微量金属元素对基因表达的调控

微量金属元素不仅对机体具有营养学意义，而且还参与基因表达的调控。这一概念早在３０多年前就已提出。但至今才对其重要性予以特别的关注。本文就微量金属元素参与基因表达时的存在方式、影响基因表达的方式以及几种微量金属元素在基因表达中的调控作用做一综述。１微量金属元素参与基因表达的存在形式根据金属元素参与基因表达的方式不同，一般将其分为三种存在形式：①作为结构物，以保证结合蛋白与基因在发生互作时能保持一定特殊的构型，如锌指蛋白就属于这种类型。这类蛋白可以作为与DNA结合启动子的构件来参与基因表达的调控；②…     

茶汤微量金属元素的溶出动态研究

用ICP-OES法测定了不同浸泡时间下,茶汤中几种人体必需的微量金属元素含量.方差分析结果显示,所测微量金属元素含量在浸泡的前5h内增加迅速,随后离子浓度增速放缓,长时间静置后,Fe、Co、Cr、Sn4种元素离子浓度转而降低.从而初步判断泡茶时间不宜超过5h.并通过回归分析,较准确的拟合出了各元素离子浓度与浸泡时间的回归方程.     

气相色谱法测定蔬菜和水果中9种有机氯和拟除虫菊酯类农药

蔬菜和水果中有机氯、拟除虫菊酯类的检测一直是人们关注的重点和热点。该文探讨了采用气相色谱仪测定蔬菜和水果中9种有机氯、拟除虫菊酯类的方法,重点改进优化了样品前处理的技术方法,蔬菜和水果样品匀浆后,经乙腈提取,再经过分离、净化、浓缩,毛细管气相色谱柱分离,最后定量检测,能够准确测定蔬菜和水果中9种有机氯、拟除虫菊酯类。该文提供的方法操作简便快速、结果准确可靠,适合蔬菜和水果中有机氯、菊酯类农药残留的检测和安全监控。     

2015年南通市通州区蔬菜水果农药残留监测与分析

2015年,监测南通市通州区300种蔬菜水果样品,覆盖了通州当地全部蔬菜与水果品种,主要以当季蔬菜为主,合格率达到99.0%,通州区蔬菜与水果合格率在全省处于领先地位。分析了这次检测结果的特点及原因,提出了减少蔬菜水果中农药的措施,确保农产品质量安全,更好地满足城乡居民消费需求,对于全面增强蔬菜与水果生产能力、提高质量安全水平、发展现代农业、促进农民增收致富具有重要意义。     

提高中国蔬菜与水果业国际竞争力对策研究

近年来,中国蔬菜与水果业生产规模不断扩大,出口增长迅速,已成为现代农业的重要增长点.然而由于流通环节不畅、加工水平不高、农药残留和重金属超标等问题,中国蔬菜和水果出口屡屡受阻,市场波动大,严重影响了产业持续健康发展和中国农产品的国际形象.本研究在全面分析中国蔬菜与水果业生产和对外贸易现状的基础上,分别选取蔬菜和水果业的典型品种,采用贸易竞争指数(TSC)和显示性比较优势指数(RCA)两种指标测算蔬菜和水果业的国际竞争力状况,并从成本、技术、质量安全、品牌和贸易环境等五个方面探讨影响中国蔬菜与水果业国际竞争力的主要因素,提出了进一步提升中国蔬菜与水果业国际竞争力的对策建议.     

果蔬农药残留的快速测定及安全性评价

蔬菜和水果中的农药残留检测是食品安全中重要的一部分。采用RP-420农药残留检测仪,对当季10种蔬菜和3种水果进行了农药残留检测。结果表明:叶菜类蔬菜的农残含量明显高于其他蔬菜,所抽查样品中仅大白菜农残超标,其他均合格;水果类样品中柑橘农残量高于苹果和芒果,同种苹果样品中果皮农残含量高于果肉,但3种水果均未超标。     

蔬菜和水果中23种农药残留的检测

蔬菜和水果中农药残留会直接影响其食用安全性。为加强蔬菜和水果的质量安全管理,依据《NY/T761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》的标准,根据目前常州市市面上蔬菜和水果的用药情况,进行了黄瓜上23种农药残留的检测分析。结果表明,23种农药的添加回收率均在75.44%~114.62%之间,相对标准偏差RSD在1.23%~9.35%之间,符合检测标准要求,建议可在日常的蔬菜和水果农残检测中开展这23种农药的检测分析。     

水果类蔬菜栽培前景及栽培要点

蔬菜和水果是人们生活中必不可少的食品,蔬菜和水果生产是农民发家致富的重要手段。本文将水果类蔬菜分为2种(分类方式仅限本文阐述),一种是可以作为水果的蔬菜,如樱桃番茄、水果黄瓜、豆薯、荸荠等;另一种是可以作为蔬菜的水果,如西瓜、草莓、香瓜等。这些都是市场上的大宗农产品,有销量保证,可产生高效益,而且在一些人多地少的小城市能充分利用土地和市场,大幅度提高农民收入。本文主要探究水果类蔬菜栽培前景及栽培要点,以供参考。     

气相色谱法测定水果、蔬菜中有机酸方法的研究

有机酸是水果、蔬菜的特有成分,它的存在可影响水果和蔬菜的色、香、味及品质的好坏。随着人民物质生活水平的不断提高,国内外对水果、蔬菜中有机酸成分的研究日益重视。在我国用气相色谱法测定水果和蔬菜中多种有机酸成分的方法尚未见报导,因此我们根据现有条件,初步摸索出用气相色谱方法测定水果及蔬菜中多种有机酸十余种,如乳酸、草酸、丙二     

国际市场急需七类化工产品

近期,国际市场上急需七大类化工产品。 食品添加剂:主要是水果、蔬菜的保鲜剂、乳化剂、防霉抗氧剂和品质改良剂、饲料蛋白质和微量矿物元素。     

发达国家果蔬等保鲜新方法

<正> 1 美国 1.1 保持水果蔬菜新鲜的新方法。美国一家公司研究出1种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法。研究人员利用干酪和从植物油中提取的乙酰单酸甘油酯制成了1种特殊的覆盖膜,将这种透明、可食、没有薄膜气味的薄片粘贴在切开的瓜果蔬菜表面,可以防止脱水、水果变黑以及微生物的侵入。 1.2 空运果蔬保鲜法。为了能使水果和蔬菜在空运中保持新鲜,美国一家公司发明了1种在包装箱里减少氧、增加氮含量的果蔬保鲜的新方法。该     

微量金属元素添加频率对牛粪厌氧发酵特性的影响

为研究微量金属元素对牛粪厌氧发酵特性的影响,每隔1,3,5,7d向牛粪厌氧发酵液中添加Fe、Co、Ni元素。结果表明,7d添加1次微量金属元素的发酵组效果最佳,产气率和总产气量最高,COD去除率最高;每1d添加1次的挥发性有机酸(VFA)和产气量都最低,分析认为微量金属元素添加频率过高会破坏反应器内的营养平衡。     

镉在长期施磷肥土壤中的累积和生物可利用性

镉存在于生产磷肥的矿石中,是一种目前引起很大环境问题的微量金属元素。最近,美国加利福尼亚州Citrus农业实验站对长期施磷肥土壤中镉的累积性和经济作物摄取、累积镉的程度进行了试验与研究。发现     

温州市场蔬菜、水果重金属元素污染调查研究

通过对温州市场上19种蔬菜、水果的123个样品中重金属Hg,As,Pb,Cd的含量状况的调查研究,探明了这4种重金属元素在蔬菜、水果中的含量状况及分布规律.结果表明,镉是温州市场上的蔬菜、水果中的主要污染元素,某些品种的超标率高达50%,蔬菜含量超过国家标准最高的为1.7倍,水果达1.6倍.铅的污染次之,虽然没有发现超标的样品,不过潜在的污染风险还是存在的.汞和砷的含量都较低,潜在的污染风险不大.     

火焰原子吸收光谱法测定黄花夹竹桃中的微量金属元素

采用火焰原子吸收光谱法（FAAS）测定了黄花夹竹桃中铁、钴、镍、铜、锌、锰、钠、钾、镁、铅和铬的含量,并用加标回收法检验了测定方法的可靠性。结果表明：黄花夹竹桃中微量金属元素的回收率在97．53％-103．78％之间;测定的黄花夹竹桃中微量金属元素的含量依次为钠、钾、镁、锌、铁、镍、锰、铜、钴、铅和铬。其中,黄花夹竹桃中人体必需的微量金属元素钠、钾、镁、锌、铁含量较高,而重金属元素铅和铬含量较低。     

市售蔬菜中多种农药残留污染状况分析

为摸清市售蔬菜产品中农药残留总体污染状况,本试验于2018年在农贸市场、超市、生产基地采集1 720份蔬菜样本,对其中常见21种农药的残留现状进行分析。结果表明,1 720份蔬菜样本中共999批次样本存在微量农药残留,占总样本量的58.1%;其中含有一种微量农药残留的有412批次,占总样本量的24.0%;含两种微量农药残留的有322批次,占总样本量的18.7%;存在三种及以上微量农药残留的有265批次,占总样本量的15.4%。综上,市售蔬菜产品中同时含有两种及两种以上微量农药残留的占比较大,建议相关部门进一步针对蔬菜产品市场对多种农药残留采取监管及风险监测工作。     

气相色谱-质谱测定蔬菜与水果中代森锰锌残留量

[目的]建立一种气相色谱-质谱快速测定蔬菜和水果中代森锰锌残留量的方法.[方法]代森锰锌在密闭容器中加热条件下被氯化锡-盐酸溶液酸解生成二硫化碳,二硫化碳经异辛烷收集后用气相色谱-电子捕获检测器和气相色谱-质谱联用(GC-MS)检测,并通过测定蔬菜和水果4种不同基质中残留的代森锰锌对该方法进行了验证.[结果]代森锰锌在0.1 ～ 2.5 mg/kg添加水平下呈良好的线性关系;代森锰锌在蔬菜和水果4种不同基质中的回收率为74.80％ ～ 110.90％,相对标准偏差为3.65％ ～ 19.19％.[结论]该方法简单、快速、准确,适用于蔬菜和水果中代森锰锌残留检测分析.     

美国拟修订进口水果蔬菜法规

美国动植物健康检验局宣布拟修改法规，列出按某些特定条件美国可进口的世界某些地区可食用水果蔬菜名单。某些水果蔬菜已符合批准进口的要求，但法规中尚未特别列明。作为进口条件之一，所有这些水果蔬菜在首次到港时都可能会根据检验官的要求，接受检验或处理。此外，还要求某些水果蔬菜符合其它特殊要求。有一种情况，我们可增加一种替代溴甲烷熏蒸处理的系统方法。这些措施在持续防止检疫性有害生物随进口水果蔬菜传入美国的同时，可为美国增加水果蔬菜的种类和来源。     

国外果蔬保鲜新技术

一、减压保鲜法减压贮藏是一种新兴的水果贮藏法。英、美等鼠研制出了具有标准规格的低气压集装箱,进行水果长途运输。该方法是利用真空泵抽出库内空气,将库内气压控制在100毫米汞柱以下,使水果内乙烯迅速向外扩散。由于减压,库内氧气浓度又大大降低,使水果的呼吸和成熟过程得到明显抑制。二、陶瓷保鲜袋日本一家公司研制出一种具有远红外线效果的水果和蔬菜保鲜袋。此保鲜袋的内侧涂有陶瓷物质,由陶瓷释放出来的红外线,可与水果和蔬菜中所含的水分,发生共振运动,从而使其保鲜。三、烃类混合物保鲜法英国     

蔬菜与水果检测方法的评价与选择原则

介绍了蔬菜与水果检测方法中,灵敏度、准确度、精密度、检测限、测定限、检测上限等的定义和评价方法,阐述了检测方法适用范围与最佳测定范围,以及选择性与专一性,系统总结了选择方法的原则,以期为正确选择和评价蔬菜与水果检测方法提供参考。