畸形、畸色平菇的形成及预防

1瘤盖菇菌盖表面出现瘤状或颗粒状突起,这是由于菇体发育时温度过低,时间过长,菌盖内外细胞生长失调造成。预防措施:要根据不同品种控制好温度,一般不低于10℃。2鳞片或空心菇这是由于菇房内的空气相对湿度低于85%,使子实体生长缓慢造成的。预防措施:在子实体生长期,将空气相对     

蘑菇生理性病害的病因及防治

1地雷菇1.1特征菇根长,菇形大而不圆整,菇盖上沾有较多泥土,所以又称顶泥菇。1.2病因发菌前期菇床通风过强烈,导致粗土层含水量偏低,加之覆细土过迟,菌丝难爬上土层,造成出菇部位偏低;有的是由于过早地喷出菇水,而且喷水量过急过大,造成菌丝下沉,使子实体原基在培养料面和粗土层之间形成,当子实体发育受覆土的挤压,从而产生了“地雷菇”;还有的是播种太迟,棚内气温偏低,抑制菌丝向粗土层内生长,造成菌丝难以爬上土层,出菇部位较深,而形成“地雷菇”;还有的是培养料过湿或料内混有泥土,造成有利于“地雷菇”形成的环境条件,从而形成“地雷菇”。     

平菇增产八法

1．温差刺激法 在平菇子实体形成阶段每天给予7～12℃的温差刺激，可促使提早出菇，子实体发育整齐。方法是：白天盖膜保温，晴天傍晚或早晨揭膜露床，通风降温，这样加大温差，并结合高温浇水诱导出菇。     

滑菇高产栽培(下)

五、子实体阶段的管理 1.倒包与划菌 菌块发菌阶段结束,菌块形成,此后要视气温情况进行出菇管理.8月下旬气温逐渐下降,将发育成熟的菌块打开塑料布,摆在出菇架上.     

松乳菇子实体两个发育时期的转录组分析

以松乳菇子实体为研究材料,采用de novo测序对松乳菇子实体进行测序与生物信息学分析,探究松乳菇子实体生长发育过程中幼菇期(LDG-1)和成熟期(LDG-2)基因表达的差异,并探寻影响松乳菇生长发育相关的主要基因和代谢通路。测序结果显示,共获得7.44G(LDG-1)和7.21G(LDG-2)的分析数据(clean reads)。KOG功能注释结果显示,松乳菇在幼菇期(LDG-1)和成熟期(LDG-2)具有全面而复杂的基因功能类别。GO富集结果提示,松乳菇在不同生长阶段(LDG-1和LDG-2)的生物代谢功能存在一定的差异。基因表达水平与聚类分析显示,ATP酶、多功能伴侣蛋白等家族基因为LDG-1和LDG-2主要高表达基因,在能量代谢与参与调控细胞周期中起重要作用。分析差异表达基因发现,相较于LDG-1期,LDG-2期有16 789个差异表达基因,其中7 635个基因上调,9 154个基因下调。差异表达基因KEGG富集通路分析结果显示,氧化磷酸化途径是松乳菇幼菇期生长发育过程中能量代谢的关键途径。进一步分析显示,MAPK信号通路是影响松乳菇子实体发育的关键信号通路,在促进松乳菇子实体进行有性生殖和调控菌丝体的极性生长中起重要作用。     

香菇冬春季管理和催化技术

香菇的冬、春季管理,就是出菇期的管理,此期决定着经济效益的高低。出菇期是个菌丝发育向子实体发育的转折期。管理工作由发菌室转向出菇期,必须达到菌丝生理成熟。成熟的标准:一是手托菌袋有轻颤感;二是疣状物产生量占袋表面积的3/4,而且变软富有弹性;三是色素分泌占袋面2/3～1/2;四是培     

食用菌追肥4项注意

在食用菌栽培中,菇农为了增加出菇后劲、多出菇,往需要添加各种营养液。但只有采用正确的方法,才能达目的,否则,适得其反。1. 要选择添加方法。营养液的添加通常有3种方法:施、浸泡和灌穴。(1)喷施法:时间以子实体大量出现时为宜。喷施时注意喷头不要正对着子实体,同时注意“四     

基质中的硒对秀珍菇生长周期和硒含量的影响研究

在基质中添加不同含量的亚硒酸钠，观测硒对秀珍菇生长周期和子实体硒含量影响，结果显示，随着基质中硒含量的增加，秀珍菇生长周期延长，秀珍菇子实体中硒的含量显著增加并与基质中硒含量呈正相关，当基质中硒为100mg/kg时，秀珍菇中硒含量可达18.85mg/kg。富硒秀珍菇适宜作为补硒源药物开发。     

大棚畸形蘑菇发生原因及防治措施

1 空心白根菇 菇柄疏松变白,严重时收缩形成中空。发生原因:在子实体生长阶段,由于空气干燥和高温引起。当空气相对湿度在85％以下,覆土层含水量较少,菇房内气温在18℃以上时,蘑菇生长快,水分蒸发也快,导致菇体内吸收的水分小于蒸腾的水分而造成。防治方法:白天及时喷水,使空气相对湿度保持在90％,早晚喷水     

太阳菇与姬松茸栽培比较及酯酶同工酶分析

对太阳菇及姬松茸菌株进行常规的栽培试验，发现太阳菇菌丝生长及子实体发育与姬松茸存在一定的差异，太阳菇在形态上与姬松茸也存在差别；太阳菇氨基酸总量及必需氨基酸含量均比姬松茸高。经酯酶同工酶（RAGE）分析，太阳菇的RAGE与姬松茸存在差异，有一条特征酶带（Rf0.92)。     

食用菌追肥大有学问

在食用菌出菇后期,为了增强出菇后劲,菇农往往会添加营养液进行追肥。但是,只有采用正确的方法添加,才能达到预期的目的。一、要讲究添加方法营养液的添加通常有三种方法:喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体,同时还要注意“四不喷”:一是幼小菇蕾不喷,以免其“肿死”;二是刚采过菇或有菇残体处不喷,以免引起细菌性病害;三是空气湿度过大时不喷;四是菇棚(房)内病虫害严重时不喷。浸泡法主要用于袋栽的食用菌,在采收完1～2茬菇后,若栽培袋呈严重缺水状态,可将其放在配好的营养液中…     

野生和栽培银丝菇子实体抗氧化活性比较

为进一步开发利用银丝菇,以野生和栽培银丝菇子实体为试材,研究了不同浓度乙醇提取液对DPPH自由基的清除作用和对铁氰化钾的还原能力。结果表明：随着乙醇提取物浓度的提高,银丝菇子实体乙醇提取液对DPPH自由基清除能力和对铁氰化钾的还原能力不断增强,且栽培银丝菇高于野生银丝菇和香菇。当子实体生药浓度为3mg·mL-1时,野生银丝菇和栽培银丝菇对DPPH自由基清除率最高,分别为22．51％和17．54％。在提取物浓度为10mg·mL-1时,野生银丝菇、栽培银丝菇和香菇的还原力分别为0．416、0．475和0．513。     

食用菌常见病虫害及防治

<正> 1 菇螨 菇螨形体小,繁殖力强,行动迅速。主要为害菌丝体和子实体,严重时能将菌丝全部咬断,造成绝收。 防治措施:     

不同培养料栽培的长根菇氨基酸分析比较

通过对4种不同培养料栽培的长根菇子实体氨基酸含量的分析、比较，结果表明，4种不同栽培料栽培的长根菇子实体均含有丰富的人体必需氨基酸、支链氨基酸，而芬香族氨基酸含量低。氨基酸的总量和各类氨基酸的含量有区别，培养料配方(4)栽培的长根菇子实体的氨基酸总量、谷氨酸含量最高，培养料配方(1)栽培的长根菇子实体，其支链氨基酸含量与芬香族氨基酸之比值最高。     

干热河谷地区猴头出菇环境控制技术研究

[目的]解决干热河谷地区猴头及其他菌类生产中的出菇难题.[方法]针对干热河谷地区特殊的自然气候条件,设计了一套专门的猴头出菇环境控制系统,并对环境控制系统中的喷雾换气方式和菌袋覆盖材料进行优化.[结果]干热河谷地区猴头出菇环境控制系统由“标准出菇棚+自动喷雾加湿换气装置+覆盖无纺布”构成,其优化方案为:菌丝长满菌袋后,将菌袋移入标准出菇棚堆码,堆高5层,覆盖无纺布,开启自动定时喷雾加湿和换气开关,设置成每日9:00~22:00每隔30 min喷雾换气一次(每次1 min),22:00~9:00则是在22:00喷雾换气2min后,密闭过夜.与当地常规出菇管理方法相比,优化方案的猴头出菇率和子实体产量分别提高了24.5%和56.3%,畸形率下降近7倍.[结论]利用“标准出菇棚+自动喷雾加湿换气装置+覆盖无纺布”的环境控制系统进行出菇管理,可大幅度提高猴头的出菇率、子实体产量及降低畸形率,实现猴头的高产稳产;且具有组装容易、使用方便、成本低廉等特点,可推广应用于其他食用或药用高等真菌类的自动化出菇管理.     

蘑菇病虫害及其防治技术

蘑菇主要常见的病虫害有 :褐腐病、褐斑病、软腐病、干腐病、斑点病、生理性病害、菇螨、菇蚊、菇蝇等。病虫害防治应首先做好菇房消毒 ,堆料和“二次发酵”要过关 ;其次 ,料进床后病虫初发期适时下药进行防治 ,用药最好在覆土时 ,出菇前期间进行或菇采后采取局部用药 ,即“点治” ,严禁在出菇高峰时喷药 ,药剂需选择高效、安全、低残留的农药。1真菌性病害1 1褐腐病 ,又称白腐病、湿泡病、疣孢霉病等症状 :病菌只感染蘑菇子实体 ,不感染菌丝体。蘑菇的发育阶段不同 ,病症也不同。子实体未分化时被感染 ,会形成如“硬皮马勃状”不规则组织块…     

杏鲍菇腌制工艺

1.选择原料。腌制用的鲜杏鲍菇要求含水量尽可能少些,采菇前不喷水,选用无虫、无杂质、色泽正常的子实体。对菇形选择没有限制。     

对4个不同产地松乳菇子实体的分子鉴定

提取4个不同产地松乳菇子实体的基因组DNA,扩增其ITS序列,测序后通过和GenBank中相似度较高的序列比对,构建系统发育树,经分析,鉴定出所采集到的子实体均为松乳菇的子实体。     

双孢菇生理性死菇的原因与防治

双孢菇在菌丝和子实体生长期间,如果管理不当,造成生态失调,会引起菌丝萎缩、不能出菇或幼菇蕾死亡等现象,严重影响菇的产量、品质,甚至绝产、绝收.为引起菇农朋友的重视,现将发生生理性死菇的原因及预防措施分析如下:     

大棚畸形蘑菇发生原因及防治措施

1．空心白根菇 菇柄疏松变白，严重时收缩形成中空。发生原因：在子实体生长阶段，由于空气干燥和高温引起。当空气相对湿度在85％以下，覆土层含水量较少，菇房内气温在18℃以上时，蘑菇生长快，水分蒸发也快，导致菇体内吸收的水分小于蒸腾的水分而造成。防治方法：白天及时喷水，使空气相对湿度保持在90％，早晚喷水后及时通风，降低菇棚温