动物性食品中抗生素的残留、危害及防控措施

<正>抗生素在控制畜禽传染病、提高畜禽的生产性能及提高饲料利用率等方面发挥了巨大的作用,但抗生素的不当使用,也对公共卫生造成极大危害。本文综述了抗生素的残留、危害及合理应用和防控措施。抗生素残留是指动物使用抗生素药物后积蓄或贮存在动物细胞、组织或器官中的药物原形、代谢产物和药物杂质。由于抗生素具有防病、治病、促进动物生长、提高饲料转化率等功效,作为饲料添加剂在畜禽养殖中发挥重要作用。然而,在畜牧业生产中过度依赖和滥用     

畜禽专用性抗生素饲料添加剂

抗生素添加于饲料中用以促进畜禽生长发育和提高饲料报酬已有近60年的历史，但为了避免由于抗生素的滥用引起耐药菌株大量繁殖或使药物在畜产品中的残留量增大，对畜禽生长及人体健康造成直接危害，人们已开始更多地使用一些畜禽专用的抗生素饲料添加剂如泰乐菌素、杆菌肽等，常用的已达数十种之多。目前虽然关于是否应该在饲料中使用抗生素存在众多的争议，但实践证明，合理地使用抗生素添加剂能促进畜禽生长，提高饲料转化率。同时也有报告显示，不允许在饲料中添加抗生素或其他抗菌促生长剂的国家，会造成畜牧业生产成本增加、盈利减少，…     

益生菌应用于规模化肉鸡养殖的经验交流

抗生素在畜牧产业中的应用已有50多年的历史,促进了畜禽养殖的生产效率提升,但长期或超量使用也造成耐药菌株和动物性食品残留等问题.欧美国家和我国先后禁止在畜禽饲料中使用促生长类药物饲料添加剂.为了应对饲料禁抗带来的负面影响,迫切需要探求新的促生长策略.益生菌具有在畜禽养殖中应用的巨大潜力,因为它们可以提高生产性能、促进肠...     

中草药添加剂对育肥猪生长性能的影响

抗生素作为饲料添加剂在饲料工业中的应用已有几十年的历史,对畜牧业的发展起到了积极的推动作用,尤其是在畜禽疾病防治及促生长方面发挥了重要作用。但随着抗生素的长期使用,导致了动物体及环境中的病原微生物耐药性越来越强,对畜禽的抗病促生长效果逐渐降低,人们不得不频繁更换抗生素种类或加大用量,使畜禽产品中药物残留不断增加,严重危害人类的身体健康。     

饲料添加剂对动物人体健康及环境的影响——建设天然植物型饲料技术体系势在必行

导读：随着饲料工业发展,饲料添加剂在我国得到了迅速地应用和推广,添加剂的种类在增加,其作用也不仅仅是促进生长,一些添加剂已成为促进营养物质消化吸收或保证动物营养生理功能正常发挥所必需的物质,成为全价饲粮中必不可少的组成部分。但是,有些饲料添加剂使用不当或过量也会对动物和人体健康及生态环境产生不良影响。比如抗生素添加剂具有刺激动物生长、提高动物增重速率、改善动物对饲料的利用效率、防治畜禽疾病、保障动物健康生长等作用。但是,专家们认为长期食用有抗生素残留的食品,会降低人体的免疫力。由于抗生素的“三致”作用,易产生耐药性,并降低人体免疫力。因此,抗生素已被称为“人类健康的超级隐形杀手”。     

中草药添加剂在畜禽生产应用中的研究进展

中草药作为添加剂在畜禽生产中具有提高畜禽免疫力、防病力,促进畜禽生长等功效,是一类新型安全环保的绿色饲料添加剂,在当前抗生素禁用的大趋势下,中草药成为饲料添加剂领域内的研究热点。本文回顾了以往的研究成果,主要介绍中草药添加剂的特点、分类及其在畜禽生产中的应用效果,然后分析中草药添加剂应用中存在的一些问题,以期进一步促进中草药添加剂的科学研究与推广应用。     

使用抗生素饲料添加剂应注意的问题

抗生素（Antibiotie）是饲料添加剂当中的一种。自1949年美国科学家首次发现抗生素有促进畜禽生长的功能已有50年的历史。作为饲料添加剂,抗生素已普遍应用于饲料工业中,它不仅能预防畜禽疾病,而且能改善畜禽的新陈代谢,促进畜禽生长,提高成活率和转化率。用作添加剂的抗生素很多,目前在饲料中添加或者在饲养中直接添加使用比较普遍的抗生素有土霉素、金霉素。喹乙醇、杆菌肽锌等。来自美国各地的试验证明,每吨猪鸡饲料中添加10－3Og的抗生素,体增重提高10％,节约饲料约5％。但在广泛使用的同时,使越来越多的科学工作者对抗生素…     

当抗生素添加剂禁用之后

自20世纪中叶发现抗生素对动物的促生长作用以来,抗生素添加剂得到了广泛应用。实验证实抗生素添加剂在促进畜禽生长,提高饲料转化率,预防畜禽疾病,增进动物的健康状况等方面,是其他任何饲料添加剂无法比拟的。Krjider指出,抗生素添加剂可获得5-8倍的赢利。然而,长期大量在饲料中使用抗生素也确实产生了令人担忧的问题:一是耐药性问题;二是药物残留问题。     

微生态制剂用于畜禽养殖业中的现状及展望

在现代化规模化畜禽养殖生产中,人们普遍在畜禽饲料中加入抗生素、化学合成药物以防治畜禽疾病,但这些物质的长期使用会引起病原微生物产生抗药性,同时在畜禽产品及环境中产生残留等,严重威胁着人类健康。因此,许多国家纷纷通过立法禁止用抗生素等物质作为饲料添加剂。微生态制剂是目前最有可能替代抗生素添加剂而成为应用最广、需求量最大的绿色饲料添加剂产品,许多试验表明它在提高饲料利用率、促进动物生长、改善生态环境和防治畜禽疾病等方面均有明显的效果。微生态制剂可解决长期困扰畜牧业发展的抗生素残留问题,提高生产率,减少畜牧业…     

抗菌中草药饲料添加剂的研究与应用

随着畜禽规模化、集约化养殖的发展,国内外饲料中广泛使用种类繁多的饲料添加剂。抗生素饲料添加剂能降低畜禽发病率和死亡率,促进畜禽生长、改善胴体品质,但同时也造成了严重的负面效     

微生态制剂在仔猪生产中的应用研究进展

20世纪40年代末当学者们第1次发现抗生素对畜禽生长具有促进作用后,开始使用亚治疗剂量抗生素作饲料添加剂,以促进动物的生长或预防病原菌感染及疾病的发生,从而开创了抗生素作为饲料添加剂的一个时代,这使畜禽产量大幅提高[1]。在现代养殖过程中,由于仔猪生理发育不成熟,仔猪腹     

硝呋烯腙——一种高效优质的畜禽生长促进剂

<正> 畜禽生长促进剂是一种非营养性饲料添加剂。其主要作用是刺激畜禽生长、提高增重速度和饲料利用效率、并增进畜禽健康。这类添加剂包括抗生素、抗菌药物、激素、酶制剂和生菌剂等。后三种添加剂不常用。抗生素是四十年代后期最早出现的生长促进剂。实践证明,在饲料中使用低含量的抗生素对促进动物生长和增进动物健康有一定效果(特别在卫生条     

饲料微生态制剂的选用原则

正微生态制剂是利用动物体内或养殖中的有益微生物,通过特殊工艺制成的活菌制剂,它是一类能有效促进动物生长、提高饲料利用率和调节肠道微生态平衡的饲料添加剂。抗生素的长期使用和滥用导致细菌产生耐药性,抗生素在畜产品中的残留是饲用抗生素应用中存在的一大问题,它影响畜产品的质量和风味。欧盟禁止使用抗生素,现在多数畜禽养殖户选用抗菌肽、酶制剂类、微生态类、酸化剂、酵母类、核苷酸类等产品来替代抗生素。在畜禽养殖     

益生素的研究进展及其应用

抗生素作为饲料添加剂开始于20世纪50年代初,其目的是促进畜禽生长,改善饲料利用率,降低死亡率和改善繁殖性能。它是一类以较低浓度阻止或抑制微生物生长的物质,是目前饲料中用量最大、最广泛的添加剂之一.随着抗生素的广泛应用,其种种弊端也逐渐被人们所认识。     

新型饲料添加剂──糖萜素

抗生素等抗菌药物作为保健性饲料添加剂在饲养业上的应用已有较长的历史,抗生素对预防畜禽疾病,促进生长,提高畜牧业产量起到了积极作用。随着时间推移和科学进步,人们发现把抗生素等抗菌药物作为饲料添加剂长期使用会产生严重的负面效应,主要表现为病原菌产生抗药性越来越强,抗菌药物逐渐失去应用效果,给人畜疾病防治带来不良后果：肠道正常菌群生态平衡受到破坏;动物免疫力降低等。因此,一些发达国家对饲料中添加抗生素等药物都制定了一些限用和禁用措施。同时,一些国家在进口畜禽产品时对含有抗生素的畜禽产品也采取了抵制措施…     

饲料无抗及其应对策略

正1无抗背景介绍畜禽生产过程中,在饲料中添加抗生素作为抗菌生长促进剂已有70余年的历史,抗生素饲料添加剂被广泛用于畜禽生产以提高动物增重与饲料转化效率,抗生素极大地促进了全球畜牧业的发展,满足了人们日益增长的肉食产品需求。然而,在使用抗生素添加剂带来正面影     

饲料中抗生素类添加剂的合理选用与注意事项

随着人们生活水平的提高 ,人们对肉食品的需要也在不断增加 ,药物添加剂的使用愈来愈广泛 ,品种也在不断增加。抗生素类添加剂具有预防疾病、促进动物生长和提高饲料转化率的作用 ,它为畜禽业产品的增值起到了十分重要的作用。但长期低剂量使用抗生素类添加剂会带来许多不利因素。具体表现为动物的耐药性增加和药物残留对人类健康产生的危害性。因此 ,应谨慎使用抗生素类添加剂 ,切勿在饲料中滥用 ,尤其是人畜共用的抗生素更应严格控制。抗生素添加剂使用应具备以下条件 :(1)抗病原活性强 ,促进畜禽增重以及提高饲料转化率效果显著 ;(2 )肠…     

畜禽饲料添加剂——中草药

随畜牧业和饲料工业的蓬勃发展,饲料添加剂的使用日渐广泛。添加剂使用得当,可达到促进畜禽生长,节省饲料,改善畜禽产品品质及预防疾病等目的。如果无节制地滥用添加剂,也会带来一些问题。特别是抗生素类饲料添加剂,如果滥用,不仅能产生抗药性和耐药性问题,而且可使病原微生物转移,     

如何正确使用饲料添加剂

在畜禽生产中 ,饲料添加剂对畜禽生长起重要作用。但是 ,饲料添加剂的广阔利用往往因使用方法不当 ,影响其效果。怎样正确使用饲料添加剂呢 ?一、合理选用 ,“对症下药”。各种饲料添加剂有其不同的作用、特点 ,必须根据饲养目的、畜禽需要、饲料条件和健康状况 ,有目的地选择使用。例如促畜禽生长添加剂宜用于幼龄畜禽 ,抗生素添加剂宜用于鸡、猪等单胃动物 ;药物添加剂宜用于环境条件差、患有疾病的和非健康畜禽 ;保健类添加剂 ,可用于生长缓慢的雏群、仔猪。二、注意方法 ,提高效果。使用饲料添加剂必须与饲料混合均匀 ,才能提高饲料利用…     

面对残留与耐药性问题——抗生素真的要倒下去？——抗生素被禁用，谁来代替？

自20世纪中叶发现抗生素对动物的促生长作用以来，抗生素添加剂得到了广泛应用，对畜牧业的发展做出了巨大的贡献。在改善动物生产性能方面，抗生素的效果是其他任何饲料添加剂无法比拟的。实验证实在饲料中添加抗生素可促进畜禽生长，提高饲料转化率，预防畜禽疾病，增进动物的健康状况等，具有明显的经济效益。然而，大量长期在饲料中使用抗生素也确实产生了令人担忧的问题：一是耐药性问题；二是残留问题。