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相似文献
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1.
《农家致富》2010,(4):8-9
茴香,又名香丝菜、茴香菜、小茴香,多年生草本植物,植株高约100~200公分,叶子和种子都含有挥发油,具有特殊的香味。茴香嫩叶作菜蔬,果实作香料用。茴香营养丰富,含有较多的维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等。茴香还可入药,有行气、散寒、止痛之功效。茴香  相似文献   

2.
正割茬茴香是从荷兰引进的新特品种,为伞形花科茴香属的一个变种,1~2年生草本植物。它类似韭菜可连续割收,种一年收两年,可四季茬割。一、经济价值割茬茴香集蔬菜、调味品、中药材于一身,具有很高的经济价值。其茎叶含有大量的维生素C、B族维生素、胡萝卜素和多种氨基酸,香味独特,味美鲜嫩,是具有保健功效的高档蔬菜。  相似文献   

3.
<正>割茬茴香是从荷兰引进的新特品种,为伞形花科茴香属的一个变种,1~2年生草本植物。它类似韭菜可连续割收,种一年收两年,可四季刈割。一、经济价值割茬茴香集蔬菜、调味品、中药  相似文献   

4.
莳萝俗名土茴香、茴香草、刁草。欧洲、美洲各国栽培较普遍,作为菜用,嫩叶可炒食或作调味品,也可作切碎置于肉或蛋汤中,增加香味,叶和种子具香味,用于泡菜,可延长泡菜的保质期。作为药用,莳萝味辛、温、无毒,主治小儿气胀、呕逆、食欲不振。  相似文献   

5.
割茬茴香是从荷兰引进的新特品种,为伞形花科茴香属的一个变种,1-2年生草本植物。它类似韭菜可连续割收,种一年收两年,可四季刈割。  相似文献   

6.
张勇 《现代种业》2005,(3):51-51,44
一、经济价值 荷兰割茬茴香有很高的食用价值,为营养型多功能蔬菜,它的球茎、嫩叶均可食用,其种子是调味品和药物。全株具特殊的芳香气味,主要作为肉食、莱肴的配料。荷兰割茬茴香含有大量的维生素C、B,胡萝卜素及各种人体必需的氨基酸,是一种营养价值较高的蔬菜,具有温肝胃、暖胃气、散寒结、驱风邪等保健疗效,  相似文献   

7.
荷兰割茬茴香因其叶鞘膨大抱合而形成长扁球形的脆嫩鲜茎而又称为结球茴香。它为伞形科茴香属的茴香变种,是二年生的草本植物,营养价值较高,种一年收二年,四季割食方便,秋天收种子,冬天割苗子。它已在20多个省市种植,成为特色种植的支柱品种。  相似文献   

8.
球茎茴香是伞形花科茴香属茴香种的一个变种,原产意大利南部,主要分布于地中海沿岸及西亚。由叶鞘基部层层抱合形成扁球形的脆嫩"球茎",可用于炒食和凉拌,嫩叶用于做馅。含有特殊的香辛味,可增进食欲,具有温肝胃、暖胃气、散寒结的保健功能,并含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质。近几年在大中城市郊区少量种植,用于宾馆、饭店和节日装箱礼品菜,颇受消费者的欢迎。  相似文献   

9.
<正> 茴香又称小茴香、药茴香等,为伞形花科茴香属多年生草本宿根性植物,原产地中海沿岸。以嫩叶菜用或以果实为调味品,我国华北、东北各地栽培较普遍,茴香采种方式有小株采种和老根采种两种。一、小株采种法1、采种田的选择:选择地势较高,土质疏松肥沃,排灌方便的地块  相似文献   

10.
沪油15一种两收、一菜两用   总被引:1,自引:0,他引:1  
耿玲 《农家顾问》2004,(8):43-43
水稻可以一种两收,油菜新品种沪油15同样可以一种两收,一收菜薹,二收菜子。沪油15系双低油菜品种,可摘菜薹作菜用。  相似文献   

11.
割茬茴香     
特征特性割茬茴香属耐寒性蔬菜,株高40 ̄50厘米,生长期短,45天即可上市。叶片深绿,再生能力强,可连续割茬。具有比收一茬的小茴香上市早、产量高、品质优的特点。可四季栽培,一次播种多次收获。栽培特点割茬茴香适宜生长温度为17 ̄20℃,超过20℃时生长缓慢,超过30℃则停止生长。种子发芽适宜温度为15 ̄20℃。适宜在有机质丰富的土壤中种植,生长过程中要注意补施氮肥,667平方米(1亩)用种量10公斤左右(彩图参见封二图3)。(河北钟三)割茬茴香!河北@钟三  相似文献   

12.
《新农业》2015,(7)
<正>茴香是伞形科二年或多年生草本植物,别名小茴香、茴香苗、莳萝、香丝菜。原产于地中海沿岸。茴香一年一个生育周期,在温带作为一年生蔬菜栽培。其主要食用部分是具有独特辛香味的嫩叶、嫩球茎(叶鞘),可炒食、做馅、调味、涮火锅、拼盘装饰等,茴香馅饺子更是北方人的最爱,因此,茴香  相似文献   

13.
菜用枸杞:我国枸杞主产区栽种的枸杞品种都是采摘枸杞果实而产生经济效益的,而菜用枸杞是最新选育出来以采摘枸杞的嫩叶、嫩梢作蔬菜的枸杞新品种。菜用枸杞的嫩梢、嫩叶,味道鲜美,营养丰富,常食枸杞菜(枸杞头)有清热解毒、降糖明目、保肝降脂和抗衰老等作用,嫩叶还可制作保健茶。  相似文献   

14.
邓定洪 《当代农业》2011,(23):26-27
一、枸杞1.菜用枸杞我国枸杞主产区栽种的品种都是采摘枸杞果实而产生绎济效益的.而菜用枸杞是最新选育出来以采摘枸杞的嫩叶、嫩梢作蔬菜的新品种。  相似文献   

15.
荷兰割茬茴香是从国外引进的品种 ,因其叶鞘膨大抱合形成长扁球形的脆嫩鲜茎而又称为结球茴香。它为伞形花科茴香属的茴香变种 ,是 1~ 2年生的草本植物。1 经济价值荷兰割茬茴香有很高的食用价值 ,为营养型多功能蔬菜 ,它的球茎、嫩叶均可食用 ,其种子可作调味品和药用。全株  相似文献   

16.
藜蒿是南方地区在清明前后食用的传统菜。一般在3月~4月采集,当其嫩茎长到8厘米~15厘米高、顶端新叶尚未散开、茎秆未硬化、颜色呈白绿色或浅红色时,从近地表处割收,收后将嫩茎去掉基部老叶.保留顶部嫩叶,洗净沥干,按100公斤鲜重加盐35公斤腌渍。  相似文献   

17.
邓定洪 《农家致富》2011,(23):26-27
一、枸杞1.菜用枸杞我国枸杞主产区栽种的品种都是采摘枸杞果实而产生经济效益的,而菜用枸杞是最新选育出来以采摘枸杞的嫩叶、嫩梢作蔬菜的新品种。菜用枸杞的嫩梢、嫩叶味道鲜美,营养丰富,常食枸杞菜(枸杞头)有清热解毒、降糖明目、保肝降脂和抗衰老等作用,嫩叶还可制作保健茶。目前市场上枸杞菜售价高达20元/公斤,且供不应求。随着人们生活水平和保健意识的提高,独具药用和食用双重"身份"的枸杞菜,将成为高档宾馆、饭店的特色保健菜。有条件的园  相似文献   

18.
香椿是材、菜两用的优良落叶乔木,可以作用材林,也可以菜用.香椿的嫩芽、嫩叶具有清香味,可以做菜,风味独特,香椿还含有维生素E和性激素物质,营养十分丰富.  相似文献   

19.
球茎茴香又称结球茴香,为伞形科茴香属的一个变种(Foeniculum vulgare Mill.),2年生草本植物.球茎茴香以其柔嫩的鳞茎及嫩叶供食用.它营养丰富,含有大量的β-胡萝卜素、Vc和各种人体必需的氨基酸,是一种营养价值较高的新型蔬菜.嫩叶微香,可做馅;球茎可切成薄片,炒、煮、做汤或凉拌、腌渍、生食,均具独特风味;榨汁可作西菜的重要调料,是高级宾馆的上乘菜肴.近年来,球茎茴香开始在我国广东、云南、贵州、上海、浙江、湖北和江苏等省市种植,具有较高的经济效益.   ……  相似文献   

20.
菜用甘薯一般是指生长点以下长12cm左右的鲜嫩叶作蔬菜用.甘薯嫩茎叶和薯块一样含有丰富的维生素C、膳食纤维、粗蛋白、多种矿物质以及一些特殊的营养物质.  相似文献   

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