柑桔富硒生产技术

常德市生产的“富硒柑桔”,包括纽荷尔脐橙、椪柑和宫川温州蜜柑,其产品经中国科学院长沙农业现代化研究所和农业部农产品质量安全监督检验测试中心(长沙)、湖南省农产品质量检验检测中心2001、2004-2007年连续5年的检测,果实硒含量为0.01～0.043 mg/kg.根据《国家食品中硒限量标准:GB13105-91》和《富硒食品标签,DB42/211-2002》的硒含量标准,硒含量≥0.01 mg/kg且≤0.05 mg/kg的为富硒食品.普通柑桔的硒含量≤0.01 mg/kg.     

济南常见市售富硒蔬菜中硒的分布及风险评价

本研究对2008~2015年山东济南常见市售富硒蔬菜中的硒含量进行测定及整理,采用原子荧光分光光度法测定硒含量。除极个别样品低于检出限外,三种蔬菜平均硒含量符合山东省富硒食品硒含量区间值技术指标,最高含量均未超过富硒食品硒含量区间最高值,不合格富硒蔬菜均低于含量限值。富硒蔬菜硒含量测定结果为白菜(39.5±31.4)μg/kg、辣椒(67.7±63.9)μg/kg、茄子(33.5±46.4)μg/kg。用硒的耐受上限400μg/d为标准进行评估,富硒蔬菜的硒摄入风险均很低,风险指数远小于100%,但使用最高用量(100μg/d)和适宜膳食(70μg/d)为标准,风险指数均高于100%,表明在食用富硒蔬菜时存在一定的风险。     

富硒苹果生产技术研究初报

用含硒的大量元素肥料硒素宝，在苹果谢花后7天左右按每666．7m^2用8．5kg对水1300kg，用喷枪喷施于果树根部地面，谢花后35天左右以每666．7m^2用1．0kg对水280kg树上喷施第1次，以后每隔15天喷1次，共喷3次，可使苹果硒含量由不足0．5μg/kg提高到13．2μg／kg，达到富硒水果要求。     

不同施肥处理对甜瓜钙、锌、硒营养元素含量和品质的影响

为了改善甜瓜品质,以"莎妃"甜瓜为试验材料,在土壤施肥的基础上,配合9个不同浓度水平叶面喷施钙、锌、硒肥的处理,并以喷施清水作为对照,研究施用不同浓度钙、锌、硒肥对设施甜瓜品质和果肉钙、锌、硒含量的影响。结果表明,3次施肥后,Ca_3(叶喷钙肥0.500 g/L+667 m~2土壤施钙5 kg)处理效果最佳;Zn_2(叶喷钙肥0.870 g/L+667 m~2土壤施锌800 g)处理较对照含锌量增加了45.9%,富锌效果明显;Se_2(叶喷硒肥0.010 g/L+667 m~2土壤施硒200 g)、Se_3(叶喷硒肥0.005 g/L+667 m~2土壤施硒100 g)处理不仅能够改善甜瓜品质,而且果肉富硒效果显著;综合各项指标及成本,考虑推荐施用Ca_3、Zn_2和Se_3处理双补施肥方法分别为富钙、富锌和富硒最佳配比。     

水生蔬菜答农民问(50):莼菜生产技术要点有哪些?

莼菜(Brasenia schreberi J.F.Gmel.)栽培技术,相对比较简单.不过,莼菜新鲜产品不易长期保存,需要加工处理之后才能长期保存. 1产地环境 从保障产品安全质量角度,进行莼菜生产种植的产地环境应符合相关标准.相关标准有农业行业标准NY/T5010-2016《无公害农产品种植业产地环境条件》和NY/T391《绿色食品产地环境质量》,以及国家标准GB/T 19630《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》有关土壤、灌溉水及大气等产地环境要求.其中,GB/T 19630中,关于土壤,要求在风险评估的基础上选择适宜的土壤,并符合GB 15618《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)》的要求;关于农田灌溉水水质,要求符合GB 5084《农田灌溉水质标准》的要求;关于环境空气质量,要求符合GB 3095《环境空气质量标准》的要求.这里NY/T5010、NY/T391及GB/T 196303部标准要求的技术指标有所差异,但对于湖北利川、重庆石柱及四川雷波等我国莼菜主产区而言,产地环境条件均容易达到标准要求.     

无公害农产品有国标

为了规范无公害农产品的生产、经销,由国家质量监督检验检疫总局发布的8项关系到农产品安全质量的国家标准,于2001年10月1日开始实施,为在全国范围内无公害农产品的监督管理提供了统一的技术依据。这8项国家标准包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品4类农产品,每一类农产品都有"安全要求"和"产地环境"要求两个标准。这些标准分别是：GB18406．1-2001无公害蔬菜安全要求、GB/T18407．1-2001无公害蔬菜产地环境要求、GB18406．2-2001无公害水果安全要求、GB／T18407．2-2001无公害水果产地环境要求、GB/T18406．3-2001无公害畜禽肉产品安…     

保护地无公害番茄生产技术规程

1　范围本标准规定了无公害番茄每公顷单茬产 6 0 0 0 0kg～10 5 0 0 0kg(公斤 ) (40 0 0kg/ 6 6 7m2 ～ 70 0 0kg/ 6 6 7m2 (公斤 /平方米 )的产地环境技术条件 ,肥料农药使用的原则和要求 ,生产管理等系列措施。本标准适用于青岛市保护地无公害番茄生产。2　引用标准下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 ,GB80 79- 1987蔬菜种子 ;DB13/ 310 - 1997无公害农产品产地环境技术条件 ;DB13/T4 5 3- 2 0 0 1无公害蔬菜生产农药使用准则 ;DB13/T4 5 4 - 2 0 0 1无公害蔬菜生产肥料施用准则。3　产地环境技术条件无公害番茄生…     

水果中SO2残留调查与卫生限量范围的探讨

对不同产地、种类水果SO2 含量的调查结果显示,97.58%的水果样品中SO2含量低于10 mg/kg.参考 FAO/WHO的限量标准,建议我国水果中SO2限量范围为小于10 mg/kg.     

富硒香菇栽培关键技术

为了满足富硒香菇的市场需求,促进富硒香菇的产业发展,研究并总结出一套适合规模生产的富硒香菇栽培技术,包括场地与菌株选择、菇棚建设、栽培季节、生产配方、科学增硒、菌棒发菌、栽培模式、生产管理、采收标准、抽样送检等方面,大量试验及实践经验表明,栽培的鲜菇含硒量在56~100μg/kg,符合国家富硒香菇的质量标准,生物学效率较高,产品品质上佳。     

沙漠乔桑木屑栽培富硒灵芝研究

以沙漠乔桑木屑为主料,通过添加亚硒酸钠来培养富硒灵芝,结果表明,添加硒量200-1200μg/g,得到了含硒量在26．8-52．2μg/g的富硒灵芝。亚硒酸钠添加量在400μg/g时,灵芝的硒产量最高。相同条件下以棉子壳为主料作对比,其富硒量不及以乔桑木屑为主料的,而单位重量的两种主料灵芝产量没有显著差异。故沙漠乔桑是一种适合培养富硒灵芝的优良的培养基主料。     

利用有机硒肥生产富硒梨试验

<正>近几年,富硒水果也作为功能性水果,在市场上高价流通。富硒食品也逐渐引起了政府和技术部门的重视。2012年11月30日,陕西省质量监督局出台实施了《DB61/T556-2012富硒食品与其相关产品硒含量标准》,标准规定,鲜水果中硒含量达到0.02~0.1毫克/千克即可称之为富硒食品。然而,生产上多数是利用无机硒盐直接喷施果树来提高果品中硒含量,如亚硒酸     

广东水果玉米有机栽培技术

水果玉米味道鲜美,深受消费者欢迎。本文按照《GB/T19630-2011有机产品》的相关标准和要求,就水果玉米的有机栽培技术进行阐述,包括产地环境要求、整地施肥、育苗技术、田间管理、病虫害防治、适时采收等方面的内容。     

我国西瓜甜瓜中农药残留限量标准分析

2019年8月15日我国发布了GB 2763—2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》,代替GB2763—2016和GB 2763.1—2018两个标准,成为我国目前唯一现行有效的食品中农药残留限量国家标准。笔者介绍了我国西瓜甜瓜农药最大残留限量标准的现状,分析了新版GB 2763对西瓜甜瓜规定的农药及其最大残留限量的主要变化,按照农药用途分类列出了具体农药的监测残留物、ADI值及其具体限量值,以方便各地方监管部门、检测机构和生产经营企业更好使用该标准。     

吉林地区有机番茄设施栽培技术规程

正有机番茄设施栽培生产,要求产地环境的土地从生产其他产品到生产有机农产品需要2~3年的转换期,具体产地环境条件要符合GB15618-1995中的标准,农田灌溉用水质符合GB5084规定,环境空气质量符合3095-1996中二级标准和GB9137的规定,只有符合以上基本要求的地区,才能进行有机番茄的栽培。1土壤选择     

红花龙胆的显微鉴别及硒含量的测定

以红花龙胆为试材,采用徒手切片及石蜡组织切片法制作红花龙胆显微装片,采用氢化物原子荧光光谱法测定了其中的硒含量。结果表明:红花龙胆根皮层较宽,薄壁细胞内含贮藏物;茎皮层也较宽,管状中柱,髓部较大;叶上下表皮细胞椭圆形,栅栏组织细胞1~2列,维管束外韧型,叶表面观上表皮细胞不规则形,下表皮细胞多角枝状。该植物富含硒,叶中硒含量较高,平均为771.246μg/kg,其次是花与茎,根中硒含量较低,平均为195.383μg/kg,根达到粮食富硒食品标准,其余部位达粮食高硒食品标准。表明红花龙胆可作为富硒中草药使用。     

新版食品农药残留国标发布 蔬菜水果限量指标大幅增加

<正>农业部与国家卫生计生委日前联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)。新标准大幅增加了蔬菜、水果等鲜食农产品中农药残留限量指标,将取代现行同名标准。新标准规定了387种农药在284种(类)食品中的3 650项限量指标,较现行标准增加了65种农药、     

我国核果类水果中农药残留限量标准现状分析

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》2019版的颁布,标志着我国农药残留标准制定迈上了新台阶。相比2016版,该标准对核果类水果制定限量的农药种类和最大残留限量均发生了较大变化。以GB2763—2019规定的限量数据为基础,按照农药用途进行分类,整理出核果类水果中规定的具体农药ADI值及其具体限量值,详细分析了我国核果类水果农药最大残留限量标准现状,以期科学指导生产中安全农药,保障核果类水果的食用安全。     

富硒苹果、板栗生产技术研究

为满足人们生命和健康对硒的需要，自2000年开始进行苹果和板栗等富硒生产技术的研究。结果表明，硒的含量红富士苹果为0．0905μg/g、板栗为0．235μg/g，其含量达到富硒标准。目前全县示范推广苹果8000hm^2、板栗5000hm^2，获得了较好的经济效益和社会效益。     

富硒土壤中不同外源营养对‘夏黑’葡萄的原位富硒效应研究

通过探讨‘夏黑’葡萄富硒效应,为开展广西富硒土壤原位种植富硒葡萄提供参考依据。在富硒土壤中,以‘夏黑’葡萄为试验材料,采用均匀设计,以复混肥、AM菌、腐殖酸、氨基酸为自变量,以试验结果中葡萄硒含量、可溶性固形物为因变量,设7个处理(处理1～处理6),经回归分析明确试验因素对葡萄硒、可溶性固形物含量的影响,优选生产优质富硒‘夏黑’葡萄的外源物质施用量。结果表明:在富硒土壤中,当复混肥、AM菌、腐殖酸、氨基酸4种试验因素对应值为366.67 kg/hm~2,33.33 kg/hm~2,33.33 kg/hm~2,366.67 kg/hm~2,葡萄最高可溶性固形物含量为18.26%;当复混肥、AM菌、腐殖酸、氨基酸四试验因素对应值为110 kg/hm~2,166.67 kg/hm~2,166.67kg/hm~2和130kg/hm~2,葡萄最高硒含量为12.75μg/kg。综上所述,富硒土壤原位富硒作物栽培需根据土壤的条件、栽培品种进行探索不同的富硒栽培技术。     

桑枝杆栽培优质榆黄蘑成分分析

对桑枝杆粉、榆黄蘑鲜品和干品成分的测定结果,桑枝杆粉含纤维素25.3%、半纤维素19.1%、木质素24.3%、粗蛋白4.56%,C/N为66.2,是优良的培养基质;以它为基质所栽培的榆黄蘑鲜品每100 g中含维生素E20.1 mg、β-胡萝卜素85.5μg、镁18.72 mg、铁1.212 mg、锌0.680 mg、硒1.5μg。榆黄蘑干品含蛋白质25.0%、脂肪2.20%、粗纤维素26.3%、灰分7.15%,其有害成分总砷(以As计)0.12 mg/kg、铅(以Pb计)0.18mg/kg、总汞(以Hg计)0.027 mg/kg,均低于《绿色食品食用菌》标准的规定,未检出农药六六六、滴滴涕残留。