21世纪国际奶业发展新动向

作者主要对21世纪世界奶业的发展方向和重点进行了详尽的分析,论述了21世纪国际奶业发展的主导方向是提高质量、增加功能,开拓现代消费市场。介绍了国外的牛奶精细加工产业,指出奶业发展必须重视环境友好和资源节约。     

关于铁岭市发展奶业问题的探讨

近年来，铁岭市奶业生产以资源为依托，以市场为导向，紧紧依靠科技进步，积极优化畜牧业内部结构调整，全面促进农民增收致富，不仅得到了量的增长，而且取得了质的飞跃。为总结经验，找出差距，探索出全市奶业发展切实有效的措施，笔者谈几点粗浅的体会，以供各位读者参考。     

河南省奶业的发展与思考

牛奶是自然界中营养最全面、最丰富、最易被人吸收 ,近乎完美的食物。发展奶业是增强人民体质的需要 ,是优化农业产业结构、提高农业经济效益的需要 ,是有效拉动消费、促进国民经济发展的需要。进入 2 0世纪 90年代后期 ,乳品的营养已逐渐被国人接受 ,“乳品消费热”已经兴起 ,我国奶业已步入一个快速发展时期。奶类总产量从 1995年的 6 80万吨增加到 1999年的 80 7万吨。液态奶加工年增长速度突破2 5 % ,被国际奶业界称之为“中国现象”。以“光明”、“伊利”、“三鹿”等为代表的一批知名企业和名牌产品已在国内占据了较大份额 ,并正逐步…     

21世纪水产饲料发展战略

21世纪水产品将是人类食物蛋白源的重要组成部分 ,为此水产饲料仍会是重点研究领域。水生动物饲料的蛋白源和脂类来源主要是鱼粉和鱼油。由于野生鱼类资源捕获量下降 ,而人类对一些鱼类品种的需求量增加 ,故饲料业面临原料的短缺。为此世界各国均致力于寻找经济易得的蛋白质和脂类代替鱼粉和鱼油。但廉价蛋白源必须保持氨基酸的含量适宜和平衡 ,并满足ｎ - 3高度不饱和脂肪酸的需要量。为减少固态氮磷的浪费 ,饲料应营养齐全、可消化蛋白质与能量平衡 ,确保鱼体健康 ,并不污染水体。 2 1世纪水产饲料将逐渐由廉价蛋白源肉骨粉、豆粉、羽毛粉…     

中国奶业必将有更大的发展

新世纪新的一年又开始了，怎样看待中国奶业的发展问题，仍是摆在我们面前的一个现实问题，也是要人们必须做出回答的问题。否则，已经起步并进入发展快车道的中国奶业必将受到影响，来之不易的奶业大好形势也将面临新的挑战和考验。奶业的发展问题是当前的一个热门话题。当然，说是“热门”话题，并不轻松，说是个“沉重”话题更为贴切。在奶业发展的过程中，出现一些问题或偏差是可以理解的，也是可以解决和纠正的。然而实际并不是这样，在去年春节后的一段时间里，我国南方有个别地方发生了“倒奶”的情况，如广东南海、广西某地、四川成…     

21世纪呼唤绿色畜产品

随着可持续农业的发展 ,绿色产品已经作为一种产业在发展 ,并将成为 2 1世纪世界农业的发展趋向。绿色食品在国际市场看好 ,市场缺口很大 ,因此 ,开拓和占领国内外巨大的绿色食品市场将成为中国农业发展的战略选择。绿色畜产品是绿色食品的重要组成部分 ,在国际市场具有竞争优势。因此 ,应把握这一机遇 ,大力发展绿色畜产品 ,占领国际绿色畜产品市场。1　绿色畜产品———我们的必然选择1.1　畜产品的安全性 ,是增强其国际市场竞争力的必然要求随着我国加入ＷＴＯ和全球经济一体化的实现 ,食品质量标准、管理标准都要和国际接轨 ,畜产品能否…     

浅谈21世纪中兽医学的发展

进入21世纪,人类将更加崇尚回归自然。中医、中兽医学应用天然产物(天然药物)来治疗人类和动物的疾病,被誉为天然医学。当今,人们已普遍认识化学合成药物的毒副作用、残留、污染及影响食品卫生健康等问题的严重性,今后必日益重视传统医学和天然药物毒副作用小、不易残留、无三致作用、不污染环境的优势。新世纪将为中兽医学的发展带来更多的机遇。但时代的发展,使畜牧业的结构发生了很大的改变,作为中兽医医治擅长的大家畜(役畜)已大部份为机械所替代,而集约化、规模化、工厂化饲养畜禽带来的群发疾病对中兽医学是新的挑战。在新的形势下,中…     

高产,优质,高效——21世纪奶业发展的必然趋势

在新世纪到来之际,奶牛业如何持续稳定发展,这是关系着畜牧业持续发展的大问题,我们认为２１世纪的奶牛业应该在高产、优质、高效上下功夫。下面仅从品种、饲料以及饲料的投入产出、牛奶卫生质量等方面谈一些想法和大家讨论。１奶牛品种应是高产高效的随着我国社会主义市场经济的发展,传统品种不可避免地被高效品种所替代,这是历史发展的必然。如何应用好荷斯坦奶牛品种,一是做好现有奶牛群选育工作;二是积极引进国外优秀种公牛和冻精胚胎等遗传素材,为我所用。高产高效的奶牛多了,低产的奶牛相对少了,产量也就提高了。目前,全国…     

朝气蓬勃，引领我国21世纪蚕丝产业的发展——记中国蚕学会第四届青年学术交流研讨会

2004年11月4日，华南农业大学专家楼披上节日的盛装，迎来了四川、浙江、广东、湖南、江苏、广西等10多个省市的青年蚕业工作者。由中国蚕学会主办，华南农业大学动物科学学学院蚕丝科学系承办的“中国蚕学会第四届青年学术研讨会”由此进入议事日程。     

2 1世纪初中国饲料工业发展战略研究农业部畜牧兽医局

值此21世纪到来之际,中国农业已经步入了新的发展阶段,目前正在加快实施结构调整战略,积极应对加入WTO的考验.随之而来的是,饲料工业及其相关产业都将出现许多新情况、新问题和新趋势.这些重大变化,必将对21世纪初中国饲料工业的发展产生重大而深远的影响. 新形势 1、饲料资源短缺,饲料产品供求矛盾突出根据我国国民膳食结构和养殖业发展规划,在实现粮食生产规划目标的前提下,2005年、2015年和2030年,我国能量饲料、蛋白质饲料需求量缺口较大;维生素、氨基酸和药物饲料添加剂品种少、数量不足,还将主要依赖进口.主要饲料资源供需预测见表1.     

中国乳业发展研究

乳业是我国畜牧业生产中最具发展潜力的一大产业。积极扶持奶农和乳业既是我国农业结构调整的重要内容,也关系到我国居民饮食习惯的改善和身体素质的提高。国务院已将乳业列为重点鼓励发展的产业,引导牛奶消费的努力已取得明显效果。在竞争中造就了一批乳业龙头企业,乳业产业化经营正在向深度和广度发展。乳业横跨第一、二、三产业,具有一定的特殊性。分析乳业经济发展的经验和教训,制定合理的发展战略,对于提升我国乳业发展水平,进一步繁荣和扩大乳品市场具有重要的意义。1改革开放以来,我国乳业迅速发展1.1改革开放以前,乳业缓慢发展这一…     

广西奶业发展现状调查报告

近年,我们通过对50多个县(市、区)的多方面调查,了解到广西奶业发展迎来了新的发展机遇,各地出台鼓励发展奶牛业的政策、加大科技投入和成果推广等。到2003年6月底广西奶牛存栏约16820头,产奶量达39620吨,分别比2001年增长40．16%和93．54％,总的形势很好．但是应恢看到广西年人均占有鲜奶量仅为0.83千克(全国10千克),全区奶牛头数少、规模小、分散、原料乳大乳品厂吃不饱。本文认为广西发展奶业条件优越,前景广阔。     

我国蛋品工业科技的发展

１我国禽蛋生产加工与消费状况１．１禽蛋的生产情况二十世纪的中国蛋品科技与工业生产历程,可以明显的分为三个阶段:１９００～１９４９年为第一阶段,我国禽蛋生产产量极低,科技水平几乎没有发展,普通国民把吃鸡蛋作为一种奢侈的享受,“鸡蛋不是贫民物”,更谈不上规模化工业生产;１９５０～１９７８年为第二阶段,禽蛋生产开始好转,年产量有所增加,一些省市相继成立传统蛋制品加工或鲜蛋供应国营企业,并有一定数量的出口创汇;１９７９年～１９９９年为第三个阶段,禽蛋生产、加工销售、科学技术取得了快速的发展。１９９５年禽蛋产量达到１６…     

推动江都市奶业快速发展的经验

奶业不但具有较高经济效益,而且对人体健康十分有益,市场前景看好。从2001年起,我市把发展奶业作为调整农业产业结构、发展江都经济的优先项目来抓,采取了一系列行之有效的措施,加快了江都市奶业的发展,取得了初步成效。一年多来,全市奶牛存栏量从2000年底的129头迅速扩     

21世纪我国黄鸡产业如何迎接新的挑战

我国人民素有喜食三黄鸡的习惯,随着生活水平的提高,国内黄鸡业经历了不同的发展阶段,形成了不同经济、地理、生活习俗对黄鸡的不同要求,这种对黄鸡要求的具体差异,形成了多元化的黄鸡市场空间.从目前国内黄鸡的生产布局来看,黄鸡品种可谓名目繁多,在生长速度上有慢、中、快,在羽色上有麻、麻黄和黄色,从而满足了不同消费者对黄鸡的需求.     

21世纪中国饲料工业可持续发展与饲料工业科技

实施可持续发展战略， 已成为世界各国经济社会协调发展的共识。饲料工业是畜牧业发展的基础产业。如何实施饲料工业可持续发展战略，本文对饲料工业发展现状，发展所面临的问题，饲料工业发展对生态环境所带来的冲击，饲料工业的可持续发展意义、对策与饲料科技发展趋势等方面进行了论述，提出了必须建立和完善可持续发展的政策保障体系，全面实施科技兴饲战略，优化饲料工业产业结构，发展生态饲料工业和走产业化发展之路等措施。     

奶业生产现状及发展前景展望

奶业属于高效节粮型畜牧业,大力发展奶业对调整农业产业结构、发展农村经济、增加农民收入乃至改善国民膳食结构、提高国民健康素质具有重大意义.