玉米供紧价升

2009年12月上句，全国牛肉（新鲜去骨）平均价格为每500克（下同）17．01元，广东牛肉价格最高，达到21．75元，河北牛肉价格最低，只有14．45元。与11月下旬比较，全国价格继续回升，其中12个地区牛肉价格提高，14个地区牛肉价格不变，5个地区牛肉价格降低。     

2004年第1季度我国牛羊肉市场综述

2004年1—2月，我国牛产品进出口量均下降，进出口额均增长。其中，鲜冷冻牛肉出口增长，进口下降；牛杂碎出口、进口都下降；加工牛肉出口、进口都下降。羊产品进出口均大幅增长，但进口大于出口。其中，羊肉进出口都增长，贸易保持逆差。第1季度，我国牛羊肉价格总体上继续走高，牛肉价格升幅大于羊肉。国际市场上，美国牛肉价格明显下降．羊肉价格继续走高；日本市场牛肉价格继续走高。预计国际牛肉市场将会逐步恢复，羊肉市场会继续受到青睐，我国应积极利用目前有利时机，扩大牛羊肉出口。     

美国牛肉价格上扬

由于预期在适合烧烤的春夏季节以及城镇居民对牛肉的强劲需求 ,近来美国牛肉价格出现上扬。美国对牛肉的消费量去年开始上升 ,今年来继续增长。随着春天的来临、天气变暖 ,零售商预期又一轮强劲需求高峰即将来临 ,他们正在提高适合于进行烧烤的牛肉价格。这些年 ,美国经济的强劲增长促进了人们对牛肉及其它红肉的消费 ,今年三月份 ,牛肉零售价格从去年的每磅二点七六美元上涨到二点九七七美元 ,涨幅达百分之七点五。四月十七日 ,牛肉批发价格上升为每磅一点二四三六美元 ,这是自一九九三年以来的最高价格美国牛肉价格上扬…     

市场扫描

<正>牛羊肉价格继续回升2009年12月上旬,全国牛肉(新鲜去骨)平均价格为每500克(下同)17.01元,广东牛肉价格最高,达到21.75元,河北牛肉价格最低,只有14.45元。与11月下旬比较,全国价格继续回升,其中12个地区牛肉价格提高,14个地区牛肉价格不变,5个     

前三季度我国牛羊肉市场综述

随着我国各地畜牧业品种和结构的不断调整，在牛羊养殖效益和国家政策的带动下，我国牛羊生产继续稳步增长。前三季度，国内牛羊肉价格同比均提高，牛肉价格涨幅高于羊肉。前三季度，我国牛产品出口同比大幅增长，进口大幅下降；羊产品进出口均大幅增长，羊肉贸易逆差减小。国际市场上，美国牛肉价格出现不同变化轨迹，精选牛肉价格下跌，去骨牛肉价格上升，羊肉价格有所回落。国际牛羊肉生产也呈现不同变化。     

肉牛养殖是致富的好项目

近几年涨幅的生猪行市于2008年8月开始，价格持续下滑，鸡蛋价格也大幅下跌，跌宕起伏的市场价格，随时都可能导致养殖户的亏损和破产。相比之下，养牛业利润虽有波动，但幅度变化不大。据中国农大刘少伯统计报道，147个月中牛肉盈利波峰占107个月，大于波谷45．6％，牛肉价格趋于平稳。今年由于架子牛短缺，其牛肉价格更是异常火爆，给饲养着带来了可观的经济效益。     

牛肉的市场波动与预测

1 牛肉价格波动规律及市场预测 1．1牛肉价格波动 过去中国人不习惯消费牛肉，肉价很低。牛肉也以老残淘汰牛为主，质量欠佳。随着我国经济发展，引进了优良肉用牛种，品种改良和进口牛肉，促进了产业发展，牛肉价格不断攀升。我们统计147个月的国内牛肉价格，平均才14．97元／kg，比国外（如美国）低30％～50％。我国育肥杂交牛，肉质也很好，具有相当竞争力。由于历史原因，10年牛肉价格曲线呈S状，现在正是价格波峰阶段（表1）。     

我国牛肉市场的波动与预测

1 牛肉价格波动规律及市场预测 1．1 牛肉价格波动 过去我国牛肉价格很低且质量欠佳。随着经济的发展，引进了优良肉用牛种，品种改良和进口牛肉促进了产业发展，牛肉价格不断攀升。统计1994年7月-2006年9月147个月的牛肉价格，平均每千克才14．97元，比美国低30％-50％。我国育肥杂交牛肉质也很好，具有相当的竞争力。由于历史原因1996-2006年10年牛肉价格曲线呈S状，故盈亏界点为14．0元，依次划分为2个周期，现在正是价格波峰阶段。     

肉牛业：后发产业前景广阔

日前．记者就肉牛业发展的情况在山东平度、莱州等地进行了调查， 调查中发现肉牛生产继续保持稳步增长势头，养殖效益稳中有升，农民养殖积极性较高；育肥牛价格继续走高（脂肪沉积较好的牛售价已经达到9、6-10元/公斤），一头肉牛育肥3个月可盈利400-500元，牛肉售价高位运行，该地区第一委度平均价格为16.95元/公斤，同比上涨4.4%。     

牛肉的市场波动与预测——2003年8月份以后的市场预测

上接第19期) 五、牛肉的利润波动及市场预测 1.牛肉利润波动:我国牛肉玉米比价界点定为11比1。周期也不规律。从1994110个月记录来看,呈现3个周期(见图2,图中横纵坐标为牛肉与玉米比价,横线为盈亏界点,虚心竖线为波峰与波谷的界点)。从我国养牛利润越来越高,前期不利于养牛,第周期才是发展的最快阶段,目前还没有下降趋势。现在已转入盈利波峰。3个月来一直保持较高的盈利对策是继续补栏,提高技术,搞好管理,抓住盈利2.盈利区位差:我国粮肉比价地域差别很大,北方玉南方牛肉价虽高,但盈利困难。 半年平均利润高的有20个省、自治区、直辖…     

透视肉牛市场背后的玄机

牛肉价格节节攀高 (一)6月上旬牛肉价格继续上升6月上旬,全国牛肉(新鲜去骨)平均价格为33.3元/千克,价格差为15.16元/千克.浙江牛肉价格最高,达到42.92元/千克,天津牛肉价格最低,只有27.76元/千克.     

2004年前3季度我国牛羊肉市场综述及形势展望

随着我国各地畜牧业品种和结构的不断调整,在牛羊养殖效益和国家政策的带动下,我国牛羊生产继续稳步增长。前3季度,国内牛羊肉价格同比均提高,牛肉价格涨幅高于羊肉。前3季度,我国牛产品出口同比大幅增长,进口大幅下降;羊产品进出口均大幅增长,羊肉贸易逆差减小。国际市场上,美国牛肉价格出现不同变化轨迹,精选牛肉价格下跌,去骨牛肉价格上升,羊肉价格有所回落。国际牛羊肉生产也呈现不同变化。1牛羊养殖效益稳定,生产继续稳步增长据行业统计,上半年我国牛、羊肉产量分别为328.38万t和183.99万t,同比分别增长4.62%和8.68%;牛存栏和出栏分别…     

牛肉的市场波动与预测

(9月以后市场预测)我国牛肉生产类型复杂,有草地放牧饲养、异地育肥、老残牛淘汰,也有现代精饲料育肥。因此,质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长,可能同一头牛数次移地,因此出栏数量和产量准确性低。我们只好靠价格分析肉牛市场,不用数量数据。近年来粮食育肥的肥牛肉越来越多,人们越来越喜欢牛肉。价格也越来越贵,这是发展的基础。因此,牛肉价格、利润也涉及粮食形势与价格。我国牛肉比重不算大,但是前景很好。一、牛肉价格波动规律及市场预测1.牛肉价格波动。过去我们中国人不习惯消费牛肉,因此,肉价很低。牛肉也以老残淘汰牛为…     

牛肉生产与市场预测（2005年6月份以后市场预测）

一、我国发展肉牛产业的前景很好 近年来，随着经济发展和肉食结构的调整，我国肉牛生产发展很快，牛肉增长速度超过猪肉。2004年牛肉产量为630.5万吨，占我国肉类总产量的9.09％。10年前的牛肉比例是7．89％，当时产量为415.5万吨。目前，粮食育肥的优质牛肉越来越多，群众越来越喜欢消费高档牛肉。牛肉价格越来越高，这无疑是行业发展的契机。随着城市人群要求减肥和收入增加，牛肉市场越来越好，这也是我国畜牧业的发展趋势。     

高档牛肉及其生产技术（上）：高档牛肉的基本要求

高档牛肉及其生产技术（上）高档牛肉的基本要求宁夏农学院冯家保随着我国养牛业的发展和人民生活水平的提高，国际贸易创收的需要，我国高档牛肉的生产已引起重视，有些地方开始试验育肥生产高档牛肉。高档牛肉是肉类中总增值及盈利创汇最高的产品，目前还不能满足国内的...     

基于VAR模型的河北省羊肉价格与牛肉价格动态关联关系研究

为了探究羊肉价格与牛肉价格的动态关联关系，研究基于河北省羊肉价格和牛肉价格月度数据，采用向量自回归模型(VAR模型)、格兰杰因果检验、脉冲响应函数和方差分解方法分析羊肉价格与牛肉价格之间的动态关联关系(羊肉价格变化率和牛肉价格变化率之间的影响关系)。结果表明：滞后1期的羊肉价格变化率对本期羊肉价格变化率、牛肉价格变化率均在1%水平上具有显著正向影响，影响系数分别为0.896 143,0.363 299。滞后2期的羊肉价格变化率对本期羊肉价格变化率、牛肉价格变化率分别在5%、1%水平上具有显著负向影响，影响系数分别为-0.299 546,-0.321 973。滞后1期的牛肉价格变化率对本期羊肉价格变化率在5%水平上具有显著负向影响，影响系数为-0.287 143;对本期牛肉价格变化率在10%水平上具有显著正向影响，影响系数为0.211 450。滞后2期的牛肉价格变化率对本期羊肉价格变化率影响不显著；对牛肉价格变化率在1%水平上具有显著为正向影响，影响系数为0.332 651。在0.01显著性水平下，羊肉价格变化率是牛肉价格变化率的格兰杰原因；在0.1显著性水平下，牛肉价格变化率是羊肉价格...     

2004年1月份世界主要农产品价格动态

据农业部信息中心监测显示，2004年1月份，国际市场粮食品种的现货价格在高位继续上升，其中小麦、玉米、大米、大豆价格均上升；棉花价格在短暂下降后继续上升；植物油品种总体价格水平较高，本月豆油、菜籽油价格上升，棕榈油价格小幅回落；本月白糖价格再次回落，总体价格水平依旧低迷；畜产品中，猪肉、牛肉价     

牛肉的市场波动与预测(9月以后市场预测)

我国牛肉生产类型复杂,有草地放牧饲养、异地育肥、老残牛淘汰,也有现代精饲料育肥.因此,质量、成本、价格都有很大差别.活牛饲养期长,可能同一头牛数次移地,因此出栏数量和产量准确性低.我们只好靠价格分析肉牛市场,不用数量数据.近年来粮食育肥的肥牛肉越来越多,人们越来越喜欢牛肉.价格也越来越贵,这是发展的基础.因此,牛肉价格、利润也涉及粮食形势与价格.我国牛肉比重不算大,但是前景很好.     

今年第一季度我国牛羊市场状况

我国牛羊肉生产继续保持稳定增长。第一季度牛存栏和出栏同比分别增长3．28％和6．42％。羊存栏和出栏分别分别增长5．98％和9．33％。牛肉产量和羊肉产量同比分别增长9．47％和11．19％。按当前价格计算，出栏一头育肥3个月的肉牛可盈利300—500元，出栏一只肉羊可获利60—80元左右。     

2005年我国牛羊肉市场形势分析

2005年我国牛羊肉生产继续保持稳步增长势头,养殖效益稳中有升;牛羊肉价格继续走高,产销区价格差距扩大;在肉类消费总量中,牛羊肉消费比重低,地区消费结构差距大;牛羊肉出口大幅增长,牛肉进口减少,羊肉进口增加,两者都保持贸易顺差。国际市场牛肉价格继续回升,羊肉在高价位运行