蔬菜的低温冷害及其综合防护

正秋冬季和早春,辣椒、茄子、番茄、黄瓜、马铃薯、白菜等蔬菜易受低温冷害,其生长、开花、结果和产量等都会受到影响,有的甚至出现植株死亡,受害普遍且严重,菜农朋友应当引起高度重视。1.低温冷害的发生情况蔬菜生长发育期间,某个时期温度虽然在0℃以上,但低于适合生长发育的最低温度,由此造成的危害就是低温冷害(简称冷害)或称寒害。在一定时间内,环境     

越冬期设施蔬菜防灰霉病流行

<正>灰霉病是江苏省冬季设施蔬菜生产上的主要病害,主要危害番茄、辣椒、黄瓜、西葫芦、韭菜、莴苣等。该病是典型的低温高湿病害,冬春季设施蔬菜棚内湿度大、温度低,环境条件有利于病菌侵染危害,雨雪天气更易加重病害流行,严重影响蔬菜产量和品质。因此,抓好越冬设施蔬菜灰霉病的监测与防控工作非常重要。冬季设施蔬菜灰霉病防控要协调运用农业、物理和生物各种防治技术相结合,最大限度地降低化学农药投入量,保证设施蔬菜生产安全和蔬菜产品质量安全。     

京郊设施蔬菜黄瓜花叶病毒的检测

为了明确北京地区设施蔬菜上常见病毒的发生情况,利用ELISA和RT-PCR方法对京郊设施蔬菜中的黄瓜花叶病毒(Cucumber mosaic virus,CMV)进行检测。共采集设施栽培的芹菜、观赏南瓜、结球生菜、大南瓜、辣椒、抱子甘蓝、番茄（‘大红袍’和‘红罗马’品种）、四棱豆、茄子共10个蔬菜作物样品的叶片进行测定。结果显示：芹菜、观赏南瓜、结球生菜、辣椒、茄子和番茄‘大红袍’品种的样品含有CMV,大南瓜、抱子甘蓝、四棱豆和番茄‘红罗马’品种的样品未检测到CMV。ELISA和RT-PCR检测结果一致,将检测结果为阳性样品的RT-PCR产物进行了序列测定和分析,验证了检测结果的可靠性。     

春夏蔬菜的田间管理技术

一、春夏蔬菜的主要种类 春夏蔬菜以茄果类的辣椒、番茄、茄子,豆类的豇豆、四季豆、青豆,瓜类的黄瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜及部分叶类蔬菜为主栽品种。二、防虫网覆盖栽培新技术 防虫网系采用聚乙烯（PE）为原料,经拉丝制造而成,形似窗纱。具有抗拉强度大、优良的抗紫外线、抗热性、耐水性、耐腐蚀性、耐老化性能,无毒无味,使用寿命粥年。     

3月大棚蔬菜开花结果期如何防治抗药性害虫

<正>3月气温回升,虽然常遇雾霾和阴雨天气,但还是能感觉到天气逐渐转暖,此时也是蔬菜生长的敏感时期,病虫害容易暴发,稍不注意就会给蔬菜造成巨大伤害。蔬菜生长情况:3月大棚种植番茄、辣椒、茄子、黄瓜、瓠瓜、西葫芦等早熟果菜类蔬菜进入开花结果期管理,露地蔬菜进入播种育苗栽植。3月开始陆续活动的"小虫",最典     

秋延后大棚蔬菜早期主要病害综合防治技术

正秋延后大棚蔬菜主要有辣椒、茄子、番茄等茄果类蔬菜和黄瓜、西葫芦等瓜类蔬菜,在湖南省,一般7月下旬至8月上旬育苗,8月下旬至9月上旬定植,定植缓苗后相当长一段时间,大棚内温度高、光照充足,随着昼夜温差逐渐加大,既有利于蔬菜生长,也有利于根茎部病害、病毒病、细菌性病害等的发生。在生产上主要是通过加强田间管理,     

不同浓度铅处理对3种茄果类蔬菜种子萌发的影响

以番茄、辣椒、茄子3种常见茄果类蔬菜种子为材料,研究不同浓度铅处理对种子萌发及胚生长的影响.结果表明:铅能显著降低番茄、辣椒种子的发芽势和发芽率,并显著抑制胚根及胚轴的生长.而铅对茄子种子的萌发影响较复杂.除在120 mg/L处理下,发芽势低于对照外,其余铅浓度处理下茄子种子的发芽势均高于对照.铅对茄子发芽率的影响表现为随着铅浓度升高,发芽率降低,但各浓度处理间差异不显著.茄子在铅浓度为60～240mg/L处理下,胚根长度高于对照;而在铅浓度为300mg/L的处理中,胚根长度显著低于对照.在各铅处理浓度下,茄子胚轴的长度均低于对照,但胚轴长度与铅浓度之间没明显相关性.低浓度(60mg/L)的铅处理能促进番茄、辣椒和茄子种子的呼吸速率,而高浓度的铅处理抑制种子的呼吸速率.铅处理下,3种蔬菜萌发种子浸提液的电导率随着铅浓度升高而增加,说明重金属铅对这3种蔬菜种子的细胞膜均有一定程度的破坏作用.     

玉米、小麦秸秆水浸提液对蔬菜种子的化感作用

以黄瓜、生菜、茄子种子为受试材料,采用室内生物测定方法研究了玉米、小麦秸秆水浸提液的化感作用.结果表明,作物秸秆对蔬菜种子的影响有抑制、促进、促进/抑制双重作用和无显著作用等多种形式.玉米水浸提液对黄瓜种子活力指数、幼苗根长和鲜质量显著抑制,对苗高和干质量表现低浓度促进高浓度抑制;对生菜、茄子种子的发芽和根系生长显著抑制,对苗高和鲜质量均表现促进/抑制双重作用.小麦秸秆水浸提液对黄瓜苗高、鲜质量表现促进作用;对生菜种子活力指数和幼苗根长具有显著抑制作用,对其苗高和鲜质量均表现促进/抑制双重作用;对茄子发芽率显著抑制作用,对其根长、苗高和鲜质量均表现双重作用.根据化感敏感指数,玉米秸秆水浸提液对受体蔬菜的化感作用强于小麦;生菜对秸秆浸提液最敏感,茄子次之,黄瓜最不敏感.     

茄果类蔬菜茶黄螨的发生与防治

<正>茶黄螨,又名嫩叶螨、侧多食跗线螨,食性复杂,以前主要危害茶树,近些年来蔬菜作物受害日趋严重,主要危害茄子、辣椒、番茄、马铃薯,还可危害黄瓜、豆类等多种蔬菜作物和花卉。成螨、幼螨等均能危害,多     

不同光照条件对几种类型蔬菜呼吸强度变化的影响

为探明光照条件对番茄、西兰花、花椰菜和芦笋4种类型蔬菜呼吸代谢的影响,采用近室温（15℃）、亚低温（8℃）和适宜贮温（0～2℃）3种温度,分别对该4种蔬菜在黑暗和光照条件下的呼吸强度进行了对比研究。结果表明,光照对采后离体蔬菜的呼吸代谢作用有较大影响。在同一贮藏温度下,番茄、西兰花和芦笋置于光照条件下比黑暗条件下的呼吸强度低,光照降低呼吸代谢的效果明显;而花椰菜则受光照的影响较小,光照抑制呼吸强度的效果不显著;同时,光照对呼吸代谢的影响还与温度有关,一般情况下,贮藏温度越低,光照对呼吸强度的影响越小。     

番茄,青椒和茄子胚珠发育的显微形态学观察

利用电子扫描镜观察了番茄、青椒、茄子的胚珠发育过程。观察结果显示，珠心原基从胎座部分化后，周围组织慢慢将珠心原基包被，继续分化完全包被后即成珠被。珠被进一步发育后即成倒生胚珠。在发育后期番茄的胚珠呈扁圆形，青椒的胚珠为近卵形，而茄子的胚珠为椭圆形。茄子和青椒的胚珠发育始期纵向生长较快，茄子从开花期、青椒从开花后期横向生长比例加大。番茄和茄子的胚珠纵横径的比例大致相同，青椒随着果型的加大胚珠大小随之增加     

京研迷你2号黄瓜生长发育及产量性状分析

定量化研究迷你型黄瓜的生育特性,对深入了解品种特征,进行精准化栽培管理具有重要意义。本文以生长度日（GDD）为度量单位,对迷你黄瓜京研迷你2号的生育进程、形态特征、干物质分配及产量形成等方面进行了定量化分析,并比较了秋冬季和春季不同栽培茬口环境下京研迷你2号与普通型黄瓜瑞光2号在生育特性和产量性状方面的差异。在生育特性上,京研迷你2号在缓苗期株高增长率为0.022 cm/(℃?d),缓苗后为0.585 cm/(℃?d),并且株高受低温抑制作用相对明显;出叶速率在缓苗期为0.016 叶/(℃?d),缓苗后为0.040叶/(℃?d);缓苗期叶片扩展速率为2.833 cm2/(℃?d),缓苗后为15.873 cm2/(℃?d),并且受高温抑制作用相对较小,而瑞光2号叶片扩展受高温抑制作用相对明显。在产量性状上,京研迷你2号在GDD达到773 ℃?d时进入结果期,坐果率为7.7 果/株,干物质向果实分配比例大,产量也相应较高,每100株产量在秋冬茬高出瑞光9.35kg,春茬高出瑞光4.17kg,并且两品种在春季茬口产量明显高于秋冬季茬口。京研迷你2号在形态特征、生育进程及干物质分配上与瑞光2号存在差异,由此也造成了产量的差异。因此,针对迷你型黄瓜结果期早,产量高,不耐低温的特点,应相应调整栽培管理措施,加强温度及水肥管理,最大程度发挥其产量优势。     

壳聚糖在农业上的应用研究进展

壳聚糖（Chitosan）是地球上第二大可再生自然资源，属于无毒、无污染的动物源激素物质，可以用作生防农药，对抗病诱导、杀菌杀虫、抵御逆境、种子包衣、果蔬保鲜、农药增效、土壤改良、地膜降解、促进生长、提高产量、改善品质等具有重要的作用，已经在小麦、玉米、水稻、大豆、马铃薯、黄瓜、番茄、芹菜、青椒、白菜、香蕉、芒果、苹果、梨、草莓等多种作物上得到了验证，显示出了广阔的应用前景     

高效蓄冷材料筛选与保鲜应用试验研究

为了筛选相变温度适宜和保鲜效果好的蓄冷材料,从而挑选出适宜不同蔬菜保鲜的蓄冷材料,选用水、4.8%氯化钠、10%乙酸铵和15%甲酸钠作为蓄冷材料,了解它们的热力学特性和对黄瓜、甜椒、生菜和西兰花4 种蔬菜的保鲜效果。结果表明：水、4.8%氯化钠、10%乙酸铵、15%甲酸钠的相变温度分别为0、-6、-12、-16℃,在-28℃冷冻条件下从液态到固态的相变时间分别约为6、12、11、18 h,在常温密闭条件下从固态到液态的相变时间分别约为15、6.5、6、7.5 h。4.8%氯化钠作为蓄冷材料对黄瓜、甜椒有较好的蓄冷保鲜效果;15%甲酸钠作为蓄冷材料对甜椒、生菜、西兰花有较好的蓄冷保鲜效果。在生产实践中,对于黄瓜、甜椒等喜温性蔬菜可采用4.8%氯化钠进行蓄冷保鲜,对于生菜、西兰花等半耐寒性蔬菜可采用15%甲酸钠进行蓄冷保鲜。     

15种蔬菜营养成分评价

【研究目的】通过对河北省15种蔬菜品种的营养成分进行分析测定,为人们日常的膳食结构提供科学的依据。【方法】试验采用室内测定的方法测了土豆、胡萝卜、豆角、番茄等15种蔬菜的矿质元素、蛋白质和维生素C含量测定。【结果】在这15种蔬菜中茴香蛋白质含量最高(7.77g/100g·FW),苦瓜中维生素C含量最高(106.52 mg/100g·FW),钙含量最高为油菜(6.72g/100g·DW),胡萝卜镁含量最高(56.09mg/100g·DW),黄瓜铜含量最高(1.84mg/100g·DW),锌含量最高是莴苣(8.86mg/100g·DW)。【结论】所测定15种蔬菜的蛋白质、镁、铁、锌不能满足人体的日常需求,但油菜(6.72g/100g DW)、黄瓜(2.03 g/100g DW)、芹菜(2.95 g/100 DW)含钙量较高,可以满足人体的需要。     

基于生育期模型的鄂西高山地区辣椒种植研究

为了更合理有效利用山区特有气候资源,提高高山地区辣椒产量及菜农收入,利用2009—2013年在鄂西南山区不同高度不同时间栽培试验及同步气象观测资料,建立了基于光温效应的高山辣椒生育期模型,分析了开花结果期累计光温效应APTE与单株坐果数、辣椒单产相关性,以及鄂西南山区相关气候特征。结果表明,生育期模型对生育期推算明显高于有效积温的推算;单株坐果数、辣椒单产与开花结果期≥16℃持续时间、APTE有显著的正相关;鄂西南海拔800 m高度≥16 ℃持续天数最长,且无高温天气过程出现,1200 m以上高海拔地区辣椒适宜开花结果期短,800~1200 m是鄂西南山区反季节辣椒生产的最佳高度带。800 m以上的中高山地区可以通过保护措施提早辣椒开花结果,从而延长开花结果期,增加辣椒产量。     

QTL hotspots in eggplant (Solanum melongena) detected with a high resolution map and CIM analysis

Fifty-eight F₂ individuals derived from an interspecific cross between cultivated eggplant, Solanum melongena, and its wild relative, S. linnaeanum, were phenotyped for 42 plant, leaf, flower, and fruit traits. Composite interval mapping analysis using genotypic data from 736 molecular markers revealed the positions of 71 statistically significant (P ≤ 0.05) quantitative trait loci (QTL) influencing 32 of the morphological traits. Although most QTL were location-specific, QTL governing three traits (leaf lobing, leaf prickles and prickle anthocyanin) were detected in both experimental locations. Analysis of three additional traits (stem prickles, fruit calyx prickles and fruit length) in both locations yielded QTL in similar but non-overlapping map positions. The majority (69 %) of the QTL corresponded closely with those detected in previous analyses of this data set. However the increased resolution of the linkage map combined with advances in QTL mapping permitted more precise localization, such that the average interval length of these QTL was reduced by 93 %. Thirty-one percent of the QTL were novel, suggesting that simple linear regression with a low density linkage map (the method used in previous studies of this population) missed a substantial portion of significant QTL. Hotspots of QTL affecting plant hairiness, prickliness, and pigmentation were identified on chromosomes 3, 6, and 10, respectively, and may reflect the pleiotropic activity of single structural or regulatory genes at these positions. Based on synteny between the eggplant, tomato, potato and pepper genomes, putative orthologs were identified for 35 % of the QTL suggesting strong conservation of gene function within the Solanaceae. These results should make it easier to target particular loci for map-based cloning and marker-assisted selection studies.     

低温胁迫对早春茬番茄生长和产量的影响

以‘冬美F1’、‘金山511’、‘美粉869’、‘冠粉8号’4个番茄品种为材料对象,探究低温胁迫对不同番茄品种幼苗生长及产量影响,评价不同番茄品种耐寒性差异。试验以20℃/4℃、20℃/6℃、20℃/8℃、20℃/15℃为处理,以日光温室自然环境25℃/18℃为对照,各处理同时进行6天试验,分别在低温胁迫前、胁迫6天及定植10天后进行调查取样,测定番茄的耐寒指数、壮苗指数,记录产量以及畸形果个数。结果表明,过度的低温胁迫(4、6℃)使得番茄出现冷害现象,番茄生长指标有一定程度降低;适当的低温胁迫(8、15℃)能够提高番茄的壮苗指数,增加植株干物质积累,且不同品种番茄存在差异;番茄产量和单果重不受苗期低温胁迫的影响,但较低温度的胁迫会影响花芽分化,从而使畸形果数量增加。4个番茄品种的耐寒性由强到弱表现为‘冬美F1’、‘金山511’、‘美粉869’、‘冠粉8号’。试验结果可为关中地区早春茬番茄品种种植提供理论依据。     

不同配料比对杏果蔬原汁品质的影响

新疆有着丰富的杏子和番茄资源,为了充分利用这2种果蔬的营养物质,将其加工制成杏果蔬原汁。笔者进行了5种配料的杏果蔬原汁的品质测定,结果表明,用杏子、蔬菜番茄、蔬菜黄瓜质量比为1:2:1的配料,制成的杏果蔬原汁色泽和口感好,胡萝卜素、VC和番茄红素含量较高。