共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
商品生猪腹腔注水的检验 总被引:1,自引:0,他引:1
商品生猪腹腔注水的检验陈衍基,谭超(湖南农业大学动物医学系长沙410128)1993年以来,在我省湘南某地区,由广东肉商收购当地的生猪在汽车长途运输过程中频频发病、死亡,最初怀疑为运输性传染病,后经查明,系当地不法商人收购生猪后,于腹腔大量注水增加毛... 相似文献
2.
商品生猪宰前注水的检验与处理 总被引:1,自引:0,他引:1
一些不法商贩 ,收购生猪后向活猪体内通过口腔向胃肠内注水或直接向腹腔内注水 ,以获不法之利。现将注水后生猪的兽医卫生检验方法及处理办法介绍如下。1 生猪收购入场时 (宰前 )的检验1 .1 胃肠内注水生猪的检验活猪经口腔注水后 ,精神不振 ,不愿走动 ,食欲不振 ,有的不食 ,饮欲废绝 ;呼吸短粗、困难 ,走动时头向下低 ,有的摇头 ,常有呕吐现象 ,有的从口腔中流出黏水 ,特别是到厂卸车向下赶猪时 ,可流出较多的黏水 ,当猪的腹部受到压迫时更为明显。这些猪多数在口腔部有外伤 ,主要是向内注水时野蛮操作致伤。如注水过多 ,猪在不长时间内… 相似文献
3.
4.
在生猪肉食市场上,有少量不法商贩,为了谋取暴利,给生猪腹腔注水增加毛重。为了提高消费者的识别能力,现将检验方法介绍如下。 一、活猪接收检验 生猪经腹腔注水后,精神逐渐萎顿,喜卧少立,驱赶时不愿走动,后肢肌肉震颤、食欲减退甚至废绝,呼吸浅快,大便多秘结。检查腹部呈不同程度的对称性臌大,并向两侧扩展,下沉,但膁窝不饱满;按压下腹部有明显波动感,叩诊呈水平浊音,腹腔穿刺有大量或为清亮透明,或为淡黄色甚至淡红色稍混浊的液体排出,量可达5~8升;如商贩在注水时戳破肠管,则排出液内可见粪渣。在腹底部的耻骨前缘,常可发现旧穿刺口,有的穿刺口周围发红,并带 相似文献
5.
生猪的屠宰加工,一般要经过收购、运输、屠宰和销售等环节,如果不加强生猪的屠宰检疫检验,就有可能使患有传染病或寄生虫病的生猪经过加工后流入消费市场,不仅给病原菌传播扩散创造了有利条件,而且危害人身健康。因此,做好生猪屠宰检疫检验对控制疫病的发生和流行,保障人身健康,促进畜牧业生产健康发展,维护国际信誉等方面都发挥着重要作用。 相似文献
6.
动物类食品生产和食用的安全,已经成为当今社会重点关注的核心问题之一。在南方注水猪肉事件被媒体曝光以后,国家质监局开始高度重视猪肉蓄养以及生产销售的安全管理问题,因此,基层畜牧兽医站生猪的检疫检验工作就显得龙为重要。在分析基层畜牧兽医站生猪检疫检验发展现状的基础上,对提升生猪检疫检验人员工作效率的方式方法进行了探讨。 相似文献
7.
8.
9.
肾脏是生猪的重要实质器官,也是宰后检验的重要脏器之一.肾脏病变能够反映出生猪机体的健康状况,它不仅对生猪的宰后检验具有重要意义,而且对当地的生猪生产有积极的指导意义. 1 基本情况 笔者从2011年3月~2012年2月,在当地生猪定点屠宰场,每天随机抽查20头生猪(这些生猪临床都是健康的),在宰后检查肾脏时,先剥离肾被膜,对其大小、色泽、质地、表面状态等详细记录,同时对其来源地、猪场生产情况等详细调查,并对眼观判有变性、炎症的肾脏,采取不同部位,用10%福尔马林固定,石蜡包埋,苏木素-伊红染色,进行组织学检查.共抽查屠宰生猪7 200头,检出有病变的肾脏245头,检出率为3.40%. 相似文献
10.
生产注水猪肉国法不容根据群众举报,太原市康达肉联厂生产、加工、销售注水猪肉。在1994年11月7日,发现该厂调回一车生猪,准备屠宰,次B凌晨4时该厂开始屠宰,并用喷雾器沿颈动脉大量注水。我们即在北郊区工商局、当地派出所及新闻部门的有力配合下,当场对该肉联厂进行查处 相似文献
11.
12.
陕西省镇安县地处秦岭腹地,其养殖业以散养为主,多年以来,该县生猪收购以自由交易为主,逃检、漏检的现象时有发生,为了确保百姓肉食品安全,促进当地养殖业发展,依据《动物防疫法》规定,该县采取了生猪定点收购模式,彻底改变了之前肉食品交易的混乱局面,也为推动镇安养殖业走向专业、产业化道路奠定了基础。 相似文献
13.
为有效检测并防止屠宰注水生猪,笔者利用屠宰厂现有的监控系统采集生猪开膛的图像,研究了一种判定生猪是否注水的图像识别方法。宰前注水的生猪在开膛时形态异常,尤其以膨胀的胃脏最为明显。依据此特征笔者研究了猪开膛工位图像的采集方法,并对图像进行消噪、二值化、腐蚀与膨胀的预处理,对注水猪图像胃脏的面积、周长、宽长比、圆形度、复杂度形状特征进行计算和分析,采用BP神经网络训练样本数据,实现注水猪图像自动识别算法。结果表明:该方法能够取得很好的自动识别效果,在生猪屠宰监管环节发挥一定作用,实现生猪屠宰监管的自动化。 相似文献
14.
抓好生猪“定点屠宰,集中检疫”工作,不仅是认真贯彻落实《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律、法规,规范管理好生猪的收购、屠宰、销售等流通环节,更重要的是规范生猪的产地检疫、屠宰检疫工作,杜绝收购、屠宰、销售病害猪肉。注水猪肉,真正让人民群众吃上“放心肉”。我市从1996年开始,在市政府的统一领导和协调下,会同市法制局、市三产办、市林副业局、市工商局、市财政局等有关职能部门共同协商,制定了一系列规章制度和管理措施,从而使我市的生猪定点屠宰,集中检疫工作,逐步走上了法制化、规范化的轨道。 经过… 相似文献
15.
陕西省镇安县地处秦岭腹地,其养殖业以散养为主,多年以来,该县生猪收购以自由交易为主,逃检、漏检的现象时有发生,为了确保百姓肉食品安全,促进当地养殖业发展,依据《动物防疫法》规定,该县采取了生猪定点收购模式,彻底改变了之前肉食品交易的混乱局面,也为推动镇安养殖业走向专业、产业化道路奠定了基础。 相似文献
16.
自2014年生猪屠宰监管工作从商务部门移交到畜牧部门后,畜牧部门多数执法人员在生猪注水案件处理中存在方法不当、条理不清的问题。本文通过近期查处的一起生猪注水案件,介绍了查找窝点、现场取证等七项办案技巧,并提出了三点在案件处理过程中应注意的问题。 相似文献
17.
注水猪是指生猪在屠宰前被人为强制性地灌注大量的水到其体内,使其体内充满大量的水份,以增加重量,获取非法利益的违法行为。《生猪屠宰管理条例》第十五条规定:生猪定点屠宰厂(场)以及其他任何单位和个人不得对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质。生猪定点屠宰厂(场)不得屠宰注水或者注入其他物质的生猪。 相似文献
18.
《江西畜牧兽医杂志》2015,(6)
<正>为保障老百姓"舌尖"上的安全,江西省农业、食药监、综治、公安等部门即日起联合开展"百日严打"行动,对生猪收购、屠宰和销售全产业链进行检查,打击私屠滥宰、病害猪收购"黑窝点",严防注水猪肉、病死猪等流入市场。此次行动的重点区域,是大中城市、旅游景区、人口密集的重点城镇、私屠滥宰易发区域和多发地区,以 相似文献