竹笋壳的化学成分

经研究测定:竹笋罐头生产的废料含有粗蛋白、粗脂肪、糖分、粗纤维、钙和镁等营养物质;还含有19种微量元素;发热量为15 468J/g。新鲜毛竹和杂竹笋壳同样含有糖类、粗纤维和总氮等营养物质,新鲜毛竹笋壳含有15种氨基酸,新鲜杂竹笋壳含有14种氨基酸。     

十株Bt野生菌杀虫晶体蛋白及基因型分析

利用PCR-RFLP鉴定体系和SDS-PAGE蛋白分析方法,分析了从我国千山地区不同森林地带土壤中分离的10株Bt菌的32类杀虫晶体蛋白基因类型和表达蛋白。研究表明,电镜照片显示晶体形状较为多样,有长菱形、菱形、方形、球形。同时含有cry1、cry7、cry16类基因的有1株菌,同时含有cry1、cry2类基因的有1株菌,含有cry30类基因的有1株菌,含有cry1基因的有3株菌,4株菌不含所鉴定的32类基因。同时也发现,绝大多数含有cry1基因的菌株表达了130ku蛋白,含有cry2基因的菌株表达了60ku的蛋白,含有cry30基因的菌株表达了30ku的蛋白。     

食用醋在农业生产上的妙用

食用醋含有赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和丙氨酸等17种氨基酸,另外还含有核苷酸类物质。食醋含有4种具有生理活性的类细胞分裂素物质。因此,食醋对农作物生长不但有     

玉米栽培技术要点及药用价值分析

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。     

三类化肥不宜作种肥

<正>含有害离子肥料:氯化铵、氯化钾化肥,含有大量有害的氯离子,施入土壤后产生水溶性化合物,会烧种烧苗;硝酸铵、硝酸钾等肥料,含有硝酸根离子,对种子发芽有严重影响,故不宜用作种肥。含有毒害作用的肥料:尿素中含有2%左右的缩二尿,对种子和幼苗会产生毒害作用。而且含氮量高的尿素分子也会渗入种子蛋白质分子结构中使蛋白质变性,对种子和幼根产生毒害。含有挥发腐蚀性的肥料:碳铵、氨水等,有强烈的挥发性,易熏伤种子和幼苗。普钙含有5%以     

蜂蜜化学成分研究概况

蜂蜜中含有比较复杂的化学成分,除了含量较多的糖类、黄酮类、酚酸类物质外,还含有多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪酸、酶类及多种人类必需的微量元素,同时含有一些挥发性物质。本文对其化学成分简单概述,为日后深入研究奠定基础。     

秋天燥少吃姜

生姜中含有的挥发油可加速血液循环,含有的姜辣素具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能,含有的姜酚,可减少胆结石的发生.     

食品中的“脑黄金”

<正> 1 肥肉 含有丰富的磷脂,是构成神经细胞不可缺少的物质。 2 蛋黄 含有蛋黄素、蛋碱等脑细胞所必需的营养成分,能给大脑带来活力。 3 鱼 含有大量的蛋白质和钙,特别是含不饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅。 4 大豆 含有丰富的蛋白质,每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆。 5 胡萝卜 含有丰富的胡萝卜素,能预防和消除大脑疲     

关于种值彩色甘薯的几点建议

甘薯营养成分丰富,除含有丰富的淀粉和可溶糖之外,还含有蛋白质、脂肪酸。红黄肉甘薯含有多种维生素及矿物质．特别是含有较多胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E及丰富细腻的食用纤维（被称为第七营养素）,是儿童发育、老年保健和防治多种富贵病的营养保健品。甘薯营养价值高,彩色甘薯的营养保腱作用更为人们所推崇。     

抚顺地区黑豆栽培的品种选择和技术要领

正黑豆是典型的高蛋白、低脂肪食物,含有18种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸;含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率极高;含有丰富的维生素E、花青素、异黄酮;含有丰富的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等。黑豆具有预防动脉血管硬化、骨质疏松、便秘、抗老防衰、防止大脑老化和美容护发等多种保健功效。黑豆的食用方法较多,磨面可蒸成馒     

鲜食大豆沪宁95-1特征特性及小拱棚地膜栽培技术

鲜食大豆含有多种维生素、蛋白质及无机盐等。还含有大豆黄酮和染料木素,这两种物质均有雌激素的作用,有预防食管癌、直肠癌、结肠癌和肝癌的作用。大豆中还含有丰富的矿物质,尤其钙、磷含量很高,对骨质疏松有很好的防治作用。     

利用微生物提高粗饲料营养价值的研究(1974年研究报告)

在当前农村生产条件下,发展养猪主要依靠青粗饲料,我省大量的农作物副产品,如麦秸、玉米秸、稻草、红薯秧以及糠麸之类都可以经过加工调制作为养猪饲料。但这些饲料由于含有较多的粗纤维,如麦秸含有粗纤维39.5％,小谷糠含有38％,玉米秸含33.4％,玉米蕊含28.2％,红薯秧含26.2％。猪对含有较多粗纤维的饲料,消化率较低,     

值得开发的柑橘皮

柑橘皮除含有较丰富的维生素A原及B族维生素外,还含有挥发性精油,其果胶含量也较高,还含有粗蛋白质、糖质和多种微量元素,因此柑橘皮综合开发价值很高,前景广阔。     

果蔬加工新趋势

果蔬中含有许多天然植物，这些物质具有重要的生理活性。红葡萄中含有白藜芦醇能够抑制胆固醇在血管壁的沉积，防止动脉中血小板的凝聚，有利于防止血栓的形成，还具有抗癌作用。坚果中含有类黄酮，能抑制血小板的凝聚、抑菌、抗肿瘤，南瓜中含有环丙基结构的降糖因子，对治疗精尿病具有明显的作用。大蒜中含有硫化合物，具有降血脂，抗癌、抗氧化等作用。     

食用蔬菜八忌

一忌食用青番茄青番茄含有花青素和生物碱,食后会感到苦涩,甚至发生中毒。二忌食用鲜黄花菜鲜黄花菜中含有秋水仙碱的有毒成份,食用后会出现恶心、腹泻等症状。三忌食用鲜木耳新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质,食后会出现日光性皮炎或咽喉水肿等。四忌食用蓝色紫菜紫菜中含有环状多肽等有毒物质,即使高温下也不能解毒。五忌食用未煮熟的豆角豆角中含有毒物     

棉籽饼去毒方法

棉籽饼含有丰富的粗蛋白质,是喂猪及其它畜禽的好饲料。一般棉籽饼含粗蛋白质30%,棉仁饼为40%,还含有较多的畜禽所需的淀粉、糖、脂肪、维生素、钙、磷等营养物质。但棉籽饼含有棉籽毒,如直接饲喂会造成畜禽中毒,须经适当处理,才能作为饲料。     

潮汕中草药野艾蒿中氨基酸和矿物元素分析

对潮汕地区野生植物艾蒿的氨基酸种类与含量、矿物元素进行了检测分析,结果表明,艾蒿含有多种营养成分,富含多种氨基酸,且含有7种人体必需氨基酸;此外,还含有丰富的钙、镁、铁、锰、锌、铜和硒等无机元素。旨在为开发利用艾蒿这一中草药植物资源提供科学依据。     

盐碱地水稻增施农肥的效应分析

农家肥是一种安全肥料,它养分全,一般都含有农作物所需要的各种营养元素和丰富的有机质,既含有氮、磷、钾,又含有硼、钼、锌、锰、铜等微量元素及生长刺激素。因此,盐碱地水稻增施农肥,能有效提高肥料的利用率,大幅度地提高水稻的产量。     

盐碱地水稻增施农肥的效应分析

农家肥是一种安全肥料,它养分全,一般都含有农作物所需要的各种营养元素和丰富的有机质,既含有氮、磷、钾,又含有硼、钼、锌、锰、铜等微量元素及生长刺激素。因此,盐碱地水稻增施农肥,能有效提高肥料的利用率,大幅度地提高水稻的产量。     

RAPD技术对部分地方鸡种的肤色伴性遗传群体遗传结构的分析

试验结果表明 :泰和鸡、固始鸡、狼山鸡 ( N系 ) 3个鸡种性染色体上含有隐性伴性基因 id,萧山鸡性染色体上含有显性抑制基因 Id。经 RAPD技术对 2种基因型鸡种分析 ,OPH-1 6引物 :在含有 id 3个鸡种中产生 1条共显性条带 864 ,而含有 Id的鸡种则缺少此种条带 ;OPH-0 2引物 :在含有 Id3个鸡种中 ,除狼山鸡仅产生单态外 ,其余鸡种均未产生条带