广东野生和栽培食用侧耳种记述

根据广东省微生物所林捷能等同志从国内外引进的侧耳属菌种中,我们选择了一些目前较为广泛栽培的种类,经人工栽培所获得的子实体和在试管斜面经40-60天,25℃培养的纯菌丝体,并与在野外采到的野生食用种一并进行了宏观和微观特征以及某些生物化学反应的比较观察。本文是对广东野生及栽培食用侧耳种的初步研究。     

粤北山区的两种可食红菇记述

1985年7月和9月我们在粤北的始兴县樟栋水自然保护区以及阳山县秤架区太平洞又发现两种国内未见报道的可食红菇。 1.尖褶红菇Russula acrifolia Romagn.(Bull.Soc.Mycol.Fr.59:61,1943)。菌盖宽3—11厘米,平展中凹形至近漏斗形,     

广东封开的一种野生可食红菇

报道了生长在广东省封开县境内的一种野生可食红菇——美红菇(Russula puellaris Pr．)的生境、子实体的形态特征、菌丝体的形态特征和培养特征。美红菇为我国稀有红菇资源中一新型优质食用菌，其菌丝体液体发酵培养周期短、产量高，具有广阔的开发前景。     

针叶树种可生长亚侧耳

亚侧耳(冻蘑)Hohenbuehelia serotina,是长白山区著名野生食用菌之一,属晚秋低温菌。在长白山区,9月中旬至10月上旬寄生在椴、槭、桦、毛赤杨等阔叶树活立木及倒腐木上。目前已有不少地方引种实验栽培。资料记载和人们普遍认为冻蘑只能生长在阔叶树上。笔者在1985年长白山自然     

云南省梳理出227种野生食用菌和14种条件可食野生菌

正近日,记者从云南省卫生健康委获悉,2018年省卫生健康委获准立项制定《云南省食品安全地方标准云南常见野生食用菌名录》。野生菌中毒是云南省危害最严重的食物中毒,每年因食用野生菌中毒死亡人数高居各类食物中毒之首,给人民群众造成巨大的生命财产损失。为推进常见野生食用菌名录地方标准制定工作,省卫生健康委启动     

野生塔形侧耳的引种驯化

塔形侧耳Pleurotus sp,别名塔平菇(山东省)。该菌菌盖宽度6～18厘米,初期扁半球形,后期中部下凹到近平展,有或无后沿,有时由于菌盖后部两面重叠而略呈偏漏斗状,兰黑色、兰灰色,随着菌盖的开展逐渐变为淡灰色、污黄色、淡土黄色到污     

广东野生可食红菇液体发酵条件研究

探讨了广东封开的一种野生可食性红菇―美红菇(RussulapuellarisPr.)[1]摇瓶发酵培养条件对菌丝体收率的影响。结果表明,该红菇菌丝体液体发酵的最适培养温度为28℃,培养基最适初始pH值为7.0,最适装液量为50mL/250mL三角瓶,最适摇床转速为180rpm,接种量在(4～10)mL/100mL的范围内对菌丝体生长的影响不显著,最适培养时间为84h。     

野生金顶侧耳的分离和栽培技术

金顶侧耳,又名榆黄蘑菇、金顶蘑,多丛生于榆(瓜达榆)、栎等阔叶树立木的枯死部位和倒木上。它好气,喜散射光,在温暖潮湿的条件下产生子实体。金顶侧耳是东北著名的食用菌之一,其味鲜美可口,可谓之“山珍”。为了克服采集野生资源的局限性和季节性,适应人民生活的需要,作者曾到产区作了调查,并进行了引种驯化。现将有关技术介绍如下:     

河西走廊野生盐生可食植物及其开发利用

对河西走廊大片盐碱地上分布的野生可食植物资源进行调查,分析了主要种类的营养价值及食用方法,在研究其开发利用现状的基础上,提出了可持续发展的开发利用策略。     

一种可食的针蘑

在江苏省镇宁山区的句容、汀浦、六合县以及南京市区的清凉山公园,每到高温高湿的夏、秋多雨季节,在混交林下的青苔和草丛中,常可见到单枝散生,当地群众称之为“针蘑”的食用菌,山区的孩子常提篮去采集。我们经实地考察鉴定,该食用菌为珊瑚菌科(Clavariaceae)锁瑚菌属(Clavulina)的皱锁瑚菌Clavulina rugasa(Bull.:Fr.)Schroet..该菌子实体的形态,顶端粗,近根处渐细,没有菌盖和菌柄之分,象古代妇女的头饰——玉簪针,所以有“针蘑”之俗称。子实体高2～8厘米,粗2～6毫米,表面平滑,柔软,上部有不规则的皱纹。不分枝或     

两种野生蕈菌几种微量元素的

利用原子吸收光谱法测定贵州鸡纵菌、云南鸡纵菌、贵州香菇、云南香菇子实体中Fe、Cu、Ca、Mg、Mn、Zn六种微量元素的含量,并对其进行比较分析。结果表明：贵州鸡纵菌的Fe、Cu、Mn的含量最高,云南鸡纵菌的Mg含量最高,Zn含量最高的是云南香菇。     

野生紫孢侧耳DW菌株生物学特性

通过野外调查及室内试验,对野生紫孢侧耳（Pleurotus cornueopiae）DW菌株的生态、形态及培养性状等生物学特性进行了研究。结果表明,该菌株耐低温,子实体丛生,菌盖肥厚,香味浓,可以在低氮培养基质上生长发育,具有较高开发利用价值;在培养条件下,该菌株菌丝生长的最适碳源是蔗糖,最适氮源是蛋白胨,最适碳氮比是100：1,最适pH值为5。     

野生泡囊侧耳的鉴定及其驯化栽培

以采自广西大学校园内泡囊侧耳为试材,对其进行形态特征、培养特征、ITS序列(Gene Bank登录号为:KJ868811)等鉴定,并进行生物学特性研究,并利用棉籽壳、玉米芯、木糠、甘蔗渣、桑枝屑为主料进行栽培试验,以期为今后的品种使用者提供栽培方面的参考数据。结果表明:确定该菌株为泡囊侧耳Pleurotus cystidiosus;在5种供试碳源中,泡囊侧耳的菌丝利用淀粉最好;在6种供试氮源中,发现利用酵母粉最佳;泡囊侧耳的菌丝能在碳氮比10∶1~60∶1范围内生长,但以40∶1为最好;最适pH 7.0;最适生长温度范围为25.0~30.0℃,其中以27.5℃为最佳;以木糠为主料时其生物学效率最高可达到43.33%,单菇重为79.51g/袋。     

凉山州野生食药用菌调查

1985～1987年,我们对凉山州野生食、药用菌资源进行了初步调查,主要调查了西昌、盐源、木里、德昌、甘洛、会理等十五个县市,现将结果报道如下:一、自然概况凉山州位于四川省西南方向,东连宜宾地区,南临金沙江与云南省相望,北毗邻甘孜州和雅安地区。全州地形西北部高,东南部低。大部分森     

沈阳市的野生食药用菌资源

红蜡蘑 Laccaria laccata(Scop ex Fr.)Berk.et Br.产辉山和新民县混交林中地上,可食。条柄蜡蘑 L.proxima(Boud.)Pat.产辉山混交林中地上,可食。豹皮菇 Lentinus lepideus Fr.产三台子腐木上,可食。褐疣柄牛肝 Leccinum scabrum(Fr.)S.F.Gray.产辉山阔叶林中地上,可食。红顶环柄菇 Lepiota gracilenta(Ktombh.)Quel.产东陵和辉山林中草地上,可食。     

湖南莽山的野生食药用菌

通过对湖南莽山自然保护区大型真菌资源的调查研究,发现该保护区有大型真菌２１０多种,本文报道了该区的野生食用菌、药用菌或食、药兼用的８１种,其中不少属于珍贵种类。     

沈阳市的野生食药用菌资源

沈阳市食用、药用真菌资源丰富,经鉴定命名112种。其中珍贵的食用菌4种;美味的食用菌19种;可食的食用菌58种;有毒的菌类12种;药用真菌10种;其它菌类9种。沈阳市包括新民、、辽中两县和四个近郊区,地处北温带,四季分明,雨热同季,降     

小猿叶虫的两种重要野生寄主

改革开放以来,随着人们对蔬菜需求量的增加,本市每年常有成片稻田开辟为蔬菜基地。在这些刚改制的田域,我们发现首批就地育苗栽种的十字花科蔬莱即有小猿叶虫(Phaedon brassicaeBaiy)为害。     

广东常见的几种野生狸藻属食虫植物

正狸藻科狸藻属为一年生或多年生草本。水生、沼生或附生。无真正的根和叶。茎枝变态成匍匐枝、假根和叶器。叶器基生呈莲座状或互生于匍匐枝上,全缘或一至多回深裂,末回裂片线形至毛发状。捕虫囊生于叶器,匍匐枝及假根上,卵球形或球形。花序总状;有时简化为单花。花冠二唇形,黄色、紫色或白色,稀蓝色或红色。距囊伏、圆锥状、圆柱状或钻形。蒴果球形、长球形或卵球形。我国有17种,广东产7种。狸藻属植物极为奇特,可食虫,有部分种类可用于