世界奶业经济概况及展望

2004年，全球牛奶产量增加缓慢。全球的牛奶产量增加1．9％，增加300万吨，高于上一年度的增长幅度(2003年的增长幅度为1．1％)，达到了61200万吨。增长速度趋缓。而在过去的10年中，每年平均增长速度达到800万吨，10年内奶产量共增加8000万吨。增加趋缓的原因主要是奶牛奶产量的下降，牛奶产量增加的地区为亚洲、拉丁美洲，下降最多的地区是欧洲大陆，北美洲和大洋洲增幅均有所下降。     

市场的发展加速饲料产业的联合

在持续增长之后,1998年全球饲料市场几乎下降了5％。工业饲料产量的下降主要发生在东南亚和前苏联;印度尼西亚下降40％、韩国下降30％、泰国下降25％;俄罗斯也受到重创,生产几乎下降25％。但北美、南美和中欧、东欧饲料生产的增加,部分地补偿了上述的损失。虽然人口和收入的增加可支持饲料需求的复苏和增长,但预测,在今后的5年(1999～2003年),全球工业饲料产量的增长不会太快。     

二十一世纪的世界养禽业

今后40年人口将增加50％，食品需求将增加两倍，养禽业将如何对此挑战作出反应？世界人口发展趋势人口膨胀和个人购买力的增长率是影响未来禽蛋和禽肉需求量的最重要的因素。目前世界人口每年约增加8千万，但年增长率却在下降。60年代的年平均人口增长率约2％，现在约13％，到2015年以后可降到1％以下。年景好的时候人们生孩子较少。随着全球经济的总体增长，人口增长趋于下降。但是，经济增长在降低人口增长率的同时也在促进对高质量的、价格较高的蛋白质产品的需求。人均国民生产总值已在世界范围内得到改进，在所谓的低收入国家内尤为如…     

2009年全球畜产品市场前景预测

据美国农业部国外农业服务局预测，2009年全球牛肉进口需求量将增加2％左右，这主要是美国国内预期需求增长的影响；猪肉的进口需求量将减少1％，这主要是由于中国在2008年进口激增后采取了放缓政策，而又无别的市场来弥补，系1997年以来首次下降；禽肉进口需求量，由于墨西哥、古巴和委内瑞拉等国需求量的增加而增加2％左右，与前2年相比，呈低增长态势。     

信息窗

去年前三季度我国饲料和油脂出口下降进口增加　　据对海关统计数据汇总分析，去年前三季度我国农产品进出口情况是出口下降、进口增加。粮食已由１９９８年同期的净出口转变为１９９９年的净进口状况。由于大米和玉米出口大幅度下降导致粮食出口大幅度下降，粮食进口的增加主要来自大豆和大麦进口的大幅度增加。玉米出口２１１－５万ｔ，下降３８－９％，出口额２－２亿美元，下降４５％；进口７万ｔ，下降４０－８％，进口额０－０８亿美元，下降４７－６％。玉米出口虽然也大幅度下降，但仍占粮食出口量４７％，且仍为净出口状况。大豆出…     

世界肉类形势分析

预测1997年全球肉类产量将比上年增加4％。全球人均肉类消费水平提高,主要是发展中国家消费水平提高,而发达国家早已达到高消费水平,停滞再提高。肉类国际贸易量除猪肉外均将增加。肉类国际价格除禽肉比上年下降外,猪、牛、羊肉价格均比上年上涨。 一、肉类产量增加 八十年代全球肉类产量增加32％,平均每年增长2.8％。1996年世界肉类产量达到2.17亿吨,五年增加21％,平均每年增长3.8％。中国1996年肉类产量5915万吨,占世界产量的27％,居世界首位,但人均产量低     

今年世界羊肉需求量将增加

乌拉圭羊毛局引用联合国粮农组织最新报告说，今年世界羊肉需求量将增加１．８％。从全球范围来讲，今年羊肉进口量估计可达到７９．８８万吨，而去年是７８．４３万吨，２０００年则仅为７３．６５万吨。今年，中国羊肉进口量将迅速增加，增加幅度可达到２８％。美国羊肉进口量也将增加６．７％。但是，由于英国羊肉的自给率上升，欧洲今年羊肉进口量将有所下降。世界羊肉需求量的上升推动了羊肉价格的上扬。粮农组织估计，今年国际市场上羊肉平均价格将上涨６．８％。以伦敦批发市场的新西兰冻羊肉为例，今年该品种羊肉的平均价估计为每吨…     

今年鱼粉价格将持续上扬

今年，由于全球受厄尔尼诺现象的影响，从去年10月份到今年3月，世界鱼粉的主要产区——南美的鱼粉产量将下降35％。美国农业部预计，19971998年，世界鱼粉产量将下降5％，跌到636万吨。但由于鱼粉需求量不断增加，鱼粉产量又下降不少，使供需矛盾不断加强，预计今年鱼粉价格将持续上扬。今年鱼粉价格将持续上扬     

2011年全球苹果、梨生产与贸易统计分析

【导读】2011年全球苹果产量又创新高,达7563．53万t,同比增加8％;与此同时,进出口贸易总量则小幅下降,仅1545．257／t,同比减少2．21％。2011年全球梨生产规模和产量稳步增加,产量达2389．66万t,同比增加3．53％;进出口贸易总量也小幅增加,达521．56万t,同比增加4．91名。     

鸡蛋壳破损综合征的诊治

鸡蛋壳破损综合征是产蛋鸡常见疾病。临床表现的主要症状是蛋壳变薄、变脆、颜色变浅、破损、裂纹增多，产蛋率下降。春季夏季发病率高于秋季冬季．50周龄以上的鸡群多发，开放式鸡舍临床症状更为明显。文登市畜牧中心养鸡场1994年饲养2206只海赛克斯裼蛋鸡，于5月8日开始鸡蛋破损数逐日增加，到5月18日蛋壳破损率由1．2％增加到8．4％，同时产蛋也由70．9％下降到59．3％。5月19日在饲料中添加2％的铜绿色风化沙岩进行治疗，第二天病情稳定了，蛋壳破损数逐日下降，到5月25日蛋壳破损率下降到0．9％，产蛋率回升到70·2％，开始好转．发病…     

美洲禽肉市场扫瞄

美国农业部的表示，世界上大部分国家都将进入长期持续的经济增长时期，从2001～2007年年均增长率低于3％后，2008-2017年全球经济增长率平均为3．5％，发达国家的增速是适中的，而发展中国家以及前苏联国家增速将加快。高油价和美国次贷危机会对2008年美国经济造成一定影响，使经济增长率下降2．5％，从2005-2007年，美国占全球GDP的30％下降到28％，     

陕西省关中地区气候因素对家畜生产影响的研究

在调查测定陕西关中地区气候因素如光照、温度、湿度和气流的基础上，系统分析了光热环境因素对鸡、猪和奶牛生产性能的影响，结果表明．夏季炎热．鸡产蛋率下降１１．３３—２５．０％，月死亡率增加２．０％；夏季日增重比春季下降１２．８％，死亡率增加２．４％；牛产奶量下降２．９％，猪的日增重较春季下降５０％。冬季寒冷，对鸡和奶牛．除增加饲料消耗之外，对生产性能影响较小，但对畜舍条件较差的猪而言，寒冷可显著延缓其生长发育，育成期平均日增重下降４５％左右。因此控制畜舍环境是陕西关中地区提高畜牧业生产水平的重要措施。     

关于传染性支管炎的重新认识

全球有大约34-45亿只产蛋母鸡，每年全球鸡蛋产量从2005年的5200万吨，增加到2015年超过7200万吨，15个国家贡献了全球鸡蛋产量的80％，如今产蛋母鸡产量超过300枚／年。中国是全球最大的鸡蛋生产国，产量占全世界42％，全球年人均鸡蛋消费量从40个（印度）到超过340个（墨西哥），全球范围大约50％是褐壳蛋，50％是白壳蛋。     

2004年全球粮食形势的预测

2004年6月15日，联合国粮农组织(FAO)发布了全球粮食形势发展报告。FAO预测，尽管2004年世界谷物产量将达到19．56亿吨，较上年增加3．7％，但在2004／2005新的市场年度，全球谷物库存将连续第5年下降。2004年全球谷物产量虽然有所增加，但生产仍然赶不上所预期消费的增长，粮食库存下     

引导居民肉食品消费结构调整确保国家粮食安全

一 我国粮食安全形势严峻 我国的耕地面积只占全球的7％,却要养活占全世界五分之一的人口。随着我国经济的快速发展,人民生活水平和生活质量的迅速提升,人均粮食消费量逐渐升高。仅仅在十几年内,我国的粮食自给率已从95％以上下降到90％以下。因此,逐年增加粮食进口量的趋势是不可避免的,国家粮食安全问题已开始浮现出来。     

中国家禽业如何

改革开放以来，中国家禽业突飞猛进，取得了举世瞩目的成就。进入20世纪90年代后。我国禽蛋生产量一直居全球第一位。2002年我国禽蛋生产量继续保持增长态势，达到2419．2万吨(FAO统计数，下同)，比2001年2336．7万吨增加3．5％，比1980年、1990年、2000年分别增加724倍、1．96倍和6％，鸡蛋平均零售价格比上年同期上涨2．07％。2002年我国禽肉产量1351．9万吨，比1980年、1990年、2000年分别增加7．13倍、263倍和5％，但当年家禽产品进口和出口总额均星现下降。一些国家对我国家禽产品实行绿色壁垒，这是一个值得注意的动向。     

甘肃肉禽蛋货源足

《人民日报》 2000年 5月 17日讯近期甘肃猪肉、牛肉、羊肉、活鸡、鸡蛋平均收购价格分别比上年同期下降 21． 7％、 3． 0％、 17． 0％、 8． 5％、 21． 9％。下降的主要原因是货源充足，出栏数量增加。尤其是鸡蛋随生产旺季的到来，上市量增加。 甘肃肉禽蛋货源足     

野生鲍、养殖鲍谁将主导未来市场

近１０年，全球鲍的捕捞产量下降大约３０％。１９９８年野生鲍产量１４８３０吨，而且１９９９年为１０１５０吨，全球只有澳大利亚鲍的捕捞产量上升，而墨西哥、美国、日本等国鲍的捕捞量均明显下降。虽说全球野生鲍产量减少３０％左右，而全球鲍的养殖产量却增长６００％以上。１９８９年１２２０吨，而１９９９年高达７７７５吨。１９９８年全球养殖鲍产量７１６５吨，其中亚洲产量为５５００吨，但绝大多数来自中国大陆和台湾省。在过去１０年内，中国大陆鲍的养殖突飞猛进，目前中国大陆以３５００吨产量在全球独占鳌头，台湾省产量２…     

4月国际主要饲料与畜产品价格分析

国际饲料价格普遍上涨。全球第三大大豆出口国阿根廷受干旱影响产量大幅下降,而大豆最大购买国中国增加进口,这引发豆产品价格飙升,大豆、豆粕、豆饼价格分别较3月上涨13．5％、11．6％和11．0％。玉米价格上涨4．5％,主要由美国玉米饲料需求增加和玉米种植耽搁引起,     

长白猪生产性能和肉质关系初探

对1987～1990年H市种猪场146头长白猪屠宰肥育试验的资料进行分析。结果表明：随着生产性能的提高，肉质明显下降，1987～1990年平均日增重增加142g，料肉比下降0．34，pH值由6．27下降至5.96，系水率由88．7％下降至69.15％；肉色评分也有下降趋势，PSE发生率由12．7％上升到30％。，但眼肌面积和瘦肉率等胴体性状变化不明显（P＞0．05）。