今后几年蜂蜜价格将上扬

在今后2～5年里,世界蜂蜜市场将会出现供应短缺,价格会有所上升。造成这种局面的主要原因是,由于近期气候不利,澳大利亚、加拿大和南美国家的蜂蜜产量将会下降。世界市场上供应不足已使新西兰和越南的蜂蜜出口受益。据悉,新西兰去年的蜂蜜出口接近3000吨,达到历史最高水平。越南去年出口蜂蜜2900吨,赚     

国际蜂蜜市场的未来走势

国际蜂蜜市场由于面临供应短缺，从而加剧了市场潜在的危机，而且危机将会继续。事实上，蜂蜜市场的盛衰与蜂蜜价格密切相关，强势价格估计不会持续太久。     

养蜂简讯

今年蜂蜜产量下降,广州蜂蜜供应仍有保证今年广东蜂蜜产量将有较大幅度下降,价格略有上升。其原因一是价格偏低,蜂农弃蜂改行的较多,以致蜂群减少、群势减弱;二是气候反常,去冬干旱、今春受冻,冬蜜、荔枝蜜失收,估计今年荔枝蜜也会减产。鉴于此,广州市土产茶叶公司蜂产品     

浅谈欧盟停止进口我国蜂蜜后的应对措施

中国是世界第一养蜂大国 ,加入ＷＴＯ后 ,某些行业将会受到冲击 ,养蜂行业由于其密集性劳动的特点 ,将坚挺 ,努力运作可能会带来新的契机。但遗憾的是 ,近期欧盟宣布停止从中国进口蜂蜜 ,这一事件严重影响了中国蜂蜜出口创汇 ,同时会对我国蜂蜜生产和销售乃至整个蜂业带来不良影响 ,主要表现在 :1 在经济上我国将蒙受巨大损失。包括英国在内的欧盟国家在世界上贸易中影响较大 ,欧盟停止进口中国蜂蜜 ,必将影响中国向其它非欧盟国家出口蜂蜜 ,同时也会波及蜂蜜以外的蜂产品 ,如蜂王浆等。2 从商业信誉上考虑 ,欧盟的做法将使中国蜂蜜贸易在…     

蜂蜜的质量标准

近两年来我国的养蜂生产有了迅猛的发展,在蜂群数量和蜂蜜产量上,已经跃居世界第三位。蜂蜜除供应国内制药和食品制造业的需要以外,每年还有大量出口。为提高蜂蜜质量,增加出口,有必要制定蜂蜜以及     

2007年美国蜂蜜进口量下降

据报道,2007年美国蜂蜜产量急剧下降,理应增加蜂蜜的进口,但是蜂蜜进口仅为105,437吨,与2006年的125,939吨相比下降16.3%.美国市场供应的蜂蜜60%依靠进口,蜂蜜批发商希望寻求新的国外供货商,蜂蜜进口价格影响国内蜂蜜市场的零售价格.2006年美国蜂蜜进口值17,280万美元,增长23.4%,2007年则下降5.8%,为16,280万美元.     

结晶蜜的处理

众所周知,荆条蜂蜜在气温低于１２℃时,能在１周内全部结晶,给零售蜂蜜增加了很多的麻烦,也会给消费者造成一个假象,认为蜂蜜中掺了白砂糖。我处理蜂蜜结晶的办法是:将结晶蜂蜜放入事先准备好的容器中(盆、小缸等),在大锅中放满水,将盛有结晶蜜的容器放入锅中,然后加热半小时左右即可,也可视盆中蜂蜜的情况,加热到结晶蜂蜜完全溶解为止。由于是隔水加热,蜂蜜的温度只有６０℃左右,不会破坏蜂蜜中的活性成分。这种方法只限于少量零售蜂蜜。如果有条件可以利用蒸气锅大量溶解结晶蜂蜜。蜂友们不妨一试结晶蜜的处理!山东海阳市郭城镇下十字夼村…     

浅述预处理对蜂蜜贮存的意义

在我国 ,由于种种客观原因 ,经济作物型蜜源植物很难统一大面积种植。因蜜源植物种植数量和蜂场蜂群数量的限制 ,完全采收成熟蜜在目前情况下还很难实现。对于内销企业来说 ,季节性采收的蜂蜜要供应全年使用 ,通过预加工使蜂蜜能够长期贮存就显得尤其重要。具体说来 ,预加工对长期贮存的原蜜有以下几方面的作用。1　防止蜂蜜发酵变酸含水量高的不成熟蜜长期贮存 ,在耐糖酵母菌的作用下 ,容易发酵 ,进而产酸变质。通过预处理浓缩工序 ,可以去除多余的水分 ,杀死其中大部分耐糖酵母。剩余的耐糖酵母 ,则会因蜂蜜浓度提高、渗透压增大而受到抑…     

蜂蜜制品的加工方法

蜂蜜是天然的营养滋补品,蜂蜜除了可以直接食用外,如果制成一些蜂产品将会有更好的风味和品质. 1蜂蜜醋 蜂蜜醋酸中带甜、甜而不腻、风味醇香,很受消费者的欢迎.其加工方法如下: (1)酿制蜂蜜醋对原料要求不严,质量一般的蜂蜜就行. (2)工艺流程:蜂蜜稀释→灭菌→接种→发酵→陈酿→过滤→灭菌→分装→入库.     

蜂蜜的饮食禁忌

蜂蜜是一种纯天然食品,食用蜂蜜会给人体健康带来诸多的益处。但人们在食用蜂蜜时往往会忽略蜂蜜的饮食禁忌及不适用人群等方面,从而给健康带来一定的危害。从蜂蜜的共食禁忌、蜂蜜的慎食人群和蜂蜜存放的注意事项三个方面出发,全面介绍蜂蜜的食用注意事项,为人们正确、合理地食用蜂蜜类产品提供系统的参考。     

家庭蜂疗小妙方

1　蜂蜜治疗干风脚干风脚是一种在农村比较常见的脚跟皮肤病。从我记事起 ,每到冬季 ,家母的脚后跟就会裂开 ,有 2～ 3mm的缝隙 ,行走吃力 ,一用力之后 ,就会出血 ,每天都穿着带血的袜子。我想蜂蜜有滋润 ,使伤口愈合之功效。我抱着试试的态度 ,先用淡盐水将伤口冼净。将脚放在温热水中浸泡 ,让干裂处充分吸收水分 ,然后用干净毛巾揩干。取 1小勺蜂蜜加温后 ,均匀地涂在脚跟 ,揉搓片刻 ,待脚上的蜂蜜干后 ,再涂一层 ,用水蒸气熏蒸。使脚跟毛细血管扩张 ,让其充分吸收蜂蜜 ,然后用无毒塑料薄膜裹好 ,以免蜂蜜抹在被褥上 ,这样连续涂蜂蜜 3次 …     

保存蜂蜜应注意的问题

<正>蜂蜜从蜂箱取出来后,要做好储存保管工作,若保管不善,会造成蜂蜜变质,影响销售。如何储存蜂蜜,应注意以下几点:(1)储存蜂蜜的容器严禁使用铁皮桶和镀锌桶,因为这些材料容易使蜂蜜变质,最好使用专用蜜桶来储存。若是少量储存,可以将蜂蜜装入玻璃瓶或瓷瓶内。(2)储存蜂蜜的容器不要和装有农药或有异味的物品放在一起,这样容易使蜂蜜受到污染,给健康带来隐患。     

降低蜂蜜中抗菌素含量的几项技术措施

近年来由于各地普遍使用抗菌素防病治病,导致我国蜂蜜中抗菌素含量的显著提高,这要大家引起严重注意的问题。否则,不但将会影响我国蜂蜜的出口,而且也会对发展我国养蜂事业不利,直接关系到每个养蜂工作者的切身利益。     

世界蜂业集锦

巢脾与蜂蜜的色泽用深色的巢脾生产的蜂蜜的颜色会变深吗?美国马里兰州的 J.Cerwonka 先生将浅色和深色巢脾交错地排列在继箱中,然后分别取蜜,先摇出浅色脾中的蜜,再摇出深色脾中的蜜。他将蜂蜜样品进行了编号(他自己知道蜂蜜的来源)后送交马里兰大学的Allen—Wardell 博士(不知样品的来源)检     

安徽1987年蜂蜜购销两旺

今年安徽省蜂蜜购销形势好。主营蜂产品的省土产日杂果品公司系统,今年1—8月共收购蜂蜜9100吨,较上年增长53.6％,创历史最高收购纪录。供应出口3327吨,除少量库存外,全部供应了国内市场。蜂蜜市场开放后,出现百家经营的局面,土产公司系统充分发挥自己在机构网点稠密、包装设备充足、检验技术力量强等方面的优势,收购了社会蜂蜜总产量的80％以上,发挥了主渠道作用。省土产公司早在春天蜂蜜收购开秤前,召开蜂产品购销衔接会议,商定价格水平,签订购销合同协议,落实经营措施,调动了基层单位的经营积极性。宿县土产公司尝到连续几年经营蜂蜜的甜头,这个公司仅在经营蜂蜜方面,1985年获利11万元,1986年获利7万元,今年更进一步扩大经营,专门购置十几部摩托车,收购验质人员到各个收购点和蜂场及时解决具体问题,抓收购、集中、调运进度,蜂产品购销     

蜂蜜美味保健食谱

蜂蜜作为药用已有数千年的历史,古埃及、古印度和我国都有记载.中医认为,蜂蜜性味甘平,具有补中、润燥、止痛、解毒等功效.蜂蜜以色泽白或黄,透明、半透明或凝固如脂,无杂质,甜味纯正,无酸味者为佳.蜂蜜早已成为广泛供应的营养食品,同时也是烹饪中所用的一种甜味调料,广泛应用于制作糕点和一些风味菜肴.蜂蜜在烹调中多用于甜味菜点,...     

蜂蜜中四环素族的简易测定方法

四环素族(包括四环素、土霉素、金霉素)的抗菌素是防治蜜蜂细菌性病害的常用药剂,如果使用方法不当,会使蜂蜜中抗菌素含量增高,人们长期食用这种含高抗菌素的蜂蜜后会产生耐药性,给以后疾病的治疗带来困难。因此,国际上规定,出口蜂蜜中四环素族含量不能超过0.05ppm。为了保证人民身体健康和出口蜂蜜的质量,各地土产及外贸部门,在收购蜂蜜时,对蜂蜜中四环素族的含量应进行简易的定性定量测定,以保证蜂蜜的质量,现将测定方法介绍如下。     

中国养蜂学会发出“认真执行强制性国家《蜂蜜》标准，从速规范各自产品”的通知

日前,中国养蜂学会向全国会员、各省(市、自治区)养蜂(蜂业)学(协)会、各蜂业管理部门发出关于“认真执行强制性国家《蜂蜜》标准,从速规范各自产品”的通知。通知内容如下:一、国家质量监督检验检疫总局于2005年10月26日颁布强制性国家《蜂蜜》标准,并于2006年3月1日开始实施。该标准将替代原国家《蜂蜜》标准(GB18796-2002)。二、各省(市)质监部门将对蜂蜜及其制品进行全面检查,尤其对蜂蜜及其制品的质量指标、卫生要求、标签等要求进行普查,不符合蜂蜜定义及其命名规定的皆不可在包装标签上称“蜂蜜”或“蜜”。不符合标准的产品将被取…     

产销联合 推进蜂蜜出口增长

2002年1月,欧盟借我国蜂蜜氯霉素残留超标,禁止中国蜂蜜进口,并引起日本、美国蜂蜜进口国连锁反应,我国蜂业损失惨重。中国蜂蜜出路在何方?面对严峻现实,2003年浙江省缙云县蜂业技术协会与杭州常青蜂业公司实行产、供、销联合,蜂、工、贸一体化,有效地提高了蜂农生产蜂蜜出口合格率,取得了可喜成绩。2003年3～7月,浙江省缙云县蜂业技术协会组织会员蜂场生产油菜、荆条、椴树蜂蜜131.6t供应杭州常青蜂业公司。此批蜂蜜经该公司按出口蜂蜜标准(尤其是氯霉素)检验合格率为97%。浙江省缙云县蜂业技术协会自1993年2月1日成立以来,现有会员110名,…     

全国蜂蜜销售由滞转畅预测今年购销情况将好于去年

据商业部提供的消息:我国的蜂蜜市场已扭转了连续两年销售呆滞、库存积压的局面,出现了购销两旺。据统计,1982年全国收购蜂蜜一百九十一万担,比1981年增加17.6％,国内销售蜂蜜八十七万五千担,比1981年增加9％,比1980年增加31.8％,供应出口量比1981年增加42％。由于销售量大幅度增长,到去年末全国蜂蜜库存下降到四十万担,比1981年下降34.2％,是近五年来的最低水平。目前各地蜂蜜销售情况正常,部分地区已出现