水产品中重金属和药物残留的检测

随着消费水平的提高,人们对水产品的质量安全越来越重视。重金属和药物残留的检测是衡量水产品质量安全的一个重要环节。实验分别采用快速检测法和标准检测法,对鱼、虾、蟹和贝类进行砷、铅、铬、孔雀石绿、氯霉素的检测,探讨在水产品质量安全监管中快速检测法和标准检测法的应用效果。     

浅析水产养殖禁用药物——孔雀石绿

孔雀石绿属于水产养殖禁用药物,它是影响水产品质量安全的重要因素之一。近几年,水产品孔雀石绿检出阳性事件时有发生,引起了监管部门和社会公众的高度关注。一、孔雀石绿的主要特点及用途孔雀石绿(Malachite green)别名:碱性绿、盐基块绿、孔雀绿、苯胺绿、维多利亚绿或中国绿。化学名称为四甲基代二氨基三苯甲烷。化学式:C23H25CIN2。     

胶体金免疫层析技术在水产品药物残留检测中的应用

水产品质量安全问题关系到人民群众的身体健康、渔民增收和社会稳定,关系到国内外两个市场。药物残留是目前中国水产品最为严重的危害因素之一,具有代表性的种类包括氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类、氟喹诺酮等。尽管国家已经对这些药物的使     

规范水产养殖用药 提升水产品质量

正江苏省滨江临海,渔业资源丰富,水产养殖业发达,是我国重要的渔业大省。全省水产养殖面积1 135万亩,2017年水产品总产量为520.1万t,渔业产值预计达到1 730亿元、渔业经济总产值3260亿元,在保持高产的同时,水产养殖用药也不断增加,孔雀石绿、呋喃唑酮等违禁药物时有检出,严重影响江苏省水产品质量安全。1水产养殖用药对水产品质量的危害1.1危害水产品的安全     

孔雀石绿在不同品种鱼中残留量的研究与分析

渔药残留超标是水产品质量安全控制的热点和难点问题,渔药残留的评估是进行水产品质量监管的重要依据。孔雀石绿作为水产品养殖中禁用的药物,具有高毒素、高残留和致癌、致突变等副作用,残留在水产品中的孔雀石绿进入人体,可引起各系统部分功能的损害。为了解辽宁省水产品中鱼类的孔雀石绿的残留状况,采用国家标准GB/T 20361-2006对辽宁省8个城市四个品种鱼类的孔雀石绿的残留量进行了检测分析,并对水产品中孔雀石绿残留控制提出了建议。     

高效液相色谱-质谱联用技术在水产品质量安全检测中的应用

<正>随着经济全球化进程加快,进出口贸易的加大,人们的生活水平日益提高,对食品的营养性、保健性和安全性的关注均趋于理性化、科学化。近年来我国水产品曾多次发生"氯霉素"、"孔雀石绿"等水产品质量安全事件,严重影响了水产品外贸出口和国际声望,也对国内市场产生了极大负面影响。目前中国已颁布实施与水产品质量安全相     

浅谈水产养殖药物残留的监控措施以及政府的监控作用

近年来,随着我国水产养殖业的快速发展,养殖产品出口形势持续走高,同时面临的水产品质量安全问题也日趋严重。"孔雀石绿问题"、"大菱鲆药残事件"引起了全社会对水产品安全问题的关注,违规用药使养殖者付出了巨大代价。由于长期以来管理滞后,养殖过程中滥用药物的现象比较普遍。虽然水产品的药物残留量较低,但是通过食物     

水产品主要渔药残留的危害及控制

目前,由于各项监管措施落实不到位,人民群众的质量安全意识不高,滥用、乱用渔药现象仍有发生,渔药残留问题逐渐凸显出来。"氯霉素事件"、"孔雀石绿事件"的发生已给我国水产品的质量安全敲响了警钟。渔业要实现可持续发展,就必须确保水产品的质量安全。因此,了解渔药残留的危害和控制渔药残留是目前渔业生产和管理工作中的一项重要内容。     

甲壳类水产品中呋喃西林代谢物氨基脲的本底调查及来源分析

通过对常见甲壳类水产品中呋喃西林代谢物氨基脲本底含量的调查及来源分析,为水产品质量安全监管提供依据。本研究运用液相色谱-串联质谱法,对常见的4种甲壳类水产品中本底氨基脲的含量进行测定。结果表明,在4种甲壳类水产品中,日本沼虾和罗氏沼虾中氨基脲检出率达100%,日本沼虾中氨基脲平均检出值为6.92μg/kg,罗氏沼虾中氨基脲平均检出值为2.52μg/kg,均超过现行残留限量,而凡纳滨对虾和中华绒螯蟹中的氨基脲含量较低。本研究的结果为甲壳类水产品中氨基脲残留限量的制定提供了数据支持。     

广东水产品质量安全可追溯体系枣设现状及展望

近年来,“孔雀石绿”、“氯霉素”等药残超标事件严重伤害了消费者对水产品质量安全的信心,也给水产品质量安全监管丁作提出了更高的要求。广东是我国水产养殖生产的重点省份。为了进一步提升水产品质量安全水平,加强水产品质量安全监管,实现水产品质量全程监控和产品可追溯,广东近年来在新的水产品质量安全监管管理和技术方面不断开拓创新,积极探索水产品质量安全追溯体系的构建工作。     

国内

<正>湛江出口水产品质量安全示范区晋升"国家级"近日,国家质检总局经考核,在全国批准了144个示范区为国家级出口食品农产品质量安全示范区,广东省仅有四市获此殊荣,湛江市出口水产品质量安全示范区榜上有名。2013年湛江市出口水产品质量安全示范区出口水产品12.8万吨,出口货值9.6亿美元,该示范区的产品以鱼、虾、贝等为主,     

孔雀石绿事件又起

9月下旬，深圳市食品安全监察局联合公安部门对罗湖水产品批发市场进行突击检查，对前期检出有毒渔药孔雀石绿的批发行进行现场查封和抽检，涉事店铺相关责任人被公安部门带走调查。据了解，在9月中旬的一次专项执法抽检中，罗湖水产品批发市场多家档口的草鱼、桂花鱼和黄骨鱼检出孔雀石绿、硝基呋喃代谢物等违禁药物成分。广州黄沙事件至今还历历在目。今年3月，11名黄沙水产市场的经营者因在去年使用孔雀石绿被广州市荔湾区法院以销售有毒、有害食品罪判刑。     

安阳市水产品质量安全监管系统研究

正近年来,在水产养殖过程中,时常发生违规使用氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等违禁药物,一些水域也时常发生污染事故,而使用这些药物或被污染的水产品直接威胁着人民群众的身体健康。为全面提高水产品的质量,保护人民健康,满足人民生活需要,保持安阳市水产业可持续发展,使渔民     

韩国启动针对中国水产品更严格“进口壁垒”

<正>记者2014年2月从宁波检验检疫局WTO办公室获悉,韩国已开始执行2014年度进口水产品检验计划。其中,针对中国水产品启动更严格的"进口壁垒"。记者了解到,韩国上述检验计划中,受到严密监控的检验项目共有10大类药物活性物质,其中,最需要引起企业注意的是孔雀石绿的抽检,该检验计划显示,孔雀石绿监控最为严格,鲫鱼、鲤鱼、黄花鱼、鳗鱼等15种鱼类的抽样比例均为100%,其次为硝基呋喃,在鳗鱼、黄鱼、鲶鱼、泥鳅、沼虾中的     

“PP粉”在无公害水产品生产中的应用

由于“多宝鱼孔雀石绿”事件的影响,人们更加关注水产品的质量和安全。在无公害水产品生产过程中,一些常用药物被禁止使用,而高锰酸钾被视为一种成本低、效果好、无毒性、无残留、不污染环境的消毒、灭     

狠抓教育、培训、执法、自律扎实推进水产养殖业执法行动

北京市现有水产养殖面积7.5万亩,水产品年产量6.3万吨.水产品质量安全关系到人民的身体健康和生命安全,关系到举办"绿色奥运".     

湖南衡阳开展水产品质量安全突击检查

<正>近日,湖南省衡阳市对全市水产品批发市场和各大超市开展了水产品质量安全突击检查。此次突击检查的主要内容是水产品是否存在违禁药物残留,针对全市水产品批发市场和各大超市的水产品开展药物残留快速检测,重点检查鳜鱼、乌鳢、对虾等水产品中的孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类指标。衡阳都市频道对整个水产品质量检测等过程进行了全程跟踪报道。     

农业部召开全国水产品质量安全监管工作会议

<正>本刊讯5月16日,农业部在江西南昌召开全国水产品质量安全监管工作会议,农业部渔业渔政管理局局长张显良出席会议并作讲话。会议充分肯定了2016年全国水产品质量安全监管工作成效,要求各级渔业主管部门要以高度的政治责任感和紧迫感,以对人民高度负责的态度,认真落实习总书记"四个最严"和"让人民群众吃上绿色、安全、放心的水产品"的指示,切实把水产品质量安全作为一项重大政治任务抓紧抓好,按照韩长赋部长的要求,坚决打赢水产品质量安全提升的硬仗。     

推广健康养殖提高养殖水产品质量

近年由于在养殖水产品中时有报道检出孔雀石绿、硝基呋喃药残的事件,导致了某些地区个别品种养殖水产品暂停出口、输港和市场停售,不但给生产,经销企业和从业人员带来很大的经济损失,并且对消费市场和公众的消费心理带来了不良的影响.     

山东省日照市突出“四个重点”积极开展水产品质量安全专项整治

日前,山东省日照市突出"四个重点"积极开展水产品质量安全专项整治。一是突出对重点品种的监管。在做好大宗品种监管的同时,加强对海参、大菱鲆等高危品种的监管,切实做好以硝基呋喃、孔雀石绿、氯霉素等违禁药物为重点的投入品管理。