关于刺梨答读者问

自本刊1987年第4期刊登了“盆栽佳晶——刺梨”和“我徊刺梨含有防癌活性物质”两文后,收到山西省交口县科委薛林玉、辽宁省阜新矿务局林业处赵云清、山西省朔县杨涧煤矿王道明,湖北省秭归县归州镇庙坡一组吴承需、河南省新郑县新村乡文士湾村靳丙(舌隹)、辽宁省西丰县柏榆乡解放村杨中林等读者来信,询问     

多效唑对刺梨幼树生长和结果的影响

多效唑对刺梨幼树生长和结果的影响王光明，刘传伦，黄爱玲，刘元新（山东省淄博市农业科学研究所，２５５０１１）（淄博市园艺场）刺梨属蔷薇科蔷薇属落叶灌木，由于其果实中含有大量维生素Ｃ和抗癌活性物质ＳＯＤ，而受到国内外的普遍关注。近年来，贵州、江西、湖南等...     

刺梨与无籽刺梨果实中药化学成分及抗氧化物质的比较分析

【目的】明确刺梨（Rosa roxburghii Tratt.）与无籽刺梨（R. sterilis S. D. Shi）果实的次生代谢物中的中药化学成分及抗氧化物质并分析其间差异，促进刺梨与无籽刺梨的合理应用。【方法】采用超高效液相色谱串联质谱技术（UPLCMS/MS）对刺梨2个基因型（Rr-3,Rr-5）及无籽刺梨（Rs）果实的次生代谢物进行定性定量分析，筛选鉴定并比较分析两类果实中的中药化学成分及抗氧化代谢物差异。【结果】2类果实中共检测到12类530种次生代谢物，31种仅在刺梨中检测到，4种仅在无籽刺梨中检测到；其中118种代谢物属于TCMSP登记的中药化学成分，而145种物质与抗氧化能力显著相关。差异代谢物比较分析发现，Rr-3与Rs间有272种差异代谢物，Rr-5与Rs间有242种差异代谢物；两个刺梨基因型与Rs有171种共有差异代谢物，其中111种物质在刺梨果实中含量更高，包括31种中药化学成分和8种抗氧化物质；无籽刺梨中有53种物质含量更高，其中包含10种中药化学成分。进一步的果实抗氧化能力分析发现，刺梨果实的DPPH、ABTS及FRAP等3种抗氧化能力均显著高于无籽刺梨...     

刺梨制汁工艺研究

刺梨(Rosa　roxburghii　Tratt)为蔷薇科蔷薇属植物,原产我国贵州高原,近年来在山东省引种成功。 刺梨果味甘、酸、涩,性平,具有健胃消食、滋补强壮之功效。我国对刺梨的研究始于本世纪40年代,目前已知刺梨的VC、VB和VP含量都在2000mg/100g以上,并含有糖、酸、蛋白质、14种氨基酸、脂肪及钙、磷、铁等。研究已证明,刺梨汁对人体内的致癌物质─—亚硝基化合物的合成具有明显的阻断作用,具有良好的防癌和抗癌效果。 近年来,我们对泰安市引种的刺梨,从VC保存角度进行了取汁工艺研究,结果报告如下。1材料与方法 刺梨果实由泰安市林科所提供…     

两种外源钙对刺梨抗顶腐病和果实品质的影响

以“贵农5号”刺梨为试材，探究田间喷施不同浓度氨基酸钙和糖醇钙对刺梨抗顶腐病和果实品质的影响。结果表明，1 g/L氨基酸钙和3 g/L糖醇钙处理显著降低刺梨果实顶腐病发病率，并提高超氧化物歧化酶(SOD)活力和增加果实总酚、总黄酮含量；扫描电镜观测表明，两种外源钙处理下果皮结构致密性明显提升。与高浓度钙处理相比，0.25 g/L氨基酸钙和1.5 g/L糖醇钙均可显著提高果实单果质量从而增加单株产量，且氨基酸钙较糖醇钙对于提高果实可溶性固形物含量的效果更加明显。综上，幼果期田间喷施适当浓度的氨基酸钙和糖醇钙能诱导刺梨果实增强顶腐病抗性并提升果实品质。     

刺梨新品种“贵农5号”

“贵农5号”刺梨是从贵州野生刺梨优良单株无性系选育出的新品种。果实扁圆形，果面金黄色，有软皮刺。在贵州中部地区8月中下旬果实成熟，适应性和抗病力强．丰产性好。2007年12月通过贵州省农作物品种审定委员会审定。     

刺梨白粉病的发生规律与防治技术研究进展

刺梨是贵州省特有的优势资源,果实具有浓郁的特殊香味,肉脆、酸甜,被誉为水果中的"维C之王"。刺梨白粉病是刺梨上的重大病害,该病发生普遍,危害严重,直接影响花蕾、幼果、新梢和叶片的生长发育。综述了刺梨白粉病的发生规律、侵染源和越冬场所,并对其防治措施进行了探讨,以期为刺梨白粉病的防治提供参考,助力刺梨产业健康可持续发展。     

刺梨果实和叶片发育过程中抗坏血酸和抗氧化酶的协同变化

 以‘贵农5号’刺梨为材料，研究了果实和叶片发育过程中主要保护酶和抗坏血酸（AsA）的变化。结果表明，刺梨果实和叶片内都具有较高的SOD活性，并在发育过程中呈基本相似的变化模式；总体上看，刺梨叶片中具有较高的POD和CAT等抗氧化酶活性，并呈‘初期升高后期降低’的变化趋势，但AsA含量及其氧化还原态(AsA与AsA库的比值)较低。在果实中，SOD活性和AsA含量高，而POD活性很低，并且在果实发育中、后期降至检测不到的水平，整个生育期都未能检测到CAT活性。这表明刺梨果实和叶片中存在着不同的自由基清除协作机制。     

三王水果-刺梨

刺梨是一种营养价值特高的新一代营养保健型水果珍品,为我国独有,它含维生素C、维生素P(芦丁)、超氧化物歧化酶(SOD),雄冠所有世界水果,有“三王水果”之称。1.生物学特性刺梨属蔷薇科多年生落叶丛生灌木植物,株高1.5～2.0m,其枝条软,花朵大,红色,容易造型,可制作盆景,具有观赏价值,春观花,秋食果,叶可泡茶,种子可榨油或药用。刺梨的茎杆有刺,可作各种果园的高级围墙,粉红的鲜花引来各种蜜蜂,可以为各种果树辅助授粉,提高果实产量和品质。2.医疗保健和加工用途刺梨含有18种氨基酸、10多种微量元素(如钙、铁、碘等)、多种维生素(Vc、Vp等)…     

贵州省刺梨中抗坏血酸含量HPLC测定方法优化

贵州省蕴藏着较丰富的刺梨资源,抗坏血酸是刺梨中主要的活性成分之一.为探究较优高效液相色谱法(HPLC)对贵州省刺梨中抗坏血酸进行含量测定,试验分别对流动相、柱温、流速进行方法优化,确定适用的色谱条件,并进行方法学考察.采用所优化的方法对贵州省刺梨中抗坏血酸进行含量测定,测定结果与食品安全国家标准"食品中抗坏血酸的测定"...     

贵州省药食两用刺梨根、花、叶品质研究进展与展望

刺梨系蔷薇科蔷薇属植物单瓣缫丝花或缫丝花,刺梨果具有较高的保健和药用食用价值。目前,对刺梨的研究主要集中在刺梨的果实上。刺梨作为贵州省民族药,刺梨果、根、叶具有药用和食用双重属性。该文以刺梨的根、花及叶3个部位为研究对象,综述刺梨根、花及叶在营养成分、药效成分、矿质营养及氨基酸等品质方面的研究现状,并对刺梨根、花及叶下一步在品质方面的研究内容进行展望,为刺梨根、花及叶的资源合理开发利用提供参考依据。     

花盖王梨果实抗褐变机理研究

对花盖王果实中与褐变有关的多个因素进行了研究,结果表明:花盖王的果实与花盖梨相比,果实中的保护酶(超氧化物歧化酶SOD和过氧化氢酶CAT)活性高,非酶类保护物质(维生素C和GSH)含量高,酚氧化酶的活性很弱,酚类物质含量低,这4个因素导致了花盖王果实具有较强的抗褐变性能。     

贵州省刺梨产业高质量发展问题及对策研究

该研究总结了贵州省刺梨产业发展现状特征,剖析了贵州省刺梨产业现阶段发展所存在的短板,探索了贵州省刺梨产业高质量发展的实现路径,对实现农民增收和现代山地农业提质增效、巩固脱贫攻坚战略行动伟大成果、完成农村产业革命和乡村振兴战略行动历史使命具有重要的意义.研究发现,贵州省拥有较好的刺梨产业发展资源禀赋,产业规模不断扩大,种植加工技术体系、刺梨产品体系和市场营销推广体系初步形成,刺梨产业政策体系渐趋完善.在贵州省刺梨产业发展过程中,标准化种植难,采收和储存加工等环节存在短板,产业价值链较短,产业规模效应和集群效应不明显,刺梨产品研发存在问题,缺乏龙头企业带动引领,营销建设任重道远.针对上述问题提出相应的对策建议,走出具有贵州省特色的刺梨产业高质量发展之路,把刺梨产业打造成为贵州省富民产业和特色优势产业.     

黑龙江省发展食用杏前景可观

食用杏营养丰富,含有四种不同类型的糖,还含有氨基酸、果胶,维生素和少量的矿物质。杏果实含有的维生素B_(17)具有防癌作用。因此受到医学界的高度重视。近几年国内外对杏产品需求量越来越大。食用杏果实在黑龙江省7月中、下旬上市,正值水果淡季,市场价格达到每公斤3.00元,经济效     

刺梨蔷薇白轮介壳虫的防治

<正> 刺梨蔷薇白轮介壳虫[Aulacaspis rosae(Bouche)],不仅为害玫瑰、月季等蔷薇科植物,而且也是刺梨(Rosa roxburghii Tratt)的重要害虫。刺梨是多年生的野生水果,分布在贵州、云南、四川等地。其果实含有极丰富的维生素C、B,用刺梨制成的食品及饮料,很受消费者欢迎。但刺梨的整个生长期均受蔷薇白轮介壳虫的为害,严重     

分析贵州剌梨产业发展中科技创新与技术推广的措施

针对贵州刺梨产业管理,分析当前贵州省刺梨产业发展中存在的问题,包括种植规模狭小、产业化经营程度低等;再对如何实现贵州省刺梨产业的科技创新与技术推广进行讨论,得出大力发展刺梨原材料生产基地、重视对刺梨培育的技术更新等结论。     

品种和栽培方式对草莓抗氧化物质含量的影响

草莓果实中含有多种具有抗氧化作用和保健功效的活性成分,是人们摄取Vc、花青苷和酚类物质等天然抗氧化物质的重要来源之一。因此,了解草莓果实中抗氧化物质含量及寻求适宜的栽培方式,对提高草莓果实中抗氧化剂含量及提高草莓的抗氧化能力显得很有必要。     

刺梨渣栽培双孢蘑菇试验

贵州刺梨资源丰富,榨汁后的残渣量每年全省约1000t。其含有丰富的食用菌生长所需的碳源物质。研究表明,利用刺梨渣栽培双孢蘑菇经济效益显著,是提高刺梨利用价值的一条好途径。现将试验结果报告如下:     

刺梨果实主要抗氧化组分对机械伤及 UV-B 胁迫的响应

 以‘贵农5 号’刺梨为材料,研究了果实发育过程中主要抗氧化组分对机械伤及UV-B 胁迫的响应。结果表明：机械伤和UV-B 处理均可诱导刺梨果实中H2O2 等自由基的产生,并促使膜脂过氧化水平增加;但抗氧化系统对两种胁迫的响应模式不尽相同：机械伤胁迫下抗氧化酶POD、SOD 以及非酶组分AsA、GSH 均受快速产生的H2O2 等自由基诱导,表现出快速应激响应;之后这两种抗氧化酶呈现出逐渐降低的趋势,而AsA 和GSH 则一直保持在较高水平。在UV-B 处理中,需要较长时间额外增加UV-B辐射才会有效增加成熟果实中SOD、AsA 及GSH 等组分的活性或积累;而在减弱紫外处理时,SOD、POD和GSH 的变化均表现出前期升高后期回落的趋势。机械伤和UV-B 胁迫下,CAT 和APX 等酶只是间或或根本无法检测到活性。总体上看,POD + SOD 以及AsA + GSH 的共同作用是刺梨果实在这两种胁迫下抗氧化反应的主要机制。     

套袋对贵州无籽刺梨果实品质的影响

本研究以贵州省特有的无籽刺梨为试材,研究了两种套袋对果实品质的影响。结果表明,套袋处理下果皮颜色鲜艳,虫果、病果率大大降低,果实的横径、纵径均有所增加,果实外观品质有所提升。其中,双层袋对果实水分、可溶性固形物、可溶性蛋白含量均有显著提升,糖酸比和固酸比有显著提升。综合比较,双层袋的效果优于单层袋,采用双层袋可有效降低虫果、病果现象,还可提高果实的内在品质。