内脂豆腐的制作方法

内脂豆腐以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂,制作工艺简单,质地细腻洁白,保质期长。1.泡豆。选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆,洗净。在春、秋季水温10～20℃时,浸泡12～18小时;夏季水温30℃时,浸     

内脂豆腐的制作方法

内脂豆腐以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂,制作工艺简单,质地细腻洁白,保质期长。做法如下:1.泡豆选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆,洗净,在春、秋季水温10℃～20℃时,浸泡12～18小时;夏季水温30℃时,浸泡6～8小时;冬季水温5℃时,浸泡24小时。水质以纯水、软水为佳。以豆、水重量比1∶3为好,浸泡好的大豆约为原料干豆重量的2.2倍。泡好的豆要求豆瓣饱满,裂开一线。浸泡时间过长,会影响出浆率。2.磨浆选用能进行浆渣自动分离的磨浆机,粗磨、细磨2～3遍,以尽可能提高大豆蛋白的抽提率。磨浆过程中加水量…     

内脂豆腐的制作方法

在制作内脂豆腐过程中,一般采用β-葡萄糖酸内脂作为凝固剂。其生产工艺简单,容易掌握,劳动强度低。生产的豆腐保水性和保型性好,质地细腻、洁白、无异味,营养卫生,保质期长,深受人们的喜爱。其制作方法介绍如下。1.泡豆选用大豆豆脐(或称豆眉)色浅、含油量低、蛋白质含量高、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆(以白眉大豆为好)。将干豆洗净,在春秋     

内脂豆腐制作技术

采用葡萄糖酸内脂作添加剂制作豆腐,取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加工方法,一般每公斤大豆可以制作5～6公斤豆腐,蛋白质含量比用传统加工方法的豆腐提高18%左右.下面以10公斤大豆为例,对制作内脂豆腐方法作一介绍.     

油菜素内脂（BR）在烤烟上的应用初探

 进行了油菜素内脂在烤烟上的应用研究,结果表明:烟草生长旺长期,叶面喷施0.005 mg/kg的油菜素内脂,可明显促进烟株生长。增加7.4%～9.2%的产量,并能改善烟叶的香气量和香气质。     

静脉血内脂素和胰岛素样生长因子Ⅰ与犊牛初生重相关性研究

【目的】研究奶牛、犊牛和脐静脉血内脂素、IGF-Ⅰ之间及其与犊牛初生重的相关性。【方法】选取规模化养殖场正常分娩奶牛54头,按犊牛初生重划分为A组(≤40 kg,9头)、B组(40~45 kg,25头)和C组(≥45 kg,20头),分别采集分娩奶牛、犊牛及脐静脉血,ELISA法检测血清内脂素、IGF-Ⅰ含量,分析其间的相关性及其与犊牛初生重的相关性。【结果】奶牛静脉血、犊牛静脉血及脐静脉血中均有内脂素、IGF-Ⅰ表达。随犊牛初生重增加,A组犊牛和脐静脉血内脂素显著低于C组(P0.05),A组和B组犊牛、脐静脉血IGF-Ⅰ含量均分别显著高于C组(P0.05),各组其余指标间差异均不显著(P0.05);奶牛、犊牛和脐静脉血中内脂素与IGF-Ⅰ均分别呈极显著正相关(P0.01);犊牛初生重与奶牛静脉血内脂素、IGF-Ⅰ相关性均不显著(P0.05),与犊牛静脉血内脂素呈显著正相关(P0.05),与犊牛和脐静脉血IGF-Ⅰ以及脐静脉血内脂素呈极显著正相关(P0.01);奶牛静脉血内脂素、IGF-Ⅰ与脐静脉血和犊牛静脉血内脂素、IGF-Ⅰ相关性均分别不显著(P0.05),而犊牛静脉血内脂素、IGF-Ⅰ与脐静脉血内脂素、IGF-Ⅰ均分别呈极显著正相关(P0.01)。奶牛静脉血、犊牛静脉血及脐静脉血内脂素、IGF-Ⅰ在公、母犊间差异均不显著(P0.05)。【结论】奶牛、犊牛和脐静脉血中均有内脂素、IGF-Ⅰ表达;影响犊牛初生重的是犊牛和脐静脉血内脂素、IGF-Ⅰ而非奶牛静脉血内脂素、IGF-Ⅰ;内脂素、IGF-Ⅰ含量在公犊和母犊间差异均不显著。     

塔拉豆(Caesalpinia spinosa Kuntze)的质量研究

塔拉是一类可再生绿色资源,塔拉豆是生产塔拉胶的唯一原科.测定塔拉豆长、厚及其比重等指标,结合统计分析结果,初步提出塔拉豆的质量技术指标.结果表明,塔拉豆的主要影响因子为千粒重、豆厚,其次为豆长,因此,可将塔拉豆分为三级,即一级塔拉豆千粒重大于244g、厚大于5mm、长大于10mm;二级塔拉豆千粒重为150～244g、厚3～5mm、长7～10 mm;三级塔拉豆千粒重小于150g、厚小于3 mm、长小于7 mm;为塔拉豆的加工及标准制定奠定基础.     

智利牧豆·牛蹄豆育苗技术初探

[目的]为智利牧豆和牛蹄豆的引种栽培提供理论依据。[方法]以智利牧豆和牛蹄豆为材料，通过引种栽培试验研究2个物种的苗木生长状况和育苗、移苗技术。[结果]温水浸泡处理可提高牛蹄豆的种子发芽率；智利牧豆较牛蹄豆出苗快，从播种到真叶出现仅需6～10d，而牛蹄豆需9～12d；播种3个月后，智利牧豆和牛蹄豆平均苗高生长量分别为2.56、5.91cm，平均基径生长量分别为0.030、0.060cm。智利牧豆和牛蹄豆的生长旺盛期分别在7～8月和8～9月；切根并喷洒生根剂处理的智利牧豆成活率最高，为96.7%。[结论]该试验为智利牧豆和牛蹄豆的引种栽培及大田推广提供了参考。滇中地区滇石栎灌丛植被恢复改造技术研究     

遵义市主推大豆品种的产量及相关性状分析

为遵义市大豆的推广提供理论支撑,试验采用随机排列设计,分析了7个不同大豆新品种的产量及其相关性状。结果表明:各品种百粒重为17.2～21.5g,单株粒数为60～98粒,单株结荚数为40.92～77.8荚,单株分枝数为3～5支,株高为49～70cm,产量达200kg/667m~2以上的品种有黔豆16-9、黔豆10号、黔豆12号、习水小黄豆。综合考虑,黔豆16-9、黔豆10号、黔豆12号、习水小黄豆性状较好,产量较高,适宜在遵义市大面积推广种植。     

静脉血内脂素和IGF-1与犊牛初生重相关性研究

【目的】研究奶牛、犊牛和脐静脉血内脂素、IGF-1之间及其与犊牛初生重的相关性。【方法】选取规模化养殖场正常分娩奶牛54头,按犊牛初生重划分为A组(≤40kg,9头)、B组(40~45kg,25头)和C组(≥45kg,20头),分别采集分娩奶牛、犊牛及脐静脉血,ELISA法检测血清内脂素、IGF-1含量,分析其间的相关性及其与犊牛初生重的相关性。【结果】奶牛静脉血、犊牛静脉血及脐静脉血中均有内脂素、IGF-1表达。随犊牛初生重增加,A组犊牛和脐静脉血内脂素显著低于C组(P005),A组和B组犊牛、脐静脉血IGF-1含量均分别显著高于C组(P005),各组其余指标间差异均不显著(P005);奶牛、犊牛和脐静脉血中内脂素与IGF-1均分别呈极显著正相关(P001);犊牛初生重与奶牛静脉血内脂素、IGF-1相关性均不显著(P005),与犊牛静脉血内脂素呈显著正相关(P005),与犊牛和脐静脉血IGF-1以及脐静脉血内脂素呈极显著正相关(P0.01);奶牛静脉血内脂素、IGF-1与脐静脉血和犊牛静脉血内脂素、IGF-1相关性均分别不显著(P005),而犊牛静脉血内脂素、IGF-1与脐静脉血内脂素、IGF-1均分别呈极显著正相关(P001)。奶牛静脉血、犊牛静脉血及脐静脉血内脂素、IGF-1在公、母犊间差异均不显著(P005)。【结论】奶牛、犊牛和脐静脉血中均有内脂素、IGF-1表达;影响犊牛初生重的是犊牛和脐静脉血内脂素、IGF-1而非奶牛静脉血内脂素、IGF-1;内脂素、IGF-1含量在公犊和母犊间差异均不显著。     

元谋干热河谷木豆引种栽培试验

木豆,又名树豆、千年豆、三叶豆、鸽子豆、蓉豆、柳豆、扭豆、黄豆树等,其英文名为Pigeon-pea或Red gram;学名Conjanus cajan(L.)Millspaugh.短日照植物,喜温暖气候,最适生长温度18～34℃,海拔1 600m以下的滇中及滇中以北,尤其1 400 m以下地区产量最高.耐旱,降雨600～1 000mm最适,耐瘠,对土壤要求不严格,pH值为5～7.5.     

豆腐高产加工方法

1.选料选用颗粒大且整齐,无虫蛀,无发霉变质的新鲜黄豆。2.泡豆泡豆是为了便于提取蛋白质。泡豆所需时间:春秋季8～9小时,夏季4～6小时,冬季10～11小时,吸水量约为干黄豆的1.3倍左右。如果泡豆水上面产生泡沫,说明时间太长。以手捏挤豆子,其表皮随即脱落为宜。泡豆用的     

生产绿豆芽和黄豆芽的区别

一、绿豆芽在浸泡豆种时,需先用80℃～100℃开水烫豆2～3分钟,然后迅速冲入冷水,将水温调为45℃左右,一般浸泡3～4小时,捞出预生或直接入缸培育.而黄豆芽不能用开水烫豆,泡豆水温宜在28℃～30℃,一般浸泡5～6小时捞出预生或直接入缸培育.     

介绍两个彩色油豆品种

黄金地油豆黑龙江省金穗农业科技有限公司育成的油豆新品种。矮生无蔓,株高50厘米,秆壮不倒伏。嫩荚扁圆形、金黄色、光滑美观,荚长15～18厘米、宽1～1.2厘米。单株结荚60～80     

豫西地区绿豆蚜虫调查初报

经1989～1990年田间调查认为,蚜虫是绿豆的主要害虫之一。其种类主要有豆蚜Aphis craccivora Koch、洋槐蚜A.robiniae Maechiati、棉蚜A.gossypii Glover,其中以豆蚜为优势种群。豆蚜在绿豆的整个生长季节可发生8～10代,其种群动态与绿豆的生育期有密切关系。其中,以盛花期田间蚜量最大、危害最严重。豆蚜的天敌计有瓢虫、蜘蛛、食蚜蝇、草蛉、蚜茧蜂等五类20余种,它们对豆蚜种群数量的变化有一定的控制作用。     

菜豆——玉米——芥菜连套作栽培技术

唐山市丰润区李钊庄镇农民采用早春种紫花油豆,油豆收获后,连作玉米,玉米行间套种芥菜的粮菜三种三收栽培模式,效益较高。 1紫花油豆 冬前随整地亩施入腐熟有机肥3～4m3,3月下旬,气温稳定在10℃～12℃时播种,品种选用东北紫花油豆,     

高寒牧区无芒雀麦和扁蓿豆混播人工草地栽培措施初探

采用3因素饱和D-最优设计方法,研究高寒牧区无芒雀麦和扁蓿豆的混播技术.结果表明, 混播中扁蓿豆比例是影响牧草产量的主要因子,牧草产量与混播中扁蓿豆比例呈显著正相关(r=0.930 04); 播种行距是影响牧草产量的次要因子,牧草产量与播种行距也呈显著正相关(r=0.910 27 ).无芒雀麦和扁蓿豆混播人工草地的最佳扁蓿豆混播比例、EM微肥拌种浓度和播种行距分别为18%～22%、0.8%～1%和30～34cm.     

豫豆16号的特征特性及栽培技术

豫豆16号原名郑双交8607,系河南省农科院经作所1986年以豫豆10号作母本,豫豆8号作父本采用双列杂交选育而成。1994年4月河南省品种审定委员会审定命名。 一、豫豆16号的特征特性 植物学特征:豫豆16号属有限结荚习性,植株直立,株高85cm上下,分枝2～3     

皖豆24在龙亢农场的栽培技术研究与示范

[目的] 检验新品种皖豆24的增产效果,提升安徽省大豆产业的市场竞争力。[方法] 于2006～2008年在龙亢农场,选择标准化农田试种皖豆24。[结果] 施大豆专用复合肥300～375 kg/hm^2或氮、磷、钾复合肥（N∶P∶K=15：15∶15）300 kg/hm^2,对皖豆24的增产效果最佳。皖豆24在淮北地区的适播期是5月25日～6月15日。皖豆24在高肥水田块的播种量为75～90 kg/hm^2,每公顷留苗22.5万株;在低肥水田块的播种量为90～105 kg/hm^2,每公顷留苗27万株。出苗前常用除草剂和用量为：50%乙草胺0.75～1.125 L/hm^2或75%封净045～075 L/hm^2兑水450～600 kg。用缩节胺0.3 L/hm^2兑水300 kg或者15%多效唑0.75 kg/hm^2兑水600～750 kg喷施防止倒伏。花荚期用0.2%硼砂1.5 kg/hm^2和0.03%～0.05%钼肥0.75 kg/hm^2兑水450～600 kg叶面喷施可提高产量。皖豆24在试种区大面积增产增收。[结论] 皖豆24是优质夏大豆品种,适合在安徽推广。     

木豆

木豆,又名鸽豆、树黄豆、柳豆、三叶豆、千年豆等,是一种直立、木质化、多年生的常绿灌木。木豆长在树上,亩产干籽100kg以上,其营养价值高于豌豆,鲜食可与其他豆类媲美。栽培种引自印度,其株高1～4m,冠幅1～2m,速生性强,耐贫瘠,耐盐碱、病虫害少,种植管理简单,易于栽培。喜强光