紫外分光光度法测定发酵液中麦考酚酸含量

分别采用乙醇、乙酸乙酯、甲醇3种有机溶剂提取发酵液中的麦考酚酸（MPA）,分析紫外光谱吸收特征,并建立了测定MPA含量的紫外分光光度法．结果表明：MPA甲醇溶液质量浓度在0-50mg／L范围内与Ab304呈良好的线性关系,平均回收率为101．8％,相对标准偏差为1．20％．紫外分光光度法测定MPA含量简单、快速、重复性好,适用于发酵液中MPA含量的准确测定．     

酵母菌中核黄素含量的测定

目的是寻找一种测定酵母菌中核黄素含量的简单快速方法,并进行条件摸索。用紫外分光光度计,在200～700nm之间对标准品进行光谱扫描,确定维生素(B2VB2)标准品的最大吸收波长;利用超声波提取法提取样品VB2,再对样品进行测定。测得酵母菌VB2含量为0.9889μg·mL-1。测定的VB2含量结果满意,实验可重复性好,较HLPC、荧光法等方法简单、易操作;得到满意的试验结果。     

酸奶中维生素A含量的测定

酸奶是一种发酵奶制品，由于其丰富的营养成份［王明华1999］以及独特的风味、口感而深受人们的喜爱。酸奶中含有一定量的维生素A，作为人体必需的营养元素，分析测定维生素A的含量具有重要的意义。目前分析维生素A的方法很多，有荧光分光光度法、气相色谱法、高压液相色谱法、可见分光光度法。其中比较常用的是采用三氯化锑作为显色剂的分光光度法［聂洪勇1987」，但这种方法有几个缺点。首先，生成的兰色化合物不稳定，很快褪色，比色测定必须在6秒内完成；其次，三氯化锑具有强腐蚀性及毒性；此外，甚易吸水，受温度、湿度的影响大，器…     

分光光度法测定凤仙花中总黄酮的含量

［目的］建立能够准确测定凤仙花中总黄酮含量的方法。［方法］分别以芦丁、山柰酚为对照品,可见分光光度法是采用AlCl3显色,在412 nm波长处测定总黄酮的含量;紫外分光光度法在270 nm处测定总黄酮的含量。［结果］以芦丁、山柰酚为对照品采用可见分光光度法测得总黄酮含量的平均回收率分别为98.52%、99.72%,RSD分别为2.38%、3.14%;紫外分光光度法测得总黄酮含量的平均回收率分别为97.53%、98.75%,RSD分别为2.71%、2.86%。［结论］以山柰酚为对照品、采用AlCl3为显色剂的可见分光光度法是一种较理想的测定凤仙花中总黄酮含量的方法。     

酸奶中维生素A含量的测定

酸奶是一种发酵奶制品,由于其丰富的营养成份［王明华1999］以及独特的风味、口感而深受人们的喜爱。酸奶中含有一定量的维生素A,作为人体必需的营养元素,分析测定维生素A的含量具有重要的意义。目前分析维生素A的方法很多,有荧光分光光度法、气相色谱法、高压液相色谱法、可见分光光度法。其中比较常用的是采用三氯化锑作为显色剂的分光光度法［聂洪勇1987」,但这种方法有几个缺点。首先,生成的兰色化合物不稳定,很快褪色,比色测定必须在6秒内完成;其次,三氯化锑具有强腐蚀性及毒性;此外,甚易吸水,受温度、湿度的影响大,器…     

紫外分光光度法测定盐酸林可霉素甘油中盐酸林可霉素的含量

目的测定盐酸林可霉素甘油中的盐酸林可霉素含量.方法采用紫外分光光度法,选定盐酸林可霉素的波长为379.2nm.结果线性范围0.03046～0.1828mg*ml-1(r=0.9998),平均回收率为100.25%,RSD为1.70%(n=6).结论本法快速,简便,结果准确.     

长沙市售新鲜蔬菜中硝酸盐含量的测定

以长沙市售13种主要蔬菜为材料,采用紫外分光光度法测定其硝酸盐含量。结果表明,不同类型蔬菜中的硝酸盐含量差异很大,其趋势为叶菜类>根菜类>瓜类>茄果类;同一类型蔬菜中的硝酸盐含量也不相同;且所测市售蔬菜中硝酸盐含量与国标相比,除冬瓜、黄瓜和茄子超标外,其余均达到食用标准。     

RP-HPLC测定发酵液中庚二酸的含量

用安捷伦Zorbax SB-C18(4.6 cm×250 cm,5μm)色谱柱,以K2HPO4(0.02 mol/L,pH值3)和甲醇(二者体积比为90∶10)为流动相,在紫外检测波长218 nm的条件下,利用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定发酵液中庚二酸含量,获得的庚二酸吸收峰面积与质量浓度的线性相关系数为0.999,庚二酸加标回收率98.38%~101.84%,相对标准偏差为0.45%~1.0%。该方法能准确测定发酵液中庚二酸含量,而且操作简便、快捷、结果可靠。     

蜂胶醇冷浸法提取物中总黄酮含量的测定

目的：了解紫外分光光度法测定蜂肢醇冷浸法提取物中总黄酮含量的检测效果。方法：以槲皮素为对照品．采用紫外分光光度法测定蜂胶醇冷浸法提取物中总黄酮含量。结果：加样平均回收率为98．4％,RSD为1．05％。结论：该法简便．结果准确．精密度、重现性均好,可以作为蜂胶质量检测的一种方法。     

吉林省生晒参与红参中木质素含量的测定

目的：建立紫外分光光度法测定人参中木质素含量的方法并利用此方法对吉林省生晒参和红参进行了检测。方法：采用经典的Klason法和紫外分光光度法。结果：人参木质素特征吸收峰在268nm。紫外分光光度法操作简便、准确、快速,适合测定人参中木质素含量的测定。结论：不同产地、不同生长年份的生晒参和红参所含木质素的量是不同的,生晒参中所含木质素的含量比红参高。     

高效液相色谱法测定发酵液中的赤藓糖醇

[目的]建立采用高效液相色谱法测定发酵液中赤藓糖醇的方法。[方法]采用Alltech Prevail Carbohydrate ES色谱柱(4.6 mm×250mm,5μm),乙腈∶水(75∶25)为流动相,流速为1.0 ml/min,检测器为RI 2000。[结果]线性范围为10~100μg,相关系数r=0.997,RSD=2.12%(n=7),样品回收率在99.3%~103.2%。[结论]建立了采用高效液相色谱法测定发酵液中赤藓糖醇的方法,该法分析准确,快速,灵敏度高,重现性好。     

高效液相色谱法测定发酵液中的吲哚乙酸含量

建立了发酵液中吲哚乙酸含量测定的高效液相色谱法。样品经乙酸乙酯萃取、分层后,取乙酸乙酯层抽真空浓缩至干,残渣用甲醇溶解定容。色谱条件为:C18柱,以乙腈∶2%醋酸水溶液=1∶4为流动相,采用紫外检测器在280nm处对样品中的吲哚乙酸进行测定高效液相色谱法测定。测定结果表明,吲哚乙酸在0-5mg/L时其峰面积与进样质量的线性相关系数达到0.9998,峰面积测定的相对标准偏差(RSD)3.5%(n=6)。试样加标回收率为97.6-106%。测定结果显示,该方法快速、灵敏、可靠,具有简便、重现性好的特点。     

高效液相色谱法测定谷氨酸棒杆菌发酵液中17种氨基酸

[目的]建立一种简单高效、可同时检测发酵液中17种氨基酸的方法,并利用此方法对发酵液中的氨基酸进行定量分析。[方法]以2,4-二硝基氟苯为衍生试剂,使用Phenomenex Gemini NX C18(250.0 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,柱温30℃,流动相A为0.05 mmol/L乙酸钠溶液,流动相B为乙腈-水(1∶1,V/V),梯度洗脱,检测波长为360 nm。[结果]17种氨基酸在0.01~2.00 g/L线性相关良好,各相关系数在0.990以上,各氨基酸的加样回收率为87.4%~105.1%。采用该方法对发酵液中的氨基酸进行分析,有10种氨基酸积累,其中谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸积累量较大。[结论]该研究建立了一种简单高效、可同时检测发酵液中17种氨基酸的方法,为精氨酸进一步代谢改造提供理论依据。     

冬虫夏草发酵液营养饮料研制

[目的]研究虫草菌丝发酵液主要有效成分含量,虫草营养饮料的制作工艺、品质、风味、稳定性及无防腐剂保藏。[方法]以冬虫夏草C-03菌丝发酵滤液为原料,以感官及微生物指标确定饮料的品质和保存期,研究冬虫夏草营养饮料的生产工艺。[结果]结果表明：以含80％虫草菌丝发酵滤液、6．0％蔗糖、0．2％柠檬酸为配方,用浓度0．6g／L壳聚糖作澄清剂制得的虫草营养饮料成分特殊,品质稳定,风味独特,在无防腐剂条件下可保存12个月。[结论]该研究为保护和人工开发野生虫草资源开辟了新的途径,     

离子排阻色谱法快速测定益生菌发酵液中7种有机酸含量

运用离子排阻色谱法建立益生菌发酵液中主要有机酸的快速分离与检测方法。采用Aminex HPX-87H分析柱,选用3.5 mmol/L硫酸与乙腈混合液(体积比为99∶1)为流动相,在柱温50℃、流速0.6 m L/min及检测波长为210 nm条件下,对益生菌发酵产品中甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、正丁酸、琥珀酸及柠檬酸7种有机酸进行分离与检测。结果表明:7种有机酸在0.02~22.34 g/L内线性关系较好,回归方程的线性相关系数为0.999 82~0.999 99。利用干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)发酵液检测加标回收率为97.28%~107.33%,精密度为0.47%~2.07%(n=5)。利用该方法实现了对8株益生菌36 h发酵液中主要有机酸含量的快速分析比较。此法简单、快速、准确,适用于益生菌发酵液中主要有机酸的分离与检测。     

放线菌F24发酵液对灰霉菌拮抗作用初探

为筛选出对灰霉病菌有拮抗作用的生防放线菌株,采用生长速率法和抑制孢子萌发法测定不同放线菌株发酵液对灰霉病菌的抑制率,研究了F24,F25,F26,F27 4种放线菌株对灰霉病病原菌的拮抗作用,结果表明:F24放线菌株在液体培养基C和E中的发酵液呈褐色,菌丝呈球状、生长量最大。采用E和C 2种培养基培养的F24放线菌发酵滤液对灰霉病菌丝的抑菌作用最强,3 mL剂量处理的抑菌率分别为79.8%和78.9%。孢子萌发试验结果表明:F24菌株对靶标病原菌分生孢子萌发的抑制作用显著,培养基C和E稀释1倍发酵液的抑制率分别为82.76%,83.95%。     

树舌深层发酵菌丝体和发酵液中腺苷含量HPLC分析

以已知腺苷为标样,利用反相高效液相色谱法对树舌深层发酵菌丝体和发酵液中腺苷进行分析。结果表明,菌丝体和发酵液中的腺苷含量较高。因此,树舌液体发酵菌丝体和发酵液是一个具有开发价值的资源,值得深入研究。     

拮抗放线菌ZZ-9菌株发酵液的抑菌谱及稳定性测定

为探究拮抗放线菌ZZ-9(Streptomyces rochei)菌株发酵液的抑菌谱,并明确传代培养、温度、光照、pH及紫外线等理化因素对发酵液稳定性的影响。以15种植物病原真菌为供试菌,采用菌丝生长速率法测定发酵液的抑菌谱,并以苹果树腐烂病菌(Cytosporasp.)为指示菌,测定不同条件下发酵液的稳定性。抑菌谱结果表明:ZZ-9菌株发酵液对供试的15种病原真菌均具有不同程度的抑制作用,其中对苹果树腐烂病菌和立枯丝核菌抑制效果最好,生长抑制率可达96%以上,且效果持久;而对苹果轮纹病菌、蚕豆褐斑病菌、月季叶霉病菌等抑制效果较差,抑制率在27%以下。稳定性试验结果表明:菌株传接6代时,活性稳定,从第7代开始菌株活性下降显著;发酵液耐高温,对强酸强碱处理、可见光及紫外线照射均有较好的稳定性;且在4℃及室温(20~25℃)下可贮藏至少30d而保持其抑菌活性几乎不变。因此,拮抗放线菌ZZ-9菌株次生代谢产物具有较广谱的抑菌活性和较强的稳定性,具有开发成微生物农药的潜力。     

扩展青霉拮抗细菌发酵液在苹果保鲜中的应用

从水果果皮上筛选出2株对扩展青霉有拮抗作用的枯草芽孢杆菌T3与T8,其发酵液在平板上对扩展青霉有较强的抑制作用。将这2株拮抗菌的发酵液应用于苹果的保鲜上,结果表明,拮抗菌T3与T8发酵液能在活体上抑制扩展青霉病斑的扩大,在接种后第6天抑制率分别为51%与46%。还研究了拮抗菌发酵液、扑海因、壳聚糖分别单独使用对贮藏苹果可溶性固形物、抗坏血酸含量、可滴定酸度和失重率的影响,分析比较它们在保鲜中的效果。结果表明,2株拮抗菌的发酵液可使贮藏苹果的可滴定酸度有一定程度的提高,分别高出对照50%与100%,而对其他指标影响不大。而壳聚糖与扑海因都能使贮藏期苹果的抗坏血酸含量保持较高水平,分别高出对照700%与180%,此外壳聚糖与扑海因对降低水果的失重率也有一定的作用,失重率分别比对照低20%和32%,但它们对苹果的可溶性固形物的影响与对照相比并不明显。