庄河大骨鸡

庄河大骨鸡能长到3．5-4kg，生长于辽宁庄河一带。从体型上看，大骨鸡可以说名副其实，它腿高、颈粗，肌肉丰满，从特性上讲，它喜欢奔跑、耐粗饲、抗病能力强。但这些还不是它进行市场竞争的强项，主要因为大骨鸡肉质非常鲜美、口感好、营养也比较丰富。庄河大骨鸡主要是适合在山上放养。山上放养的鸡，主要是肉质和其他的鸡有所不同，因而口感上特别明显。     

地方名鸡——辽宁“庄河大骨鸡”

“庄河大骨鸡”原产于辽宁省的庄河市等周边地区，又叫庄河鸡、大补鸡、大骨鸡等名称,属蛋肉兼用型品种，因其具有耐粗饲、耐寒、抗病力、适应性强、肉味鲜美，蛋质优良而倍受当地人的喜爱，现将其主要特点介绍如下。     

庄河大骨鸡保种与提纯复壮措施

探讨了庄河大骨鸡的标准外貌特性和习性,提出了庄河大骨鸡的保种与提纯复壮措施,建立新品系,开发合理的饲养模式。为庄河大骨鸡这一辽宁著名品牌的发展提出可行性建议。     

“鸡司令”让大骨鸡为庄河“代言”

<正>"去庄河必吃大骨鸡,没吃过也一定听过名号。"大骨鸡是庄河市不折不扣的标签,早在2006年就被国家工商总局认定为国家地理标志证明商标,这也是大连市第一件国家地理标志证明商标。近日记者实地探访辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司,该公司董事长王廷英说:"鸡的前途是人走出来的……"缘起高材生当上"鸡司令"饲养庄河大骨鸡的农户很多,最有名的要算王廷英的     

介绍两个各具地方特色的良种鸡

1．庄河大骨鸡 庄河大骨鸡又名“庄河鸡”，是我国著名的肉蛋兼用型的地方良种鸡．主产于辽宁省庄河市境内．庄河大骨鸡问世两个世纪以来．经自然杂交、群众选育、科研人员精心培育．现已显现出具有体大、蛋大以及耐寒性、抗病性和觅食性强的特点。并以毛色艳丽、肉味鲜美而闻名中外。成年公鸡羽毛火红色．身躯高大。雄壮有力，体重3．5—4，5公斤，全净膛屠宰率75％。     

HACCP食品安全体系在庄河大骨鸡生产中的应用研究

HACCP体系的标准理念就是监管前置,随着食品安全问题日益突出,我国目前的监管体制也逐渐由事后处置转为事前防范;庄河大骨鸡饲养场中建立HACCP体系,首先要对庄河大骨鸡养殖环节的工艺流程进行危害分析,找出可能的潜在危险,提出控制危害的预防措施,通过HACCP体系有效运行,确保禽肉产品的安全及原有风味。通过多年对庄河大骨鸡的养殖、提纯复壮、总结了一套饲养管理的HACCP操作规程,为庄河大骨鸡这一辽宁著名品牌的可持续发展提出可行性建议。     

庄河大骨鸡育雏期的管理措施

庄河大骨鸡作为我国优秀的肉用与蛋用兼用地方品种,所产的肉蛋质量高、风味佳,不仅具有极高的品种保护价值,而且在当前人们对畜禽产品品质要求不断升高的消费背景下,经济发展前景十分广阔。在庄河大骨鸡的饲养过程中,育雏期的管理显得尤为重要,其管理水平的高低直接影响到庄河大骨鸡的成活率以及后期生产性能的发挥(如鸡蛋和鸡肉等产品的品质),是饲养效益的重要影响因素。本文就庄河大骨鸡育雏期的饲养管理、疫病防控等进行介绍,以期为养殖户提供参考。     

大骨鸡

大骨鸡又名庄河鸡，该鸡体躯硕大，腿高粗壮，结实有力。故名大骨鸡。主要产于辽宁省庄河县。曾被推广到吉林、黑龙江、山东、河南、河北、内蒙古、新疆、陕西、广东等地饲养。     

庄河大骨鸡

<正>庄河大骨鸡又名庄河鸡,是我国著名的肉蛋兼用型地方良种,主产于庄河市境内。早在200多年前,清朝乾隆年间,山东移民大量迁入庄河,带来了山东寿光鸡和九斤黄     

群众选育庄河鸡的经验

庄河鸡又名大骨鸡,是优良的卵肉兼用地方良种。自一九五九年开始,我县对庄河鸡进行纯繁选育,生产力有所提高。尤其近年来,在各级党委的正确领导下,庄河鸡选育工作进展较快,取得了较好成绩。     

畜禽良种

庄河大骨鸡；嵊州长毛兔；岑溪三黄鸡；东乡绿壳鸡；清远麻鸡。     

特色鸡种——庄河大骨鸡

庄河大骨鸡原名庄河鸡，主产庄河市境内，是我国驰名中外的肉蛋兼用型地方良种，《中国汉语大词典》、《英汉字典》和全国农牧大中专院校教科书中均有介绍。     

庄河大骨鸡成年鸡饲养管理办法

正庄河大骨鸡饲养到150日龄后即为性成熟期,按照成年鸡进行饲养管理。成鸡饲养管理的基本要求是:提供合理的饲养、光照、温度;给予精心的科学管理(包括饲料、环境、密度);加强疾病防治与免疫和卫生消毒等措施。可使鸡群保持良好的健康状况,减少应激反应,充分发挥庄河大骨鸡的遗传潜力,达到更高的生产水平。1成鸡的生理特点及光照、温度要求     

大骨鸡快慢羽群体系谱完整性分析

利用系谱完整性指数(Pedigree Completeness Index,PCI)统计分析辽宁庄河大骨鸡快慢羽群体系谱的完整情况。结果显示,庄河大骨鸡的系谱完整性较好(PCI为0.92±0.18);对于系谱的完整性,快羽群体(PCI为0.88±0.23)与慢羽群体(PCI为0.94±0.15)之间不存在明显差异。     

危害分析关键控制点（HACCP）在庄河大骨鸡生产中的应用

通过分析庄河大骨鸡饲养的工艺流程,并对其进行危害分析,找出关键控制点（ccp）,为禽行业的HACCP建立提供经验,为预防性的食品安全控制保证体系的建立和实施找出方向。     

山地养鸡实用技术

<正> 山地养鸡就是利用草山草坡、果园林地、荒滩等地方的天然青饲料和昆虫等动物性饲料放养家鸡。它具有隔离条件好,疾病发生少,成活率高,投资少的特点。既降低了饲养成本,又增加了野味。发展山地养鸡是山区农民脱贫致富的好门路。 1.品种选择 山地养鸡的特点是放牧。在品种选择上,应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡为宜,如桃源鸡、仙居鸡、固始鸡、肖山鸡、庄河鸡、三黄鸡、杏花鸡、阳山鸡、清远麻鸡、三黄胡须鸡、中山沙栏鸡、信宜怀乡鸡、广西鸡等地方优良品种。它们耐粗饲,抗病力强,虽然生长速度较慢,饲料报酬低,但肉质鲜美,价格高,利润大。     

家鸡野养技术

<正>家鸡野养是利用草山草坡、果园林地、荒滩等地方的天然青饲料和昆虫等动物性饲料放养家鸡。它具有隔离条件好,疾病发生少,成活率高,投资少的特点。既降低了饲养成本,又增加了野味。1品种选择选择桃源鸡、仙居鸡、固始鸡、萧山鸡、庄河鸡、三黄鸡、清远麻鸡、杏花鸡等优良土鸡,它们耐粗饲,抗病力强,适于放养。2棚舍搭建2.1场址选择:避风向阳,地势较平坦不积水的草坡。其中最好有树     

霞烟鸡的育雏技术

霞烟鸡是广西容县名优特产,其特点是耐粗饲,生长速度快,个体大,皮薄骨细,肉质细嫩,味道清香,营养丰富,素有地方土鸡风味,在海南、两广、港澳等地的肉鸡市场上享有较高声誉,产品供不应求。育雏是指0—4周龄雏鸡的饲养管理。育雏在整个饲养过程中至关重要．它的好坏不仅影响雏鸡的成活率和生长速度。而且直接关系到成鸡的质量和经济效益。     

庄河大骨鸡常见疾病的诊断与防治

正在庄河大骨鸡饲养过程中了解常发疾病,便于重点预防和治疗。常见病有病毒性疾病、呼吸道性疾病、肠道性疾病和寄生虫病等。1病毒性传染病1.1马立克氏病病原:细胞结合性疱疹病毒。流行特点:鸡是主要的马立克氏病毒(MD)自然宿主。1日龄雏鸡人工接种感染后3~6天出现溶细胞感染,6~8天淋巴器官出现变性病变,特别是胸腺和法氏囊萎缩。2周左右可见神经和其他器官有单核细胞浸润,并开     

庄河产薏苡仁中多糖含量的测定

[目的]对庄河产薏苡仁多糖含量进行测定,为薏苡仁的进一步开发利用提供理论根据。[方法]以庄河产薏苡仁为试验材料,用微波辅助酶法提取薏苡仁多糖,用苯酚-硫酸法测定多糖中总糖含量,对庄河产薏苡仁中多糖的含量进行测定。[结果]从25g庄河产薏苡仁中得到薏苡仁粗多糖6.76 g,计算得其得率为27.04%。由葡萄糖标准曲线计算得到薏苡仁粗多糖中总糖百分含量为42.5%。[结论]庄河产薏苡仁品质较好,多糖含量较高。研究结果为充分开发利用庄河产薏苡仁提供了理论依据。