浅析草莓大棚栽培技术

草莓属宿根性多年生草本植物，园艺学上将其划为浆果类。草莓的食用部分为花托，成熟浆果鲜红艳丽，柔软多汁，香味浓郁，酸甜爽口，含有丰富的营养成分。据测定，草莓浆果含糖6％～12％，各种有机酸1％～1．5％，蛋白质0．4％～0．8％，每100g果实中含维生素C50～100mg，比苹果、葡萄等高10倍以上。草莓鲜果无皮无核，可食部分达98％，是一种深受国内外消费者喜爱的果品。[第一段]     

草莓茎粗大于1厘米的种苗最好

以草莓品种明宝为试验材料，研究日光温室栽培条件下4种不同茎粗的种苗（≤0．6厘米，0．6～0．8厘米，0．8～1．0厘米，〉1．0厘米）对草莓生长发育及产量和品质的影响。结果表明，茎粗〉1．0厘米的种苗，花蕾数最多，始花期比另外3种茎粗的种苗提前2—5天，果实采收期也延长3～8天；平均单株产量高达257．48克，分别比茎粗≤0．6厘米、0．6～0．8厘米、0．8—1．0厘米的种苗的平均单株产量提高了39．7％、22．6％、17．5％；同时其平均单果重、果实蛋白质含量和可溶性固形物含量也显著高于其他3种茎粗种苗。     

梅干菜提取物保鲜草莓的研究

[目的]探讨梅干莱乙醇提取物对草莓涂膜保鲜的效果。[方法]用95％乙醇对购自江西的梅干菜进行60℃振荡浸提,得到乙醇提取物浓缩液,然后加入l％黄原胶溶液配制成不同浓度的涂膜液,将新鲜草莓分别浸渍在梅干菜提取物浓度为0、0．5％、1．O％和2．0％的涂膜液中,2min后测定草莓的品质指标。[结果]草莓采后用不同浓度的梅干菜提取物进行浸泡涂膜处理均可显著降低果实的腐烂率和失重率,延缓草莓中vc、可滴定酸和可溶性糖等营养成分的消耗,延缓果实在贮藏期间的品质降低,提高草莓的保鲜效果。梅干莱提取液的浓度越大对草莓的保鲜效果越明显。2％梅干菜提取物涂膜可使草莓腐烂时间延长至1周。[结论]用梅干菜提取物作为草莓的保鲜剂安全、无毒、保鲜效果好。     

鲜食草莓加工技术

原料 选择果实形态端正，大小接近．成熟度及色泽较一致且籽少、无中空的草莓鲜果作为加工原料。 清洗消毒以上原料置于大水池中清洗，以除去泥沙、叶片等碎屑，并换水冲洗。随即将清洗果置于0．05％～0．1％的高锰酸钾水溶液中浸泡、     

介绍两个水果良种

一、草莓新品种“黔莓2号”“黔莓2号”是贵州省园艺研究所以“章姬”做母本、“法兰帝”做父本杂交育成的草莓新品种。果实短圆锥形,一级序果平均单果重25．2克．最大单果重68．5克;果实鲜红色、有光泽,种子分布均匀;果肉橙红色．肉质细,果肉韧,香味浓,风味酸甜适中：5月采收的草莓果实硬度0．86公斤／平方厘米．1月采收的草莓果实硬度1．44公斤／平方厘米．可溶性固形物含量10．20％～11．50％．总糖含量7．40％,可滴定酸含量0．55％．维生素C含量903．80毫克／公斤：露地和保护地栽培均可．在贵州省中部．露地栽培果实成熟期在4月中下旬．保护地栽培果实成熟期在11月中下旬。该品种2010年通过了贵州省农作物品种审定委员会审定。     

草莓加工新技术

1．草莓脯。选择汁液较多的品种．收8-9成熟的草莓装筐，在流水中浸泡3-5分钟，去萼片、柄，洗净后放入0.3％，0．5％的钙盐及亚硅酸盐溶液中浸泡3-6小时，用清水漂洗、沥干。按50kg草莓，30kg糖的比例，分层将草莓糖渍24小时后，滤出糖液。先将20kg糖加入适量的清水，入锅加热煮沸，再倒入糖渍过的草莓，一起入缸浸泡24～48小时，     

中华寿桃丰产有方

中华寿桃果实硕大，外观艳丽，品质极优，丰产性好，耐贮运。据测定，其果实中含可溶性固形物18％-22％，最高达26％，含糖14．6％，含酸0．09％，糖酸比为151：1，每100克桃中含维生素C7毫克，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等。果实于10月中下旬成熟，单果重300克左右，高的可达980克。     

草莓设施栽培技术要点

1 控制适宜温湿度 草莓果实发育的适温为18-25℃,要在冬季和早春达到这一温度,可在大棚内套中棚并盖地膜,力争棚温白天达到25-28℃,夜间5℃以上,最低温度0℃以上。但出现30℃以上高温时要及时通风降温。土壤温度以保持40％-60％为宜,过大过小均会影响草莓根系活力和果实正常的生长发育。     

草莓涂膜保鲜的研究

草莓由于营养物质含量丰富，口感佳，深受人们的喜爱，具有较高的经济价值，但是草莓组织娇嫩，极不耐贮藏，本文针对草莓保鲜的实际意义和实用性，采用可溶性淀粉作为被膜剂，配成1．0％，1．5％，2．0％ 3种不同的浓度，用浸渍或喷雾等方面，在草莓表面形成一层膜，实验结果表明，最佳的淀粉涂膜剂浓度为1．5％，1．5％浓度处理的草莓贮存5d后，重量损失为4．6％，可溶性固形物含量为8．4％，酸度为0．710，维生素C含量为32.2mg/100g。     

氮素处理对成熟草莓果实芳香成分的影响

采用溶剂萃取法提取经不同氮素水平处理后的成熟草莓果实芳香成分，进行气相色谱-质谱联用仪(GC／MS)分析。结果表明：高量氮肥、中量氮肥、低量氮肥、不施氮肥四个处理分别检测出27种、29种、28种、26种芳香成分，各占总峰面积的94．01％，91．45％，94．79％，94．53％。各处理成熟草莓果实中特征芳香成分丁酸甲酯、丁酸乙酯、己酸甲酯、2，5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮、2，5-二甲基-4-甲氧基-3(2H)-呋喃酮等的相对含量存在差异；中量氮肥处理时特征香气成分总含量最高，不施氮肥时总含量最低。     

草莓加工新技术

1．草莓脯 选择汁液较多的品种，收8-9成熟的草莓装筐。在流水中浸泡3～5分钟，去萼片、柄。洗净后放人0．3％加．5％的钙盐及亚硅酸盐溶液中浸泡3-6小时，用清水漂洗、沥干。按50千克草莓、30千克糖的比例，分层将草莓糖渍24小时后，滤出糖液。先将20千克糖加入适量的清水，入锅加热煮沸，再倒入糖渍过的草莓，一起入缸浸泡24～48小时，然后将浸泡好的草莓连同糖液加热到180℃，将草莓捞出沥去糖液，烘烤。     

盆栽草莓的花果分级标准

通过对盆栽草莓的抽样调查,测定了草莓果横径、果纵径、单果重、花茎长度、花朵数、花蕾数、果数、果实盖度、株数等指标,并将以上各个指标分成3个等级,利用生物统计对数据进行分析,选取的最优级盆栽草莓的指标为:果横径4．2-5．5 cm,果纵径4．5-5．8 cm,单果重24．1～32．6 g,果数15—20个,花茎2．8—3．6 cm,花朵数6～7朵,花蕾数6～8个,果实盖度40％～50％,盆株数3～4株。     

草莓病毒病的综合防治技术

由于病毒病有潜伏侵染的特点．草莓植株不能很快表现出症状，因而在生产上常被忽视。我国各草莓产区病毒感染率很高．一般达60％--80％，严重的达90％以上；而且感染两种以上的植株也占相当比例。草莓病毒给草莓生产造成严重的经济损失．一般可使草莓减产20％--30％，并且使浆果的质量下降．果实变小．商品性变差。随着草莓种植年限的增加，草莓病毒病将越来越严重，如不及时解决，将会带来巨大损失．阻碍草莓的产业化发展。     

赤霉素对露地草莓产量及品质的影响

本文研究了喷施赤霉素对草莓的影响，结果表明，喷施１５ｍｇ／ｌ的赤霉素草莓总产可以提高３９．４％～６１．２％，并不同程度地促进单果重、株高的生长及维生素Ｃ的含量，降低果实中有机酸的含量。     

草莓的贮藏与保鲜技术

(1)采收前的处理 采收前用0．1％～0．5％的氯化钙溶液喷施草莓，或花果收后用氯化钙溶液浸果，可抑制草莓软化。     

发展蚕豆生产 增加农民收入

蚕豆是粮、菜、肥兼用的作物．其果实可作粮食．青豆是优良的蔬菜。蚕豆味道鲜美，营养丰富，含蛋白质12％，脂肪0．6％，碳水化合物15.4％，还富含多种维生素．具有健脾除湿，通便凉血之功效。其鲜茎叶含氮0.55％-0．59％．磷0．13％-0.14％，钾0.45％-0．52％．均高于冬季绿肥紫云英。每亩可提供鲜茎秆1000-1300公斤作为绿肥压青．     

6款草莓食品加工新技术

1．草莓脯。选择汁液较多的品种，采收8～9成熟的草莓装筐，在流水中浸泡3～5分钟，去萼片、柄，放人0．3％～0．5％的钙盐及亚硅酸盐溶液中浸泡3～6小时，捞起，用清水漂洗、沥干。按50千克草莓、30千克糖的比例，分层将草莓糖渍24小时后，滤出糖液。将20千克糖加入适量清水，加热煮沸，再倒入糖渍过的草莓，一起入缸浸泡24～48小时。     

中华寿桃丰产有方

中华寿桃果实硕大，外观艳丽，品质极优，丰产性好，耐贮运。据测定，其果实中含可溶性固形物18％～22％，最高达26％，含糖14．6％，含酸0．09％，糖酸比为151：1，每100克桃中含维生素C7毫克，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等。果实于10月中下旬成熟，单果重300克左右，     

高氧处理对草莓果实采后活性氧代谢和腐烂的影响

草莓“丰香”果实在5℃贮藏15d期间用60％和100％O2及空气(对照)气流连续处理，研究高氧处理对草莓果实活性氧代谢和腐烂的影响。结果表明，与对照相比，采用60％和100％0：处理可使果实保持较高的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性及较高的维生素C含量，减少超氧阴离子自由基(O2^-)和膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)的积累；同时显著抑制果实纤维素酶活性的上升和果实硬度的下降，减轻果实腐烂发生。提示：60％和100％O2处理可维持草莓采后活性氧代谢的平衡，从而延缓果实的衰老进程和抑制果实腐烂。     

猕猴桃种间差异对其籽油含量及成分的影咱

种质间差异对猕猴桃籽油含量及主要成分具有显著影响。不同种类中，大籽猕猴桃出籽率达3．35％，种子出油率达30．57％，果实出油率为1．02％；阔叶猕猴桃出籽率达5．02％，种子出油率为14．97％，果实出油率为0．75％；这两个种类极具开发价值。籽油成分中，美味猕猴桃α-亚麻酸含量达59．34％，漓江猕猴桃角鲨烯含量达0．52％：9个猕猴桃种类中，有5个种类不含角鲨烯（中华、毛花、软枣、湖北、狗枣猕猴桃），一个种类不含α-亚麻酸（软枣猕猴桃）。