园,饵料鱼繁育基地建在区良种场,网箱养殖基地建在白沙湖、升金湖,加工厂、检测中心建在城区.项目单位简介 安徽省池州市责池区鳜鱼协会“秋浦花鳜产业化”实行项目法人制,由贵池区鳜鱼协会经营管理,专门从事秋浦花鳜的苗种繁育、饵料鱼开发供应,成鱼养殖技术研究,现有苗种繁育基地3处,成鱼养殖基地有池塘266．67hm^2、大水面2666．67hm^2。     

如何提高鳜鱼苗种放养成活率

为了提高大水面养殖的经济效益，放养价值较高的鱼种成为了一种不错的选择，而鳜鱼作为淡水鱼类的名贵品种自然是首选目标。但有不少养殖户反映，鳜鱼的放养成活率不高，多在20％左右．未能实现出较好的养殖效益。笔者经过不断总结，提出了提高鳜鱼苗种放养成活率的一些措施，现总结如下。     

各类水体套养鳜鱼技术要点

<正>鳜鱼又名桂花鱼,是市场上畅销的淡水名贵品种。实践证明:鳜鱼单养需要有充足的饵料鱼相配套,技术要求较高,开展大面积养殖有一定的难度。如在其他养殖水体中套养鳜鱼,既能为市场提供大量的名贵鱼类,又能提高养殖产量和效益。1.主要优点。①提高水体利用     

池塘精养河蟹套养鳜鱼高产养殖技术

在精养河蟹的池塘套养鳜鱼的养殖模式,不仅有利于水质的净化和改良,而且能形成一种共生、竞争、发展的良好生态水体环境,对池塘河蟹和鳜鱼的生长均能起到积极的促进作用。介绍了精养河蟹池塘套养鳜鱼的养殖技术,具体包括清整池塘与消毒、培育基础饵料鱼、蟹种选择与投放、鳜鱼种选择与投放、水草培育与日常管理、病害预防与治疗等方面内容,以期为长江流域及其他地区广泛借鉴推广。     

利用罗非鱼池轮养鳜鱼

罗非鱼不耐低温，秋末冬初，当水温降至15℃时，需及时起捕上市，这样罗非鱼养殖池实际只利用半年。而鳜鱼冬季虽摄食减少、生长速度减缓，但仍持续生长，且此阶段种苗价格较低、饵料丰富。我镇通过多年实践，利用罗非鱼养殖池的空闲期养殖鳜鱼，至翌年5月份鳜鱼价格相对较高时上市，     

利用罗非鱼池轮养鳜鱼

罗非鱼不耐低温，秋末冬初，当水温降至15℃时，需及时起捕上市，这样罗非鱼养殖池实际只利用半年。而鳜鱼冬季虽摄食减少、生长速度减缓，但仍持续生长，且此阶段种苗价格较低、饵料丰富。我镇通过多年实践，利用罗非鱼养殖池的空闲期养殖鳜鱼，至翌年5月份鳜鱼价格相对较高时上市，有效地提高了池塘产出率，亩效益比单养罗非鱼或鳜鱼增加30％以上。     

鳜鱼苗种繁育及成鱼养殖技术

近年来，随着国内市场对名特优水产品的需求量增加，鳜鱼养殖市场前景和经济效益十分被看好。本文主要阐述了鳜鱼亲本培养、苗种繁育及成鱼养殖等技术，为鳜鱼生产提供技术指导。