石灰在食用菌生产中的应用

石灰,人人皆知,全国各地皆有,价格低廉。石灰具有显著消毒杀菌作用,含有丰富的钙元素,但在食用菌生产中常被人们忽视。为了使食用菌生产者引起足够的重视,并正确使用石灰,笔者将几年来的应用实践总结介绍如下:     

培养料选择性研究

Sinden和Hauser早在1950年和1953年的论文中即描述了栽培蘑菇“短期”前、后发酵培养料的堆制方法。但是,对堆制好的培养料的“选择性”或“专一性”至今才引起注意。堆制好的培养料是一种营养丰富、供蘑菇菌丝产生大量子实体的基质,正确制备的培养料应具有专一性。Eddy和Jacods(1976)指出,     

食用菌的新培养料

栽培食用菌的培养料一般为锯末和棉籽壳,一些平原地区和不种棉花的地方,原料短缺。最近,一些栽培食用菌专业户利用高粱壳和葵花籽皮做培养料培植银耳、黑木耳、猴头、平菇、凤尾菇喜获成功,生产速度和产量与用锯末和棉籽壳差不多,农户们不     

食用菌矿物培养料应用研究

矿物培养料富含矿质营养,具有比表面大、孔隙度高等优良性状。用硅藻土栽培金针菇,采收期比对照提前２４ｄ,平均生物学效率提高１５．８％;用沸石栽培糙皮侧耳可增产３１．２％;而珍珠岩更适于栽培草菇。     

食用菌培养料灭菌时间初探

目前食用菌种植户多用土蒸锅对培养料进行灭菌。传统的做法,是将培养料加温至100℃后保持8～12小时.再停火焖锅8～20小时。培养料的灭菌是否一定要那么长时间?针对这个问题我们进行了试验,现将结果初报如下: (一)材料与方法 培养料为棉子壳88.5％,麸皮10％,石膏粉1％,石灰0.5％,含水量65％左右。料拌匀后装入17×33cm的聚丙烯塑料袋,每袋装料折合干重300g。试验设三个处理,每处理200袋。三个处理是:待锅温达100℃后,Ⅰ保持4小时,Ⅱ保持8小时,Ⅲ保持10小时。停火后均焖锅2小时,起锅置室温20～25℃的无菌室内培养10天,观察污染情况,计算污染率。     

自制简易食用菌培养料补水器

塑料袋栽培食用菌,出菇后期要对培养料进行补水、补肥,常用的方法是把菌袋浸在水中,不仅费工费时,且料内的养分会流失,更严重的是还会造成杂菌的互相传染。这里介绍一种简易补水器的制作与使用。 用工农7型、16型等农药喷雾器,将胶管上的套管、喷杆、喷头卸下,只留下开关。用钢材按相应尺寸在车床上制一个长10～12cm、直径约3cm的针筒,针筒     

食用菌培养料补水器自制方法

食用菌培养料补水器自制方法用塑料袋栽培平菇、黑木耳等食用菌，在山菇后期常因培养料严重失水而影响生长。通常的解决办法是把料袋侵入水中，泡七、八小的，以便其吸足水分，这不仅费工费时，占用许多容器，而且培养料内的养份还会倒流入水中，最严重的是能造成杂菌的互...     

食用菌培养料添加黄粉虫粪试验

在培养料中添加黄粉虫粪后栽培平菇、鸡腿菇、秀珍菇,结果表明：黄粉虫粪对这3种菇菌丝生长有明显的促进作用,对子实体产量有显著的增产作用。     

食用菌培养料添加食盐防污试验

在食用菌生产中,因杂菌污染招至失败的例子屡见不鲜,倘若采用潮湿、富养、污染源多的下脚料种菇,污染更为严重。为寻求一种简易的解决方法,笔者借鉴1977年获得有关“葡萄糖废蜜酒精发酵添加食盐有效抑制醋酸菌、乳酸菌及相应提高糖利用率”的研究成果,用于对培养料处理,在多种食用菌上进行生产性试验,先后共投料5万kg,均取得了较好的防污染和增产效果,现将1988～1991年的试验结果初报如下。     

食用菌废培养料再利用技术

近年来，我县利用食用菌废料栽培滑菇、鸡腿蘑、毛木耳、大球盖菇、蘑菇、茶薪菇等10多种品种，年种植1，000万袋面积约40万m^2，产生了较好的经济效益。本文主要针对以杂木屑、棉子壳为培养料的食用菌废料再利用进行技术探讨。     

京郊栽培食用菌各种培养料的配方

据有关部门统计,北京仅麦秸、稻草、玉米秸、棉花秸年产20余亿斤。同时,玉米芯菜籽秸、高梁秸、花生壳、草炭、泥渣还未计算在内。从介绍的整个情况来分,可分为熟料(高压灭菌或常温消毒)和生料栽培,现汇总如下:     

食用菌培养料的酸变及其预防

在食用菌栽培过程中,常碰到培养料酸变问题.其表现为:在发菌期,pH值降至6以下,培养料出现酸味,菌丝稀疏,长势不旺,甚至消失,接种口大量吐水,随之出现臭味,最后栽培袋腐败变软,导致栽培失败.近年来,我们在生产中采取了以下三项措施,可有效地防止培养料酸变,栽培成功率达100%.(一)控制培养料的含水量以增加透气量食用菌一般是好气性真菌,需较多氧气,在培养料含水量偏高或通气不良时,中温型兼性和嫌性的酵母菌、乳酸细菌等得以孳生、产酸,导致料内pH值迅速下降,抑制杀死菌丝.我们栽培平菇、灵芝时,用木屑料控制含水量在55%,料水比1∶1,棉子壳料含水量60%,     

食用菌培养料装袋机主要类型及特性分析

介绍了卧式食用菌装袋机和立式食用菌装袋机现状,并对每种机型进行了举例说明,说明其工作原理并分析其存在的问题。     

谈食用菌生产中用石灰防潮

现在有些菌种厂用粉状石灰,把它撒在地面、菌种瓶口棉塞上来防潮、防病虫。这种做法对防潮毫无作用,对防病虫意义也不大。因为石灰粉是生石灰吸水后的产物,已失去吸水性能。刚从石灰窑里烧制出的石灰叫生石灰,成块状,化学名称氧化钙(CaO),     

石灰在地窑栽平菇中的作用

地窑栽平菇,保温、保湿虽较好,但通风差、潮湿,易孳生杂菌。此外,随着菌丝生长呼吸作用增强,由于通风差CO_2浓度高,会抑制平菇菌丝生长和子实体的生育,即使长出子实体,也会产生畸形菇,为此,笔者于1986年11月进行了地窑施石灰试验.     

石灰在栽培柱状田头菇中的作用

本文报道了在栽培柱状田头菇培养料中分别添加１－８％的石灰粉，其对菌丝生长，子实体发育和产量的影响。     

食用菌培养料二次发酵技术的改良

栽培草腐菌，如草菇、鸡腿菇和双孢菇以及用发酵料袋栽平菇时，一般采用自然发酵法达到原料腐熟，初步杀灭病菌虫害的目的，但在实践中存在很多问题：（1）中心部位厌氧发酵变酸，而外层原料变干，温度过低不足以杀灭病虫害；（2）多次翻堆散失了温度，也增加了劳动量；     

倡议进口油棕木屑替代传统食用菌培养料

油棕木屑是棕桐油树的树干部分制成，经过反复测试证实它可用来培植香菇、杏鲍菇、巴西蘑菇、金针菇…等。其性质与用法均与本来种菇相同。 油棕木屑的特点在不需堆放发酵，加入适当水分即可使用。油棕木屑产品只有单一树种的木屑，其性质自然比原本种菇所用的一般木屑单纯而稳定。因其含水量低，而且其物理性质吸水后会膨胀。棕榈油树在南太平洋岛国是最主要的经济作物，每25年需更新，所以供货量是源源不绝。     

食用菌种植过程培养料通风发酵模拟研究

当前食用菌种植过程培养料发酵通风设计方法模拟情况与实际值拟合度低、培养料通风发酵保存效果不理想,提出基于轴流风机的食用菌种植过程培养料通风发酵模拟方法。引入标准RNG k-ε,构建轴流风机控制数学模型。基于轴流风机控制数学模型,设置轴流风机食用菌种植过程培养料发酵通风数值模拟边界条件和初始参数。依据边界条件与初始参数设置,结合食用菌种植过程培养料发酵通风特性和风机内部各个部件结构特性,选取专用非结构化网格和四面体单元实现轴流风机全流场几何模型网格化,完成轴流风机有限元模型构建。将所建模型应用至食用菌种植过程培养料发酵通风中,结果表明:当轴流风机运行工作频率为50 Hz时,食用菌种植过程培养料发酵保存效果保持一个较为平稳与低速的状态,符合培养料通风发酵特性。风机转速约为2 000 r·min~(-1)时食用菌种植过程培养料发酵污染浓度最低。该方法保存效率、模拟情况与实际值拟合度均优于当前方法。