七种健康食物

一、南瓜富含β胡萝卜素,维生素C、E等抗氧化成分,还富含膳食纤维,帮助人体提高免疫力。二、胡萝卜胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富,当体内维生素A含量不足时,β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。三、鸡胸肉各部位的鸡肉里,独鸡胸肉富含肌肽,具有抗氧化作用。四、番茄含有番茄红素,具有强大     

南瓜全肉饮料de加工工艺

南瓜的营养成分全面而独特,每100克果肉中含有水分90.24克,蛋白质0.65克,脂肪0.13克,碳水化合物6.08克,纤维2.15克,果胶含量最高可达到17克,同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、天门冬氨酸、精氨酸、腺嘌呤、甘露醇、叶红素、叶黄素及钙、铁、钾、锌、铬、硅等矿物质,尤其是稀有氨基酸瓜氨酸含量达20.9毫克/100克。南瓜对糖尿病有独特疗效,还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用价值。     

南瓜全肉饮料的加工工艺

南瓜的营养成分全面而独特，每100克果肉中含有水分90.24克，蛋白质0.65克，脂肪0.13克、碳水化合物6.08克，纤维2.15克，果胶含量最高可达到17克，同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、天门冬氨酸、精氨酸、腺嘌呤、甘露醇、叶红素、叶黄素及钙、铁、钾、锌、铬、硅等矿物质，尤其是稀有氨基酸瓜氨酸含量达20．9毫克/100克。南瓜不仅对糖尿病有独特疗效，而且还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用功能。     

西洋南瓜品种特性及栽培技术

西洋南瓜原产于印度，由于其品质面甜、风味可口，深受消费者的喜爱。成熟的西洋南瓜蒸食，口感粉糯、甘甜，风味酷似板栗，所以又称板栗南瓜。西洋南瓜含有丰富的维生素A、维生索D及胡萝卜素，富含蛋白质，特别适于老年及儿童食用，是不可多得的营养保健食品。     

白瓜籽综合高产栽培技术

南瓜（中国南瓜）与笋瓜（印度南瓜）、西葫芦（美洲南瓜）同属葫芦科南瓜属,是一年生草本植物。白瓜籽营养丰富,其籽粒中含有大量铁、钙、磷等矿物质及微量元素和人类所需要的多种氨基酸、维生素和胡萝卜素等营养物质。南瓜籽可炒食、榨油、做点心等;以南瓜做原料可开发系列医疗保健食品,如南瓜粉、南瓜饮料、南瓜茶、南瓜酱、南瓜果脯、南瓜呆冻等。     

南瓜的贮藏和南瓜脆片的加工技术

南瓜俗称“番瓜”等系葫芦科，其对环境适应力极强，耐旱耐脊．能在不适宜农耕的隙地生长，便于栽培．产量高，是我国夏秋之季的主要蔬菜之一。其资源十分丰富且耐储藏．易运输，有利于加工。南瓜的营养价值可以与西瓜、黄瓜媲美．其中胡萝卜素的含量为西瓜黄瓜的8～20倍，胡萝卜素具有维生素A的活性，可在人体内转变成维生素A被吸收利用。     

南瓜的营养价值及其栽培技术

1南瓜的营养价值1.1营养丰富。南瓜营养丰富,每百克含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、糖类4.5g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素0.89mg、叶酸80μg、泛酸0.5mg、烟酸0.4mg、钙16mg、铁0.4mg、磷24mg、钾287mg、钠0.8mg、铜0.03mg、镁8mg、锌0.14mg、硒0.46μg、维生素A148μg、维生素B10.03mg、维生素B20.04mg、维生素B60.12mg、维生素C8mg、维生素E0.36mg、维生素K26μg等。     

金钩南瓜丰产栽培技术

南瓜是我国主要蔬菜之一，南北方均有栽培，但倍受消费者青睐的还属“金钩南瓜”。嫩瓜中含有较丰富的维生素C和葡萄糖，老熟瓜中则含有维生素A源和淀粉，营养丰富，可粮菜兼用，种子含油量达30％左右，既可榨油，又可炒食。     

迷你南瓜早春大棚无公害生产技术

小南瓜属西洋南瓜，营养丰富，含有糖类、脂肪、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素和19种氨基酸等多种营养物质。它既可观赏又可食用，陈放1～2年不变形，一直以来都是高档蔬菜。现就早春大棚高产栽培技术介绍如下。     

南瓜全肉饮料的加工工艺

南瓜的营养成分全面而独特，每100克果肉中含有水分90．24克，蛋白质0．65克，脂肪0．13克，碳水化合物6．08克，纤维2．15克，果胶含量最高可达到17克，同时还含有丰富的胡萝卜、素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、天门冬氯酸、精氯酸、腺嘌呤、甘露醇、叶红素、叶黄素及钙、铁、钾、锌、铬、硅等矿物质，尤其是稀有氯基酸瓜氨酸含量达20．9毫克／100克。南瓜对糖尿病有独特疗效，还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用价值。此外，南瓜还有良好的减肥．功效。因此，开发南瓜系列产品有广阔的市场前景。现将南瓜全肉饮料的加工工艺介绍如下。     

胡萝卜中胡萝卜素,叶绿素含量与生长量变化关系初探

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,食用后经人体内胡萝卜素酶的作用可迅速水解,转化为维生素A。维生素A是人体不可缺少的营养成分之一,对维持皮肤和眼睛的正常生理功能有着很重要的作用。近年来,医学界纷纷报道多吃胡萝卜有助于抑制癌细胞的生长。目前许多国家将胡萝卜列为生产保健食品的重要资源加以开发利用。     

柿子加工方法三种

柿子味美,含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C,钙、磷、铁等矿物质也很丰富,含糖量一般是13％～24％。     

南瓜粉及其加工技术

南瓜,又名倭瓜、窝瓜,属葫芦科一年生草本植物,全国各地普追栽培种植,且产量很高。长期以来,人们一直将其视为下等蔬菜,常年除少量直接食用外,大部分作饲料,在农村经济中作用不大。南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、精氨酸、天门冬氨酸、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、维生素B、维生素E、葫芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、果胶、甘露醇、叶红     

常看电视宜多喝茶

茶叶中含有可转变为维生素A的胡萝卜素。维生素A具有滋养眼睛、防止夜盲症的作用,看电视多的人,常会感到眼睛疲劳、视力减退。多喝茶可以补充维生素B_1、胡萝卜素等,     

南瓜粉(肉)在焙烤食品中的应用技术

南瓜中胡萝卜素、钾和磷含量丰富,较其它瓜类都高,老熟瓜中的胡萝卜素含量更高.南瓜性温,有消炎止痛,补中益气,解毒等功效.南瓜中含有能分解致癌物(亚硝胺)的酵素,经常食用可减少消化系统癌症的发病机会.另外,南瓜对高血压、动脉粥样硬化、冠心病等有疗效;南瓜还有减肥美容之功效.     

南瓜干食品的制作

<正>南瓜含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素(VC、VB、VE等)、氨基酸(瓜氨酸、天门冬氨酸等)和矿物质(铁、磷、锌等),具有很高的营养价值。南瓜还具有一定的药用价值,是幼儿、老人、消化不良、高血压、肾炎等病人的保健食品。南瓜干制作简单,食用方便,其制作方     

南瓜的初加工工艺

南瓜含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、糖、钙、铁、维生素C、维生素A及抗坏血酸等,其可作为蔬菜食用,也可加工成粉末冲剂.南瓜的最终产品是加工成南瓜粉,其加工过程分为初加工和深加工,初加工是将新鲜的南瓜通过一定的加工设备和工艺加工成干瓜条原料,而深加工则是将干瓜条通过一定工艺和设备进一步加工成为南瓜粉.在国内各南瓜种植区主要对南瓜进行初加工,使用的也都是国产设备.     

猕猴桃高产栽培技术

猕猴桃除含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍,因此,它的营养价值远超过其他水果。     

常吃南瓜防秋燥

秋天到,南瓜俏。经过一个夏天的日照和生长,南瓜积累了丰富的营养。南瓜中含有诸多对人体有益的成分,如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。南瓜含有丰富的维     

红松针叶中维生素E与β—胡萝卜素含量测定

吉林省长白山区蕴藏着丰富的松针资源,经分析测定,含有天然维生素E与β-胡萝卜素。国内外学者在报道中认为,松针具有溶解人体老化物、调整和促进机体组织机然、减缓衰老的作用。近代医学研究也证明,维生素E正是一种良好的天然脂溶性抗氧化剂,可预防和抑制生物体膜脂的过氧化作用。近几年来我们对红松针叶的活性成分进行了系统研究,优化出一套测定维生素E与β-胡萝卜素的简易方法,为开发利用长白山区野生资源提供科学依据和有效途径。