柿果采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

阐述柿果采后生理及贮藏保鲜技术研究状况,并指出柿果保鲜技术存在的一些问题。     

我国柿繁殖技术研究进展

我国是柿原产地之一 ,栽培历史悠久 ,种质资源丰富。柿具有适应性强、产量高、用途广和经济寿命长等优点 ,是开发山、滩和田旁的优良经济树种。数十年来 ,我国科技工作者在柿的引选种方面做了大量富有成效的工作 ,为柿的良种化栽培提供了基础。本文结合自身的实践 ,综述近三十年来我国在柿繁殖技术方面的主要进展 ,以期对生产、科研、教学工作者有所裨益。1　柿砧木资源特性及分布利用(1 )君迁子 Diospyroslotus L.,又名黑柿、软枣 ,是我国北方常用的砧木。根系发达 ,耐寒、耐旱、耐瘠薄 ,嫁接亲和力强 ,成活率高 ,寿命长。(2 )野柿 Diosp…     

无公害柿生产的主要技术环节

根据多年生产柿的经验,参照浙江省质量技术监督局2002年发布的浙江省地方标准(DB33/T374-2002) 《无公害柿》的生产要求,总结论述了无公害柿生产的7个技术质量环节。     

易县加强柿树管理出实招

河北易县是磨盘柿的主产区之一,近年来,该县一改过去对磨盘柿粗放管理的老办法,加强技术管理,柿果产量和质量明显提升。柿果丰收之年,全县产量1.6亿公斤,销售收入达2.8亿元,畅销北京、东北三省、内蒙、新疆、广东等全国各地,柿果生产已成为了易县山区农民增收致富的主导产业。现在,易县柿树面积达20万亩,     

柿疯病的发病机理与防治技术

柿疯病是由类立克次体细菌引起的严重危害柿树的病害,主要从感染症状、发病规律、防治方法等方面对柿疯病的发病过程和综合防治技术进行了概述。     

柿树病虫害防治技术

<正>柿树常见病虫害有柿角斑病、柿圆斑病、柿炭疽病、柿棉蚧、柿蒂虫、柿毛虫等。防治方法分述如下:1柿角斑病柿角斑病在柿园均有不同程度的发生,此病主要危害柿     

柿苗带木质芽接技术

我区栽植柿树历史悠久 ,所产柿饼被誉为“曹州耿饼”而弛名中外。为了繁育柿树苗木 ,我们在柿树嫁接繁殖方法上进行了对比试验。总结出一种柿树嫁接繁植切实可行的方法———柿苗带木质芽接技术 ,此项技术加大了芽接时芽片面积 ,明显提高了成活率 ,大田嫁接成活率一般在 90 %以上 ,且省工、省力、方便、快捷。1　砧木接穗选择砧木选用郓城县林业局国有苗圃地的君迁子Ｄ ＬｏｔｕｓＬ 2年生苗 ;接穗选用 :罗田甜柿、日本富有、磨盘柿、镜面柿、牛心柿等 5个品种。2　接芽的切取在 1年生的枝条上选择生长发育饱满的芽 ,在芽下方 1 0ｃｍ处斜…     

柿树施肥有讲究

柿是一种树型高大,栽培广泛,且易管理、寿命长、产量高的果树。生产实践中,充分了解柿树的需肥规律,掌握科学的施肥技术,对提高果树产量,改善柿果品质,达到合理投入的目的举足轻重。     

粉叶柿的育苗栽培技术

粉叶柿又名浙江柿,属柿树科柿树属落叶乔木,喜温暖湿润气候,耐寒、耐旱能力较强,对土壤要求不高,以排水良好的富含有机质的壤土或黏壤土为宜。粉叶柿根系发达,萌芽能力强,是优良水土保持树种。一、育苗技术（一）圃地选择和准备圃地选择背风向阳、近水源且排灌方便的东坡或东南坡旱地或农田。     

脆柿研制及其软化衰老机理的研究

柿子为我国盛产水果之一,其所含碘量为40.7 mg/100 g,处各水果之前列,加之水份、可溶性糖、Vc含量均较高,因此为补碘之优质水果.我国柿子有甜柿和涩柿两大类,其中涩柿种类多,分布广,贮量大;但存在一个采后脱涩问题.目前,柿果脱涩方法可分为两大类,一类果实脱涩后果胶分解成软柿;另一类果实脱涩后果胶保持为硬柿,硬柿较软柿果胶含量高.同时,更耐贮运,在柿子贮存保鲜中占重要地位.     

柿子优良品种及嫁接育苗技术

根据我国柿树的分布及果实特点，研究总结出适宜生产上应用的涩柿类优良品种、甜柿类优良品种及嫁接育苗技术。     

柿果综合加工技术

柿果色泽艳丽,汁多味甜,富有营养。据测定：每100g鲜柿含糖14～17g,蛋白质0．4～0．6g,脂肪0．1g,维生素C7～11mg,维生素B10．1mg,维生素B20．02mg,还含有钙、铁、磷等微量元素。柿果除鲜食外,可加工成柿饼、柿脯、柿酱、柿酒、柿醋、柿漆等。柿果有降压止血、润肺止痰、清热滑肠、解酒毒、治胃病等医疗作用。柿的加工品在国际市场上深受欢迎。目前有些地方由于没有掌握柿果的综合加工技术而造成资源浪费,为此,我们在柿果的综合加工技术方面进行了试验,并积累了一些经验,现简介如下。1柿饼1．IJ艺流程选料～清洗一去皮一晾晒…     

千岛无核柿的丰产栽培技术

千岛无核柿为千岛湖名优特产,其适应性强,对土壤要求不严,pH值在5～8的山地、坡地、滩涂地均可种植,是适于推广发展的优良品种之一。系统地总结了千岛无核柿一系列丰产栽培技术措施,包括壮苗培育、科学造林以及抚育管理等,为发展千岛无核柿获得高产、稳产、优质、高效提供了科学依据。     

柿炭疽病发生症状的主要影响因子及综合防治技术

以实际工作经验及资料文献为基础,初步总结了柿炭疽病的常见症状、发生规律及其与品种、树龄、气温、降水等因子的关系及综合防治技术。     

镜面柿的研究

在介绍镜面柿的品种特点、繁育技术、栽培管理的基础上，就其观赏特性、园林经济用途和应用前景进行了论述。     

鲜柿汁和糖柿片加工技术

鲜柿汁和糖柿片加工技术朵建果鲜柿汁加工技术１．工艺流程：鲜柿→脱涩软化→洗涤去蒂→熬煮→过滤→澄清→加苯甲酸钠密封贮存。２．操作要点：１．脱涩软化：将挑好的无病虫害的鲜柿放入缸中，喷洒０．０５～０．１％的乙烯利，然后密闭１～２天即成脱涩软柿。用酒精脱...     

柿树嵌芽嫁接繁育技术

柿树属柿科 ,柿属 ,是中国分布极为广泛的果树之一。柿果具有较高的营养价值 ,而且色泽艳丽 ,味甜多汁 ,除鲜食外 ,还可进行多种加工 ,具有很好的发展前景。经过多年的生产实践 ,摸索出了柿树嵌芽嫁接的关键技术 ,使嫁接成活率达 95 %以上。现将通过嵌芽嫁接繁育良种柿苗的各个     

温度对柿果贮藏的影响

为寻找合适的贮藏温度,以11个品种的柿果为对象,研究了不同温度下贮藏对柿果硬度、外观、风味的影响。结果表明,在0～5℃条件下,耐贮品种有磨盘柿、小柿和1号柿,大柿、水柿等稍耐贮藏,小牛心、盖柿、火柿、灰柿等不耐贮藏。适于-1～-3℃条件下贮藏的品种有磨盘柿、大柿、小柿、1号柿。     

金柿早期高产优质栽培技术

1999年开始引种金柿,2001-2006年进行金柿丰产栽培技术试验,通过5年的观察及栽培试验,获得了成功经验。本文初步整理了金柿的建园、整形修剪、保花保果与疏蕾疏果等早期高产技术措施,并在生产中推广应用。     

金枣柿的开发利用

金枣柿,又称串柿、柿枣,柿树科柿属植物,主产于浙江省松阳、缙云等地.其果实成熟时金黄色,外形酷似枣子,故名金枣柿.金枣柿无核,制干后甘甜酥嫩,香醇味厚,是浙江省丽水地区的传统特产.产量少,价格奇高.为了开发这一特产,我们从1990年开始进行调查和选优,观察掌握了该物种特性,并开展了栽培和加工技术研究.目前金枣柿优良单株已送国家种质资源圃保存.