玉米综合加工利用

介绍了玉米籽粒的结构、营养组成，并对玉米的加工途径、加工过程及加工产品等进行了简述。     

玉米的加工利用

阐述了几种优质玉米的特点及利用价值，并介绍了玉米的几种深加工产品及综合利用途径。     

玉米穗轴长与穗轴粗的QTL定位及全基因组预测

为明确玉米穗部发育相关性状的主效QTL位点,利用玉米自交系‘B73’与‘郑58’构建F₂群体,采用48K液相杂交捕获探针进行基因型鉴定,结合多个环境下测得的表型数据对玉米穗轴长与穗轴粗进行QTL定位和全基因组预测。结果表明:穗轴长与穗轴粗在基因型、环境、基因型与环境的互作3个变异项均具有显著差异,穗轴长性状与穗轴粗性状的广义遗传力分别是0.71与0.52。穗轴长共检测到8个QTL,表型贡献率为3.54%~12.64%,在3号染色体检测1个新的主效QTL,即qCL3,LOD为8.31,表型贡献率为12.64%。穗轴粗共检测到3个QTL,表型贡献率为7.92%~10.61%,在4号染色体上检测到1个新的主效QTL,即qCD4-1,LOD为5.14,表型贡献率为10.61%。穗轴长与穗轴粗全基因预测的精度分别为0.56和0.39,全基因组预测精度随着训练群体和标记数目的增加而增加,当训练群体大小达到总群体的60%、标记密度达到500个时,预测精度增加幅度变缓。     

玉米穗轴粗木聚糖的制备

以玉米穗轴为材料,分离制备玉米穗轴木聚糖,经过试验得出了适宜玉米穗轴木聚糖分离的方法.最佳提取条件为:60℃条件下浸泡1h,冷藏8～10h,乙醇抽提用量为原木聚糖溶液的2-3倍.按此组合做验证试验,证实粗木聚精产量为1.8g/L,含量为96.8%.     

美国玉米加工利用拾零

美国每年的玉米产量在60亿蒲式耳(1524亿公斤)以上,其中约5％用于湿式加工生产淀粉、玉米糖类和玉米油;3.5％用于干式加工生产玉米粉、玉米食品和玉米油;1％用于发酵生产天然酒精和酒精饮料;77％用作饲料;13.5％出口。 玉米加工的两类主要方式:干式加工法制成餐用玉米、粗制玉米、玉米粉和早餐食品等。湿式加工法是加水加工使谷粒中各种成分分离,生产各种形式的淀粉、玉米糖浆、玉米糖、固体玉米糖浆、玉米油,残渣可用作饲料。湿式加工产品广泛用于食品加工和其它工业。在美国,湿式加工是干湿两类加工中较大的工业。     

玉米淀粉加工利用新技术

随着粮食连年丰收,粮食库存积压增加,价格下跌,使玉米生产受到严重影响。解决这一问题的根本出路就是进行玉米深加工与综合利用的开发,创造高附加值的产品,提高玉米生产的经济效益。 　　淀粉是玉米籽粒的重要成分,约占其干重的 70％,容易分离提取,价格较低,易用物理、化学和生物方法转化为有用的低分子化合物或高分子聚合物。因此,以玉米淀粉为基础原料生产的新产品及新技术格外引人注目。本文主要介绍了用玉米淀粉生产可降解的表面活性剂、超吸水性树脂、农药和除草剂的胶囊技术,以期为玉米转化利用提供新思路,促进玉米深加工…     

紫色玉米穗轴色素的稳定性研究

用比色法确定了紫色玉米花色苷色素的最大吸收峰,并对色素的理化性质进行分析.结果表明:紫色玉米花色苷色素最大吸收峰为526 nm紫色玉米色素对食盐、蔗糖、葡萄糖、维生素C、柠檬酸、乙酸以及Cu2+,Mg2+,Ca2+,K+,Al3+均表现稳定.紫色玉米色素对光、氧化剂(H2O2)、还原剂(Na2SO3)较为敏感.     

青贮玉米的加工利用技术

青贮饲料营养价值高,易贮存,占用空间小,适口性好,是牛羊饲养业中的主要饲料之一。     

高油玉米的加工利用

高油玉米因其独特的高含油量和特异品质，不论是做饲料和玉米配合饲料、工业原料还是在玉米子粒深加工中都具有重要意义。     

我国玉米加工利用现状分析

玉米是世界上主要的粮饲兼用作物,素有饲料之王之称,播种面积和总产量次于小麦、水稻居第3位,单位面积产量居粮食作物之首,在国际贸易中约占世界粮食贸易总额的1/3。玉米何时传入我国尚未定论,大约已有460年的历史。发展到现在,我国玉米种植面积和总产量仅次于美国,居世界第2位     

控制玉米穗轴直径的基因遗传研究

以玉米(Zea mays L.)自交系M54和D34组成的六世代群体为材料,测量不同世代群体内穗轴直径。利用盖钧镒六世代联合分析法,研究控制玉米穗轴粗细的基因遗传分离规律。结果表明,次数分布中F2群体类似于偏正态分布,B1群体呈多峰分布,其中有两条主峰较为明显,B2群体主要呈多峰分布,其中一条主峰非常明显。通过群体AIC值进行适合性检验,该性状符合1对加-显主基因+加-显-上位性多基因遗传D模,主基因遗传率介于62.2%~69.3%之间,多基因遗传率介于20.8%~23.9%之间,主基因效应大于多基因效应,且以加性效应为主,该性状具有较高的育种值。     

微波法制备玉米穗轴活性炭及其应用研究

以微波为热源,以NaOH为活化剂采用化学活化法制备玉米穗轴活性炭,结果表明,微波功率462W、NaOH浓度15％、液固比3．5：1、辐照时间5min时活性炭的碘值为1095．45mg／g,平均产率为20．32％。应用其处理废水的结果显示,对COD为229．33mg／L废水投加7．5％活性炭时,经70min吸附后对COD的去除率为78．28％,接近商品活性炭对COD的去除率（83．14％）,但其具有来源广泛、价格低廉的特点,可以预见还是具有市场竞争力的。     

玉米制黄酒

<正>1、原料。玉米、催化剂、水、乳酸。2、工具。铁锅、纱布(必须100目以上)、水缸(500千克的容量)、膨化剂。3、制作过程。①玉米膨化。采用挤压膨化。     

刍议玉米秸秆加工利用的方法

随着现代化生产技术的不断提高,玉米的产量也越来越高,随之也会生产出大量的玉米秸秆。而我国的秸秆利用率很低以致造成环境污染、资源浪费。为减少这种不良现象的发生,节约资源,保护环境,有必要思考玉米秸秆的合理开发利用。本文浅谈了玉米秸秆加工利用的几个主要方法。     

利用玉米苞叶加工可增值

每亩玉米可采收玉米苞叶40千克左右，经加工后可增值80-150元。 1、玉米苞叶的挑选与贮存 用来加工编织工艺品的玉米苞叶，必须是白色，不发霉，且软硬厚薄适宜。在玉米收获时去掉外面一层老的和紧贴玉米粒的嫩皮，中间部分便是理想的草编原料。     

玉米加工利用的现状和趋势

从玉米食用、饲用和工业用三大加工利用方面阐述了玉米加工利用的现状和存在的主要问题；并根据国内外玉米加工利用状况，指出了今后玉米加工利用必须走大规模、综合利用之路。