2007生猪生产总体回顾及2008年形势分析

<正>一、2007年生猪生产回顾生猪业是我国畜牧业的重要组成部分,猪肉产量占肉类总产量的64%以上,由于中国人有传统的猪肉消费习惯,生猪产品历来是我国城乡居民最主要的肉类消费品,而且以鲜肉为主要消费方式。改革开放以来,生猪业的快速发展,对保障居民食品安全、生活需要以及促进农民增收等做出了重要贡献。2007年,生猪价格出现异常波动,对生猪生产和农民收入及居民消费等都造成了较大影响。综合分析,具体有以下几方面原因:     

生猪期货获批在大商所上市

正4月24日,中国证监会正式批准大连商品交易所开展生猪期货交易。这是我国期货市场上市的首个活体交割品种。我国是全球最大的生猪生产国和猪肉消费国。生猪产业链以生猪养殖业为中心,涉及饲料加工、兽药疫苗、屠宰、食品加工、物流、零售、餐饮等诸多行业。猪肉消费是我国居民肉类消费的最主要方面,长三     

从生猪市场频繁波动谈政府、畜牧部门和养殖户的责任

<正>生猪产业是我国畜牧业的重要组成部分,猪肉是城乡居民最主要的肉类消费品,猪肉的生产、消费量均占全国肉类生产和消费总量的65%左右。猪肉的生产、供应和价格影响物价总水平,关系国计民生和社会稳定。近10年来我国生猪生产总体上呈现持续发     

陕西生猪“三贵”原因分析及策略探索

正生猪产业是关乎我国政治稳定、经济发展和民生福利的重要基础性产业,其稳定程度关联着生猪产业链条中相关者的利益,并对现代畜牧业和国民经济产生影响,因此有"猪粮安天下"之说。2019年,猪肉作为我国居民肉类产品消费的主力军,约占我国居民肉类产品消费总量54.84%;其次为牛肉,约占8.60%;羊肉约占消费总量的6.28%;禽肉约占30.28%。     

猪肉品质的影响因素研究

我国是世界第一养猪大国,猪肉产量占世界总产量的50%左右。猪肉消费在我国居民的肉类消费中占据绝对的主导地位,在畜牧业生产和改善人民生活水平中具有举足轻重的作用。随着我国居民生活水平的不断提高,在注重肉类消费数量的同时更加关注质量,肉品质量与每个人的健康息息相关。本文就猪肉品质的评价指标,肌肉感官、肌肉营养成分、肌纤维特性等影响猪肉品质评价指标的因素等进行综述,以期为进一步改善和提高猪肉质量提供参考,从而不断促进生猪产业的健康发展,为提高人们生活水平作出更大贡献。     

浅析生猪安全生产全程质量控制技术

正我国属于人口大国,猪肉是我国居民食用最多的肉类,猪肉质量安全关乎家家户户的餐桌安全和人们的身体健康,同时猪肉作为最重要的肉类食物是我国菜篮子工程的重要组成部分,进而生猪的安全生产十分的重要。我国也是生猪的生产大国,但现阶段我国规模化、安全化的生猪生产仍需要不断的提高。为了保证生猪的安全生产,保证我国居民的食肉安全,生猪的生产需     

甘肃：力争年底生猪出栏达1000万头

正近日,从甘肃省农业农村局长会议上了解到,目前甘肃省生猪生产已经恢复到了2017年水平,继续保持好的发展势头,全面完成国家下达的目标任务,力争到2021年年底,生猪存栏达到700万头,出栏达到1 000万头。猪肉是我国城乡居民生活消费的必需品,在居民肉类消费总量中的比例高达60%以上。目前甘肃省生猪生产已经恢复到了2017年水平。会议提出,要继续保持好的发展势头,全面完成国家下达的目标任务,力争到2021年底,生猪存栏达到700万头,出栏达到1 000万头。为了确保任务目标,甘肃省将认真落实生猪稳产保供各项政策,推动新希望、正大、唐人神、牧原等12家大型产业化生猪养殖项目全部实现投产达产。     

肉类工业与收入水平及消费的互动

<正>从2007年下半年和今年上半年的经济运行情况看,中国生猪生产和整个畜牧业及肉类工业,被提升到国家经济大问题的新高度。过去,畜牧业生产和肉类工业以及肉类消费,就是一个肉食品多一点少一点的问题。     

准确把握新常态下的生猪产业发展趋势

<正>生猪养殖业是我国畜牧业的支柱产业,我国生猪养殖业产值占畜牧业总产值的比重达47%。生猪养殖业不仅在我国畜牧业和农业生产中具有举足轻重的地位,而且在世界生猪产业发展中具有十分重要的地位。我国生猪饲养量和猪肉消费量约占世界总量的一半,居世界第一位。我国生猪养殖业的发展,不仅关系到市场肉品供应和居民肉类安全,而且关系到社会稳定和国民经济协调发展。随着经济社会发展,特别是经济发展进入新常态后,     

相关产品价格冲击对活猪价格的影响分析——以辽宁为例

<正>生猪是辽宁省畜牧业生产中的一个主要畜种,素有"六畜之首"的称号,猪肉也作为我国主要肉类消费品之一,在畜产品及其肉类生产中占有较大比重。因此,生猪的产销和成本效益情况一直以来就广受关注。特别是待宰活猪价格和     

准确把握新常态下的生猪产业发展趋势

<正>生猪养殖业是我国畜牧业的支柱产业,我国生猪养殖业产值占畜牧业总产值的比重达47%。生猪养殖业不仅在我国畜牧业和农业生产中具有举足轻重的地位,而且在世界生猪产业发展中具有十分重要的地位。我国生猪饲养量和猪肉消费量约占世界总量的一半、居世界第一位。我国生猪养殖业的发展,不仅关系到市场肉品供应和居民肉类安全,而且关系到社会稳定和国民经济协调发展。随着经济社会发展,特别是经济发展进入新常态后,生     

养猪业发展的困扰

<正>生猪业是我国畜牧业的重要组成部分,猪肉产量占肉类总产量的64%以上,生猪产品历来是我国城乡居民最主要的肉类消费品。改革开放以来,生猪业的快速发展,对保障我国居民食物安全做出了重要的贡献,同时养猪收入也是农民收入的重要来源。但去年下半年以来,生猪价格出现较大波动,对生猪生产和农民收入造成了影响。目前,我国生猪业发展正面临着较大困难。     

生猪带动万亿产业链 一体化发展成为趋势

生猪产业庞大,前后带动多个行业。2012年生猪产值达到1.04万亿元之多,考虑到其上游饲料和动保产业,以及下游的屠宰加工产业,带动的全产业链产值超过1万亿。城乡差距决定未来需求空间大。国内城乡居民猪肉两者相差40%的猪肉消费水平。根据世行和粮农组织调查,人均收入在5 000美元以下时,居民对于肉类的消费需求会快速上涨。如果农村居民人均消费达到     

我国生猪期货对现货市场的功能分析与发展建议

<正>猪肉作为我国居民最主要的肉类消费品,其市场价格变化不仅影响居民的日常生活消费,也关系到国家的物价稳定、经济安全。近十年,我国猪肉价格呈现波动幅度显著扩大趋势,影响猪肉价格波动的因素也愈发复杂多样。自生猪期货在2021年1月8日正式在大连商品期货交易所挂牌上市,距今已有近2年时间,生猪期货的挂牌上市可以起到稳定我国生猪现货市场价格和丰富生猪交易市场功能的作用,使生猪期货交易作为国内生猪现货交易的补充,推动我国生猪产业链体系的健全发展。     

补贴政策与生猪平稳供给的灰色关联分析

猪肉作为我国居民最为重要的肉类消费品,生猪市场稳定发展显得尤为重要。生猪生产异常波动风险极大地损害了养殖者和消费者的利益,政府出台了多种生猪补贴政策进行干预以期减小风险、稳定供给,但政策实践效果存在不确定性。本研究利用我国生猪补贴政策资金水平与生猪供给水平数据进行灰色关联分析,量化补贴政策与生猪供给的关联度。结果表明:在各项生猪补贴政策中,生猪标准化规模养殖补贴政策与生猪平稳供给关联最为紧密;理论上最能抵御生产波动风险的生猪保险补贴政策与生猪平稳供给的关联度最低;生猪调出大县奖励政策平均补贴水平最高,但与生猪平稳供给的关联度却不是最高的。     

简析无抗饲料在生猪养殖中的应用

<正>近年来,随着人民物质生活的不断完善和居民生活质量的不断提升,人们更加注重食品健康和绿色饮食。我国是生猪养殖大国和猪肉消费大国,根据国家统计年鉴,2020年我国猪肉产量已经达到4 113.3万t,人均消费猪肉18.2 kg,产能和消费均居于畜禽肉类首位,因此,猪肉食品安全问题也是关系国计民生的重要内容。随着我国经济水平的提高和与国际社会的交流越来越广泛、越来越频繁,有关生猪养殖过程中的圈舍建造、养殖方式、饲料饲喂、疫病防控、     

关于当前的生猪生产形势和发展任务

1 当前的生猪产业发展形势 1.1 从产销形势分析,我国的猪肉需求空间仍然很大 生产方面,我国是世界最大的生猪生产国.2007年,我国肉类总产量8 130万吨,其中猪肉5 197万吨,猪肉产量居世界第1位,占世界生产总量的一半.我国人均肉类占有量48.9千克,其中人均猪肉占有量33.2千克,猪肉消费是肉类消费的主体,特别是我国南方更是离不开猪肉.我省是全国的生猪大省,2007年预计全省出栏生猪7 900万头,猪肉产量520万吨,分别居全国第2位、第3位.人均猪肉占有量77千克,高出全国人均占量1倍以上,是最大的猪肉调出省.需求方面,猪肉需求将进一步持续增长.     

湖南生猪养殖生产的发展趋势

<正>生猪是我国传统的农业支柱产业,猪肉是城乡居民的主要肉类消费品,猪肉占肉类消费总量的60%以上。纵观我国生猪产业发展,根据生猪生产体制和价格体制变化所处历史时期可划分为4个阶段,第一阶段是1949-1978年的曲折发展阶段,生猪产业发展非常缓慢,市场供应十分紧张。第二阶段是1978-1991的改革搞活阶段,随着1978年家庭联产承包责任制的推行,农户有了生产经营自     

猪肉品质评定与营养调控措施

我国是生猪生产大国,也是猪肉消费大国,猪肉在城乡居民的肉类消费中占主要地位.随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,猪肉产品的安全和品质愈来愈受到人们的重视.     

全国生猪屠宰行业发展规划纲要(2010年-2015年)

<正>猪肉是我国绝大多数居民的主要肉品来源,生猪屠宰是我国实行严格市场准入的行业之一,承担着服务"三农"、满足居民猪肉消费需求、保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任。为引导生猪屠宰行业科学、有序、健康发展,促进行业结构调