生物质燃料在石门茶叶加工中的应用

干燥是茶叶加工必须环节,传统方法用煤、柴,既破坏森林,又污染环境。试验比较了生物质燃料与煤、电、气等对茶叶产量与品质及环境的影响,结果表明生物质燃料节能环保,可提高茶叶品质及价格,能保证厂区安全,可以减少人工,节约时间和燃料。     

政和东平白茶生态茶园建设思考

福建省政和县东平镇是我国白茶的主产区,该地区低丘台地上的红壤受气候、地形、人为活动等因素的影响,森林植被破坏严重,土壤肥力不断下降,茶叶农残不时发生,应合理改良土壤,规范生产经营管理,提高茶叶的产量和品质.     

加快鹤峰县茶叶加工煤柴改电的思考

湖北省鹤峰县是全国重点产茶县,2017年鹤峰县委县政府提出了茶叶"全域有机"的发展战略,为加快推进全县有机茶发展,笔者结合多次调研和专家论坛,认为茶叶加工"煤柴改电"方案符合新型能源技改方向,是鹤峰县茶叶生产加工的必然选择。     

论生态茶园的建设

１　生态茶园的建设是茶业可持续发展的必然趋势所谓可持续发展，即使经济达到发展的目的，又要保护好人类赖以生存的生态环境，建立人类与自然的和谐关系，使经济走良性循环的不断发展之路。发展茶叶经济如果仅仅依靠茶叶自身的高投入、高消耗、低质量、高产出来达到的发展，势必加剧土地资源、环境、人口、社会、茶业经济之间的矛盾，产生各种制约茶叶经济可持续发展的不良因素。目前仍有大量新老茶区仍在低标准、低效益下粗放地单一经营茶叶，导致土地资源浪费，森林植被破坏，大量水土流失，生态环境日趋恶化，这种以毁坏地球有限的资源…     

"超微绿茶粉加工新技术及应用"通过鉴定

由中国农业科学院茶叶研究所主持完成的"超微绿茶粉加工新技术及应用"课题,系浙江省重点科技计划项目"茶叶资源产品精深加工技术研究与产业化"中的一项主要内容.经过两年多的实施,已超额完成了课题的各项指标,于2004年12月26日通过了由浙江省科技厅组织的验收,鉴定委员会由浙江大学、浙江省农业厅、安徽农业大学、浙江科技学院、浙江省茶叶产业协会和农业部茶叶质量监督检验测试中心等单位专家组成.     

茶叶加工“十三五”进展及“十四五”发展方向

"十三五"期间,我国茶叶加工在基础理论研究、工艺技术创新、加工装备和生产线研发等方面取得了较大突破,为"十四五"茶叶加工的高质量发展奠定了坚实的基础。文章总结了茶叶加工领域"十三五"期间取得的主要成绩,分析了存在的问题,提出了该领域"十四五"期间的发展方向,为茶叶加工技术研究提供参考。     

中国茶叶流通协会中国茶叶学会在上海联合召开"科学饮茶研讨会"

[本刊讯] 7月15～16日,中国茶叶流通协会和中国茶叶学会在上海科学会堂联合召开了"科学饮茶研讨会".国内茶学、医学、食品营养学、卫生防疫学等学科的20多位专家应邀出席.出席研讨会的还有上海茶叶企业界、新闻界和消费者代表共200余人.会议由中国茶叶流通协会梅峰会长和中国茶叶学会陈宗懋理事长共同主持.茶树植保专家中国农科院茶叶研究所陈宗懋研究员、茶叶加工专家湖南农业大学施兆鹏教授、医学专家上海第二军医大学蔡东联教授分别就当前消费者普遍关心的茶叶中"农药残留"、"铅含量"和"饮茶有益健康"等问题作了专题报告.国家农业部黄继仁高级农艺师全面介绍了我国为了减轻和消除农药等对茶叶的污染问题,已经采取和将要采取的各项有效措施.     

谈茶叶外贸业务中商务英语信函写作及翻译

现代化生产方式缩短了茶叶的制作时间,茶叶产出比大幅度提高。随着交通工具的进步,使茶产品运输问题得到解决;电子商务的发展,使茶产品远销国外都不成问题。在旧问题得到解决之后,我们总会面临新问题。例如,茶叶外贸业务中商务英语的写作及翻译问题,就是我们施加关注的问题。     

祁门茶园蜘蛛种类及其消长的初步调查

祁门县位于皖南山区,盛产“祁红”、“凫绿”,茶叶生产历史悠久,是一个以林茶为主的重点县。由于长期使用化学农药,出现了杀伤天敌等不良后果,在一定程度上破坏了生态平衡,使某些害虫在局部地区猖獗发生。为了探索综合防治的途径,我们从1979年开始对茶     

宁德市茶叶加工清洁化改造探讨

自2010年以来,宁德市开展以"节能、降耗、安全、增效"为目标的茶叶加工清洁化改造与设备提升工作,着力改善了茶叶生产环境和设备的升级换代,使茶叶初制加工产品清洁化生产水平大幅度提高。     

茶园人工群落对微气候的影响

茶树原产于我国南亚热带森林群落中的一种伴生植物，由于人为的引种栽培，使之脱离了原有复杂的森林生态环境，变成为一种单纯的人工植物。这一改变不仅破坏了茶树的生态平衡，同时还白白浪费掉了立体空间中的许多宝贵资源。在我国多数茶区都分布在亚热带，茶树生长都是季节性的，从冬到春季长达5-6个月的时间里，专业茶场几乎无事可做。时间、人力白白消耗。同时纯茶园仅对距地表1米左右的空间进行了平面式的利用，较高层，地表层和地下层均未得到合理开发，科学利用。茶叶作为一种商品性饮料植物受市场变化的影响极大，市场滞销，单营就会…     

"十二五"期间福建省茶叶科研成效及"十三五"工作展望

回顾"十二五"期间福建省茶叶科学研究在科技成果、发明专利、承担自然科学基金项目、论文发表、创新平台与工程中心建设等方面取得的主要进展,简要分析福建茶产业面临的机遇与挑战.围绕"十三五"福建茶产业发展提质增效的关键技术需求,提出了应加强茶树种质资源挖掘利用、茶园化肥农药减施增效、主栽品种配套加工与质量控制等共性关键技术研发和应用基础研究,争取在茶树育种材料创新、特异新品种选育、茶园高效生态低碳栽培、假眼小绿叶蝉绿色防控、茶叶加工品质工程控制等方面取得一批具有突破性的关键技术.     

应用采摘法——防治茶叶蝉

茶叶蝉是茶树的主要害虫,危害猖獗,目前主要是采用化学防治。农药防治虽能在短时间内迅速降低虫口密度,但不合理使用农药,亦会杀伤大量的天敌昆虫,破坏昆虫的生态平衡,导致害虫再次猖獗。为了探讨防治茶叶蝉经济有效的方法,我们于1989～1990年在霞浦县茶科所110亩茶园进行采摘法防治茶叶蝉的试验。采摘法防治茶叶蝉就是结合茶叶采摘,控制虫口密度达到防治目的。据在成虫产卵     

尤溪针螺茶的研发与效益分析

尤溪县地处闽中山区,地貌切割强烈,海拔差异大,小生态气候丰富多彩,植被繁盛,工业污染少,十分适宜于发展各种优质茶叶生产。尤溪县茶业界人士不断创新茶叶加工     

茶叶初制机械中炉门的探讨

在目前茶叶初制机械中,对炉门的研究,很少有人过问。虽然是个小部件,可它的作用却不小,这是众所周知的。但要如何正确认识和正确使用,是当前要逐步解决的一个问题。目前初制茶厂加工的主要能源是煤、柴,依靠炉门关闭,使炉膛密封,由烟囱迅速排     

关于茶叶生产承包责任制一些问题的调研

茶叶生产责任制是一门较为复杂的学科,涉及到茶树栽培、茶叶加工以及流通领域,政策性强,如果处理不当,便会直接影响到茶农的生产积极性,给茶叶生产带来严重的破坏。笔者根据平时的业务工作联系以及在参加农村社教工作中,曾对当前农村茶叶生产责任制的一些问题作了调查研究,现将这些问题提出来与同行们一道进行探讨,以求得完善与解决。     

我国茶叶经济贸易发展现状及改革基本思路

我国茶叶经济贸易发展较快,已经形成很大的生产资源和生产量,名优茶快速健康发展,茶叶消费增长,茶叶出口形成规模水平.但发展不平衡,出现了一些新问题,有些问题还十分复杂和严峻,涉及茶叶体制转换(包括生产、加工、流通、外贸以及科研等领域的体制转换),茶叶总供给与总需求平衡,市场体制建立,茶类生产结构和新产品开发,内销市场开拓,外销市场拓展,科教兴茶及新时期茶文化发展等深层次问题,需要通过深化改革来理顺关系,并采取重点突破和逐步推进的方法,建立起茶叶市场经济新体制.     

锅式炒干灶的节煤技术措施

在食品饮料工业中,茶叶制造可称为耗能大户,因此在煤灶工程设计中和探索如何改进制茶工艺时,应把节能作为一个十分重要的课题来考虑。在我国企业中,目前基础管理薄弱,在茶叶生产上更是“煤糊涂”“油糊涂”的现象十分严重,虽然从整体上看,注意了茶叶初制加工的总能耗(每100公斤茶耗煤指标250公斤),但对于不同季节,不同等级,不同机组,不同茶类的每一工序过程能耗数     

光对茶树生产与茶叶品质影响及其应用研究进展

光是茶叶生产加工过程中"温、湿、风、光"等重要环境影响因子之一,对茶树生长发育及茶叶品质起到举足轻重的作用。本文综述了光调控对茶树代谢、茶叶加工品质影响的研究现状,LED光在茶树栽培育种及茶叶加工等领域中的应用,展望了LED光调控技术在未来茶叶生产加工中的应用。     

茶叶揉捻机控制系统研究

随着科学技术的迅速发展,茶叶的加工技术也集机电一体化、计算机、智能控制和现代保鲜等多种技术于一体,通过先进的科学技术加工使茶叶品质优化。目前国内茶叶揉捻机存在自动化程度较底、适应性较差、揉捻质量不高等问题,对于不同茶种、叶质和叶量,不能在加工工艺上进行调整,所以有必要研究一种适应性强的茶叶揉捻机。