浅谈茉莉花茶的农残问题

茉莉花茶农残的来源主要是茶坯、花干以及加工时茉莉鲜花农残向茶叶中转移三个方面.要降低花茶农残也必须从这三个方面着手,即减少茶叶和茉莉花本身的污染,减少花茶中花干的含量,控制茉莉花中的农残在加工时向茶叶转移.     

齐抓共管,福建出口茶叶农残降低显著

福建茶叶中的农药残留量偏高问题,1998年在社会上曝光后,引起各级党政领导的重视,各有关部门齐心协力,齐抓共管,1999年出口茶叶中的农残检出量较上年下降了一倍多,取得了可喜的成效。1　1999年福建出入境检验检疫局对全省出口茶叶抽检样品252批次,有机氯农药ＢＨＣ均未检出,往年检出率较高的ＤＤＴ的合格率也达75%,超标率比上年下降286%。1999年福建出口茶叶中ＤＤＴ检测情况:全年共检测252批,不合格63批,不合格率250%,ＤＤＴ平均值0155ｍｇ/ｋｇ。经检测,凡超过标准限量(02ｍｇ/ｋｇ)的茶叶,我局均不出证放行。2　从检测数据分析,全省各主…     

茉莉花茶中农药残留的来源浅析

茉莉花茶素以清新幽雅的花香、醇爽的茶味深受消费者的青睐，是我国生产的主要茶类之一，也是中国出口比较重要的茶类。随着食品生产的无公害化，越来越多的消费者开始关注茶叶中的农药残留问题。     

中国茶叶在欧盟市场面临的农残问题及其对策

欧洲茶叶委员会决定从2000年7月1日起对进入欧盟地区的茶叶实行新的农药最高允许残留量(MRL)标准(简称欧盟标准)。届时将取消目前使用的较为宽松的临时标准。这对中国茶叶在欧盟市场将是个非常严峻的考验。 自从九十年代中期欧洲茶叶委员会对茶叶农残实行较严格的监控以来,发现中国茶叶样品中农残品种繁多,较严重的是有机氯、有机磷和菊酯类残留,且呈逐年上升趋势。如氰戊菊酯,1994年超标率(按欧盟标准0.1mg/kg计)为8.4％,1996年为11.1％,1997年红茶为16.4％,绿茶为27.5％,1998年红茶为42.7％,绿茶为37.9％;三氯杀螨醇,红茶1997年超标率     

福建出口的茉莉花茶及其拼配技术

福建茉莉花茶 ,色香味俱佳 ,是出口花茶的主要品种。由于茶树品种、生长的自然环境、采制技艺不同 ,制成的成品茶的品质特征、等级、价值的高低就不同。要使茉莉花茶既符合出口标准和合同的品质条件 ,又有利于经济核算 ,仅靠单一地区、单批唛原料往往难以实现 ,必须通过拼配技术“扬长避短”、“优势互补”。1　福建出口茉莉花茶品质特征福建茉莉花茶传统的外销产品主要有茉莉银毫、春风、春毫 ,特级花茶至六级花茶 ,茉莉片、碎茶等。其品质的主要特征 :1 1　茉莉银毫　外形肥壮匀嫩 ,毫显 ,香气浓郁、鲜灵持久 ,滋味醇厚、清甜爽口 ,汤色鲜…     

窨制技术在茉莉花茶农残转移中的作用

选定代表着水溶性的甲胺磷和代表着脂溶性的氰戊菊酯,在茉莉花园中以1     

人参低农残生产与市场问题

中药现代化 ,中药的无公害生产、加工及其严格的检测标准 ,既所谓GAP ,GAP生产是当前人们的热门话题。作为名贵中药材的人参 ,无公害问题尤为重要。以下简要介绍人参低农残生产与市场以及相关问题 ,以餐读者。1　人参产品市场根据国家保商会 2 0 0 2年 6月至 2 0 0 3年 4月统计 ,全国人参出口量为 2 1 72 2 3 1吨 (含鲜人参 73 0 53吨 ,野山参 0 945吨 ) ,出口金额约 2 1 1 5 54 57万美元 ,低农残人参出口量 51 7 92 1吨 (干品 ) ,出口金额约 91 0余万美元。2 0 0 1年低农残人参出口比往年增长了 2 8% ,价格同比增长了 6%。吉林省低农…     

福建茉莉花茶生产技术的历史沿革

茉莉花茶是我国茶叶中的一朵奇葩，全国年产量约为１０ 万多吨，国内销售量居各茶类之首，约占备茶类用售份额的１／３，是福建省的主要出口茶类之一。福建是历史上茉莉花茶商品性生产的发源地，撩开历史发展有脉络，茉莉花茶生产从雏形初现直至目前具有相当的规模，可以看到福建在茉莉花茶生产的发展史上留下了让后人为之秉笔可赞的龙头领航作用，现就福建茉莉花茶生产技术的历史沿革总结如下． １．茉莉花茶的起源 １ ．１ 茉莉花在我国的种植栽培 茉莉属于被子植物门、木樨科、素馨属（或茉莉属），学名加Ｊａｓｍｉｎｕｍ Ｓａｎｂａｃ …     

福州口岸出口欧盟茶叶卫生状况浅析

茶叶是福建出口的大宗商品 ,福建检验检疫局一直关注出口茶叶的农残问题。 5 0 - 60年代 ,我国在农作物和茶园中大量施用有机氯 ,到了 70 - 80年代经检测产品中六六六、ＤＤＴ严重超标。为此国家采取了一系列有效措施 ,80年代后期 ,农残问题有了明显好转。在 1989年原福建商检局发表的一份农残检测报告中可以看出 :福建出口茶叶中农药残留问题已基本解决。但 1991年国外客户又反映福建出口茶叶ＤＤＴ超标 ,1998年 11月朱榕基总理在《茶叶质量严重滑坡》一文中作了重要批示 ,引起福建省委、省政府高度重视。 1998年 10月 2 7日 ,欧委会以 98/…     

茶叶农残形成因素及检测技术

茶叶中农药残留问题倍受媒体的关注,也逐渐成为公众关心的热点。茶叶农药残留检测是茶叶产品质量安全监管的重要手段和技术基础.研究农药残留的最终目的是通过科学合理使用农药,减少对环境的污染及对人类和生态系统的不良影响,对保障我县茶叶质量安全,打破发达国家的贸易技术壁垒,促进我县茶业健康持续发展,将起到非常重要的作用。     

茶叶农残问题的有效控制途径

茶叶是一种健康的天然饮品,人们对茶叶的卫生安全要求更加严格。目前茶叶的农残虽然在很大程度上得到了有效的控制,但仍不容乐观。在茶叶市场上时有一些茶叶在抽检中农残问题被暴光,引起消费者对茶叶饮用安全的质疑,造成恶劣的影响。我国加入WTO以后,不仅给茶叶市场带来了机遇,同时也带来了挑战。一些发达国家和地区,为了维护本国的利益,有意制定苛刻的环保标准,对来自国外的产品加以限制。目前就茶叶农残限量,世界上已有18个国家和组织颁发了349项农药允许残留标准。欧盟从2000年就实施了新的更为严格的农残检测标准,不仅检测种类增加了…     

茶叶市场分析——提高标准控制农残茶叶出口应谋求“过程控制”

针对一些媒体报道我国茶叶对欧盟的出口在过去两年下降了近４成的情况,中国农业大学孟凡乔博士近日否认这是由于对方随意抬高门槛造成的说法。     

茶叶农残的形成及控制对策

茶叶是我国的主要饮料，又是出口创汇的主要农产品。世界茶叶市场的激烈竞争，对出口茶叶的质量提出了更高要求，茶叶的卫生状况便成为人们关注的焦点，主要表现为各茶叶进口国进一步增加检验农药的种类，降低茶叶中农药的MRL值。如在第23届联合国FAO／WHO农药残留法典委员会会议上，讨论通过了关于撤消包括六六六、DDT在内的36个农药品种最高残留限量。日本对进口茶叶28种农药残留量（简称农残，下同）作出最高限量．其中六六六、DDT（0．2mg／kg）、草甘膦（0．5mg／kg）、三氯杀螨醇（30mg／kg）、功夫（16mg／kg）、氯氰菊酯（20m…     

降低茶叶农残要从源头抓起

随着人民生活水平和生活质量的提高,要求降低茶叶农残的呼声越来越高,欧盟等茶叶进口国对茶叶的最大农药残留限量也加严,降低茶叶中的农残已成为目前茶叶生产中的最突出问题。降低农残必须从源头抓起,这已成为共识。但如何抓?从哪些方面抓?没有较成熟的办法。作者自2001年开始从事杭州市余杭区径山镇无公害茶叶基地建设,认为以下几点是实现从源头抓起,降低茶叶中农残的有     

福建出口茉莉花茶的拼配技术

福建茉莉花茶色香味俱佳,是出口花茶的主要品种.要使茉莉花茶既符合出口标准和合同的品质要求,又有利于经济核算,仅靠单一地区、单批唛原料往往难以实现,必须通过拼配"扬长避短"、"优势互补".     

茶叶中农残含量逐年上升的原因分析与对策

茶叶是我国传统的经济作物,大宗的出口商品。近年来年出口量均在19万吨左右,销售到70多个国家和地区,深受外国消费者的喜爱。随着世界经济的迅猛发展。人们的生活水平的迅速提高,特别是一些发达国家和地区对茶叶的卫生质量提出了更高的要求,各种检测手段也越来越先进,