不同猪粪渣添加量对竹荪中各类氨基酸含量的效应分析

应用多元统计成分分析法,对不同猪粪渣添加量栽培的竹荪中各类氨基酸总量的7个主要指标进行了主成分分析,结果表明:竹荪的鲜味氨基酸总量与甜味氨基酸总量、支链氨基酸总量、儿童氨基酸总量和必需氨基酸总量呈极显著正相关;甜味氨基酸总量与支链氨基酸总量、儿童氨基酸总量和必需氨基酸总量呈极显著正相关;支链氨基酸总量与儿童氨基酸总量和必需氨基酸总量呈极显著正相关;芳香族氨基酸总量与必需氨基酸总量呈极显著正相关;儿童氨基酸总量与必需氨基酸总量呈极显著正相关.主成分分析结果表明,原7个各类氨基酸含量指标综合为2个主成分,即综合效应因子及硫氨基酸总量效应因子,其累积贡献率可达99.81％.根据主成分方程计算出各处理的主成分得分和综合得分,排序第一的为猪粪渣用量为30％的处理.     

舟山海岛地区土壤盐分与电导率的关系

在舟山市4个县区采集38份土壤样品,采用电导率法和质量法分别测定土壤电导率（EC1∶5）和含盐量,同时测定土壤中Ca2+、Mg2+、K+、Na+等4种盐分离子的含量。结果表明,Ca2+与土壤含盐量、EC1∶5值之间呈显著正相关关系（P＜005）,Mg2+、K+、Na+与土壤含盐量、EC1∶5值呈极显著正相关关系（P＜001）;土壤含盐量（x）与EC1∶5（y）存在极显著线性相关关系,两者的回归方程为：y=0006 7x+0004,（R2=0987 4**）,利用该方程计算得到的土壤含盐量数值与实测值较接近,平均相对误差为496%,说明此回归方程可以用于该区域土壤电导率与含盐量之间的换算。     

海南黑山羊血液生化指标与体重的相关分析

测定了成年海南黑山羊的体重Y及其血液中谷草转氨酶（AST,x1）、谷丙转氨酶（ALT,x2）、总蛋白（TP,x3）、白蛋白（ALB,x4）、碱性磷酸酶（ALP,x5）、总胆固醇（TC,x6）、肌酸激酶（CK,x7）、乳酸脱氢酶（LDH,x8）、淀粉酶（AMY,x9）等生化指标,并运用SAS软件分析了血液生化指标与体重之间的相关性、血液生化指标对体重的直接和间接影响以及血液生化指标对体重的决定程度,最后建立了血液生化指标与体重的最优回归模型。结果表明：总胆固醇（TC）与体重呈极显著的负相关（P〈0．01,r=-0．53896）,白蛋白（ALB）与体重呈显著的正相关（P〈0．05,r=0．45075）,肌酸激酶（CK）与体重呈显著的负相关（P〈0．05,r=-0．34465）;白蛋白、谷草转氨酶对体重的直接影响最大,其通径系数都达到极显著的程度（P〈0．01）;成年海南黑山羊体重Y与血液生化指标的回归方程为y=-0．0157＋0．4657x1＋0．4497x4-0．4186x6—0．4113x8。     

覆盖材料对西瓜氮代谢、产量和品质的影响

为筛选西瓜栽培适宜的覆盖材料,选取4种不同材料（白膜、菇渣、液态膜、黑色防草无纺布）进行覆盖栽培,综合比较其对西瓜氮代谢、产量和品质的影响。结果表明：（1）在所有处理中,黑色防草无纺布的覆盖效果最佳,果实产量、可溶性固形物和Vc含量均极显著高于其他处理,叶片总氮、可溶性蛋白含量显著或极显著高于其他处理,硝酸还原酶(NR)、谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酸脱氢酶(GDH)活性均显著或极显著高于其他处理。（2）相关性分析表明,不同覆盖处理的西瓜产量与总氮含量呈显著正相关,与NR活性呈极显著正相关;总氮含量与NR活性呈显著正相关,与GS、GDH活性呈极显著正相关。试验结果认为,黑色防草无纺布可作为西瓜栽培适宜的覆盖材料。     

大豆籽粒7s球蛋白变异品系品质性状的相关分析

本文利用从日本引进的大豆品系LA与国内品种（系）杂交后代中选出的8个大豆。7s球蛋白变异品系，进行了各品质性状的方差分析和相关分析。方差分析结果表明：7s球蛋白变异品系的胱氨酸含量、含硫氨基酸（蛋＋胱）含量极显著高于对照（吉林20）。相关分析结果表明：17种氨基酸中10种氨基酸与蛋白质含量为显著或极显著正相关；蛋白质与脂肪含量间为极显著负相关；胱氨酸与蛋氨酸相关不显著；胱氨酸与蛋白质为极显著正相关，与其他各氨基酸呈不同程度的正相关；蛋氨酸与蛋白质以及各氨基酸间的相关均不显著。就利用7s球蛋白变异特性来提高大豆籽粒含硫氨基酸含量而言，其含硫氨基酸提高效果显著，而含硫氨基酸含量的提高不会带来蛋白质和其他氨基酸含量下降的负作用。利用7s球蛋白变异特性，可以培育出含硫氨基酸、蛋白质含量都高的双高品种。     

马站红鸡生长与繁殖性状的主成分分析

选取130 d马站红鸡母鸡70羽、公鸡20羽,测定其体质量与体尺指标,对该70羽母鸡开产后第31~115天的产蛋量、蛋质量进行记录,并测定第110~115天共计92枚鸡蛋的蛋品质,在此基础上应用典型相关分析原理与主成分分析方法对体质量、体尺与产蛋性能及蛋品质各指标进行分析。结果表明,体质量(y)与体斜长(x_1)、龙骨长(x_2)、胸深(x_3)、胸宽(x_4)、胫长(x_5)、胫围(x_6)、骨盆宽(x_7)、蛋质量(x_9)呈极显著相关(P0.01);蛋质量与体质量、体斜长、胫围呈极显著相关(P0.01),与蛋黄颜色、蛋白高度呈显著正相关(P0.05),与蛋黄比率呈极显著负相关(P0.01);蛋壳强度与蛋壳厚度呈极显著正相关(P0.01),哈氏单位与蛋白高度呈极显著正相关(P0.01);最佳回归方程为y=-2.291+0.047x2+0.137x4+0.090x5+0.272x6+0.115x7;体质量、体尺与产蛋性能10个指标综合成6个主成分,累计贡献率达87.337%。     

小麦叶片性状与主要农艺性状的相关性研究

[目的]研究小麦叶片性状与主要农艺性状的相关性,为培育高产、优质的冬小麦新品种提供理论参考。[方法]以16个品种（品系）为试材,采用相关分析方法,对小麦叶片性状与主要农艺性状之间的相关性进行统计。[结果]小麦叶片性状与主要农艺性状之间存在着不同程度的相关性。小麦旗叶长与小穗数、抽穗期、开花期呈极显著负相关（r=-0.674 5,r=-0.716 6,r=-0.700 7）,与穗粒数呈显著正相关（r=0.558 0）;旗叶面积与穗粒数呈极显著正相关（r=0.623 8）。倒二叶长与株高呈极显著正相关（r=0.627 7）;倒二叶宽与单穗重呈显著正相关（r=0.500 7）;倒二叶面积与株高、穗粒数呈显著正相关（r=0.512 6,r=0.561 8）。倒三叶宽与不孕小穗数、抽穗期、开花期呈显著正相关（r=0.565 6,r=0.502 5,r=0.501 9）;倒三叶面积与抽穗期、开花期呈显著正相关（r=0.614 3,r=0.522 3）;与产量负相关不显著（r=-0.466 9）。[结论]小麦植物体呈塔状长相,旗叶适当缩短,倒二叶长度适中,倒三叶适当加长,这样的结构有利于提高小麦的光合效率和籽粒产量。     

鲜食甜糯玉米营养品质性状的相关分析

以异隐纯合体杂交法培育的甜糯玉米为材料,在适宜鲜食期测定了籽粒中的可溶性总糖、粗蛋白、氨基酸、VE、VB1、VB2、Vc、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒等主要营养成分的含量,并对其进行了相关分析、偏相关分析和通径分析。结果表明:①粗蛋白与可溶性总糖、蛋氨酸、必需氨基酸总量、氨基酸总量间呈显著或极显著正相关,蛋氨酸、赖氨酸、必需氨基酸总量、氨基酸总量间呈极显著正相关。②VB1、VB2、Vc与可溶性总糖含量呈显著或极显著正相关。③钙、锰、铜与可溶性总糖呈显著或极显著正相关,锌与粗蛋白呈显著正相关。④镁对可溶性总糖、粗蛋白、维生素VB1含量的直接效应为负值。     

大豆籽粒7S变异系统产量与品质性状间的相关分析

对８个大豆７Ｓ变异系统的高含硫氨基酸品质的产量及其构成因素与品质性状间进行相关分析,结果表明：在７Ｓ变异系统中,（１）每荚粒数与蛋白质含量呈显著负相关,而与脂肪含量呈显著正相关关系;（２）株高与胱氨酸含量呈正相关关系;（３）每荚数粒分别与甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸呈显著或极显著的正相关关系;（４）亮氨酸分别与分枝数、百粒重呈极显著或显著的负相关关系。     

氮肥施用时期和施用量对水稻产量和食味品质的影响

以优质品种、W45为材料研究了不周施氮时期和不同施氮比例条件下水稻单株产量、产量性状、品质性状间的相互关系。结果表明：单株产量与穗粒数、千粒重、经济系数、有效穗数均呈极显著正相关关系;经济系数与穗粒数、千粒重、有效穗数也均呈极显著正相关关系;食味值与蛋自质含量、粉状粒百分含量呈极显著负相关关系,与直链淀粉含量呈显著负相关关系;粉状粒百分含量与蛋白质含量呈极显著正相关关系;N10处理的水稻产量最高,N1处理的稻米食味值最高。即种植W45水稻品种,在总施肥量P2O510．8kg／（667m^2）,K2O10kg／（667m^2）,N18．4kg／（667m^2）的条件下,如果只要求优质,应该选择N1处理的底肥：蘖肥：穗肥=7：3：0的施氮比例;如果只要求高产或既要求高产又要求优质,应该选择N10处理的底肥：蘖肥：穗肥=3：4：3的旅氮比例。     

杜仲雄花氨基酸主成分分析与综合评价

【目的】研究不同种质杜仲Eucommia ulmoides雄花氨基酸含量差异,评价杜仲雄花基于氨基酸构成的综合品质。【方法】利用自动氨基酸分析仪对193份杜仲种质雄花氨基酸含量及组成进行测定,采用主成分分析法对杜仲雄花氨基酸进行客观评价,计算综合得分及排名。【结果】193份杜仲种质雄花中均含有17种氨基酸,总氨基酸和必需氨基酸质量分数分别为206.23和68.37 mg·g-1,天冬氨酸和谷氨酸是主要的2种氨基酸。经主成分分析提取了6个主成分,且第1和第2主成分(必需氨基酸因子)对杜仲雄花氨基酸影响较大。按5%入选率确定了氨基酸性状优良的6种雄花资源,综合评价得出9个种质(10419x、10519x、10345x、10444x、10370x、10552x、10589x、10339x和10515x)杜仲雄花氨基酸品质较好。【结论】主成分分析法可以有效比较不同种质杜仲雄花氨基酸综合质量。     

红松坚果林无性系种质资源的评价探讨

选取苇河红松种子园15无性系为供试材料,对红松种子的形态指标、种仁及种壳的物质成分及含量进行变异分析、主成分分析,揭示红松种实性状的变异特征及规律,选育优良的红松无性系。结果显示,红松种实性状存在丰富的变异。在红松形态指标中,种长的变异系数最小(8.66%),种仁重的变异系数最高(17.5%);在种仁的物质成分中,碳水化合物的变异系数最大(61.35%),油脂的变异系数最小(9.95%)。对松仁油脂成分检测表明,共检测到11种脂肪酸,包括5种饱和脂肪酸和6种不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸以亚油酸(C18:2△9c,12c)含量最高,达到42.126%。检测松仁中氨基酸成分表明,松仁中含17种氨基酸成分,氨基酸总量的质量分数平均值为34.477%,其中含有7种人体必需的氨基酸,必需氨基酸的质量分数平均值为8.314%。通过主成分分析方法,按照20%无性系入选率选取了WH028、WH019、WH071作为优良无性系。     

不同品种核桃仁的脂肪酸与氨基酸含量分析

对在山西种植的20个核桃品种核桃仁的脂肪酸和氨基酸组分及含量进行分析研究,结果表明,核桃仁中主要含有棕榈酸、油酸、硬脂酸、亚油酸和α-亚麻酸5种脂肪酸,含量依次为:亚油酸>油酸>α-亚麻酸>棕榈酸>硬脂酸,其中不饱和脂肪酸达到90%左右;亚油酸(ω-6)/α-亚麻酸(ω-3)基本符合联合国粮农组织提出的人类膳食中(ω-6)(/ω-3)的推荐值(5～10)∶1;不同品种脂肪酸组成无差异、含量有差异。20个品种均含有17种氨基酸,其中包括人体必需氨基酸7种;氨基酸种类相同,总体含量有差异。     

水稻植株游离氨基酸含量与抗稻瘿蚊关系研究初报

为探索水稻植株游离氨基酸含量与抗稻瘿蚊的关系,测定了12个抗感稻瘿蚊水稻品种3叶期稻茎内游离氨基酸的主要种类及含量,并应用主成分分析法分析了影响水稻品种抗蚊性的主要氨基酸种类。结果表明,所测试品种稻茎内共有16种氨基酸,各品种游离氨基酸的含量不同;除品种570011外,其他参试品种的苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸含量较高,甘氨酸和蛋氨酸含量较低;甘氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸与水稻品种抗稻瘿蚊的关系比较密切,是影响水稻品种抗蚊性的主要氨基酸种类。     

栗山天牛提取物主要营养成分分析与评价

采用现代分析技术对栗山天牛提取物的主要营养成分进行了分析.结果显示：栗山天牛提取物的蛋白质、氨基酸、糖类质量分数分别为37.28%、37.25%、8.61%;含有7种人体必需氨基酸,其必需氨基酸占总氨基酸的40.97%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.6939,第一限制性氨基酸为含硫氨基酸,即蛋氨酸和胱氨酸;还含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、N i、Se、Cr等多种矿物质与微量元素.     

14种沙棘果实中氨基酸组成的主成分分析与综合评价

【目的】研究不同沙棘优株果实中氨基酸含量和组成成分,为沙棘良种选育提供理论依据。【方法】以阿勒泰地区14种沙棘优株为研究对象,以新疆主栽品种深秋红为对照,采用氨基酸自动分析仪快速检测氨基酸种类及含量,运用相关性分析、主成分分析法及聚类分析法对沙棘果实中氨基酸含量进行综合评价。【结果】14种沙棘果实氨基酸指标之间存在相对独立性和密切相关性,其中缬氨酸和异亮氨酸极显著相关(r=0.982,P<0.01)。14种沙棘果实综合排名前5位的依次为BT-06-04、QH-03-02、BT-08-02、HK-01-01、拟QH-03-02,排名居后的为：深秋红、ANJR、HH-09-01。主成分分析提取3个主成分,累计方差贡献率为88.296%,得到综合评价模型：F=0.802F₁+0.122F₂+0.076F₃,较好地反映沙棘果实氨基酸的综合信息。14种沙棘果实分为3类,该聚类结果与主成分分析结果一致,较好地反映出沙棘果实不同种质间的差异性。【结论】BT-06-04、QH-03-02、BT-08-02的氨基酸含量最高,可作为沙...     

福建大田茶树品种资源生化成分特征分析与评价

【目的】探明福建省大田县茶树品种资源生化成分特征,为其开发利用和茶树特异品种筛选提供科学依据。【方法】以24份大田茶树品种资源为试材,采用高效液相色谱法（HPLC）测定儿茶素组分,应用超高效液相色谱—质谱联用法（UHPLC-MS/MS）测定嘌呤生物碱组分及氨基酸组分,并进行描述性分析、主成分分析、聚类热图分析及特异资源筛选。【结果】24份大田茶树品种资源的儿茶素总量和表没食子儿茶素-3-O-（3-O-甲基）没食子酸酯（EGCG3 "Me）含量分别为60.00~251.75和2.92~22.90 mg/g,其遗传多样性指数分别为2.11和2.06;咖啡碱、苦茶碱和茶氨酸含量分别为3.69~68.71、0.29~48.59和0.28~39.52 mg/g,其遗传多样性指数分别为1.98、1.99和1.96。对主要品质成分进行主成分分析,前3个主成分的累积方差贡献率超过80.00%。基于儿茶素、嘌呤生物碱及氨基酸组分共30个生化成分,可将24份大田茶树品种资源分为3个类群,A类群氨基酸组分含量较高,B类群生化成分含量均表现较低,C类群的儿茶素组分及嘌呤生物碱组分含量较高,不同类群在表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、EGCG3" Me、咖啡碱、苦茶碱和茶氨酸含量等主要指标有明显差异。综合分析结果,筛选到16份儿茶素组分特异资源（高儿茶素10份,高EGCG 5份、高EGCG3 "Me 1份）、23份嘌呤生物碱组分特异资源（高嘌呤生物碱9份、高苦茶碱13份、高咖啡碱1份）及6份高茶氨酸茶树资源。【结论】大田茶树品种资源均含有EGCG3" Me和苦茶碱,儿茶素、嘌呤生物碱及氨基酸组分具有丰富的遗传多样性;通过系统的鉴定评价,筛选出一批生化成分特异资源,可作为茶树特异性状育种材料。     

不同品种桑葚营养品质分析及综合评价

【目的】分析不同品种桑椹的营养成分差异、组成特征,综合评价其品质,筛选出适合在新疆推广的优势品种,为果桑资源的品种优化、新品种培育及多元利用提供参考。【方法】以新疆6个农家品种和2个引进品种为材料,分别测定33个品质指标,运用相关性分析、聚类分析、主成分分析、正交偏最小二乘-判别分析法判别桑葚营养品质差异性和关键性特征指标,根据综合评价得分筛选出品质最优的品种。【结果】不同桑葚间的基础营养成分具有一定的差异性和较强相关性,且存在不同程度的变异;桑葚中均含有较高的芦丁和绿原酸,其中药桑和台湾黑桑的总酚酸含量较高;在8种桑葚中均检出了17个单一氨基酸,Asp、Glu变化最为剧烈且平均含量较高;TAAs含量最高为黑桑,NEAAs是桑葚氨基酸的主要组分,其次是MAAs,最低为CEAAs。不同品种桑葚分为4个类群,OPLS-DA分析筛选得到11个差异性品质指标。主成分分析提取了前5个主成分,构建综合评价数学模型：D_综=0.474 8F₁+0.219 7F₂+0.142 6F₃+0.097 2F₄     

福建沿海野生坛紫菜主要品质性状分析

比较研究了福建沿海8个野生坛紫菜种群的藻胆蛋白、叶绿素、粗蛋白、氨基酸等主要品质指标,结果表明：1）野生坛紫菜种群WP3的藻体在粗蛋白、总藻胆蛋白及叶绿素的含量上均具有较高优势,而WP6的藻体尽管粗蛋白的含量最低,但总藻胆蛋白及叶绿素的含量却最高.2）8个野生坛紫菜种群含有丰富的人体必需氨基酸,其质量比达到52～85 mg/g;且氨基酸组成比例均衡,8种必需氨基酸占氨基酸总量的28.3%～32.4%,正好与联合国粮食与农业组织（FAO）制定的人类必需氨基酸的理想模式（26.2%）相近.3）各野生坛紫菜种群含有丰富的起呈味作用的游离氨基酸,游离氨基酸含量最高的WP3种群（1.879 mg/g）比含量最低的WP5种群（1.325 mg/g）高41.8%;种群WP7所含的游离氨基酸种类最多,达15种.     

十六份辣椒材料游离氨基酸组成的主成分分析与聚类分析

为了研究不同辣椒材料中游离氨基酸综合品质的差异,以16份辣椒材料为研究对象,采用液相色谱法测定游离氨基酸种类和含量,利用主成分分析法与聚类分析法进行综合评价。结果表明:辣椒中游离氨基酸含量丰富,含有16~17种氨基酸,总量范围是10.57~25.68 mg·g^-1。种类差异不明显,但是不同辣椒材料之间游离氨基酸含量均存在较大差异,其中,D1的总游离氨基酸、必需氨基酸、限制氨基酸的含量均最高,D4中呈味氨基酸含量最高。通过主成分分析提取到3个主成分(F₁、F₂、F₃),其累计方差贡献率为83.501%,并建立综合评价模型:F=0.775F₁+0.126F₂+0.0969F₃。经综合评价,得分前3位的分别是D4、D1和D2。采用聚类分析方法可将16份辣椒材料分为3类,与主成分分析的结果大体一致,可较好地反映辣椒不同种质间的差异性。