标准回归法测定乳清粉中乳糖

乳清粉做为动物性饲料,国产较少,多为进口产品。如何检验其产品质量,被列为质检部门一个研究课题,其中乳清粉中的乳糖检验是关键。乳糖测定国外采用高效液相色谱或是特殊的专用仪器测定,检验费用高。我们通过查阅大量文献资料后,采用奶粉中乳糖的测定方法,对乳清粉中的乳糖测定     

乳糖替代乳清粉饲喂乳猪效果试验

选用２８日断奶的杜·长×大三元杂交仔猪２窝２４头,随机分成二组,进行为期３２天的乳糖替代日粮中乳清粉饲喂效果试验。结果表明：乳糖等量替代日粮中的乳清粉不但对断奶仔猪增重无明显影响（Ｐ〉０．０５）,而且使乳猪单位增重耗料降低了４．６２％,减少仔猪腹泄发生,节省了药物治疗费用,提高每头盈利５．７％。     

氨基酸乳糖、乳清粉和乳糖在断奶仔猪日粮中应用效果比较

如何从营养角度出发,改善仔猪对饲料的消化和吸收,克服断奶应激,提高生产性能,一直是营养研究的热点.断奶仔猪饲料中的豆粕含量太高时,会严重影响断奶仔猪的正常生长发育.要想降低饲料中豆粕的含量,让仔猪顺利地度过断奶期,就必须找到其他易被仔猪消化吸收的高能量蛋白质饲料源.氨基酸乳糖就是这样一种饲料.本试验的目的是验证氨基酸乳糖在断奶仔猪中的应用效果,并与乳清粉和乳糖在断奶仔猪饲料中的应用效果进行比较.     

离子色谱法测定低乳糖和无乳糖牛乳中乳糖含量

建立低乳糖和无乳糖牛乳中乳糖含量的离子色谱测定法。用3%冰乙酸作为牛乳蛋白沉淀剂,CarboPac~(TM) PA20分析柱分离乳糖,采用梯度洗脱程序进行洗脱,电化学检测器检测,外标法定量。结果表明:乳糖的检出限为50 mg/kg,定量限为100 mg/kg;当牛乳中乳糖添加量为100～500 mg/kg时,回收率为92.3%～103.4%,相对标准偏差为1.44%～4.43%。该方法具有快速、准确、重复性好、灵敏度高及操作简便的特点。     

乳糖代替乳清粉对断奶仔猪生产性能的影响

为了评定乳糖对断奶仔猪生产性能的影响,共选用144头28日龄断奶,体重8.0kg±0.5kg的杜×长×大仔猪,按照随机化完全区组设计,分到4个处理组。每个处理设6个重复,每个重复6头仔猪。处理1为基础日粮添加10%乳糖组,处理2为基础日粮添加6.5%乳糖组,处理3为基础日粮添加3.3%乳糖和5%乳清粉组,处理4为基础日粮添加10%乳清粉组。试验期共28d。各组日粮营养水平相近。试验结果表明,断奶仔猪日粮添加乳糖配合合成氨基酸,可达到与添加高蛋白乳清粉相似的生产水平(包括平均日增重、平均日采食量、饲料/增重);断奶仔猪日粮添加6.5%乳糖,综合效益最佳。     

乳清粉和乳糖在乳猪饲料中的应用研讨会在蓉举行

2003年6月26日,由美国乳制品出口协会(USDEC),四川省畜牧科学院,四川省畜科公司联合举办的“乳清粉和乳糖在乳猪饲料中的应用研讨会”在皇冠假日酒店隆重召开。来自四川、重庆、云南饲料生产、销售的140多位经理、厂长、负责人参加了会议。研讨会上,美国乳制品出口协会上海代表处的江艳经理介绍了美国乳品工业概况:美国是全球牛奶产量最大的国家,占世界产量的21%,达7700万吨,乳制品工业发达、乳清、乳糖的出口量分别为18万吨和12万吨(2002年),中国2002年进口的乳清和乳糖有36%和70%来自美国。美国乳制品出口协会的卜东华博士(DonH.Bushm…     

乳糖含量的测定

乳糖的高消化率 ,使结晶乳糖或其他乳糖源(乳清粉、牛奶乳糖等 )成为幼猪良好的碳水化合物来源。乳糖价格昂贵 ,用量较大 ,必须对仔猪饲用乳糖含量加以检测 ,以防掺杂使假 ,谋取暴利。笔者通过对ＧＢ/Ｔ 541 3 5— 1 997方法二、高猛酸钾滴定法、间接碘量法测定乳糖含量的过程进行摸索和探讨 ,总结出一种简便、快速、准确、灵敏度高的乳糖测定方法。本方法只适用于乳清粉、牛奶乳糖和结晶乳糖中乳糖含量的测定。如样品含有葡萄糖等多种还原糖时 ,应利用ＧＢ/Ｔ 541 3 5-1 997方法一。1　原理样品经除去蛋白质以后 ,准确加入过量的碘溶液和…     

牛乳清粉延缓D-半乳糖衰老小鼠衰老的相关机制研究

为研究牛乳清粉体内外抗氧化性及干预D-半乳糖衰老模型小鼠延缓衰老的相关机制,本研究采用DPPH自由基的清除能力检测牛乳清粉的体外抗氧化性,并以不同剂量牛乳清粉连续干预D-半乳糖衰老模型小鼠35 d,监测其体重、胸腺指数、血清中的超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量等指标。结果显示:在0.5～6 mg/ml范围内,牛乳清粉体外对DPPH自由基的清除能力随着样品浓度的增加而升高。衰老组小鼠体重增长率、胸腺指数和SOD活性均降低,MDA含量则升高;对照组和牛乳清粉组均与衰老组小鼠各项指标结果相反,且有显著差异;牛乳清粉干预两组与VC阳性对照组结果无显著差异。表明牛乳清粉在体内外均具有抗氧化活性,是一种天然、无害、营养价值高的抗氧化补充剂,并可延缓D-半乳糖诱导的衰老。     

仔猪饲料中乳清粉的选择

奶酪制品为我们配制断奶仔猪饲料提供了具有潜在价值的乳产品,但是在评价这些关键点前我们需要决定使用哪种来源的乳清粉。乳清粉现已不是新型的饲料成分,而它在仔猪日粮中的有利影响也并不难理解,特别是在欧洲。一位在欧洲和美国做研究工作的学者已清楚地证明,当使用像乳清粉之类的乳制品时,以谷物和大豆类为基础的仔猪日粮能促进仔猪的生长(如图1所示)。通过这些实验并根据大量的商业性试验得到,包括简单日粮中超出30%的乳清粉一致地能促进断奶3周左右的小猪的生长性能50%多。断奶后这种影响更加明显。最近,研究证明喷雾型乳清粉能阻止致…     

驴乳粉中乳糖含量的测定及注意事项

样品经除去蛋白质以后,在加热条件下,直接滴定已标定过的费林氏液,样液中的乳糖将费林氏液中的二价铜还原为氧化亚铜。以次甲基蓝为指示剂,在终点稍过量时,乳糖将蓝色的氧化型次甲基蓝还原为无色的还原型次甲基蓝。根据样液消耗的体积,计算乳糖含量。     

富含乳脂肪球膜蛋白乳清粉中总磷脂的含量测定方法研究

建立富含乳脂肪球膜蛋白乳清粉中测定总磷脂的方法,采用甲醇-三氯甲烷提取,经过高温灼烧,用钼蓝比色法测定无机磷的含量,再乘以系数26.31折算成试样中总磷脂的含量,该法标曲线性关系良好(R2=0.9990),回收率＞90%,RSD<3%。该法简单,准确率高,可用于富含乳脂肪球膜蛋白中总磷脂的测定。     

国内外乳清粉标准指标对比分析

我国畜禽配合饲料中使用的乳清粉数量逐年增加。本文对国内外乳清粉标准的指标进行了对比分析，包括乳糖、水分、灰分、粗脂肪、酸度、铅、砷和微生物等指标。     

饲粮乳清粉含量对乳猪培育性能的影响

以含乳清粉5、10、15％的乳猪料以及不含乳清粉的酸化乳猪料和合资企业生产5311乳猪料饲喂1～5周龄的杜浙杂交仔猪32窝。仔猪5周龄断奶平均体重分别为8.20±0.19、7.09±0.21、7.81±0.16、7.87±0.18和7.71±0.23公斤(P<0.01);其平均日增重相应为192.0±5.0、162.2±5.3、182.8±4.4、181.0±4.9和178.7±6.3克(P<0.05);饲料/增重分别为0.19、0.30、0.20、0.26和0.26;7～35日龄仔猪成活率分别为98.6、98.3、98.6、98.3和100％;每公斤增重的乳猪料成本为0.30、0.53、0.40、0.41和0.45元。从上述指标分析,以含5％乳清粉的饲粮组较好。     

高效液相色谱法测定乳粉中异构化乳糖的含量

建立乳粉中异构化乳糖高效液相色谱的测定方法.采用盐酸沉淀蛋白,氨基色谱柱分离,流动相为80％乙腈溶液,示差检测器检测.每100 g乳粉中异构化乳糖添加量为0.3～2.0 g时,回收率97.4％～103.0％.定量检出限为0.3 g/100 g.该方法操作简便,检测准确,可用于乳粉中异构化乳糖的检测.     

日粮乳清粉含量对乳猪生产性能的影响

1代替仔猪内源性糖、促进消化防止下痢;2给乳猪添加乳清粉能够提高日增重;3给乳猪添加乳清粉能够降低料肉比;4给乳猪添加乳清粉能够降低饲料成本;5通过试验进一步分析在乳猪日粮中添加5%乳清粉效果最佳.     

日粮乳清粉含量对乳猪生产性能的影响

乳清粉含有60％以上的乳糖和12％以上乳清蛋白，以及比例适宜钙磷等矿物质元素和丰富的B族维生素。仔猪出生后消化道内乳糖酶活性很高，而其他碳水化合物分解酶的活性都很低。乳清粉中乳糖含量高，正适合乳猪消化吸收。乳糖具有促进消化道乳酸菌的增殖产生乳酸和乙酸，降低pH，抑制有害微生物的繁殖，加强消化道的蠕动，起帮助和防止下痢的效果。     

肉鸡饲料中添加乳清粉的效果

乳清蛋白富含蛋白源及免疫活性物质,在动物生理机能调节方面具有抗氧化作用.但是,有关乳清蛋白在家禽方面的应用效果至今未见报道.笔者为了弄清乳清蛋白在家禽上的使用价值,在肉仔鸡上进行了试验,调查了对肉鸡生长发育和血中胆固醇浓度的影响.作为蛋白源,试验使用了奶酪蛋白(CAS),浓缩乳清蛋白(WPS)、精制大豆蛋白(ISP),其总量占总饲料用量的18%～20%,氨基酸充足,粗蛋白21%,代谢能14 280kJ/kg.试验从7日龄开始共进行4周,其中7日龄雄雏分别使用CAS和WPS饲料2周,同时将二者用量各占一半混合又分设了WPCP组进行了2周,与雄雏一样,雄雏也使用了3种饲料,进行了4周试验.试验结果表明:WPC组、CAS组与ISP组比,饲料用量多,体重大,饲料报酬高;WPC组与CAS组比,适口性好,饲料报酬高;等量使用WPCP组与CAS组比.体重增加,饲料报酬也得到了改善,数值在WPC和CAS组之间.在5周龄时使用不同蛋白源的试验表明,育成效果没有因为蛋白源不同而受到影响,血中胆固醇和HDL胆固醇浓度都是WPC组高于其它组,但差异不显著(P >0 05).从试验结果看出,乳清蛋白对肉仔鸡生长发育的影响与周龄有关,周龄小,对改善育成效果有效,随着日龄的增加,效果逐渐减弱,同时还表明,不同蛋白质饲料对血浓度没有大的影响.