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肖培弘 《畜牧兽医科技信息》2003,19(12):52-52
世界上的鱼类大约有2万多种,鱼肉不仅味道鲜美,而且营养丰富,在同等重量的鱼肉中所含的15%~20%的蛋白质易为人体消化吸收,利用率高达97%。由于鱼肉的化学组成与人体肌肉的化学组成十分接近,所以蛋白质中氨基酸组成也和人体很相似,能供给人体必需的氨基酸。此外,鱼肉所含矿 相似文献
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<正> 蚕业生产过程中除获得茧丝外,尚有大量副产物可供综合利用,如桑的叶、枝、皮、根、果、籽及蚕的蛹、蛾、卵、粪等。开拓桑蚕副产品综合利用,效益甚至可以超过蚕茧收入。1、蚕粪的综合利用:干蚕粪含粗蛋白15%,碳水化合物55%,粗脂肪2.5%, 相似文献
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戴书林 《江西畜牧兽医杂志》1999,(2)
1羊肉性温、甘,具有益气补虚,温中暖下之功效。肥羊肉一腿,密盖煮烂,食汤及肉,治五劳七伤虚冷;羊肉,去脂膜,作肉脯,以好蒜,空腹任意食之,治反胃、朝食夜吐、夜食朝吐;白羊肉250g,去脂膜,生涮,以蒜食之,3d1次,可益肾气,强阳道。2羊血性味咸平,... 相似文献
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1品种特性1.1产地及环境三黄肉鸡多为我国江苏、广东等家禽育种公司培育的三系配套杂交鸡。1.2地理分布三黄肉鸡在全国各地均有分布。1.3品种特征三黄肉鸡其特点为羽色黄、皮肤黄、脚趾黄,故称"三黄鸡"。该鸡的肉质细嫩,肉味鲜美, 相似文献
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近期从北京、上海等大城市的超市调查统计中反映,在超市大冷库中,冻品鸡的库存比重逐年下降,冰鲜产品的品种以及陈列柜台大幅度增加。在各省省级批发市场中,肉鸡屠宰企业提供的冰肉鸡、分割的销售量逐年稳步上升。笔者认为,由于大城市居民消费水平逐渐提高,对冰鲜肉鸡消费逐渐增加,市场扩大。近期屠宰企业开始逐渐增大冰鲜肉鸡生产和销售。1.国内城市居民消费冰鲜肉鸡逐渐增加趋势。2.国内肉鸡屠宰技术、运输条件合格。冰鲜肉鸡销售价格比冻鸡高15%左右,在大城市大型超市旺销,周转资金快于冻鸡。3.目前1~9月份中国冻鸡… 相似文献
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目前我国由国外引进的肉用仔鸡品种较多,白羽 AA 鸡和艾维茵鸡分别是从美国爱拔益加公司和艾维菌育种公司引入品种.为比较这二种肉鸡品种的饲养效果,我们进行了对比试验.一、试验时间和地点共进行二批试验,分别是1989年3月和5月.第一批试验七周龄时结束;第二批试验八周龄时结束.二、试验材料和方法(一)鸡种:AA 鸡来自上海大江公司鸡场.艾维茵鸡来自北京种鸡公司.(二)饲粮:试验期间前后期都是用大江公司的颗粒饲料.饲粮的营养成分见表1. 相似文献
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肉用仔鸡是发展最快的家禽业,生产水平日益提高,国外已有42日龄体重达2公斤、肉料比1:1.90的报道。在我国,近年来肉鸡生产发展也很快,但不平衡,如天津地区目前就还没有大规模的饲养。这次试验为澳大利亚中国家禽项目的一部分,由澳方提供两个品种的鸡,中方确定一个品种为对照鸡。在天津现有营养水平与技术条件下,就与生产密切相关的几个性状,如生长速度、 相似文献
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1987年,美国人均鸡肉年消费量超过牛肉,跃居各类肉食品之首。据有关专家预测,1988年至1990年美国的鸡肉年消费量将以5%的速度递增。美国的鸡肉消费量的增加,首先由于美国肉鸡加工业采用现代化肉鸡自动加工生产设备,提高了劳动生产率。其次对鸡肉进行深度加工,开发多种风味的预制方便鸡肉食品,开拓了肉鸡市场,满足了消费者的不同要求。 相似文献
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回顾肉鸡行业发展探寻肉鸡市场规律 总被引:1,自引:0,他引:1
“时至今日,无论牌子多硬,产品多红,资本多厚,职工队伍多大,也无论它在金融界信誉多高,在市场风头多健,凡属企业,无不人人自危。”当我们业界所有熬过这次肉鸡市场低谷,而至今大难不死的企业管理人,再次重温这句至理名言时,每个人都会感慨万千。中国肉鸡业自上世纪80年代中期进入快速发展阶段,随着肉鸡市场的变化起伏,20年来逐渐步入了行业竞争异常激烈,总体利润微薄的今日,企业发展壮大实属不易,稍不留神便会赔得血本无归……。这20年间,肉鸡市场一直起起伏伏, 相似文献
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肉鸡腹水综合征及肉鸡猝死综合征 总被引:4,自引:0,他引:4
肉鸡腹水综合征与猝死综合征是严重影响肉鸡生产的 2种非传染性疾病。据全球 18个国家统计 ,二者的发病率分别为 4 7%与 4 0 % ,年经济损失超过 10亿美元。目前认为 ,这 2种疾病具有同一性质的代谢与病理变化 ,但临床上的表现不同 ,即发病快者为猝死综合征 ,发病慢者为腹水症。主要原因是生长过快 ,使得心肺功能不能适应整体代谢的需求 ,引起肺动脉高压所致。 相似文献