多宝鱼无公害工厂化养殖技术

多宝鱼又被称之为是菱鲆,是一种喜欢在海洋底部栖息的鱼类,整个体形为扁平状,外形呈菱形且非常接近圆形。多宝鱼的两只眼睛位于头部的左侧,是一种中高档的水产品,市场需求较大。然而,由于自然海区的环境污染较为严重,药物使用较多,导致海水养殖的多宝鱼常常发生病害,难以达到无公害、绿色养殖的要求,严重影响了多宝鱼的质量,深入探究多宝鱼无公害工厂化养殖技术具有重要的现实意义。     

从多宝鱼事件看食品安全

多宝鱼,学名大菱鲆,主产于大西洋东部沿海,199年从欧洲引进我国,是名贵的低温经济鱼类。由于“多宝鱼”本身抗病能力较差、养殖技术要求较高,一些养殖者为降低养殖成本大量使用违禁药物,用来预防和治疗鱼病,导致“多宝鱼”体内药物残留严重超标。食品安全问题由来已久。在水产养殖中滥用抗生素甚至使用违禁药品的行为早已屡见不鲜,并曾使一些地方的水产品在国际贸易中蒙受了损失。四年前就已明文禁止使用的硝基呋喃类化合物药物,为什么一些养殖户还在使用?是因为养殖户法规意识谈薄,绿色养殖观念不强还是有关部门监督力度不够。多宝鱼事件警…     

替代抗生素的养殖疫苗——“多宝鱼疫苗”有望5年内上市

近日,华东理工大学的生物反应器工程国家重点实验室研制出了"多宝鱼疫苗",对多宝鱼的保护率达90%以上。目前,该疫苗已进入审批阶段,预计在5年内上市。     

养殖专区：要闻回顾

上海：多宝鱼重出江湖 价格上涨五成；韩国发生今年第四起高致病性禽流感疫情；四川：天气转冷养鹅升温；生猪检出“瘦肉精” 武汉暂停6地生猪输入；药残事件导致山东价值20亿元多宝鱼滞销；新增200处国家级疫源疫病监测站。[第一段]     

“多宝鱼事件”拷问我们什么——我国食品药物残留为何屡禁不止难防难控

近几年来，我国食品卫生安全事件接连不断．动物源性食品表现尤为突出。特别是在最近的一段时间里．上海300多人因食用含有“瘦肉精“残留猪肉而中毒的“瘦肉精事件”．河北等地成鸭蛋被苏丹红污染的“红心鸭蛋事件”，山东等地多宝鱼药物残留超标的“多宝鱼事件”．接踵而至。这些事件尚未平息，又传出了福州查获含有苏丹红的鲜鸡蛋．香港发现孔雀石绿污染的桂花鱼。真是一波未平，一波又起。“国以民为本．民以食为天．食以安为先”，食品卫生安全重于泰山。食品卫生安全事件频发．危害严重．影响广泛。我国动物源性食品药物残留为何屡禁不止．难防难控？“多宝鱼事件”等一系列食品卫生安全风波再次向我们发出了拷问。     

四部局出台多宝鱼措施

近日，国家食品药品监管局、农业部、卫生部和国家工商总局，在关于多宝鱼上市有关的“紧急通知”中提出，经过3个月的专项整治，多宝鱼的质量安全水平大幅提高，要重树消费信心。[第一段]     

一月要闻回顾

检出兽药残留北京市场停止销售多宝鱼上海市场销售的多宝鱼被检出禁用药,北京市政府食品安全办公室近日做出决定,从即日起在全市范围内停止销售多宝鱼。一旦发现市场上有人销售多宝鱼,消费者可拨打12315进行举报。     

品牌的重量

“能够对企业家产生影响的经济新闻，几乎天天都会发生，但不久前上海发生的‘多宝鱼事件’，不仅影响了我，更是深深地触动了我”“创立一个品牌不容易，维护一个品牌同样不容易。多宝鱼的‘毁灭’，让我们去思考，一个企业应该如何维护好自己的品牌，一个品牌对企业的生命又是多么重要。”这是中青旅控股股份有限公司常务副总裁张立军在接受记者采访时对“多宝鱼事件”发表的看法。     

山东多宝鱼“游”回市场

元旦刚过，记者从山东省海洋与渔业厅了解到，被禁销的多宝鱼又重新登上外地市场和市民餐桌。山东烟台、日照等地的多宝鱼开始陆续运往上海、合肥等地的水产品市场。     

红心鸭蛋多宝鱼处理结果公布

农业部2006年11月27日公布了有关上海"多宝鱼"事件的调查处理情况。经检测确认,山东省日照市东港区涛雒镇先进养鱼场等3家企业,在养殖过程中违规使用氯霉素、孔雀石绿等违禁兽药。     

农产品质量安全事件凸显农业转型困局

11月17日，上海的一项抽检结果显示，申城市场上销售的多宝鱼（学名大菱鲆）药物残留超标现象严重，所抽样品全部被检出含有违禁药物，部分样品还同时检出多种违禁药物。农业部随后会同国家药监局立即赴多宝鱼来源地山东省开展专项督查。     

建康养殖到底离我们有多远

近年来，我国养殖业发展迅猛，在为国民提供丰富的肉、禽、蛋、奶等产品的同时，其安全性也愈来愈受到广大消费者的关注。长期以来，养殖业一味追求数量的增长、集约化程度的提高和经济利润的回报，却忽视了当前养殖业存在的许多问题。2006年上海的“瘦肉精”事件、河北的“红心”鸭蛋以及“致癌”多宝鱼事件等食品安全问题的发生，暴露了我国养殖环节中还存在严重的安全生产隐惠，健康养殖日益被行业关注。     

商情新闻

●合格多宝鱼重返市场消费者可放心食用“多宝鱼”事件发生后,农业部和产销两地政府部门、协会、企业、经销商共同努力,堵疏结合,严格控制多宝鱼药残问题,确保上市产品质量安全,积极引导,摸索出一套“产地准出和市场准入”新模式。目前,合格的多宝鱼正重返市场,消费者可放心食用。     

河北：多宝鱼育苗业有前途

据业内人士分析，2012年河北多宝鱼育苗行业会有较大的发展。根悉，2012年初，河北多宝鱼育苗的规模是几年中规模最大的一季，价格一直保持3元每尾全部销售一空，效益也是最好的一季。河北育苗多采用地下高温水兑海水的取水方式，有两大优点：一是不用烧锅炉，     

中草药在大菱鲆养殖中的应用前景及展望

<正>多宝鱼是大菱鲆的别称,以其肌肉丰厚、胶质蛋白含量高和味道鲜美,被认为有助于滋润皮肤和美容,并能补肾健脑。但多宝鱼对养殖环境要求非常严格,目前,多宝鱼养殖已经成为渔业增效及渔民增收的一大支柱产业。2006年大菱鲆鱼病事件     

大力推进健康养殖 提升畜产品国际竞争力

近年来,我国的养殖业迅猛发展,在为国民提供丰富的肉、蛋、奶等产品的同时,其产品安全性也愈来愈受到广大消费者的关注。长期以来,养殖企业不断追求数量的增长、集约化程度的提高和经济利润的回报,忽视了食品安全等方面存在的问题。去年上海的＂瘦肉精＂事件、河北的＂红心＂鸭蛋以及＂致癌＂多宝鱼事件等食品安全问题,     

地衣芽孢杆菌对多宝鱼生长的影响

为探讨地衣芽孢杆菌对多宝鱼生长性能的影响,选用地衣芽孢杆菌作为多宝鱼饲料添加剂进行投喂试验。试验选择一批健康度良好、大小接近的多宝鱼幼苗120尾,进行随机分组,分为对照组和试验1组、试验2组、试验3组,每组30尾,对照组饲喂基础日粮,试验1组、试验2组、试验3组分别在饲喂添加105、107、109cfu/g密度的地衣芽孢杆菌的基础日粮。试验过程记录多宝鱼的体重变化、存活数、体长变换,然后通过计算成活率、质量相对增长率、体长增重率来判断地衣芽孢杆菌多宝鱼生长的影响。结果显示体长增长率试验3组、2组和对照组的相比差异显著（P<0.05）,试验3组和试验2组相比体长增长率有下降的趋势;质量增长率试验组和对照组相比增长率差异显著（P<0.05）,以试验2组的质量增长率最高;成活率试验2组和对照组对比差异极显著（P<0.01）,试验3组和对照组相比差异显著（P<0.05）,以上结果表明地衣芽孢杆菌能促进多宝鱼生长并提高其成活率,而且地衣芽孢杆菌添加密度的高或过低都不利于提高多宝鱼的生长。     

花儿为什么这样红——略论微生态制剂在养殖业中的应用前景

从2004年的高致病性禽流感．2005年的猪链球菌病．再到2006—2007年的猪蓝耳病．频发的动物疫病似乎一年比一年严重了：加之上海的“多宝鱼”事件、广州的“瘦肉精”中毒事件．食品安全事故屡禁不止……一系列的问题摆在我们面前．能否解决？怎样解决？让我们先从微生态制剂的定义、作用．以及其在养殖业中的应用等方面来分析一下吧。     

奶水牛业发展的思考

当前，奶业低靡，奶牛价格暴跌，给奶牛养殖带来重大损失。奶牛业的出路何在？奶水牛业作为奶牛业的重要组成部分，它的前景如何？作为一个新兴产业，它面临那些挑战？当务之急是什么？就这些问题，笔者综合了专家的有关论述，结合自己的思考，作一些粗浅的探讨。     

浅谈水产养殖动物疾病防治中的安全用药问题

<正>最近,大菱鲆(Scophthamus maximus,俗称“多宝鱼”)的药物残留问题,又一次使我国的水产品安全问题受到了社会舆论的广泛关注。与近几年来先后在水产品中出现的氯霉素残留、环丙沙星残留和孔雀石绿残留问题一样,水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内关注的范畴,成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。