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酸性电解水处理对草莓采后生理的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
以“星都2号”草莓果实为试材,研究了酸性电解水处理对冷藏草莓(贮藏温度为0℃,相对湿度为85%~90%)果肉最大破断应力、呼吸强度、乙烯释放量、羧甲基纤维素酶和多聚半乳糖醛酸酶及细胞膜透性变化的影响。结果表明:酸性电解水处理明显抑制了草莓的乙烯释放,降低了草莓果实的呼吸强度,可保持贮藏期间草莓最大破断应力,延缓果肉细胞相对电导率的上升,抑制草莓羧甲基纤维素酶和多聚半乳糖醛酸酶酶活,从而有效地抑制采后草莓果实的衰老过程。用该方法处理提高了草莓的保鲜效果,延长了保鲜期,具有广阔的应用前景。 相似文献
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草莓产期短,生产季节性强。故收获时问比较集中,同时草莓呼吸强度大,大量采收后,鲜果未能及时保鲜和加工处理,品质就会迅速下降,甚至腐烂变质,给果农造成较大的经济损失。因此,将草莓进行适宜的贮藏加工处理,可提高其附加值,增加农民收入。本文介绍几种草莓较为实用的贮藏和加工技术,供参考。 相似文献
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草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为“水果皇后”,国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中,草莓极易受损伤和遭受微生物侵染,导致腐烂而失去商品价值。为此,寻找适宜的草莓采后商品化处理技术是当务之急。 相似文献
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草莓采后真菌病害控制研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
草莓采后极易受病原真菌的侵染,使果实腐烂变质、品质下降,给生产带来重大的经济损失。随着我国草莓种植面积的扩大,草莓采后的防腐保鲜已经成为急需解决的问题。本文从物理途径、化学途径、生物途径等方面对草莓采后真菌病害控制方法的研究进展进行综述,为有效控制草莓采后真菌病害和延长货架期提供思路。 相似文献
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以"达塞莱克特"草莓果实为实验材料,研究了采后正己醇处理对草莓果实品质和生理的影响,以探索保持草莓果实采后品质,延长其贮藏期的措施;并为非呼吸跃变型果实的采后贮藏保鲜提供新的思路.通过0.05;、0.1;正己醇处理对草莓果实失重率、腐烂指数、VC含量、过氧化物酶(POD)活性、脂氧合酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量的影响研究,结果表明,经正己醇处理后的草莓果实降低了腐烂率和失重率,维持较高水平的VC含量和过氧化物酶(POD)活性,并降低了脂氧合酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量,从而延缓果实的衰老,有利于保持草莓果实采后品质. 相似文献
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2009年11月。在滦南县东张士坎村的温室草莓棚里,大面积发生了小地老虎为害。为害后温室草莓常被咬断嫩芽或嫩叶,轻的将叶片咬成缺口或网状,重的将心叶全部咬掉;开花后,小地老虎在咬食叶、茎的同时,还咬食花序,影响开花坐果,对温室草莓的产量和品质有很大的影响, 相似文献
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壳聚糖添加助剂涂膜对草莓采后生理的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了壳聚糖添加助剂涂膜对采后草莓品质和生理的影响,结果表明:0.5%壳聚糖添加助剂涂膜可明显延缓果实维生素C含量的降低,减少腐烂,抑制草莓呼吸强度、内源乙烯释放量和MDA含量,提高SOD活性。 相似文献
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《广东农村实用技术》2008,(5):45-46
随着大棚草莓种植面积的日益增加,水果市场草莓上市量不断增多,但是往往风味很淡,不像5月份的草莓那样香甜可口。这主要是为了使草莓经长途运输不致破损腐烂而过早采收的缘故。为了解决这一问题,使草莓既能在完熟后采收又能在一定时期保持鲜度,现在普遍采用草莓预冷保鲜技术。草莓预冷保鲜技术能有效地推迟采收后的后熟进程, 相似文献
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若充分利用果树大棚内不同方位、空间的温度变化和光照强弱变化,充分利用棚内一切隙地,合理搭配种植,每亩可增加收入1000~3000元。
间作草莓 果树定植后和第一年结果期,行间有空地可进行间作草莓,8月中下旬定植。定植前在行间施入氮磷钾复合肥并起垄,垄宽50厘米,每垄种2行,灌水后覆膜,在果树需冷量满足后罩棚升温。 相似文献
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郭宏文 《新农村(黑龙江)》2013,(20):186-186
随着产业结构的调整,西安市长安区冬设施草莓已形成几千亩的种植规模,目前2013-2014年度的设施四膜覆盖草莓已基本定植完成,现就定植后至扣棚前的栽培管理提出以下技术意见。 相似文献
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不同采后处理对草莓品质和腐烂的影响 总被引:11,自引:0,他引:11
“宝交早生”草莓在0℃下自然降氧贮藏10d,好果率84%,商品率达98%。用10%CO2处理可将草莓在0℃的贮藏时间延长到20d,好果率和商品率均为94%,CO2浓度超过20%会使草莓产生酒精味。SO2慢性释放剂处理也有较好的防腐效果。 相似文献
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【目的】探讨柠檬酸钾、亚硫酸钠和维生素C等常用化学保鲜剂对草莓采后保鲜效果的影响,为其采后贮藏和运输提供安全、高效、低价的保鲜技术。【方法】以草莓品种法兰地为试验材料,分别置于2%的柠檬酸钾、亚硫酸钠和维生素C溶液中浸泡1 min,取出晾干后常温贮藏,以浸泡蒸馏水为对照,探讨3种化学保鲜剂对草莓外观、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量及超氧化物歧化酶(SOD)酶活性的影响,筛选最适的保鲜剂及其浓度。【结果】与对照相比,3种化学保鲜剂对草莓外观及营养品质的变化均有明显影响,以2%维生素C处理的保鲜效果最佳,可延长贮藏时间,保持外观品质,有效缓解草莓硬度及可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量的下降,保持较高的SOD活性;贮藏至第7 d,草莓的可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量和SOD活性分别为9.60%、1.30%、87.72 mg/100 g和299.60 U/g,分别较对照高32.41%、9.68%、65.08%和44.40%。【结论】2%维生素C浸泡处理1 min能较好地保持采后草莓的色泽及营养品质,保鲜期延长至7 d以上,可用于草莓采后保鲜。 相似文献
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草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分,是水果中难得的色.香.味俱佳者,因此常被人们誉为“水果皇后”.国内外均将草莓说为高档果品。在收获和运输过程中.草莓极易受损伤和遭受微生物侵染,导致腐烂而失去商品价值。 相似文献