奥特奇建立可追溯性标准及Q＋^TM品控方法

随着可追溯性问题成为近期农业和食品安全讨论的热点议题,全球性动物营养公司一奥特奇公司,为其百乐151系列有机微量元素产品（Bioplex）推出了一整套严格的质量控制体系并命名为“Q＋^TM（品控＋）”。奥特奇公司的总裁及创始人Pearse Lyons博士指出：“Q＋^TM（品控＋）体系是奥特奇现有的质量控制体系（简称：AQS）的有力补充,综合了多项全球及本土的质量控制体系,如ISO2200、HACCP及使用了近19年之久的确保百乐系列产品的总螯合率和微量元素含量品控方法。同时,Q＋^TM体系还是一个安全保障体系,     

奥特奇建立可追溯性标准及Q＋^TM品控方法

随着可追溯性问题成为近期农业和食品安全部门讨论的热点议题，全球性动物营养公司一奥特奇公司，为其百乐Q＋^TM系列有机微量元素产品（Bioplex）推出了一整套严格的质量控制体系并命名为Q＋^TM（品控＋）。奥特奇公司的总裁及创始人Pearse Lyons指出：“Q＋^TM（品控＋）体系是奥特奇现有的质量控制体系（简称：AQS）的有力补充，综合了多项全球及本土的质量控制体系，如ISO22000、     

平罗县动物卫生及动物产品质量安全可追溯体系建设的探索

2010年我县实施动物卫生及动物产品质量安全可追溯系统建设,采用无线射频识别技术(RFID),把RFID电子标签作为信息载体,通过对可追溯动物的饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储藏、销售等环节相关信息进行记录,实现对动物及其产品从养殖场(户)到餐桌的全程监管,从而真正实现畜产品从养殖到餐桌的可追溯,探索畜产品安全监管新措施,确保畜产品质量安全,本文将对可追溯体系建设做一综述。     

生猪及其产品可追溯体系的研究与建立

建立生猪及其产品的可追溯体系,其技术架构取决于各国国情,不可一概而论。中国是世界生猪生产和消费第一大国。养猪业产值占畜牧业总产值的48%,是农业与农村经济的重要组成部分;人均猪肉占有量超过世界平均水平,猪肉是主要的动物源性食品之一。     

河北省:拟在5年内建立起动物标识及疫病可追溯体系

<正>本刊讯(记者颛锡良)河北省畜牧兽医局于5月20日在石家庄召开了动物标识与疫病追溯体系建设暨猪病免疫技术培训班。中国动物疫病预防控制中心朱长光处长、河北省畜牧兽医局兽医     

从动物源性食品安全存在的问题谈可追溯制度的建立与完善

食品安全,尤其是作为食品的重要组成部分的动物源性食品安全,直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,关系着国民经济与社会     

动物标识及疫病可追溯体系建设现状与建议

食品安全,尤其是作为食品的重要组成部分的动物源性食品安全,直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,关系着国民经济与社会的协调发展,关系着全面建设小康目标的实现。党中央、国务院历来给予高度重视,将食品安全视为国家公共安全,制定了一系列法律法规、标准,并正在逐步加以完善。但是,与世界其它国家一样,由于动物源性食品涉     

中欧农产品可追溯体系研讨会在京召开

由农业部国际合作司与欧盟驻华代表团共同主办的"中国-欧盟农产品可追溯体系研讨会"在北京亮马大厦召开,来自欧盟和国内的专家在会议期间介绍了农产品可追溯体系建设的具体做法和典型案例,交流动物产品、植物产品、农产品加工品的政府监管以及企业质量控制方面的信息。国际合作司刘英杰副司长在开幕式致辞时指出,欧     

坚定信心扎实工作搞好动物标识及疫病可追溯体系建设

近年来,在省局正确领导和大力支持下,我市始终把动物标识及疫病可追溯体系建设作为对动物及动物产品,实施全程有效监管和追溯,提升动物卫生     

对实施动物标识及疫病可追溯体系的思考

为了贯彻实施<中华人民共和国防疫法>,全面加强动物疫病防控工作,提升畜产品质量安全水平,各地相继启动、实施了动物标识及疫病可追溯体系建设工作,从而推进了全程动物疫病防控和产品质量建设进程.动物标识及疫病可追溯体系建设工作的相应措施,主要从动物免疫及标识佩戴、动物检疫、动物饲养环节监管和防疫信息报送等四个方面入手,建立起较为完善的全程动物疫病和产品质量控制体系,从而确保动物防疫工作的及时性与有效性、检疫工作的规范性和科学性和畜禽及其产品流通的有序性和安全性.     

对实施动物标识及疫病可追溯体系的思考

为了贯彻实施《中华人民共和国防疫法》,全面加强动物疫病防控工作,提升畜产品质量安全水平,各地相继启动、实施了动物标识及疫病可追溯体系建设工作,从而推进了全程动物疫病防控和产品质量建设进程。动物标识及疫病可追溯体系建设工作的相应措施,主要从动物免疫及标识佩戴、动物检疫、动物饲养环节监管和防疫信息报送等四个方面人手,建立起较为完善的全程动物疫病和产品质量控制体系,从而确保动物防疫工作的及时性与有效性、     

原料乳HACCP控制体系的建立及对策建议

目前发达国家已广泛采用HACCP体系以控制食品的安全。我国目前大部分生产企业也申请并通过了HACCP认证,但对于牛奶的生产、销售、贮运环节中的HACCP认证则很少,也难于执行。近年来,我国连续发生了乳源性食品安全事故,究其原因,都是由于生鲜乳安全质量差而引起。因此,需要尽快按照HACCP原则制订原料乳生产环节的质量安全规程。     

猪性控精子纯度实时荧光定量PCR检测方法的建立

研究旨在利用实时荧光定量PCR法检测杜洛克猪性控精子,以期建立一种快速、准确且经济高效的性控精子纯度检测方法。选取位于猪Y染色体上的Y染色体性别决定区（sex-determining region Y,SRY）基因和位于X染色体上的A-激酶锚定蛋白4（A-kinase anchoring protein 4,AKAP4）基因,以猪耳组织样提取的基因组DNA为模板进行PCR扩增验证引物的特异性,利用胶回收试剂盒进行回收并质粒小提,将获得的两种质粒经检测后稀释至相同浓度（20 ng/μL）,混合构建含有不同比例SRY和AKAP4基因的质粒模板,用于绘制检测精子纯度所用标准曲线的反应模板。分别使用SRY和AKAP4基因特异引物检测3个混合的X精子（P.x_gro1、P.x_gro2、P.x_gro3）和3个混合的Y精子（P.y_gro1、P.y_gro2、P.y_gro3）的纯度。结果显示,用SRY基因特异性引物检测P.x_gro1、P.x_gro2、P.x_gro3精子的纯度分别为91.44%、91.93%、88.99%,P.y_gro1、P.y_gro2、P.y_gro3精子的纯度分别为89.91%、87.31%、88.71%;用AKAP4基因特异性引物检测P.x_gro1、P.x_gro2、P.x_gro3精子的纯度分别为91.44%、91.93%、88.99%,P.y_gro1、P.y_gro2、P.y_gro3精子的纯度分别为89.91%、87.31%、88.71%;卡方适合性检验结果显示,两次检测结果之间差异不显著,表明使用这种方法进行精子纯度检测所得结果准确。本试验通过实时荧光定量PCR法准确检测了经流式细胞仪分选后的精子的纯度,建立了一种利用实时荧光定量PCR法检测猪精液中X精子和Y精子比例的新方法。     

浅析动物源性饲料产品安全及卫生质量评价指标

动物源性饲料产品的卫生安全,不仅关系到饲料安全,而且关系到动物养殖、动物源性食品安全乃至人类的健康。文章介绍了海南省当前动物源性饲料产品安全存在的主要问题及其特性,从感官评价、化学污染物危害、微生物污染危害和理化性质四个方面来分析卫生质量评价指标,较为详细的阐述各项主要评价指标的意义及其限量标准。     

动物源性饲料质量安全隐患及控制——解决好源头问题才能保证畜牧业生产继续进行

动物源性饲料可能存在的安全隐患包括饲料的变质、霉变、脂肪的氧化酸败、加工过程导致的有毒有害物质超标及同源性动物蛋白的隐患等。因此在饲料加工、贮存及运输过程中应根据相应的化学反应的特点加以人为的干涉，以缓解动物源性饲料品质恶化的进程。强调饲料安全不仅仅是为了家畜的健康，更是为了人的健康与安全。因为饲料作为动物的日常饲粮，其卫生与安全决定着动物性食品卫生安全性，即安全的饲料等于安全的动物源性产品，因此饲料安全作为食品安全中的一个源头环节已成为广泛关注的热点问题。畜牧生产由饲料、饲养、管理等若干环节组成，环环相扣，在任何一个环节上出了问题；给畜牧生产带来灾难。专家指出：饲料的安全问题恰是一个源头环节，只有解决好源头问题才能保证畜牧业生产继续进行。     

动物源性绿色食品生产的要求及质量监管措施

绿色食品是特指无污染、安全、优质、营养类食品,动物源性绿色食品作为重要的绿色食品,既具有动物源性食品的特点,又要满足绿色食品的要求。动物源性绿色食品的生产过程不同于其他绿色食品,其生产产业链有别于其他产品,涉及养殖、屠宰加工、储藏、运输、包装、标签和销售等环节,某个环节