广西不同地方茶树群体种传统工艺六堡茶品质比较分析

广西地方茶树种质资源丰富,包括‘苍梧群体种’‘凌云白毫种’‘西山种’‘灵山桂青种’‘南山白毛种’‘开山白毛种’和‘龙脊大叶种’等,这些地方群体种历史上主要用来加工绿茶、红茶以及六堡茶等,品质优良,声名远扬。本试验研究以广西不同地方群体种茶树鲜叶原料采用六堡茶传统工艺加工成六堡茶,旨在探明广西不同地方群体种传统工艺六堡茶的品质差异,进而为各地方群体种适制优质传统工艺六堡茶提供数据支撑。结果表明广西不同地方群体种传统工艺六堡茶中水浸出物含量为44.55%～54.14%,均值为48.78%;游离氨基酸含量为2.16%～4.54%,均值为3.27%;茶多酚含量为17.65%～33.05%,均值为23.06%;咖啡碱含量为3.04%～5.29%,均值为4.10%。本试验研究中的广西不同地方群体种具有制作传统工艺六堡茶的良好理化物质基础,适制传统工艺六堡茶,其传统工艺六堡茶感官品质各有特色。     

六堡茶成为广西茶叶黑马的剖析

六堡茶是中国历史名茶,近年来以其独特的品质特征受到人们的热捧,成为广西茶叶的一匹黑马。本文通过对六堡茶本身独具特色、产业发展环境利好因素及梧州市委、市政府的支持与推动等方面进行剖析,阐述六堡茶成为广西茶叶界黑马的原因。     

南方茶树品种资源与茶业经济发展分析研究

不同的茶树品种资源决定了茶叶的自然品质,这本身就构成了一种比较优势。再者,具有良好社会声誉度的茶树品种资源,则能在品牌号召力的作用下提升茶叶的市场竞争力。在以峨眉山茶为考察对象的讨论中,建立茶树品种资源与茶业经济发展间良性互动的措施包括:明确茶业经济发展的着力点、完善茶树品种资源保护制度、建立茶业经济发展反哺机制、引入全产业链茶业经济模式等四个方面。     

广西茶业名镇风貌

<正>花茶名镇——横县横州镇茉莉飘香,芬芳天下。横县横州镇是横县县城,位于美丽的西江边上,历史悠久,总人口21.8万人。这里是中国最大的茉莉花茶加工基地,有中国西南最大的茶叶市场,是蜚声海内外的"中国茉莉之乡"。全镇茉莉花种植面积3.7万亩,年产鲜花2.78万吨,有花茶加工企业73家,年生产加工茉莉花茶     

广西苍梧县多举措做大六堡茶产业

为加快六堡茶产业化发展,广西苍梧县委、县政府出台了《关于加快六堡茶产业化发展的决定》,制定了《苍梧县六堡茶规模种植实施方案》,提出到2017年,全县六堡茶面积发展到6.2万亩的目标。从2012年起,苍梧县建立了六堡茶产业化发展专项基金,县政府每年投入500万元,用于扶持六堡茶良种繁育,加工技术研究,品牌创建和发展壮大农业产业化龙头企业等。     

2000年茶业展望

茶是世界上消费量仅次于水的一种饮料。本文从宏观角度分析了世界茶叶生产和茶叶科学的现状,并对２０００年进行展望。全文分茶叶生产、育种、茶园管理、病虫防治、茶叶加工、茶与人体健康六个部分对此进行了讨论。     

区域旅游发展理论视角下广西茶文化旅游产品的整合开发——以梧州六堡茶为例

研究梧州六堡茶在区域旅游发展理论视角下文化旅游产品整合开发的目的,在于了解区域旅游的基本内涵,找到适合六堡茶整合旅游产品的途径。本文介绍了梧州六堡茶茶文化旅游的区域优势,分析了其中的不足之处,提出梧州六堡茶茶文化旅游产品的整合开发举措如下:提升整合意识,强化管理层引导作用;实现茶文化与养生之旅的深度整合。     

四川省鹿鸣茶业有限公司

四川省珙县鹿鸣茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、经营、科研为一体的股份制公司。宜宾市农业产业化重点龙头企业。公司地处宜宾市珙县石碑     

六堡茶征文评比综述与标准化方案研究

总结以往六堡茶征文评比活动的经验,开展六堡茶征文评比标准化方案研究。方法通过对以往六堡茶征文评比活动的统计和分析,深入分析了征文的宗旨、目的、评委要求、评委回避、评比规则、奖励方式、知识产权归属、结果公布等情况,以及优秀征文的采用与发表、征文的作用和意义,指出其成功之处和不足,阐述六堡茶征文评比活动标准化的必要性和可行性。结果六堡茶征文评比标准化是发展的趋势和方向,可以在实践经验基础上按标准的结构、表述规则和编排格式实现标准化。结论六堡茶征文评比规范的标准化方案在内容上继承了实践经验的精华,克服其不足,具有可操作性,能体现公平、公正、公开等原则,可提高评比的规范性和权威性。     

常州市现代农业科学院茶业研究所简介

<正>成立于2010年12月20日的常州市现代农业科学院茶业研究所(以下简称"常州茶研所"),位于常州市奔牛镇叶家码头,现有研究人员9名,其中硕士4人、本科4人、大专2人,具有高级职称2人、中级职称5人、初级职称3人,并与江南大学国家级重点学科食品科学与技术专业开展产学研合作,通过博士柔性进     

关于“2014国际茶业学术研讨会”的征文通知

正中国农业科学院茶叶研究所与中国茶叶学会联合主办的"2014国际茶业学术研讨会",将于2014年11月10~13日在浙江杭州举办。本次会议的主题为"创新与发展",研讨形式由特邀报告、主要产茶国报告、专题报告以及墙报等组成。现将有关征文事项通知如下:一、征文范围:茶树遗传与育种、茶树栽培、茶树病虫害防治、茶产品加工、茶叶生物化学、茶与健康、茶业经济二、征文要求:应征论文必须是英文,原则上未在其它刊物或学术会议上正式发表过,特别欢迎原创性和有应用前景的论文。本次会议将出版论文摘要集(长摘要形式),递交的论文摘要必须包含以下要索:题目、作者、作者所属机构。篇幅为A4纸2页,约5000字符(含图、表)。全文采用Times New Roman字体,标题用18磅字号,作者行文字用12磅字号,作者所属机构用9磅字号,正文用10.5磅字号,节标题用12磅     

普安四球茶,中国的更是世界的——专访中国农业科学院茶叶研究所研究员虞富莲

18年后故地重游,中国茶界权威老专家、中国农业科学院茶叶研究所研究员虞富莲心情大为不同,1993年,他在普安考察调研时,主要是依托普安茶树品种的原始性和多样性从事茶树种质资源研究和育种工作研究,而现在,则是带领专家组通过考察和综合各种证据链,求证普安四球古茶之乡的身份和茶树起源地的历史地位。贯穿18年的考察论证,     

压制茶中霉菌的研究

作者在过去的研究基础上,于1979—1982年对我国五个省产制的14种压制茶,进行了较系统的研究,再次表明压制茶中有多种霉菌,其中以曲霉、青霉两属分布最广;除米砖以黑曲霉(Aspergillus niger)为主,六堡茶以青霉(Penicillium)、灰绿曲霉(Aspergillus glaucus)和黑曲霉(Aspergillus niger)为主外,其余各种压制茶均以灰绿曲霉(Aspergillus gillus)或青霉(Penicillium)占优势。14种压制茶中均未发现黄曲霉(Aspergil     

压制茶中霉菌的研究

作者在过去的研究基础上,于1979—1982年对我国五个省产制的14种压制茶,进行了较系统的研究,再次表明压制茶中有多种霉菌,其中以曲霉、青霉两属分布最广;除米砖以黑曲霉(Aspergillus niger)为主,六堡茶以青霉(Penicillium)、灰绿曲霉(Aspergillus glaucus)和黑曲霉(Aspergillus niger)为主外,其余各种压制茶均以灰绿曲霉(Aspergillus gillus)或青霉(Penicillium)占优势。14种压制茶中均未发现黄曲霉(Aspergil     

梧州市六堡茶产业发展调研报告

正一、六堡茶产业发展现状六堡茶是中国历史名茶,是我国传统侨销茶,因其原产于广西苍梧县六堡乡而得名,在清朝嘉庆年间就以其独特的槟榔香味而位列全国二十四名茶。2012年,梧州市人民政府与国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心、教育部茶学重点实验室、国家中医药管理局亚健康干预技术实验室等权威研究机构联合发布了六堡茶保健养生功效研究成果,研究证实六堡茶具有降血糖、降血脂等八大功效,为科学品饮六堡茶提供了明确的科学依据。随着经济社会的发展以及人们对六堡茶保健功能的认识不断加深,六堡茶消费群体不断扩大,需求量不断增     

时事·资讯

正《杭州茶文化发展史》出版发行本刊讯历时三年编著的《杭州茶文化发展史》近日正式出版发行。10月21日上午,由杭州市茶文化研究会编写出版的《杭州茶文化发展史》发行座谈会在杭州金溪山庄举行。中国国际茶文化研究会会长周国富、杭州市人民政府副市长张建庭、中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶博物馆等在杭八家国字号茶叶机构和茶界的专家、学者,市级     

欢迎订阅《中国茶叶》

正《中国茶叶》是由农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的茶叶技术刊物,其宗旨是宣传、推广、普及茶叶科学技术,弘扬茶文化,传播茶叶信息。主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法,以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。设有本刊特稿、政策法规、专题·综述、试验研究、经济·管理、技术指南、产业论坛、基层园地、历史文化等栏目。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂(场)工