金针菜秋繁正当时

<正>金针菜又名黄花菜、忘忧草、萱草等,是多年生宿根性草本植物。金针菜采用种根分株繁殖。栽种1株金针菜,经几年后,就逐步发展成1大丛(蔸)分蘖,把每个分蘖掰开就成为1株新苗。生产上即用此分蘖苗进繁殖。金针菜的适应性广,即可在平原、丘陵、坡地栽种,也可在地头、渠道等隙地上种植;还     

金针菜采摘加工技术

金针菜也叫黄花菜，具有食用、药用和观赏的价值，是出口创汇的主要蔬菜品种之一。食用部分是由金针菜的花蕾经加工干制而成的，其品质的好坏与适时采摘、合理加工有直接关系，而且鲜金针菜中含有秋水仙碱，是一种有毒物质，因此，必须科学合理地搞好金针菜的采摘与加工。     

金针菜采摘加工技术

金针菜也叫黄花菜,具有食用、药用和观赏的价值,是出口创汇的主要蔬菜品种之一.其食用部分是由金针菜的花蕾经加工干制而成的,其品质的好坏与适时采摘、合理加工有直接关系;又因鲜金针菜中含有秋水仙碱,是一种有毒物质,食入后被胃酸氧化成二氧秋水仙碱,对人身体有害,甚至中毒,但秋水仙碱易溶于水,遇热易分解,失去毒性.为此,要科学合理地搞好金针菜的采摘与加工.     

金针菜的栽培与加工

本文简要概述了金针菜在我国的主要产区，品种以及在我省发展金针菜的有利条件，并进一步论述了金针菜的育苗，定植，水肥管理，病虫害防治，采收与加工等生产技术。     

日本金针菜的种植方法

日本金针菜，别名安神菜，黄花菜等，为百合科萱草属多年生宿根药食两用草本植物，原产于亚洲和欧州，我国从日本引进。日本金针菜富含人体所需的多种氨基酸、矿物质、糖类、纤维素、维生素、钙铁磷等营养物质和微量元素。常食有养血平肝、利尿消肿等功效，可治头眩晕、耳呜、心悸、烦热、水肿、吐血等，对降低胆固醇有奇效，特别还具有安神明目，增加人体免疫力，提高记忆力，     

金针菜栽培技术

阐述金针菜对环境条件的要求,介绍金针菜主要栽培技术,包括选地、品种选择、繁殖方法、栽培密度、田间管理、采收等方面内容,以供广大菜农在种植时参考应用。     

风味金针菜加工工艺

正金针菜也称黄花菜,是一种多年生草本植物的花蕾,其味鲜质嫩、营养丰富,一般人群均可食用,孕妇、中老年人,过度劳累者尤其适合食用。以泡发后的干制金针菜为原料,加工成即食风味金针菜,其香气浓郁、风味独特、组织嫩脆,具有增进食欲的作用。     

金针菜的几个品种

金针菜又叫黄花菜、忘忧草等，是百合科多年生草本植物。近几年价格不断上升，栽培面积也在加大。它耐旱性较强，只要生长期有适量的降雨，就能供应植株的生长需要，适宜在山地、田埂栽培和果园间作。大田栽植春秋两季均可进行。     

即食风味金针菜的加工工艺

探讨了以泡发后的干制金针菜为原料,经过多道工序加工而成的一种即食性腌制熟食品的配方、工艺,利用正交试验找出最佳配方与工艺方法,在即食风味金针菜的泡制过程中采用的工艺为：最适保脆浓度为0.050%的CaCl2,煮制时间为5 min,泡制时间为6 h,食盐浓度为4％。各工艺条件的影响效果从强到弱依次为食盐浓度、煮制时间、泡制时间、CaCl2浓度。制得产品的特点是成品香气特别浓郁,风味独特,组织嫩脆,具有增进食欲的作用。     

金针菜无公害丰产栽培技术

金针菜又名黄花菜，属百合科多年生草本植物，主要食用花蕾，嫩叶也可作蔬菜，具有较高的营养和药用价值，金针菜既是色、香、味具佳的观赏花卉，又是一种优质的蜜源植物。金针菜在我国江苏宿迁、湖南邵东、陕西大荔和甘肃庆阳栽培面积较大，被誉为我国的四大名产区。金针菜易栽好管、寿命长、产量高、经济收入可观。其主要丰产栽培技术：     

金针菜高产栽培技术

(一)新菜地的选择 金针菜在沙、岗、淤等土壤上都可以栽培。重碱地(pH8.5)以及地下水位过高、土质粘重、易受明涝暗渍的土地,对金针菜根系生长不利,必须注意洗盐改良,开沟降水后方可种植。栽菜前要深耕5～6寸,做到土壤松软,田面平整,排灌系统配套。     

金针菜丰产栽培技术

金针菜属百合科多年生草本植物,具有较高的营养和药用价值和易栽好管、寿命长、产量高、种植效益较高等特点,故种植金针菜是广大农户发家致富的好门路。其主要丰产栽培技术是。     

金针菜繁殖技术

1、金针菜的药用价值 金针菜不但可以作为一种观赏花卉,而且自古以来就是一种药食珍品。金针菜性味甘、凉,入肝、肾经,有益智安神、祛湿利水、解热除烦、宽胸利气、止血消炎之功效。适用于治疗小便涩痛、胸隔烦热、失眠健忘、心悸怔肿、产后无乳等症。现代医学研究证明,金针菜具有较好的健脑、益智、抗衰老功能,日本医学家把它列为八种健脑食品之首,故它又名“健脑菜”。最新研究,发现金针菜有降低血清胆固醇的良好作用,对防止脑溢血、心脏病、动脉粥样硬化、神经     

金针菜的采收与加工

金针菜味鲜质嫩,营养丰富,含有花粉、蛋白质、维生素、氨基酸等人体必须的营养物质,是一种药食兼用的高档蔬菜。掌握正确和金针菜的采摘与加工技术,才能达到高产优质优价的目的。现将采摘和加工方法简述如下。     

金针菜栽培技术

金针菜又名黄花菜,多年生草本植物。对土壤适应性广,耐瘠薄,特别适应山区、半山区种植;对光照要求不严,在半阴的地方能正常生长,可作为果园内间作作物。     

金针菜夏季栽植技术

金针菜属百合科多年生草本植物，具有较高的营养和药用价值．是陇东地区主要名优特产之一。金针菜易栽好管、寿命长、产量高、经济收入可观。还能保持水土、美化环境，是增加农民收入．实现农民脱贫致富．建设农村生态环境的极佳选择。研究金针菜的繁殖、移栽方法，对促进金针菜的发展有重要意义。生产中常用无性分株繁殖．一般认为分株取苗移栽以春秋季为好，但笔者根据多年的观察和生产实践认为金针菜的移栽时间应以夏季为好。下面简要介绍金针菜的夏李栽植技术：     

金针菜的干制

金针菜(Hemerocallis citrina Baroni)又叫黄花菜、黄花苗,属于百合科萱草属多年生草本植物,原产我国,栽培普遍.金针菜以鲜嫩的花蕾供食,含有较多的胡萝卜素、蛋白质、尼克酸、硫氨素以及钙、磷、铁等矿物质.金针菜多用干制法加工,以便长期贮藏.黄花菜收获时往往雨水较大,大面积栽培时单靠自然干制损失严重;因此,有必要掌握金针菜的干制技术,其技术要点如下:     

鄂南金针菜的加工二十字经

金针菜是鄂南对外出口且栽培历史悠久的蔬菜.其营养丰富、风味独特,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分,具有健胃、利尿、通乳、消肿、降血压、预防晕车晕船、静神安眠、明目轻身等特用功能,更是产后、病后恢复健康的滋补保健食品.     

金针菜栽培技术

金针菜又名黄花菜,多年生草本植物.对土壤适应性广,耐瘠薄,特别适宜山区、半山区种植;对光照强度要求不严,在半阴的地方能正常生长,可作为果园内间作作物.     

我国金针菜品种资源评价

用灰色关联度作为测度的方法对我国１６个省的２５个品种１０个营养指标的金针菜品种资源进行了综合评判,选出了优质品种,其结果是：四川渠县的黄花最好,甘肃庆阳的马兰黄花第２,湖南的四月花第３,贵州平坝黄花第４,甘肃庆阳的线黄花第５。为经过管理 生产者开发利用提供了信息和科学根据。