蘘荷生物学特性和大棚种植技术

蘘荷(学名Zingiber miogaRose)又称阳藿、野姜、蘘草、茗荷等,原产我国南部,栽培历史悠久,其嫩芽、花轴和地下茎均可食用,以食用花轴为主,味芳香微甘,营养丰富.     

新特菜——茗荷的栽培

茗荷又称野姜，为姜科姜属多年生草本植物，以嫩芽、花轴和地下茎为食用部分，有黄花和白花两种类型．黄花类型食用嫩芽、嫩茎和花穗，味芳香微甘，可凉拌或炒食，也可酱藏、盐渍。白花类型根茎、花序均可入药，具药理功能。     

茗荷高产栽培技术

<正>茗荷俗称芽荷,原产我国长江沿线及以南地区,它的嫩芽、花轴、地下茎带有特殊的芳香,均可食用,以食用花轴为多。亩产量可达500千克,产值5000元。经加工后附加值更高。现将其栽培技术介绍如下:     

三种特色蔬菜栽培要点

一、蘘荷别名有阳荷、茗荷、野姜等,为姜科姜属多年生宿根草本植物,其根茎、花苞、嫩芽可药用或食用。蘘荷中含有多种氨基酸、微量元素、维生素以及糖和有机酸等,可促进消化,增进食欲,治疗咽喉痛、痔疮等症,夏秋     

蘘荷资源的开发利用概述

蘘荷地下茎、嫩芽、花轴具有芳香气味,可以提取天然红色素和挥发油,是一种天然的抗癌保健食品。合理开发利用蘘荷资源对深化农产品结构、增加农民收入、提高植物资源利用效率等方面具有重要意义。本文就蘘荷高产栽培、红色素、多糖、挥发油提取利用情况及其开发前景展开综述。     

南通名特蔬菜--( )荷

荷为姜科姜属多年生草本植物,别名茗荷.有黄花和白花两种类型.黄花类型食用器官为嫩芽、嫩茎和花穗,质脆,味芳香微甘,具辛辣气.富含蛋白质、脂肪、纤维及多种维生素.本地多鲜食,可炒、腌渍或作调料.白花类型根、茎、花序均可入药,具药理功能.荷原产中国南部,安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西、贵州等省区均有栽培,江苏省栽培最多.     

地方特色蔬菜茗荷栽培技术

茗荷属姜科姜属,又名穰荷、野姜、阳藿,有红色和白色之分.其嫩茎、嫩芽和花穗芳香微甘,可凉拌和炒食,也可酱藏、盐渍,因其不发生病虫害,且农户不施肥,是一种天然无污染的绿色保健食品,具有食用与健胃、开胃和防止坏血病、夜盲症合一的功能.茗荷在中国已有两千多年的种植历史,野生种以如东县种植的"白茗荷"为主,以其嫩而脆等独特风味,畅销日本市场.目前,全县种植面积3000亩,以套栽果园模式为主.产品以如东九洋食品厂、如东酱制品厂为龙头,年出口成品400t以上,且一直处于供不应求、价格居高不下的态势.现将其栽培技术简介如下.     

无公害蔬菜--蘘荷及其栽培

荷是姜科姜属中以幼嫩茎供食的栽培种 ,为多年生草本植物 ,学名ＺｉｎｇｉｂｅｒｍｉｏｇａＲｏｓｃ,别名阳藿、野姜、茗荷。嫩茎和花穗具有浓郁的香气 ,稍带甜味 ,可凉拌或炒食 ,也可酱藏或盐渍。营养非常丰富 ,每 1 0 0 ｇ嫩茎和花 ,含蛋白质 1 2 4ｇ,维生素Ｃ、Ａ共 95 8ｍｇ。荷原产中国南部 ,我国自古以来就有以荷作蔬菜的习惯 ,至今在广东、广西等山谷阴湿地区仍有野生种。但现在除了南方少数地区农家房前屋后有零星种植外 ,极少有作商品栽培的 ,荷因其特殊的香气 ,虫害极少 ,因此是一种发展潜力很大的无公害蔬菜。1　植株形态…     

红叶椿芽菜

红叶椿芽初生时．芽薹和嫩叶为棕褐色，8～10天长成商品芽。其外形与红香椿相似．只是鲜亮程度介于红香椿与褐香椿之间。红叶椿嫩芽脆嫩，多汁，香味略淡于红香椿，味甜。每100克鲜品中含糖3．76克、蛋白质8．28克、脂肪7．28克、维生素C79.3毫克。在河南、山东、安徽、河北等地均可栽植。     

覆盖物对无公害茗荷生产的效应

茗荷是如东县出口创汇的无公害农产品,种植面积5000亩.茗荷喜温怕寒,宜阴湿环境,怕干旱,一般在屋后种植,也可在果园套种,同时可大棚种植.为提高无公害茗荷的产量和品质,笔者研究了覆盖物对茗荷生产的效应.     

茗荷水溶性多糖提取及抗氧化性能测定

采用单因素试验和厶(34)正交试验设计,研究了不同的料液比、提取时间和提取温度对茗荷多糖提取率的影响.并采用邻苯三酚自氧化法测定茗荷多糖对超氧阴离子自由基(O2-.)清除活性,Fenton体系测定茗荷多糖对羟基自由基(·OH)的清除作用.茗荷多糖提取的最佳工艺条件为以1:30的科液比,在90℃水浴条件下.提取时间为4h;茗荷多糖对超氧阴离子自由基和羟基自由基有较强的清除作用.     

巴西香芹栽培技术

香芹别名洋芫荽、荷兰芹、旱芹、香茜等,是伞形花科鸥芹属中一二年草本植物,是药菜兼用型蔬菜,主要以嫩叶嫩芽供食。香芹营养价值高,口味独特,能增进食欲,有平肝、清热解毒和健脑的功效,深受消费者的青睐。其胡萝卜素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高,每100克嫩叶中含蛋白质3．67克、纤维素4．41克、胡萝卜素4．032克、维生素B2 20．11毫克、     

茗荷水溶性多糖体外抗氧化性能的研究

[目的]为多糖抗氧化作用的进一步研究和利用提供科学依据。[方法]采用热浸提法从茗荷中提取多糖,通过测定茗荷水溶性多糖对有机自由基DPPH的清除活性和在模拟胃液条件下其对NO2-的清除作用以及分析其抗油脂氧化性能来研究茗荷水溶性多糖的体外抗氧化性能。[结果]茗荷多糖对有机自由基DPPH有较明显的清除作用,其清除率随多糖浓度增加而增大。茗荷多糖提取物可以有效地抑制动植物油脂的氧化作用。在模拟胃液的条件下,茗荷多糖对硝酸盐有较明显的清除作用。茗荷多糖对NO2-的清除率随多糖浓度的增加而增加,当多糖浓度达到5mg/ml时,其对NO2-的清除率达72.6%。[结论]茗荷多糖可通过清除NO2-而抑制强致癌物质亚硝酸胺的形成,从而减小患癌症的几率。     

梨园套种茗荷高效栽培技术

茗荷为姜科姜属多年生草本植物，是风靡日本市场的抗癌保键野生蔬菜，我县常年种植面积在150hm^2以上。利用茗荷的耐荫性，在果园套种茗荷，不仅可以大幅提高种植效益，还可有效抵御单一种植的市场风险，这一模式很快在我县梨、桃、银杏等果园得到推广，其中梨田套种茗荷效益最高，成园后每亩可收梨3000kg、茗荷500kg以上．年总收入6000～8000元。     

特菜新品种——黄秋葵

黄秋葵系国外引进的高档特菜新品种,营养丰富,食用价值高,每百克含蛋白质26克、脂肪2克、碳水化合物6.4克、纤维素1克、热量627千焦;还含维生素A、B、C及铁、钾、钙等微量元素。黄秋葵营养全面,味道独特,既可炒食,又可做汤,还可凉拌。特征特性:黄秋葵为一年生植物,株高90厘米左右,茎圆柱形。叶互生,卵圆形有缺裂。两性花,叶腋单生,花后6～8天坐果,当果长至7～12厘米时可食用。种子呈球形,千粒重60克。栽培要点:黄秋葵一般在3月底至4月上旬育苗,4月下旬至5月上旬移栽,塑料大棚一年四季均可栽培,每667平方米(1亩)施足人畜粪3000公斤,复合肥2…     

特菜特吃真有趣

蔬菜是百姓餐桌上必不可少的食物,含有大量人体所需要的维生素以及矿物质。萝卜、青菜以前是百姓餐桌上司空见惯的种类,如今北京天安农业发展有限公司的基地中种植着一些"特别"的蔬菜,让老百姓又多了许多品尝特色佳肴的口福。本期请来了在北京市小汤山特菜基地的天安农业市场部主管翟玉盼、有10多年烹饪特菜经验的厨师刘本堂为大家介绍两种特菜和做法。     

温室香椿栽培技术要点

香椿是楝科楝属植物,为多年生落叶乔木.香椿的食用部分为嫩芽,它味道淳香,清新可口,含有丰富的维生素A、维生素B1和B2以及钙、磷等人体所必需的物质,具有较高的营养和食用价值.香椿既可炒食、凉拌、油炸,又可干制和腌食,树皮、根皮和种子均可入药.     

茗荷大田栽培技术探索

摘要：从茗荷品种，不同栽培方式系统研究，结果显示茗荷是一种喜阴作物，大田栽培需采用遮阳网覆盖设施，如采用间套夹种技术最好套夹种作物采用宽窄行栽培，使茗荷有一个良好的通风透光条件，这样才能获得理想产量。 关键词：茗荷；栽培；试验 茗荷属姜科多年生蔬菜，我区石港等地习惯屋后零星种植，有悠久的栽培历史。作为风味独特的绿色蔬菜，近年来国内外市场行情看好。为了探索大田栽培技术，为商品化生产提供科学依据，我站从播种方式、遮阳技术、品种等方面进行了系统研究。     

袋装栗仁加工工艺

板栗营养丰富,每100克含糖及淀粉60~70克、蛋白质5~10克、脂肪3~7克,并含有多种维生素、无机盐和不饱和脂肪酸,氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍,此外还富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、核黄素、少量酚类物质及钙、磷、铁、钾等矿物质。其采收之后,很容易霉烂、失水、生虫以及后期发芽,损耗率常在30%以上,袋装板栗加工是解决这一问题的有效途径。     

蘘荷大棚栽培技术

蘘荷又称茗荷,为姜科姜属多年生宿根草本植物,主要采收花轴食用,有特殊芳香味,是江苏省南通地方特色多年生蔬菜。在南通地区一般在屋后阴湿处零星栽培,7月开始采收上市。我们经过研究,摸索出了一套较为实用的大棚蘘荷栽培技术,可提前到6月份上市。一、整地筑畦选择土壤肥沃地块,冬耕晒垡,整地要深,耕层厚度要求达到20~25厘米。定植前每亩施腐熟农家肥5000公斤和进口复合肥25公斤作基肥,深翻筑畦。6米宽大棚筑3畦,