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人参果别名香艳梨、长寿果等,是-茄科茄属多年生草本植物,原产于南美洲安第斯山北麓。人参果的茎、叶、果中均富含多种对人体有益的营养元素,对防癌和抑制心血管疾病有一定疗效。而且,人参果果实营养丰富, 相似文献
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为提高香瓜茄的产品价值和明确其风味物质组成,将香瓜茄去皮、切丁,在30~80℃下进行热风干燥,通过感官评价结合多酚类物质、可溶性糖、游离氨基酸含量的测定与分析优化干燥温度。结果表明:50℃干燥制成的果干具有色泽金黄、奶香兼甜香浓郁、滋味甜醇等特征,风味最优,其可溶性糖含量为83.06%±5.07%,高效液相色谱检测到蔗糖(517.19 mg/g)、果糖(262.77 mg/g)和葡萄糖(154.20 mg/g)为主要的甜味物质。全二维气相色谱-飞行时间质谱鉴定到595个挥发性物质,相对含量超过1%的有21个,其中琥珀酸二乙酯(2.64%)、辛酸乙酯(1.69%)等5种呈果香,γ-壬内酯(2.08%)、甘油(1.73%)呈甜香,3,3-二甲基丙烯酸(3.62%)、2-甲基丁酸(3.51%)、己酸(2.08%)呈奶香,构成了果干的奶香甜香浓郁的特征。本研究开发了一种风味优良的香瓜茄果干,明确了其风味物质组成,为后续开发提供了基础。 相似文献
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陀螺人参果因果实外形象玩具陀螺而得名。其原种产于南美洲的安第斯山北麓,近年由新西兰引入我国。又名金参果、香瓜茄,属茄科多年生半木质化草本植物,学名Salpichroa origanifolia。原种的果实为椭圆形,本种是原种的一个变异品 相似文献
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按照二元分类法,香瓜属包括9个(林奈,1753)至13个(Naudin,1859)及34个(Andres,2004)种。其中的甜瓜(Cucumismelo)和黄瓜(C.sativus)是分布于全球的具有经济重要性的两个种。按三元分类法,甜瓜种分为两个亚种,分别是网纹甜瓜(C.melo ssp melo)和白瓜C.melo ssp.agrestis)两个亚种。网纹甜瓜又再分为互交可育品种群如网纹甜瓜(reticulatus)、夏朗德甜瓜(cantalupensis)、冬甜瓜(1inodorus)、蛇形甜瓜(flexuosus)、越瓜(conomon)、柠檬瓜(chito)、苹果瓜(dudaim)、真桑瓜(makuwa)。 相似文献
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基于转录组和代谢组解析香瓜茄果实类黄酮代谢差异 总被引:1,自引:0,他引:1
为了解香瓜茄果实主要类黄酮成分以及不同栽培种间类黄酮物质的代谢差异,以我国当前主栽的淡椭圆形果实(LOF)和甜圆形果实(SRF)2个香瓜茄栽培种类型为对象,对成熟果实进行转录组和代谢组联合分析。结果表明,香瓜茄果实中类黄酮组分共鉴定出9类二级代谢产物,41种三级代谢产物,黄酮醇含量最高。具有显著差异的代谢物有21种,主要分布在黄烷醇类、黄酮碳糖苷等6类二级代谢物质中。LOF的二氢黄酮、黄烷醇类、异黄酮的含量高于SRF,而黄酮醇等其他类黄酮化合物则在SRF中含量较高。RNA-seq分析共鉴定出与类黄酮代谢相关的基因503条,其中类黄酮合成通路上游的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂醇脱氢酶(CAD)、黄烷酮-3-羟化酶(F3H)等关键基因表达在LOF中较SRF均上调,而黄酮醇合成酶基因(FLS)表达则在SRF中高于LOF。根据转录组的结果,4个类黄酮合成酶的表达趋势与RT-PCR的检测结果一致。研究结果表明,在不同香瓜茄资源LOF和SRF中存在大量的类黄酮化合物及其合成酶基因,但不同类黄酮成分及其合成代谢相关酶在不同资源含量均存在差异。 相似文献
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辽茄6号(南1-2×南1)是辽宁省农业科学院蔬菜研究所张伟春研究员主持育成的优质、高产、抗病紫长茄新品种,该品种已经通过辽宁省种子管理局登记备案,是获得2010年度辽宁省科技进步二等奖的“优质、抗病、专用茄果类蔬菜新品种选育与推广”成果的重要组成部分。 相似文献
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慈姑种质资源保存应注意的问题武汉市蔬菜科学研究所(430065)黄新芳孔庆东柯卫东刘义满周国林慈姑(SagittariaSagitifoliaL.)属泽泻科,是我国南方各省栽培较广的一种水生蔬菜。虽然慈姑也开花结籽,但其繁殖和保存是通过地下球茎即营养... 相似文献
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通过调节蔗糖代谢途径中的协同因子无机焦磷酸(PPi)可以调控马铃薯块茎的休眠和发芽特性。本研究将马铃薯无机焦磷酸酶(PPase)基因(Gen Bank Accession No:EF091820)与载体pET-28a融合,构建了原核表达载体pET—PPA,然后导入大肠杆菌BL21(DE3)中,经SDS-PAGE分析表明PPase基因在大肠杆菌中能够表达。用生物学软件对PPase基因及其编码的蛋白质分析表明,该PPase基因与与茄属的同源性高达89%-97%,与其他物种PPase基因的同源性在77%-80%之间;系统进化树分析表明PPase与茄科茄属和藜科甜菜属的进化类群最接近;其编码的蛋白质具有多个磷酸化位点,没有跨膜区;蛋白质二级结构预测显示,有63个氨基酸可能形成α-螺旋结构,38个氨基酸可形成延长链;通过亚细胞定位可知,它主要是一种细胞质和线粒体基质蛋白。 相似文献
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茄子Pn日变化及光合“午休”的生理生态子分析 总被引:7,自引:1,他引:7
以两个品种圆茄(二苠茄和快圆茄)为试材,系统研究了其光合速率(Pn)日变化及影响光合“午休”生理生态因子。结果表明,茄子晴天Pn日变化无论品种是否相同(二苠茄和快圆茄)、生育期是否相同(苗期、初花期和盛果期)、叶位是否相同(上部叶片、中部叶片和底部叶片),无一例外地表现为“双峰”曲线,即有光合“午休”现象存在,只是“午休”的时间和程度上有差异;光合“午休”时气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、细胞间隙CO2浓度(Ci)、大气CO2浓度(Ca)均下降,而光合有效辐射(PAR)和叶片温度(TL)此时几乎处于最大值,茄子光合“午休”是由气孔因素引起的。 相似文献
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套袋技术主要应用于苹果、梨、葡萄等水果的生产,因套袋后的果实病虫害少、果面光洁、质量显著提高,近年来已逐渐应用到茄果类和瓜类蔬菜上(特别是反季节的)。目前采用套袋技术的蔬菜主要有番茄、茄子、苦瓜、丝瓜、黄瓜等。 相似文献
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马铃薯,茄科茄属一年生草本。又称土豆、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。它是我市主栽作物,占春播作物面积的1/3左右。为了引进适宜我市推广种植的高产优质马铃薯新品种,促进旱粮生产发展,2007年我站对引进的马铃薯新品种做了对比试验。 相似文献
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