福建省水产冷库发展方向探讨

我省冷藏设施经过了30年的建设，现已初具规模。据统计，全省共有水产冷库316座，急冻能力2，560．7吨／日，冷藏能力45，374．5吨／次，制冰能力2，297．5吨／日，分别占全国国营水产冷库总生产能力的30．3％、18．4％和22．7%。这些冷库对促进我省水产加工业的发展，已经作出并将继续作出更大的贡献。     

冷库冷冻机油再生处理新工艺

前言冷库是渔业冷藏链中重要的一环,它对水产品起着冻结加工、冷藏及生产渔业用冰等作用。冷库的数量和管理质量直接影响到渔业的产量和水产品的最终质量,因此建国以来我省水产系统非常重视水产冷库的建设,使得我省冷库建设逐步得以发展。随着经济体制的改革及我省对虾养殖业迅猛发展,近年来我省冷库建设发展更为迅速,至1986年底,全省水产冷库已有316座,乡镇冷库242座,急冻能力1593吨/日,冷藏1524万吨/次。作者根据对全省部分水产冷库的调查,现行的大部分水产冷库冷冻机油系统设     

厦门东渡五千吨水产冷库建成投产

<正> 厦门东渡五千吨水产冷库经国家计委和农林部批准,列入国家大中型工程,于1976年开始主库基础施工,1983年底基本建成,冷库的规模为每日制冰240吨、结冻240吨;每次冷藏5,000吨、贮冰5,000吨,实际建筑面积36,739平方米,总投资2,264万元。经过一年全面降温试产,在制冰、结冻、冷藏、冰库等方面生产的主要技术指标基本达到了设计要求,机冰与冻品质量良好。1985年1月11日由福建省建委通过验收,正式投产。     

冷库改造方案

1989年,我们单位从大委镇荞麦山购买一座冷库(冷藏能力:200吨/次,冻结能力:20吨/日)。由于这座冷库存在不少问题,满足不了水产品冷冻加工的需要,于是我们对这座冷库进行了改造。现将改造中遇到的问题及解决方法介绍给读者,希望能起到抛砖引玉的作用。     

水产冷库的节能途径

<正> 为适应水产业和养殖业的不断发展,乐亭县先后建冷库34座,这些冷库的能源耗量相当大。为了节能降耗,我们对水产冷库的节能措施进行了探讨,认为有如下途径: 1.小型冷库结冻采用搁架式以降低电耗结冻间是冷库中耗能最大的车间,现在常用的结冻形式主要有吊笼轨道式和搁架式。经探讨,为节约能源,冷藏量在500吨或日结冻量在20吨以下的小型冷库采用搁架式结冻形式为宜。     

我省小型水产冷库的设计特点及维修改造措施

<正> 近几年随着对虾养殖业的发展,我省小冷库发展迅速。据初步调查,1988年初,全省沿海水产冷库已达150多座,冷藏能力15000吨/次。由于冷库发展快,有些小冷库没有正式设计,因此在设计安装、工艺技术方面均有不适之处。本文根据我们的调查及设计体会,谨对小冷库的建设、维修及改造进行初步探讨如下: 一、建筑与结构 1、建筑平面布置: 建筑平面一般包括原料加工:加工间、(配洗手盆及消毒池)脱盘间、包装间。冷加     

坚持高标准 加速发展山东水产加工业

建国以来,特别是水产品价格全面放开以来,山东省水产加工业发展较快。目前已初步形成冷冻冷藏、食品加工、海藻工业、综合利用等水产加工工业体系。到1991年底,全省已有水产冷冻加工厂789座,速冻能力1.08万吨/日,冷藏能力18.9万吨/次,制冰能力0.44万吨/日,年加工水产品60多万吨。加工技术水平也有了一定的提高,形成了以冷冻品为主,多样化的水产品加工方式。水产品加工业已成为全省水产业的重要组成部分,现有固定资产12亿     

山东省第一座万吨水产冷库在荣成县兴建

由农牧渔业部投资兴建的山东省第一座万吨水产冷库,正在荣成县石岛镇抓紧施工。这座水产冷库主库6层,高30米,总建筑面积12,000多平方米,容量1万吨。其中冻品库5,000吨,机冰库5,000吨。设计能力为日速冻水产品160吨、日产机冻240吨。     

要闻速览

3月5日全国水产技术推广总站在北京召开养殖渔情信息采集整合调整工作研讨会。会议代表就调整后采集分析报表、工作台帐、软件系统等进行了论证研讨,并提出了许多修改意见。3月6日我国南方首个海参交易中心在福建省霞浦县揭牌成立。霞浦县海参交易中心属仓储式专业海参交易平台,建有中心冷库近8000平方米,单批次冷藏能力5000吨,预计年交易额5亿元。3月7日太湖第五届放鱼节在江苏苏州吴中启动。本届放鱼节以"推进生态文明,建设美丽太湖"为主题,历     

水产小型冷藏库建设的展望

<正> 食品冷藏是利用低温保存易腐食品鲜度的最好方法,可以有效地保存食品的原有风味、组织、新鲜度和营养价值。我国的冷藏技术比较落后,是在解放后才得到比较快的发展。现在沿海已建成了一批大中型水产冷藏库(1,000吨以上)40余座,分布在国营渔业基地内。还有一批小型冷库(1,000吨以下)500余座,分布在沿海重点群众渔港内和内陆淡水养殖基地内。全国冷藏能力达到25万吨,为我国水产品的冷藏保鲜打下了良好的基础,这是三十五年来取得的重大成绩。但距生产需要,差距很大。我国大陆海岸线长达18,000多公里,岛屿5,000多     

浅析岱山水产冷库管理的若干问题

十年来,岱山县水产冷库蓬勃发展,到1989年底全县共有大小水产冷库32座,按设计生产能力为日结冻696吨,次冻藏9150吨,日制冰487吨,次贮冰6150吨。固定资产总额近亿元,具有从业人员3000人,1989年水产品加工总产量为21228吨,工业总产值达4557.66万元,全年共加工各类出口水产品1025吨,创汇250万美元。水产冷库的迅速发展对促进渔业生产的发展,     

第一座由公社筹建的一千吨级水产冷库

浙江省普陀县螺门公社，依靠集体的自筹资金，在有关部门的支持下，新建了一座一千吨级的水产冷库，制冰能力为六十吨／日。这是我国由公社筹建的第一座这样规模的水产冷库。该冷库由螺门公社的渔、工、商联合企业经营，于今年第四季度正式投入生产。     

试论国营水产冷库的经济效益

三十年来,福建省国营水产冷库对渔业生产、水产加工业的发展,以及搞活水产品流通、出口创汇,均作出了贡献,也取得了良好的经济效益和社会效益。但近年来,随着经济体制改革的不断深入,福建国营水产冷库面临着严峻的考验。一方面,水产品价格放开后,乡镇冷库迅速发展,竞争激烈;另一方面,近内海主要经济鱼资源严重衰退。面对新的形势,为增强企业活力,大部分国营水产冷库引入竞争机制,转单一的生产型为生产经营服务型和内外销结合型综合发展的经济实体,且取得了良好效益。但是,少数冷库由于应变能力差,经营管理不善,造成经营性亏损。本文就福建国营水产冷库近年来的经济效益状况作些概述,并就如何改善经营管理,提高经济效益,提出一些看法。     

水产冷库节能降耗的几种途径

水产冷库的节能,涉及面广,利用率高,在这里简要介绍冷库管理方面对于能源开发利用和节能降耗的几种途径。1、利用冬季自然条件制冰在北方地区,为了挖潜降耗,冷冻厂在12月至翌年的2月可在室外自然冻结冰块。采用冲鱼用的铁瓦冲片盘,冻结的冰块在J卜一州kg左右,每天冻成后要及时脱盘,脱盘后的冰块要及时贮存到冷藏间,贮藏量可根据翌年需求和冷藏间的大小决定。一般小型冷库日结冰都在3－m吨,三个月自然制冰约300吨,按每吨200元售出,产值可达6万元。冷冻厂利用自然结冰简单易行,省工省时,并且直接降低了能源消耗,经济效益明显…     

关于加强小冷库技术管理的几点体会

<正> 随着城乡经济体制进一步改革,国民经济的全面好转,水产品进一步开放以来,水产捕养事业的发展,乡镇水产小冷库象雨后春笋,接踵而起布及全省各地。据不完全统计,浙江省已有500吨级以下小冷库320座,约10万吨/次,其中宁波市就有130座,近4万吨/次。     

浅谈水产冷库的节能

一、水产冷库的节能前景近几年来,水产冷库的节能工作取得了很大进展,浙江省水产系统中冷冻加工企业1985年工业普查的数据表明,万元产值能耗,1980年为2.64标煤吨,1984年降为1.7标煤吨,平均年下降10.4 2%,1985年又降到1.54标煤吨,比上年又下降了9.41%。这是由     

日冷在印民加里曼丹岛推进其新事业“生命的森林计划”并开展虾类的粗放养殖

日本冷藏株式会社（简称日冷）是日本六大水产公司（马鲁哈、日本水产、日鲁水产等）之一，主要经营水产品等的流通业务。早在1988年，日冷在上海与上海吴泾冷库合资建立了上海日冷食品有限公司—译者语。     

我省水产冷藏加工现状及问题的探讨

冷藏加工是发展渔业经济,产值翻番的重要环节。发展渔业生产要走商品流通之路,走深度加工之路,而冷藏加工保鲜是拓展这一道路的前提条件,它是产值翻番的重要环节,对发展渔业经济,提高社会效益有重要意义。 1、水产冷冻厂(库)的发展状况。我省水产系统冷藏业(以下简称水产冷藏业)的发展是随着商品鱼基地配套建设而发展的。从七十年代中期开始,由国家水产总局投资(省投资一部分),主要集中在洞庭湖渔区先后建成了一批水产冷冻库。第一批有大通湖渔场、常德县渔场、汉寿县南湖渔场,各为50吨小冷库(后     

宁波冷库已饱和 不可盲目再兴建

浙江省宁波市,从八十年代初起,随着渔业产业结构的改革和调整,兴建了冷库137座,库容量达50,335吨。其中为水产品保鲜加工服务的水产专业冷库78座,库容量达30,870吨,冰库14,170吨,日冻结1,655.5吨,日制     

信息集萃

上海水产集团打造金枪鱼冷藏链最近,上海水产集团已开始立项,计划在集团军工路加工园区内投资建设2 0 0 0吨级超低温冷库,抓紧开发建造国内第一条从渔船到市场的超低温金枪鱼冷藏链。金枪鱼是一种绿色安全的高档水产消费品,营养丰富,具有低脂肪、低热量、高蛋白、高“脑黄金”等优点,加上独特的香味,颇受上海市民的追捧。但由于过去国内捕捞和冷冻技术装备落后,加上消费者对金枪鱼了解不够,2 0 0 3年上海金枪鱼的消费量仅为2 0 0吨左右,人均消费仅0 .0 1 2公斤,占总水产消费量的0 .0 3% ,而这个比例在日本是2 5 % ,在美国是2 0 %左右。最近,…