福建乌龙茶产业可持续发展的对策建议

\t\t\t\t\t目的\t\t\t\t\t为判明不同加工类型乌龙茶的香气特点和创新乌龙茶的烘焙工艺、指导乌龙茶生产等方面提供一定的参考价值。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t方法\t\t\t\t\t采用同时蒸馏萃取法SDE与气—质联用GC-MS技术检测电焙和炭焙武夷岩茶水仙品种和常规烘焙铁观音3种乌龙茶香气成分的组成与含量。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t结果\t\t\t\t\t供试的3种乌龙茶的香气均由碳氢类、醇类、醛类、酮类、酯类、内酯类、酸类、酚类、杂氧类和吡咯类及其氧化产物等十大类化合物组成,在香气组成上无明显差别,但在醇类、吡咯类及其氧化产物等主要香气成分的含量上电焙和炭焙武夷岩茶与常规烘焙的铁观音之间存在差异,3种乌龙茶中醇类含量分别为37.202%、37.495%、44.430%;吡咯类及其氧化产物含量分别为12.570%、15.791%、23.912%。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t结论\t\t\t\t\t从主要香气成分的含量上来看,炭焙武夷岩茶较电焙武夷岩茶更丰富,常规烘焙的铁观音较电焙和炭焙武夷岩茶更为丰富。\t\t\t\t     

安康市茶产业可持续发展对策

介绍了安康市茶产业现状,分析了安康市茶产业可持续发展的必要性,提出提升服务能力、做好良种繁育推广、加快标准化丰产茶园建设、推广茶园机械化管理、培育壮大龙头企业、优化产品结构、推进清洁生产和发展茶文化体验旅游等发展对策。     

信阳茶产业可持续发展对策研究

运用SWOT分析法,对信仰茶产业发展中的优势、劣势、机会和威胁进行分析,指出信阳茶产业面临的主要问题有茶产业链短、集中度低、茶园基础差、营销理念落后、茶农绿色生产观念不高等。同时具有地理位置、品质和品牌优势,提出信阳茶产业发展应延长产业链条、加强茶叶产业化组织建设、优化茶树种植结构、转变生产和营销观念,推动信阳茶产业可持续发展。     

大田县屏山乡茶产业可持续发展的对策与思考

县委、县政府将茶叶列为全县发展"54321"优势农业集群五大优势农产品之首,并进行重点发展和扶持,茶产业发展已成为屏山的一大特色优势产业。同时也面对产品附加值低、产品质量参差不齐、优等茶产量偏少等问题。通过对茶产业可持续发展对策的思考,确立茶叶为龙头产业的屏山经济发展思路,推动屏山经济可持继发展。     

西双版纳傣族自治州茶产业发展现状及对策建议

通过对西双版纳傣族自治州茶产业生产情况进行实地调研，深入了解西双版纳州茶产业生产现状，对生产端、加工端以及销售端存在的问题进行深度分析，提出茶产业发展的相关对策及建议，旨在为西双版纳州下一步打造“世界一流茶产业”提供参考。     

万州茶产业发展特点·问题及对策建议

分析了万州茶产业发展特点及存在的问题:万州茶叶具有品质高、企业经营模式多样、产业规模处于扩张阶段、本地市场占有率提升潜力大、互联网市场有待开发等特点,面临劳动力短缺和成本上升、煤改气成本高昂、补贴措施有待改进、部分茶企生存困难、"三峡"茶叶公共品牌打造面临挑战等问题。为了做大做强万州茶产业,建议政府部门:补贴有机食品(茶叶)认证和绿色食品(茶叶)认证的茶叶企业;统筹规划万州茶旅发展;举办"三峡茶"品鉴年会;组建万州茶叶集团。     

福建有机茶产业的发展及生产综合效益分析

有机茶生产已成为当前茶叶生产中的一个热点。该文简要概述了福建省有机茶产业的发展现状,分析了福建省发展有机茶产业的优势及存在的不足,最后系统分析有机茶生产的经济、社会和生态效益。     

基于地理标志品牌成长的福建茶产业发展研究

基于福建茶叶的原产地优势,认为可以利用地理标志作为福建茶产业发展的最佳区域名片。在分析福建茶叶地理标志品牌成长的现状及其存在问题后,提出基于地理标志品牌成长的福建荼产业发展建议,期待能够通过地理标志区域品牌建设,推动福建茶业进一步发展。     

思茅区茶产业发展瓶颈与可持续发展

截至2011年,思茅区茶叶种植面积8900hm2,是思茅区第一大支柱产业,也是农民现金收入的最主要来源之一.近年来,思茅区委、区政府加大工作力度,着力发展壮大茶产业,全区茶产业得到了前所未有的发展,同时也还存在着基地建设滞后,生产企业小、散、弱,品牌多、乱、杂以及市场运作不规范,管理不到位等制约产业发展的瓶颈问题,针对这些问题,提出了促进产业可持续发展的对策和建议.     

基于茶叶深加工的信阳茶产业可持续发展问题及对策

从茶叶深加工视角出发,分析了信阳茶叶深加工发展状况及阻碍其发展的“瓶颈”,提出了搞好茶叶基地规划、实行生产加工管理机械化、调整生产结构、培育龙头企业、加快人才培养、强化政策扶持等促进信阳茶产业可持续发展的对策,为地方政府制定茶产业发展策略提供决策参考.     

新形势下的闽台乌龙茶产业合作与交流

从闽台合作交流史与成效入手,概述了新形势下闽台乌龙茶产业合作的必要性,分析了闽台茶产业合作的优势条件,提出了深化两岸合作交流方向的思路和对策。     

对福建省茶业发展及茶农合作社发展模式的思考

分析目前福建省茶业发展过程中出现的一系列问题,对茶业发展模式进行探讨,总结契约型模式、市场型模式、科层制模式、混合型模式等属性与应用情况,提出茶农合作社发展建议,以为茶业发展提供参考。     

广东乌龙茶品种引种试验初报

以黄旦作为对照种,对从广东省引种的白毛2号、鸿雁1号、鸿雁7号、鸿雁9号、鸿雁12号等6个乌龙茶新品种的生育期、芽梢性状、鲜叶产量、制茶品质、抗性等方面进行了6年的引种观察,并利用CID-301PS光合测定系统对这些品种的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度进行了测定.结果表明:黄枝香单枞净光合速率、蒸腾速率高于对照种,抗旱...     

台湾休闲农业对福建茶文化产业发展的启示

休闲农业是未来农业发展的热点之一,台湾休闲农业在其发展过程中积累了许多成功经验,值得发展中的福建茶文化产业借鉴。该文通过探讨台湾休闲农业和福建茶文化产业发展的共性,对如何促进福建茶文化产业发展进行了思考。     

茅山茶区秋季鲜叶加工清香型乌龙茶的品种适制性研究

取各茶树品种的中开面2-3片鲜叶,参照闽南清香型乌龙茶初制技术加工出茶样,并对不同品种茶样进行感观审评和内含成分测定。结果表明,早年从福建引进的毛蟹、梅占和武夷菜茶等群体品种所制清香型乌龙茶的综合品质最优;近年引进的龙井长叶、浙农113等无性系品种所制清香型乌龙茶的综合品质与毛蟹、梅占等品种相近;茅麓群体种、宜兴群体种等当地群体种和福鼎大毫茶品种所制清香型乌龙茶的综合品质较差。     

陕西省白河县蚕桑产业可持续发展的对策及建议

蚕桑产业是白河县三大优势主导产业之一,由于受产业效益和蚕茧价格波动的影响,已成为弱势产业,为推进陕西省白河县蚕桑产业化经营,通过对劳动力市场分析,针对目前存在的问题,提出加强蚕桑资源的综合利用,发展桑园林下经济,提升蚕农年收入水平;以科技为支持,提升蚕农科技养蚕水平;推广"小蚕共育"养殖模式,提升养蚕劳日工值水平;促进桑园土地流转,提升养蚕规模化、集约化、专业化水平;优化惠农政策,提升蚕桑产业化水平。     

乌龙茶做青过程中香气的动态变化规律

为探讨做青对乌龙茶香气形成的作用,采用ＸＡＤ－２吸附剂捕集香气、ＧＣ和ＧＣ／ＭＳ分析,对乌龙茶做青及晒青工序的香气变化进行了研究。结果表明,晒青能增加香气组分数和香精油总量,做青则能改变低沸点和高沸点香气组分含量的比例;乌龙茶摇青工序中产生的花香特征化合物为,苯甲醇,橙花叔醇,水杨酸顺－３－己烯酯,邻苯二甲酸二丁酯和两种未鉴定的组织。     

乌龙茶做青技术的研究进展

从乌龙茶做青工艺及做青环境两方面对乌龙荼做青技术展开综述,包括不同阶段乌龙荼做青工艺及做青环境中温度、湿度、气流的研究进展,同时,阐述了空调做青的发展状况并对乌龙茶做青下一步研究进行了展望.