名优茶开发应重视基础工作

近年来,随着人民生活水平不断提高,对茶叶产品质量的要求越来越高。根据市场需要,大力开发名优茶是提高茶叶经济效益的关键所在。为此,我省成立了名优茶协作小组,并制订了任务和措施。开发名优茶已在我省茶叶生产中形成一股热潮。为了进一步搞好这项工作,特提出如下几点建议,供参考。     

谈名优茶新产品研制程序与策略

谈名优茶新产品研制程序与策略方世辉（安徽农业大学茶业系）近十年来，我国名优茶发展速度很快。花色品种不断增多，产量迅速增加。实践证明，名优茶的蓬勃发展，不仅合理调整了茶叶产品结构，适应了市场需求，而且促进了茶叶生产的技术进步，提高了茶叶质量，促进了茶叶...     

2003年名优茶走俏蚕茧出口有望扩大

安徽省农委发布 2 0 0 3年全省茶叶和蚕桑农产品供求趋势认为 :1 茶叶供求稳定 ,名优茶走俏　 2 0 0 2年国内茶叶产销两旺 ,名优茶走俏。安徽茶叶总产比上年增长4 % ,其中名优茶产量占 30 %以上。出口量下降 ,全省前 11个月 ,出口金额同比下降 2 6 5 8%。国内销售扩大 ,全省产区没有发生茶叶积压现象。预计2 0 0 3年度全球茶叶市场供过于求的状况不会得到缓解 ,国内生产的出口茶叶除主销日本的蒸青茶因遭遇抵制 ,出口变数较大外 ,其他茶叶出口市场比较稳定 ,出口量仍将维持近年水平。内销茶市进一步扩大 ,名优绿茶继续保持产销两旺趋势。2 …     

茶树“良种良法”浅议

茶树“良种良法”浅议倪伯荣（浙江省杭州市茶科所）随着茶叶生产的发展，茶树良种对提高茶叶产量，改善茶叶品质，提高社会效益和经济效益的作用越来越明显的显示出来，特别是一些早生优质或早中生丰产良种，在采制名优茶过程中发挥主导作用，使近年名优茶产量成倍增长。...     

省农业厅萧茂普书记在全省名优茶评比会上的讲话

同志们: 这次全省名优茶评比会是我省茶叶生产上的一次盛会.刚才,我看了各地选送来的60个茶样,每个茶样工艺迥异,各显风采,令人振奋.如此丰富的花色品种、如此精湛的制作工艺、如此优良的品质特征,这充分说明我省的名优茶总体水平上了一个新的台阶.经作局举办这次名优茶评比活动,为茶叶企业和生产大户搭建了一个展示实力、交流信息的平台,对于整体提升我省名优茶的市场竞争力具有十分重要的意义.经过专家认真、科学的评比和公证人员全过程的公证,金、银、铜奖已是名花有主了.在此,我代表农业厅向获奖的茶叶生产单位和企业以及产茶大户表示热烈的祝贺!下面,我就今后我省的茶叶生产讲三点意见:     

省农业厅毛惠忠厅长在全省名优茶评比会上的讲话

今天召开全省名优茶评比会非常必要,非常及时.时隔四年之久,省里重新开展此项工作,主要目的是进一步扩大我省名优茶的知名度,打造江西茶叶优势品牌,提高茶叶市场竞争力和市场占有率,促进茶产业增效、茶农增收.这次评比活动,既是对近几年我省茶叶生产和经营工作的一次综合性检阅,也是宣传江西茶叶品牌、提高茶叶生产技术水平和效益的一次很好机会,更为我省茶叶生产单位和经营企业提供了一次难得的学习交流机遇.     

黄山毛峰机械化生产存在的问题和对策

名优茶生产全面实现机械化一直是广大茶叶科技工作者的奋斗目标,也是茶产业升级的要求,更是茶农增收的重要途径,因此实施名优茶机械化生产势在必行.     

第十一届“中茶杯”全国名优茶评比茶样征集中

<正>"中茶杯"全国名优茶评比创办于1994年,至今已成功举办10届,共计4 876个茶样参与评比,是我国茶界历史最悠久的评比品牌。为进一步引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化、可持续化方向发展;为企业搭建平台,培育品牌,扩大宣传渠道,提高茶叶生产水平,提升市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质,倡导绿色健康消费理念,中国茶叶学会决定举办第十一届"中茶杯"全国名优茶评比活动。本届活动     

第十一届“中茶杯”全国名优茶评比茶样征集中

<正>"中茶杯"全国名优茶评比创办于1994年,至今已成功举办10届,共计4 876个茶样参与评比,是我国茶界历史最悠久的评比品牌。为进一步引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化、可持续化方向发展;为企业搭建平台,培育品牌,扩大宣传渠道,提高茶叶生产水平,提升市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质,倡导绿色健康消费理念,中国茶叶学会决定举办第十一届"中茶杯"全国名优茶评比活动。本届活动     

第十一届“中茶杯”全国名优茶评比茶样征集中

<正>"中茶杯"全国名优茶评比创办于1994年,至今已成功举办10届,共计4 876个茶样参与评比,是我国茶界历史最悠久的评比品牌。为进一步引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化、可持续化方向发展;为企业搭建平台,培育品牌,扩大宣传渠道,提高茶叶生产水平,提升市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质,倡导绿色健康消费理念,中国茶叶学会决定举办第十一届"中茶杯"全国名优茶评比活动。本届活动     

名优茶热的冷思考

1名优茶的发展现状 新中国成立后，国内茶叶生产得到了快速发展，其过程大致可以分为两个阶段：20世纪50年代初至80年代末，茶叶生产以追求产量为主。这阶段产量持续增加，总产量由1950年的6．5万吨上升到1990年的54万吨左右；80年代末至今，是大宗茶向名优茶转变。由于前一段产量大幅增加，大宗茶效益下滑，于是名优茶火爆起来，产量逐渐增加，特别是近年来，名优茶生产发展很快。据资料表明，2007年全国仅名优茶产量达到30万t，     

茶叶贮藏包装技术的发展

近年来名优茶发展迅速，名优茶价值大，如果包装贮藏不好，轻则品质下降，重则不能饮用，给企业造成经济损失。因此，多数企业都非常重视茶叶的贮藏包装。     

江西省名优茶评比展销活动拟在5月中旬进行

为更好地宣传推广江西有机茶、无公害良种名优茶 ,提高江西茶叶的内在质量 ,实施江西茶业名牌战略 ,省农业厅决定拟在今年 5月中旬举办全省名优茶评比展销活动。各地茶业企业正积极准备参加本次全省茶业界的盛事活动。江西省名优茶评比展销活动拟在5月中旬进行     

第九届“中茶杯”全国名优茶评比即将举行

为了进一步促进名优茶的发展，引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化、连续化方向发展；为企业搭建创品牌的平台，培育茶叶品牌，帮助企业提升市场竞争力，中国茶叶学会决定举办第九届“中茶杯”全国名优茶评比活动。自1994年以来，     

使用一喷早 早采十几天

使用一喷早　早采十几天专利申请号：９３１１５５５０９本产品为海南有茶叶研究所的最新科研成果。能提早春茶开采期１０￣１２天，增产名优茶２０％，降低茶叶酚氯比，提高名优茶品质。１９９３年３月２３日，“茶树一喷早”通过了由湖南省农业厅、湖南农大、湖南省农科...     

景德镇市茶科所全面启动名优茶培训班

为充分发挥茶叶经济优势,大力发展好茶产业,更好地为茶农、茶企服务,多年来景德镇市茶科所、市茶叶技术推广站深入各茶区进行各种形式的培训指导。尤其是2014年入春以来,景德镇市茶叶技术推广站技术人员先后奔赴浮梁县福安茶叶有限公司、鹅湖镇、勒功乡、臧湾乡、瑶里镇罗源、江村乡等茶场开办名优茶培训班,讲解有机绿茶与有机红茶的加工工艺、名优茶相关知识和有机茶园的管理。在培训班上重点讲解了整合“浮梁茶”品牌,推进“浮梁茶”整体升级的重要意义。浮梁茶品牌以“崖玉,浮瑶仙芝”等五大产品商标为基础,形成了以“浮梁茶”证明商标为核心的品牌发展模式。围绕“千年品牌、百年金奖”与“江西浮梁、千年茶都”进行深层讲解。茶技站的专业技术人员来到茶园,手把手地给学员们传授名优茶的采摘以及茶树科学施肥、防病灭虫技术。并在桃源公司有机茶制茶车间给学员们现场演示了浮瑶仙芝的手工制作和机器加工名优茶的工艺流程。精心指导学员掌握摊晾、萎凋、发酵、烘制等浮梁工夫红茶制作技术。近一个月来,市茶科所开办的名优茶培训班学员共计8300人次,共发技术资料3．5万份。     

不同茶树品种名优茶机采适期研究

<正>目前,名优茶采摘基本上是手工采摘模式,由于劳动力严重缺乏,茶叶无法及时有效地采下,采摘问题已成为制约江西名优茶产业发展的关键因素,名优茶机械化采摘是名优茶产业可持续发展的必然趋势,也是茶产业稳步发展的需要,因此开展名优茶机械化采摘的研究也显得尤为重要[1~2]。1材料与方法1.2试验设计1.2.1试验地管理概况2013年4月底修剪,往年剪口下压5~10 cm修     

江西省2000年良种名优茶评比活动在昌举行

由江西省农业厅主办的江西省2000年良种名优茶评比活动于2000年5月30～31日在省蚕桑茶叶研究所举行。省农业厅刘极灿副厅长亲临并组织活动的开展。这次参评的名优茶经来自生产、流通、科研、教育等部门组成的专家组认真评审,共有20个茶样榜上有名。在此次名优茶评比活动期间,省电视台、江西日报社等多家新闻单位现场采访报道了活动实况江西省2000年良种名优茶评比活动在昌举行@雷光明@陈年生     

浅谈茶叶的色、香、味

茶叶品质是指茶叶外形和内质的综合反映。茶叶的色、香、味、形是构成茶叶品质的主要内容。各种茶叶无论是名优茶还是大宗茶都有各自与众不同的品质特征,也就是有着不同的色、香、味、形。茶叶品质的好坏,是由制茶原料(茶树芽叶)和采制技术决定的。制茶原料的优劣受茶树品种、栽     

茶树冻害的发生与预防补救措施

随着人们生活水平不断提高,茶叶消费趋势向高档、名优化方向发展,因而茶叶生产者越来越重视名优茶生产,并力求早上市、卖好价.但名优茶以"早"为贵的商品特点与山区茶园易受冻害的情况存在着矛盾.近些年来,由于全球气候变暖,茶树物候期提前,加上早生、特早生无性系茶树良种的推广以及先进科学技术的应用,春茶开园提早,但却易遭受倒春寒的危害,使春茶产量受损.为此,重视茶树冻害问题,掌握冻害发生的原因及特点,及时采取相应的预防和补救措施,将对今后发展名优茶生产,减少冻害造成的损失具有十分重要的意义.