浙南山区红菇资源调查

于2007-2011年对丽水市多个不同植被类型山地环境进行4年的红菇资源调查,结果表明,丽水山区红菇资源非常丰富,先后采集到红菇标本352号,经鉴定确认红菇科大型真菌共有82种,待鉴定确认的7种,红菇属菌类58种、乳菇属菌类24种,其中有著名的松乳菇、红汁乳菇、大红菇等优质红菇种,区内新记录18种。     

与林业密切相关的粤北红菇科菌类资源

菌类在林间地上常有生长,夏秋季更为常见。它们都是从地上长出来的野生蘑菇(图1、图4—6),菇体通常较大,多数种类菌盖直径在3—14厘米之间,菇柄较粗;菌肉组织疏松,肉质至海绵状,质脆,而且容易长蛆而至腐烂;多数菌盖色彩鲜艳、惹人喜爱,颜色则随种类不同而不同,其中以红,绿、黄至黄褐、白等颜色居多。这些菌类中,很多是可供食用的野生食用菌,鳞盖红菇(南雄等地称“红菌”或“大红菇”)就是最著名的一种;部分种类还可供药用;但有部分红菇科的种类是有毒的。而且常与某些可食用的种类相似,没有把握千万不要采食。红菇科的菌类都是菌根真菌。菌根真菌     

树木外生菌根真菌美味红菇产生的抗生素82—101的研究

<正> 1982年秋,我们选用已鉴定的四种菌根真菌(彩色豆马勃Pisolithus tinctorius、美味红菇Russula delica、劣味乳菇Lactarius、点柄乳牛肝菌Suillus granulatus)和我们从自然界分离出的一种未经鉴定的831菌,对几种病原菌的拮抗作用进行了测试,从中筛选出了有明显拮抗作用的美味红菇。关于美味红菇的拮抗特性,国内外尚未见报道。因此,我们对其进行了深入的研究(另报)。本文主要报道从美味红菇培养液中分离     

正红菇的生长环境研究

对正红菇生态环境各因子调查研究表明,具有食、药用价值的正红菇是一种主要与壳斗科林木共生的外生菌根野生真菌,其子实体产生的生态条件为:1～3cm厚枯枝落叶层,林木郁密度0 7以上,土壤富含腐殖质、疏松、通气、保水性好以及40%以上含水量,80%～100%的空气湿度,25～27℃的气温;正红菇每年发生2茬,其菌丝可与直径0 05～0 8cm的活树根结成共生体,干旱、森林火灾、采伐林木严重影响正红菇出菇量。并对其共生体与形态特征进行了综述。     

人工促进措施对正红菇产量的影响研究

研究调整林分郁闭度、地面植被盖度、树种结构等人工促进措施对正红菇产量的影响,以前期产量为协变量进行协方差分析,结果表明,林分郁闭度维持在0. 6～0. 8时能够获得较好的正红菇产量;林分郁闭度不高时,需维持地面植被盖度0. 2～0. 3较好;清除马尾松等针叶树种,能够促进正红菇生长的林分天然更新,提高产菇量。     

菇中珍品──茶树菇

菇中珍品茶树菇文／郑骥“茶树菇”又叫茶薪菇、仙菇、神菇等，是老油茶树蔸部腐朽后，在其洞内春秋两季生长出的一种食用菌，被人们称为“菇中珍品”。它是担子菌纲伞菌目类绣伞科的真菌微生物，野生产量极少，十分珍贵。该菇味美、香浓，菇汁有较浓的松乳红菇鲜味。经国...     

外生菌根真菌菌剂的制备及其对松苗生长效果的研究*

从不同林型下分离获得的外生菌根真菌纯培养菌株中,选择了劣味乳菇、美味红茹、赭丝膜菌、彩色豆马勃四株菌根菌,进行菌剂制备及其对松苗生长效果的试验。结果表明,PDMA和PD培养基是培养外生菌根真菌较适合的培养基,木屑、麸皮、米糠、玉米粉、珍珠岩、蛭石等是培养菌根菌菌剂较适宜的基质。供试菌对油松、马尾松、落叶松、樟子松、红松苗都具促进生长作用,效果较明显的是丝膜菌,其次是劣味乳菇、美味红菇、彩色豆马勃;对促进火炬松苗生长效果最明显的是劣味乳菇,其次是美味红菇、彩色豆马勃。四种菌对湿地松苗生长效果均高于对照。     

乳菇属真菌应用研究进展

乳菇(Lactarius)为担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、红菇科、乳菇属的真菌,多数是植物外生菌根菌,在世界范围内广泛分布,但大多数分布于温带地区。目前,全世界已知约400种,其中被描述的有150多种。乳菇属真菌的一个主要特点是:不仅含有普通菌丝,而且还含有乳汁菌丝,当菌褶受伤时有     

几种森林大型真菌纯培养菌种的RAPD及ITS分子标记鉴定

以采自野外的4对外生菌根菌和1对木腐菌的子实体及其各自的组织分离菌株作为研究材料,运用RAPD分子标记来分析组织分离菌株与子实体间的亲缘关系,通过PCR产物克隆测序比较二者的ITS碱基序列差异,最终对组织分离菌株是否为其纯培养菌种作出判定.RAPD分析结果表明,彩色豆马勃、白乳菇以及缘盖牛肝菌的子实体及其组织分离菌株分别在0.949、0.953以及0.969的Dice相似系数水平上聚为一类,而正红菇、香杯伞的子实体及其分离菌株仅在0.04和0.08的Dice相似系数水平上聚为一类.ITS序列测定分析结果显示,彩色豆马勃、白乳菇以及缘盖牛肝菌子实体与其各自组织分离菌株的ITS片段在长度和碱基序列上完全一致,而正红菇、香杯伞子实体与其各自分离菌株具有数量和长度均不同的ITS片段.RAPD分析结果与ITS分析结果相互支持,表明彩色豆马勃、白乳菇以及缘盖牛肝菌的组织分离菌株为其纯培养菌种,而正红菇、香杯伞的组织分离菌株并非其纯培养菌种,RAPD和ITS二种分子标记的结合运用可以更加高效准确地鉴定出外生菌根菌组织分离菌株是否为其纯培养菌种.ITS分析结果还提示正红菇、香杯伞子实体内可能存在多种伴生菌.     

经济植物酸浆人工栽培丰产技术

酸浆酸浆（Physalis alkekengi）又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等,北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。原产于中国,南北均有野生资源分布。酸浆在中国栽培历史较久,在东北地区种植较广泛。其他地区种植较少。     

建瓯市天然林正红菇资源现状及保护对策

正红菇为外生菌根菌,至今无法人工培植。文章通过对福建省建瓯市天然林正红菇资源状况的调查,阐述了正红菇资源在该市的分布和生态习性,提出正红菇资源保护措施与合理开发利用的建议。     

黑龙江已知毒蘑菇的种类及中毒类型

黑龙江省毒蘑菇种类有67种,分别隶属于担子菌门(Basidiomycota)16科、30属和子囊菌门(Ascomycota)2科2属。其中鹅膏属(Amanita)和乳菇属(Lactarius)各7种,占20.9%;其次为红菇属(Russula)和丝盖伞属(Inocybe)各5种,占14.9%,分属于6种中毒类型。欧氏鹅膏(A.oberwinklera-ta)、毒杯伞(Clitocybe cerussata)、细鳞丝膜菌(Cortinarius speciosissinus)、褐鳞环柄菇(Lepiota helveo-la)、鹿花菌(Gyromitra esculenta)等10种为极毒蘑菇。     

林菇立体栽培技术要点

林下种菇,实行立体栽培,其技术要点如下。一、菇场选择及整地选择近水源、可供露地栽培的常绿或落叶林地,郁闭度60%～90%。平菇以常绿松树林地为最佳,草菇在针叶或阔叶林地均可。林地地面刨成半坑式带状栽培畦,平菇畦宽2m,草菇畦宽1.5m,并对菇床消毒处理。     

林菇立体栽培技术要点

林下种菇,实行立体栽培,其技术要点如下。 一、菇场选择及整地 选择近水源、可供露地栽培的常绿或落叶林地,郁闭度60%～90%。平菇以常绿松树林地为佳,草菇在针叶或阔叶林地均可。林地地面刨成半坑式带状栽培畦；平菇畦宽2米，草菇畦宽1．5米，并对菇床消毒处理。     

弗吉尼亚栎母树林外生菌根的真菌多样性

【目的】揭示弗栎引种到我国后在新的立地和气候条件下形成菌根的类型、不同采样时期菌根真菌群落结构及变化规律。【方法】2017年12月—2018年8月开展4次跟踪取样调查,采用菌根形态学描述、扩增子焦磷酸测序、系统发育分析等方法,对浙江上虞滩涂盐碱地弗栎母树林的外生菌根类型、群落结构组成及动态变化、优势外生菌根真菌的遗传多样性进行分析。【结果】弗栎主要形成黑色、白色和黄色及其中间色(乳白色和深红色) 5种颜色的外生菌根类型,根据可操作分类单元(OTU)注释和相对丰度,前3种分别对应棉革菌、硬皮马勃和红菇,且均表现出较丰富的种间遗传多样性。基于加权的聚类分析表明乳白色和深红色菌根的群落组成分别与黄色菌根和黑色菌根最为相似,推测是同一菌根类型的不同发育阶段。此外还检测到少量鹅膏菌、粘滑菇、豆马勃、乳菇和蜡壳耳菌等类群。在不同采样时期,群落结构变化较为明显,主要表现为:棉革功在初始阶段丰度较高,随后呈逐渐下降趋势,但在所有时期丰度仍最高;相反红菇在初始阶段比例极低,随后呈较快增长,但丰度仍未超过硬皮马勃;棉革功在第2个时期的丰度跃升,其余时期较稳定。该动态变化特征与硬皮马勃和红菇子实体发生时间基本吻合。非度量多维度等分析表明,4个时期群落结构组成存在较明显差异(stress=0. 157);第2个时期的α-多样性指数最高并且与后2个时期的菌根样品存在显著差异;β-多样性热图表明第1个时期与第4个时期的相异系数最大。【结论】弗栎外生菌根真菌主要由棉革菌、硬皮马勃和红菇3大类群组成。不同时期外生菌根真菌群落结构的显著变化可能与土壤水分和气温变化有关。研究结果为今后挖掘优质菌根真菌资源应用于弗栎栽培提供重要参考和技术依据。     

在高寒地区樟子松育苗中应用外生菌根真菌的效应*

人工接种外生菌根真菌对高寒地区樟子松新播苗、移植苗的生长有明显的促进作用,苗高、地径、侧根数、干重和菌根化程度均比对照有较大提高。随着苗木生长期的延长,这种积极作用越显著。根据各项生长指标综合分析,筛选出的优良菌种为:臭红菇(Russula foetens)、牛肝菌(Boletus sp.)、血红铆钉菇(Gomphidius rutilus)。     

红菇属真菌研究进展

红菇属（Russula）真菌在分类地位上为担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、红菇科,广泛分布于世界各地。目前,全世界已知红菇属真菌种类至少有750多种,其中我国约有150余种。红菇属真菌一般为高等植物外生菌根菌,其中部分真菌可食用,有的还具有良好的药用价值。     

福建大田丁板高产红菇林分的经营管理

福建省大田县丁板村盛产红菇,是当地村民的重要经济收入来源。文章简要介绍村民对高产的红菇林分的精心经营管理经验和保护方法,以期对其它地方生长红菇的林分管理提供参考和借鉴。     

茹棒喷蜡器的应用

茹棒脱模上蜡是培育花菇的一种新方法。花菇比平菇的售价高出十几倍，因此培育花菇是菇农致富的新途径。控制菇棒水份是培育花菇的技术关键。菇棒出菇期要经常检查，在发现有菇芽的部位要割一小孔，以免菇芽因困于膜袋的束缚而长成至菇，影响花菇的质量和产量。但又不能把膜袋剥去，防I卜四大价难U摊制而任不出花菇来。菇农们一般都采用脱膜上腊法培育花菇。所谓脱膜上蜡，就是将发满菌丝菇棒的膜袋剥去后，涂上一层蜂蜡，利用蜂蜡抗水和松脆的双重特性，来实现菇棒保湿和护芽的双重作用。其操作方法是把剥去膜袋的菇捧在熔融的蜂蜡锅内浸…     

香菇

捧读散文大师汪曾祺的文章《昆明食菌》,满纸菌香,不由得想起家乡磐安的香菇来。香菇又名"香蕈",是一种高蛋白、低脂肪的食用菌,被誉为"山珍之王",是宇航员必备的"太空食品"。磐安山高谷深,风景清丽,遍地生菌。随意出没的香菇,就像一篇散落在深山老林中的散文,隽永、雅美。生于斯、长于斯的磐安人,种菇,卖菇,吃的是香菇菜,住的是"香菇楼",还留下了香菇的由来和羊愔食菇成仙的美丽传说。