海参资源及生物学特征

本文报道了中外海参的资源状况及生物学特征,阐述了其生态分布的特点及品质特征,为海参的养殖、增殖、资源的开发、捕捞及加工提供了理论依据.     

海参配合饲料品质的控制

海参养殖业迅猛发展,养殖模式由粗放养殖转向集约化养殖和半粗放养殖,海参饲料由单一藻粉向全人工饵料发展。引起海参营养性疾病的主要原因是饵料的质量问题,加工出高质量的饲料,避免营养性疾病的发生,应必须做好以下四方向的工作。     

青岛杂交参新种集26种海参品质

日本红参、俄罗斯白参、朝鲜外海多排刺参、青岛野生海参……花费80多万元从世界各地引进优质海参,进行杂交,培育出品质优良的海参苗种。日前,笔者从青岛市海洋与渔业局获悉,由山东省胶南市琅琊镇与中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学等院校合作的国家级刺参种质库项目建成并投入使用。     

几种渔用饲草新品种的生物学特性及栽培利用技术

本文综述了摩特矮象草,坚尼草,扁穗牛鞭草,蚕桑草,象草,墨西哥玉米六种渔用饲草新品种的生物学特性,栽培方法和利用技术。     

海南成功人工繁育花刺参和玉足海参

采自海里的海参今后有望在海南省推广养殖。由海南大学承担的热带海参人工繁育技术项目取得突破性进展,继2009年糙海参人工繁育成功之后,2012年又成功繁育出花刺参和玉足海参,填补海南省空白。有关专家称,海南省海参人工繁育技术的突破,建立了系统性的热带海参人工繁育技术,为海南省开发海参养殖新品种奠定了基础。专家建议,应进一步开展苗种规模化繁育试验和养殖试验,早日使热带海参成为海南省养殖新品种。该课题组负责人、海大教授冯永勤介绍说,开展热带海参人工繁育技术研究,目的是掌握系统性     

蛭弧菌的生物学特性及其在海参养殖中的应用前景

蛭弧菌分布非常广泛,普遍存在于各种水域以及土壤之中,能寄生和裂解大多数水产动物致病菌。介绍了蛭弧菌的生物学特性及其作用机理,简要概述了我国北方沿海刺参养殖及病害发生情况,并对蛭弧菌在刺参养殖中的应用前景进行了分析和探讨。     

芡实生物学特性的初步观察

<正> 芡实(Euryale ferox Salisb.)是一年生大型水生草本植物,属双子叶植物睡莲科(Nymphaeaceae)芡实属。由于其营养和经济价值较大,我国可种植芡实的水体又多,所以说它是一种有发展前途的水生经济植物。可是,有关芡实生物学特性的文献迄今还很少。作者以江苏省苏州市的苏芡为实验材料,对芡实的生物学特性进行了初步研究。现整理成文,供进一步研究参考。     

改善猪肉品质的营养措施

肉品是由饲料经畜禽消化吸收转化而来,饲料中营养物质的水平和类型直接影响着肉品质量。本文综述了改善猪肉品质的营养措施。     

海南成功繁育花刺参和玉足海参

由海南大学承担的热带海参人工繁育技术项目取得突破性进展,继2009年糙海参人工繁育成功之后,今年又成功繁育出花剌参和玉足海参,填补海南省空白。据了解,花刺参、糙海参和玉足海参均分布于海南省沿海,具有较高的食用价值与药用价值,产品在国内市场供不应求。     

鸡肉品质与饲料营养

影响鸡肉品质的因素很多,如年龄、性别、遗传、环境、营养、药物等。本文主要从营养角度论述饲料营养与鸡肉品质的关系。     

几种空心菜在富营养池塘中的生长特性和去除氮磷效果比较

运用浮床系统,比较研究了华中地区4个常见空心菜(Ipomoea aquatica Forsskal )品种(大叶青梗、细叶青梗、大叶白梗、柳叶白梗)在富营养池塘中的生长特性和对水体氮、磷的去除能力.结果表明:大叶白梗在生物量的积累速度、生长潜能、生长周期上明显优于其它3个品种;大叶青梗和大叶白梗空心菜对各形态氮、磷的去除率最高,对NH+4、NO-3、TN、PO3-4和TP的15 d累积去除率分别为79.35%～91.39%、84.38%～85.32%、62.30%～68.98%、70.09%～85.26%和77.95%～78.88%.综合比较,大叶白梗空心菜是4个品种中最佳的浮床材料,可广泛用于池塘等相关富营养水体的修复.     

泥鳅生物学特性

泥鳅是一种分布广、数量多的普生型小型特种鱼类,肉质细嫩、营养丰富,味道鲜美,在国内外市场很畅销。它不但有较高的食用价值,而且还是一种药用价值较高的营养性补品。中医方面的资料表明,泥鳅是一味补中益气、壮阳利水的良药,对肝炎、腹水、热淋、小便不通,皮肤瘙痒、痔疮、小儿盗汗等均有一定疗效。随着农村产业结构的调整,泥鳅养殖业发展迅速,商品泥鳅已在市场上占有一席之地,且有望进入保健食品的领域。     

罗氏沼虾发育和一般生物学特性

3．1．1虾卵和产卵量：虾卵长而椭园形，长轴0．6-0．7mm，虾卵橙色发亮。卵膜薄。一个典型成熟的母虾体重约80克，体长13cm，怀卵量约60，000个。大母虾能产100，000个卵。     

蒸汽水发技术对发海参的品质影响

海参是棘皮动物门(Echinodermata)、海参纲中的一种珍贵的无脊椎动物(Holothuroidea)。海参一直深受人们的亲睐,不仅高蛋白、无胆固醇和低脂肪,而且微量元素含量也很丰富,还含有一定活性成分如酸性粘多糖、皂昔等,常作为补益佳品。     

匙吻鲟生物学特性及成鱼养殖技术

匙吻鲟,属鲟形目、匙吻鲟科,原产于美国密西西比河流域,是世界珍稀的大型经济鱼类。因其吻部呈汤匙状,形似鸭嘴,又被称为“鸭嘴鲟”。该鱼味道鲜美,营养丰富,无肌间刺,生长速度快,易捕捞。它不但体型与一般鱼类有较大差异,而且游动和摄食动作也独具特色,因此兼具观赏和食用价值     

影响猪肉品质的因素及其营养调控策略

随着生活水平和健康意识的提高,人们的膳食结构发生了很大的变化,越来越多的人更加注意饮食健康,对食品尤其是畜产品有了更高的要求。文章就遗传、营养和环境等方面对猪肉品质的影响进行了分析,对营养调控策略进行了综述。     

大鲵虹彩病毒理化及生物学特性研究

对大鲵虹彩病毒(Giant salamander iridovirus,GSIV)的理化特性及生物学特性进行了研究。结果表明:GSIV对热处理敏感,56℃和65℃处理30 min均可彻底灭活病毒;GSIV经酸(pH3)和碱(pH10)处理,病毒滴度(TCID50)与对照组相比较分别下降了8.58、9.04个对数级,差异极显著(P<0.01);GSIV经有机溶剂氯仿、乙醚以及胰蛋白酶处理,TCID50与对照组相比较分别下降了9.33、7.83、6.49个对数级,差异极显著(P<0.01)。冻融次数对GSIV滴度的影响不显著(P>0.05)。GSIV对细胞培养物的感染性试验结果表明,GSIV可在鲤上皮瘤细胞系(Epithelioma papilloma cyprini,EPC)、斑点叉尾鮰肾脏细胞系(Channel catfish kidney,CCK)、虹鳟鱼性腺细胞系(Rainbow trout gonadal,RTG-2)等细胞中增殖,但在EPC、CCK细胞中增殖速度快,TCID50高;GSIV在EPC细胞中的最适生长温度是25℃。GSIV在EPC细胞中增殖动态试验结果表明,GSIV感染细胞6 h后TCID50开始快速上升,进入对数增长期,72 h时TCID50达到最大值,以后趋于稳定。GSIV感染EPC细胞超薄切片透射电镜观察结果显示,在EPC细胞质中可见大量虹彩病毒样颗粒,呈晶格状排列,直径约140 nm。     

毛蚶生物学特性的研究

毛蚶Scapharca subcrenata (Lischke)为双壳软体动物,其营养丰富、味道鲜美,深受消费者喜爱。毛蚶曾是渤海的主要经济贝类,为我省群众渔业的主要品种。最高年产量曾达到4．13万t,占当时全省海洋渔业产量的34．1％。由于捕捞过度和环境变化等原因,70年代末毛蚶资源量急剧下降。目前,各毛蚶渔场均已丧失了生产价值。     

三种营养类型水库和人工养殖池塘鳙鱼养成品的肌肉品质差异

为探究不同水体营养类型对鳙鱼(Aristichthys nobilis)肌肉营养成分组成和含量的影响,采用单因素实验设计,选择富、中、贫营养型天然水库和人工池塘的鳙鱼(体长为44.98~48.98 cm; 体重为1946.37~2289.32 g),测定其常规肉物性、营养成分、氨基酸和脂肪酸组成。结果显示,不同水体营养类型对鳙鱼肉pH值、a*值、剪切力、水分和粗灰分无显著影响(P>0.05)。相比人工池塘,天然水库鳙鱼L*值、蒸煮损失率显著降低(P<0.05);贫营养型水库鳙鱼粗脂肪含量显著降低(P<0.05);中、贫营养型水库鳙鱼粗蛋白含量显著降低(P<0.05)。不同营养型水库之间相比,富、中营养型水库鳙鱼粗脂肪含量显著高于贫营养型水库(P<0.05);富营养型水库鳙鱼粗蛋白显著高于中、贫营养型水库(P<0.05)。天然水库和人工池塘鳙鱼均检出17种氨基酸和13种脂肪酸,但天然水库鳙鱼必需氨基酸、棕榈酸、豆蔻酸和二十碳一烯酸含量显著高于人工池塘(P<0.05)。研究表明,天然水库鳙鱼具有肉色优质、肌肉系水力强、低脂肪和必需氨基酸含量高等优点。     

长蛸的生物学特性和室内暂养技术

长蛸（Octopus variabilis）俗称“八带鱼”、“八带蛸”、“望潮”,是头足纲章鱼科的一种,为沿岸底栖种类,在我国的南北沿海均有分布。长蛸营养丰富,肉质细嫩,具有补气养血、收敛生肌的功能,墨汁中含有抗癌物质,经济价值极高,因而深受消费者青睐。