醋妙用多

1、快速除鳞把鱼放入加醋的冷水里(每公斤水加醋10毫升)浸泡一会再刮,鱼鳞就很容易刮干净。2、巧煮破壳蛋煮破壳蛋时,可在水中加点醋,便能阻止蛋白跑出来。3、除鱼泥土腥味将鱼剖肚洗净后,放于冷水中,加少量的醋和胡椒粉,然后烧煮,泥土腥味即除。4、快速腌蛋先将鸡、鸭蛋洗净,再用醋洗2分钟左右,然后将蛋放入盐水中,这样腌1周后即可食用。5、增加咸鸭蛋风味将熟咸鸭蛋去壳,用筷子在蛋白和蛋黄上戳几个洞眼,将少许米醋、味精,用温开水调匀,混合后倒入蛋中,吃起来别有风味。6、除袜子臭味洗袜子时,往水里滴几滴醋,能去除臭味。注意洗淡色袜子…     

醋在生活中的妙用

醋在生活中有许多的用处，家中常备醋可以为我们的生活提供许多的方便。     

红枣醋和枳椇醋减肥降血脂作用研究

采用红枣醋、枳椇醋对小鼠进行试验,研究红枣醋和枳椇醋的减肥降血脂作用.结果表明,试验组小鼠血清总胆固醇和甘油三脂、动脉硬化指数、生殖器周围脂肪质量均较普通对照组及肥胖和高血脂对照组明显下降,而高密度脂蛋白却高于高脂模型组,说明红枣醋和枳椇醋均具有减肥降血脂的保健作用,且红枣醋减肥降血脂效果更好.     

姜、蒜、醋--治猪病三宝

猪如有外伤,将鲜姜剥皮洗净捣烂成泥状敷在伤口上,可止住流血,每隔一天给猪换一次姜泥,一周后猪的伤口可完全愈合。取两头大蒜剥皮捣成泥状,用0.2公斤水混合灌入猪肚中,可起到消毒灭菌作用,小猪可酌情减半。大蒜100克、酒精50毫升浸泡一周后取水10～20毫升给猪灌服,可治猪的胃肠长物之症。每平方米空间用食醋10毫升加1倍的水稀释,置于容器中加热蒸发,门窗紧闭,使醋的蒸气充满全屋,可防止猪发生流行性感冒。姜、蒜、醋——治猪病三宝     

山楂醋的加工

以山楂为主要原料，可酿制山楂醋，其兼有山楂的营养保健功能，能满足人们饮食保健的需要，具有广泛的开发前景。     

山楂醋的制作

<正>以山楂为主要原料,可酿制山楂醋,其兼有山楂的营养保健功能,能满足人们饮食保健的需要,具有     

仁用杏醋的减肥降脂作用研究

【目的】研究仁用杏醋的减肥降脂作用。【方法】以苦荞醋为参照,分别利用高脂肪营养饲料和高血脂营养饲料建立小鼠肥胖和高血脂肥胖和高血脂症模型,设立普通对照组(饲喂基础饲料),肥胖和高血脂对照组(饲喂相应的营养饲料和基础饲料)及仁用杏醋减肥与降血脂和苦荞醋减肥与降血脂试验组(饲喂肥胖和高血脂营养饲料、基础饲料,灌饮仁用杏醋或苦荞醋),30 d时测定小鼠血清总胆固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇含量及生殖器周围脂肪质量,计算脂肪系数及动脉硬化指数。【结果】试验期内,各组小鼠均发育正常。肥胖和高血脂对照组小鼠较普通对照组小鼠生殖器周围脂肪质量和脂肪系数均显著增加(P<0.05),血清总胆固醇和甘油三脂含量及动脉硬化指数也较高,表明肥胖和高血脂动物模型的建模成功。试验组小鼠血清总胆固醇和甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇含量及动脉硬化指数、生殖器周围脂肪质量均较普通对照组及肥胖和高血脂对照组明显下降。【结论】仁用杏醋和荞麦醋均有较明显的减肥降血脂作用,仁用杏醋较苦荞醋的减肥降血脂效果更明显。     

桃胶和竹醋涂膜对猕猴桃果实采后软化机理研究

为探究桃胶和竹醋涂膜处理对猕猴桃采后果实软化的作用机理。以‘翠玉’猕猴桃为试材,采用2%桃胶、0.5%竹醋及桃胶+竹醋复合涂膜处理浸泡3 min,置于（5±1）℃、湿度为90%~95%的冷库中贮藏,研究果实硬度、细胞壁组分、软化相关酶活性及其基因表达量的变化规律。结果表明,复合涂膜处理显著抑制多聚半乳糖醛酸酶（PG）、β-半乳糖苷酶（β-Gal）、纤维素酶（Cx）和果胶酯酶（PE）的活性,降低PG、β-Gal、Cx和PE基因的表达,有效抑制细胞壁骨架物质、原果胶和纤维素的降解,延缓可溶性总糖和可溶性蛋白含量的上升,从而维持果实的硬度,延迟果实后熟软化。综上,桃胶和竹醋复合涂膜保鲜效果优于单一处理,是延缓猕猴桃果实细胞壁代谢和保持果实品质的有效措施。     

醋的妙用

一、防流感流行感冒发生时,将门窗关好,在锅里倒60～90克食醋,加两倍水,放在炉上烧煮,散发空气中的醋蒸气能有效地防止流感等上呼吸道疾病的发生与蔓延.     

醋的妙用

防流感 流行感冒发生时，将门窗关好，往锅里倒 60－ 90克食醋，加两倍水，放在炉上烧煮，散发空气中的醋蒸气能有效地防止流感等上呼吸道疾病的发生与蔓延。 解暑 用醋加白糖冲开水，凉后饮用，会很快好转。 防晕车 经常晕车、晕船者，乘车船前饮用适量加有醋的开水，反应会大大减轻，若嗅浸过醋汁的手帕晕车反应即止。 止鼻血 流鼻血时，用药棉蘸醋塞鼻，血即止。 除牙垢 若牙齿发黄、发暗、有牙垢，可在每次刷牙时往牙膏上滴两滴醋再刷，这样持之以恒，可除去牙垢，使牙齿洁白而有光泽。 解酒醉 用上好的香醋数滴加入温水中，喝了可解酒醉。 治吐泻 若患轻度的吐泻，可用少量陈醋加适量食盐，兑入沸水，慢慢地喝下，效果奇好。     

醋的妙用

<正>1.指甲油长久不脱落法:涂指甲油之前,先用棉花蘸点醋把指甲擦干净,等醋干后再涂指甲油,这样指甲油就不容易脱落了。2.烧糖醋鱼块及其他需放醋的菜肴时,最好在即将起锅时再放醋,这样能充分保持醋味,若放得过早,醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。3.烧荤菜时,在加了酒后,再加点醋,菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的     

醋的妙用

1.夏季多吃一些醋,可预防痢疾和其它肠道性传染病。2.马兰苋用醋炒熟,服后可治红白痢疾。3.洗涤绸缎丝织品时,在水里加少量的醋,能使丝织品保持原有光泽。4.衣服上沾染墨水或果汁,用醋可以洗掉。5.擦皮鞋时,在鞋油中滴几滴醋,调匀后再擦,可使皮鞋光亮持久。6.煤油灯和煤油炉的灯芯,用醋浸后晒干再用,可节约煤油。7.炖肉时放点醋,肉易炖熟。8.     

竹醋4种分馏物的抑菌试验

用竹醋４种分馏物ＢＶ－Ｆ,ＢＶ－Ｍ,ＢＶ－Ｕ,ＢＶ－Ｓ分别对大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,桔青霉菌和黑曲霉菌进行抑菌试验,结果表明,竹醋４种分馏物对４种菌都有较强的拮抗作用,ＢＶ－Ｆ原液和体积分数１／２－１／１６的混合液可杀死培养基表面的全部桔青霉菌,ＢＶ－Ｆ原液的最大抑菌圈直径达６１ｍｍ．ＢＶ－Ｓ对金苋色葡萄球菌抑菌的最小体积分数为１／２５６．ＢＶ－Ｓ对桔青霉菌抑菌的最小体积分数为１／１２８。     

山楂醋的加工

以山楂为主要原料,可酿制山楂醋,其兼有山楂的营养保健功能,能满足人们饮食保健的需求,具有广泛的开发前景。 1.山楂处理选取成熟度高的山楂,除去腐烂果、杂质、虫蛀果,特别要严格剔除虫蛀果,因为它们会使产品带有苦味。用清水洗去果实表面的泥土,捞出沥水,然后用大滚距挤压破碎机将山楂挤破,但不破碎果核。     

玉米醋的制作

1、原料及设备: 原料:玉米、曲、食盐、糖色、谷糠、花椒、小茴香. 设备:发酵缸、底部有一小孔的淋醋缸、熬醋锅、贮醋缸或罐、温度计及家庭做饭用具等.     

绿茶桑椹醋饮料对小白鼠的减肥降血脂作用

【目的】研究绿茶桑椹醋饮料(MVBGT)的减肥降血脂作用。【方法】将60只小鼠分为普通对照组、肥胖对照组、MVBGT减肥试验组、高血脂对照组及MVBGT降血脂试验组,处理后采用对比试验研究MVBGT对小鼠体脂(TFC)、脂肪系数(FC)、血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)及高密度脂蛋白(HDL-C)含量的影响。【结果】肥胖对照组和高血脂对照组小鼠较普通对照组小鼠TFC、FC、TC及TG含量均显著增加(P<0.05),高血脂对照组小鼠的HDL-C含量也有显著增加(P<0.05),表明营养肥胖模型和高血脂模型构建成功。MVBGT减肥试验组中小鼠的TWF、FC、TC和TG含量较肥胖对照组均显著下降(P<0.05);MVBGT降血脂试验组TWF、FC、TC、TG和HDL-C含量较高血脂对照组也均显著下降(P<0.05)。MVBGT对小鼠无毒副作用。【结论】MVBGT对小鼠有显著的减肥、降脂作用,且无毒副作用。     

醋的保健功效

平时走路多，脚会感到不舒服。特别是患有脚癣或脚汗过多的人．每晚洗脚时在水中放点醋。即可睡得舒适。洗澡时加醋，浴后会全身舒畅。