第三代新兴水果—树莓

树莓是蔷薇科植物,属树莓属多年生小灌木落叶果树,果实为浆果.根据果实成熟时的颜色,分为黑树莓、红树莓、黄树莓、蓝树莓等,简称黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等.     

第三代新兴水果--树莓

树莓是蔷薇科浆果类树莓属多年生小灌木落叶果树.根据果实成熟时的颜色,栽培上将树莓分成黑树霉、红树莓、黄树莓、蓝树莓等,简称黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等.树莓果实营养丰富,含有多种维生素,其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍.     

树莓栽培技术

树莓属于蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus L.）,是一种重要的小浆果果树,果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果酱和速冻以及用作多种食品添加剂和西餐顶级配料。树莓果实纤维素含量很高,有助于防治心脏病、糖尿病,还可降低血液中胆固醇以及治疗流感;红树莓中含有的鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效,在美国被称为癌症克星。     

山区林场树莓的引种与栽培

树莓为蔷薇科悬钩子属的一类浆果类经济果树植物,结实早,聚合果营养成分丰富,尤其是维生素E和过氧化物歧化酶含量为水果之最,红树莓还被誉为预防癌症的"红宝石",被称为"第3代果树"。树莓不耐酷暑,喜阴凉,天西林区分布较广,多为野生。为进一步提高树莓的品质,开发后续产业,在新疆农业大学树莓课题组的帮助下,从辽宁沈阳引入5个树莓新品种(奥红、亚红、美22、黑莓、黄莓),在山区林场苗圃进行引种栽培实验。     

果实成熟度对设施树莓果实品质和贮藏特性的影响

为丰富天津市果品市场,延长供应期,进行了树莓新品种的引种和设施栽培,研究了不同栽植地区（天津市北辰区和蓟县）的红树莓和黄树莓的果实横径、单果重和可溶性固形物的含量及贮藏特性。结果表明：红树莓果实的单果重、果实横径和可溶性固形物含量随着果实成熟而逐渐增加。从未成熟的白色期到完全成熟的深红期,平均单果重从14．41g增加到25．91g,后者是前者的1．8倍;果实横径从14．20mm增加到17．25mm,增加了3．03mm;可溶性固形物含量由6％增加到了9％,增加了3％。同一成熟期（深红期）的红树莓果实单果重约是黄树莓的1．7倍;红树莓果实横径是黄树莓的1．13倍;红树莓可溶性固形物最大值为9％,也略高于黄树莓的8％。在4℃低温贮藏时,红树莓果实随着贮藏期的延长,腐烂率逐渐增加,贮藏到第3天时腐烂率增加了50％,贮藏到第7天时腐烂率达到100％。在粉红规采收红树莓果实,贮藏期最长,但可溶性固形物较低。应在果实粉红期至鲜红期之间采收。     

红树莓果实花色苷提取工艺

以野生红树莓浆果为原料,对红树莓花色苷的提取工艺进行了研究.通过单因素试验和正交试验,确定了红树莓花色素苷提取的最佳条件:提取剂为85%乙醇溶液,按1 g :15 mL的料液比,浸提温度30 ℃,浸提时间30 min,在此条件下提取2次,红树莓花色素苷的浸提率为98.80%.     

树莓栽培技术

一、引种和扩繁 　　2000年4月下旬,我国正式引进的首批国外树莓栽培品种才登陆.现在有些地方所谓引进新品种,大多是一百多年前从俄罗斯引种至黑龙江的红树莓;少量是上世纪八十年代通过非正式渠道引入我国试栽培、来历不明的老品种.这些品种混杂,多不宜作为商品化种植的主栽品种.另外,红树莓和黑树莓对种植条件的要求也有较大区别,红树莓耐瘠、耐早、耐寒性优于黑树莓;黑树莓耐盐碱性则优于红树莓.     

黑树莓与红树莓果皮解剖结构的比较

以黑树莓‘凯欧’和红树莓‘诺娃’为试验材料,研究二者果皮的解剖结构。结果表明,黑树莓外果皮表面较为光滑、无茸毛、细胞长方形,而红树莓外果皮表面布满了茸毛、细胞多为不规则形;黑树莓外果皮细胞较大(黑树莓0.973μm~2,红树莓0.483μm~2),是红树莓的2.01倍;黑树莓中果皮细胞排列较红树莓松散,细胞较红树莓大(黑树莓40.35μm~2,红树莓11.37μm~2),是红树莓的3.55倍;黑树莓内果皮厚度为18.09μm,红树莓内果皮厚度为12.20μm,黑树莓内果皮厚度是红树莓的1.48倍。此外,两个品种的内果皮硬化、并分3部分(3层),其各部分的细胞结构有较大差异,外层部分形成了不同的纹理结构。总之,黑树莓和红树莓果皮结构上的差异可以作为不同品种鉴别的依据。     

第三代新型水果——黑树莓

一、概述 黑树莓在果树分类学上属蔷薇科浆果类，是多年生聚合小核果落叶小灌木，树高1.5～2m。掌状复叶3～4小叶，总状花序，通常有多数花，花瓣白色，果实圆柱型。南方4月前后开始开花，北方迟30～40d，6～9月果熟，果实成熟期长达4个月，果实在成熟期由红变黑，亮丽美观，果味酸甜适口、风味浓郁。黑树莓浆果除供鲜食外，还可加工制成各种食品。如果汁、果冻、微发酵饮料、清凉饮料、糖溃果实、果酱、果酒及果汁糖浆等。另外红色果汁还具有天然色素添色剂的特殊用途。如山楂清凉饮料加入黑树莓汁，使其色、香、味更佳。黑树莓浆果速冻可保持良好风味。由于营养成分和出汁率优于众多水果，因而被列……     

介绍几个树莓品种

树莓是蔷薇科树莓属多年生小灌木落叶果树.根据果实成熟时的颜色,栽培上将树莓分成黑树莓、红树莓、黄树莓、蓝树莓等.简称黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等.     

论红树莓丰产栽培配套技术

随着物流的畅通,红树莓无论在南北方都逐渐成为常见且较为畅销的水果,红树莓不但外表精巧,且食用起来有较高的营养价值,其口感甘甜,男女老少皆宜,市场上对红树莓的需求量逐渐递增,这也就对红树莓的产量需求更大,想要实现红树莓的丰产,需要以专业而科学的栽培技术,全面化管理红树莓的选种以及生长过程,保障产量的同时以更加优化的管理形式,提高红树莓的质量,让全国人民都能品尝到品质优良的红树莓,为健康生活献力。     

美洲红树莓栽植管理技术

以第三代水果著称的美洲红树莓近年来发展很快 ,鲜果上市倍受消费者青睐 ,去年北京超市每公斤售价达 4 0元。树莓属蔷薇科悬钩子属植物 ,多年生小灌木类果树 ,果实为聚合浆果 ,柔嫩多汁、色泽鲜艳、风味独特、营养丰富。除鲜食外 ,主要用于加工 ,国际市场需求日益增加 ,是第三代水果的佼佼者。红树莓栽培简单 ,方法与葡萄相似。现将其栽植管理技术介绍如下 ,供参考。1　栽培条件　红树莓生命力强、适应性广、抗逆性好 ,不但适宜在土地平整、疏松、保水能力强的优质土地上栽培 ,同时又可在山坡、沟谷和荒地上种植。一般要求中性微酸的土壤或…     

红树莓总黄酮的提取纯化及含量测定

醇法提取红树莓总黄酮并建立红树莓总黄酮的含量测定方法.以芦丁为对照品,采用紫外分光光度法测定红树莓中的总黄酮.芦丁在0.011～0.066 mg·mL-1浓度范围内线性关系良好,总黄酮平均回收率为100.7%,RSD=2.2%.红树莓总黄酮含量为21.93%.此法简单、快捷、准确,可以用于测定红树莓总黄酮的含量.     

树莓的发展前景与栽培技术

树莓俗称托盘、山莓果、悬钩子，中草药称为覆盆子，在园艺学上才称为树莓。它为蔷薇科悬钩子属（Rubus sp）植物，在果树分类学上属浆果类树莓属果树，果实为浆果，状如桑椹。     

四川野生优良树莓种质的调查和评价

对四川广泛分布的有果用育种潜力的7个优良树莓野生种质进行了较全面的调查研究.结果表明,7个优良树莓野生种质各有优缺点.与栽培品种相比,所有种质的平均单果重偏轻.川莓的突出性状是无刺;山莓果实品质优良,但丰产性差;果实品质优良同时丰产性好的种质是插田泡和栽秧泡,但受种质多样性及所处的生境影响较大;光滑高粱泡果实品质偏酸,但Vc含量高,结合前人报道SOD和鞣化酸含量高,适合加工制成饮料或果酒;红泡刺藤可溶固形物含量高,达到14％,丰产性也好,但出汁率低,种子数量极多;而茅莓果实品质较好,极丰产.从果实鲜食风味、丰产性和适应性来说,空心莓组的5个种质中除山莓不丰产外,插田泡、栽秧泡、红泡刺藤和茅莓均优于我们引进的树莓种群品种.     

尚志浆果成为农村经济新支柱

近日,黑龙江省尚志市1333．3hm^2红树莓喜获丰收,果农每天忙碌着采摘果实。该市的11家浆果加工企业为抢购树莓,将收购点纷纷设在了田间地头。同时,尚志市蜜蜂果汁酒业有限责任公司2007年计划用红树莓、黑加仑等浆果生产的1500t左右梅酒,也被奥地利、德国等欧洲国家的酒商抢订一空。浆果产业已初步成为该市农村经济的新支柱。     

有关树莓的“四问”

1.树莓是怎样的一种水果? 树莓为蔷薇科悬钩子属植物,高1.5～2.0米的灌木果树,是具有水土保持作用的生态经济型树种。果实为浆果,形似草莓,颜色有红、黑、蓝、黄、白5种。果实柔嫩多汁,色泽鲜艳,酸甜适口,芳香宜人,风味独特,营养丰富,国际上誉为“第三代水果”。树莓果实除鲜食外,还可制作饮料、果酱、糕点、冰淋淋等等,也可加工成食品添加剂及天然色素等。树莓在欧     

红树莓的栽培与管理

红树莓原产美洲，被誉为新兴的第三代水果，属蔷薇科悬钩子落叶小灌木，又名木莓。本站从吉林省引进美国22号红树莓品种试种，现将栽培经验总结如下。 1 品种特性与开发价值 红树莓品种较多，适应性广，抗逆性强。在南方种植，不需防寒越冬。平均株高1.5～2 m，复叶，小叶3片。果实成簇成串，单果重8～10 g，穗重100～150 g。果实呈红色，具有独特香味与天然色泽，富含维生素E、氨基酸、鞣化酸等营养成分，可鲜食，也可加工成果汁等，营养、药用与经济价值俱佳。     

树莓生产的四条经验

<正>树莓是蔷薇科树莓属小灌木植物。树莓属分成空心莓与实心莓两个独立亚属,栽培学上依据花托是否与果实分离又将两个亚属分成红莓类群和黑莓类群。红莓类群按照果实颜色分为红树莓、黄树莓、黑树莓、紫树莓。树莓果实由120个左右小核果粘连在一起构成,因此被称为聚合核果,其形状、大小     

临夏州高寒阴湿区红树莓标准化栽培技术

正树莓又称木莓、覆盆子、托盘、马林果,是蔷薇科悬钩子属多年生半灌木性果树,属于树莓亚属。果实成熟早,熟期仅次与草莓。浆果甜而芳香,果实营养丰富,可以加工成果浆、果酒、果汁和蜜饯;还有止渴、除痰、活血、发汗、通便清热、化痛、补肾等功效,是食药同源植物,被专家预测为第三代无污染绿色水果。红树莓适应性极广,据报道可在-40℃高寒下全裸越冬外,是目前种植面积最大的树莓品种。临夏回族自治州位于甘肃省中部西南面,地处黄河上游青藏高原与黄土