淡水养殖新品种——美洲红点鲑

美洲红点鲑因色彩鲜艳美丽,又被称为七彩鲑鱼。美洲红点鲑是所有鲑鱼类中体型最小的一种,体重一般不超过2公斤(最高记录是8公斤)。其背部有很多橄榄色的蚯蚓状花斑,两侧有橄榄色圆斑。在身体两侧的下部还有一些红色的圆点,而每个红色圆点又套在一个蓝色的圆圈里,非常美观。美洲红点鲑体质强健,拼抢凶猛,嘴大牙坚,咬合有力,深受钓鱼爱好者的青睐,还具有肉质坚实、味道鲜美、营养丰富的特点。     

虹鳟鱼的流水养殖技术

虹鳟鱼属高档鱼类，因体侧有一棕红色纵纹如同彩虹而得名。虹鳟鱼肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，食用价值高，人工养殖前景广阔。     

养殖金鳟鱼效益高

金鳟鱼，是日本从虹鳟鱼的突变种中选育出的金黄色品系，1996年引进我国后根据其体包特征命名为金鳟鱼。它肉味较虹鳟鱼更为鲜美、细嫩，营养丰富，剌少肉多，食用价值高，是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种，现已成为我国养鳟业继虹鳟后第2个重要养殖品种。     

南方虹鳟鱼养殖技术

虹鳟鱼俗称鳟鱼，鲑科鲑属，原产于美国加利福尼亚太平洋沿岸。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，而且养殖产量较高，我国北方已有一定的养殖历史。近几年在南方地区已进行虹鳟养殖试验，并取得成功，从而拓宽了淡水养殖品种。现将虹鳟养殖技术介绍于下：     

巧养泥鳅厚回报

近年来,泥鳅因为营养丰富,赢得了“水中人参”的美誉,市场销路逐年看好,也极大地激发了农民尝试人工养殖的热情。通过自己的实践,     

泥鳅的人工养殖

泥鳅营养丰富,素有“动物人参”之称,人工养殖前景看好。养殖技术要点如下。1·苗种繁殖(1)亲鳅选择泥鳅一般2冬龄达性成熟。性成熟的亲鳅4～9月分批产卵。人工繁殖鳅苗水温宜在22℃左右,选择健壮无病无伤、体表粘液较多的个体作亲鳅。雌鳅体长10厘米,体重18克以上;雄鳅体长8厘     

鲑鱼的特性及繁殖技术

鲑鱼又称三文鱼或大马哈鱼，属于冷水性的高度洄游鱼类。鲑鱼肉质鲜美，口感颇佳，营养丰富，是世界上最有益健康的鱼种之一。     

养虫也能赚大钱

时下．营养丰富的昆虫食品，象知了猴、蚂蚱等走俏餐桌。这些昆虫，一部分直接来自大自然，一部分来自人工养殖，从而催生出一个行业——昆虫养殖业．在山东省农村，不少人捷足先登，从事这个行当发了财。     

甜樱桃新品种简介

樱桃是落叶果树中成熟最早的树种，果实色泽艳丽、晶莹美观，果肉柔软鲜美，营养丰富，据测定，樱桃的含铁量比苹果、桔子、梨等高20倍以上，居各种水果之首，具有很高的食用价值。甜樱桃红色素是一种具有良好抗氧化活性的功能性天然食用色素，是开发食用色素的新资源，当前市场俏销，供不应求。樱桃具有适应性强、栽培管理简单、用工少、生产成本低、收益早、经济价值高等优点，是目前种植效益较好的果树树种之一。     

绿壳蛋鸡的养殖方法

绿壳蛋鸡所产的蛋外皮为绿色，是特禽中的新品种，其蛋营养丰富，富含多种微量元素，足极好的营养滋补食品。     

水产养殖新品种(12)露斯塔野鲮

露斯塔野鲮简称野鲮,属底栖鱼类。鱼体呈棒状,头部侧扁,眼带红色,腹部圆,鳞片大,多数鳞片有红色斑,体色为深青绿色,背部颜色较深,腹部灰白,各鳍条粉红色。其水温低于12℃停止摄食,最低临界温度7℃,最适生长水温20℃-30℃。该鱼从泰国引进我国养殖,具有耐肥、耐低氧、抗病力强、食性杂、生长快、群体产量高及外形美观、肉质细嫩、味道鲜美、肌间刺少、营养丰富等特点,是市场前景较好的优良品种。     

农村池塘无公害养殖技术

随着人们生活质量的提高，对水产品除了要求营养丰富、鲜嫩可口外，还对其食品的安全性更加重视，因此．在水产品养殖时都要按无公害的要求进行。现对农村池塘无公害养殖的技术要求总结如下：[第一段]     

山鸡养殖有市场

安徽读者左先生来电询问山鸡养殖的市场前景及当前市场价格。回复：山鸡又名野鸡、雉鸡,在我国已经有20多年的养殖历史,我国现在饲养的山鸡大多是上世纪80年代从美国引进的，即美国七彩山鸡。山鸡是一种经济价值很高的珍禽．其肉质细嫩、营养丰富，历来是我国创汇产品之一。     

水产养殖新品种(2)花鲈

花鲈又名海鲈,属鲈形目,鲈科,花鲈属。体长稍侧扁,略呈纺锤形,肉食性,广盐性,较耐低温,适温范围3℃～29℃,最适水温16℃～27℃,是一种海产珍贵经济鱼类。自1989年以来,国内广泛进行了花鲈的淡水池塘养殖,生产实践表明,该鱼病害少、生长快、易捕捞、产量高、效益好,肉质嫩、味道     

泥鳅池塘无公害养殖技术

泥鳅，俗称“泥狗”，肉质爽滑，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。近年来，因水质污染和人为滥捕，泥鳅天然产量日趋下降，市场供需矛盾口渐突出，人工养殖已成为发展泥鳅产业的必然趋势。     

龙虾无公害养殖技术

龙虾营养丰富，美味可口，就连虾壳等“下脚”利用率也很高。发展龙虾养殖是一项低投入、易养殖、风险小的好项目。     

鲟鱼网箱养殖技术

鲟鱼被称作活化石，是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼类。该鱼营养丰富、肉味鲜美，堪称水中珍品。水库网箱养殖鲟鱼具有养殖周期短、产量高、成本低、易管理等优点，既可一次性销售，也可适时分期销售，一般每平方米网箱年产鲟鱼30～40千克，经济效益很高。现将有关技术介绍如下。     

河蟹健康养殖技术要点（上）

河蟹肉味鲜美、营养丰富,是深受广大消费者欢迎的水产品。每年我国河蟹的消费量很大,而且还出口到了香港、台湾及新加坡等地区。河蟹具有适温性广、饵料资源丰富、生长速度快、养殖周期短、经济效益高等优点,已成为江苏省重点发展的名优养殖对象。随着无公害水产品概念的不断深入,河蟹健康养殖技术推广势在必行。本刊特邀请江苏省畜牧兽医职业技术学院水产养殖专家叶建生,撰写河蟹健康养殖技术专题,分期刊出。     

果子狸养殖技术

果子狸正式名称花面狸,又称白面狸、香狸,属哺乳纲、食肉目、灵猫科、花面狸属。其肉质香嫩可口,营养丰富,风味独特。其皮毛是制作裘衣的上等原料。最近,广西、广东等省区林业局正式发文,鼓励企业和农户积极驯养果子狸。     

泥鳅养殖技术

泥鳅营养丰富,味道鲜美,是经济价值很高的水产品。据分析,每100克泥鳅鲜肉含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3.0毫克,还含有其他多种人体所需的微量元素。另外,泥鳅还有一定的药用价值,中医常用于辅助治疗痔疮、肝炎、阳萎等疾病。养殖泥鳅,苗种和饵料都比较容易解决,技术也不难掌握,特别适于农户小规模养殖。1.泥鳅的特征和习性(1)形态特征泥鳅体躯呈长筒状,体色深灰,腹部稍浅。泥鳅体色随生活环境的不同略有变化。尾鳍圆形,体表有细小圆鳞片,侧线完全,体表粘液丰富。头稍尖,眼小,覆盖有皮膜,无眼下刺。鳃孔小,口腔位于身体…