壳聚糖可食膜的不同涂膜方式对蓝靛果贮藏的影响

以蓝靛果作为研究对象,壳聚糖为主剂制成的天然食品防腐剂作为保鲜膜,研究喷雾、浸泡、涂布3种涂膜方式,以感官评价、失质量率、还原糖含量、过氧化物酶(POD)活性为评价指标,讨论不同温度对蓝靛果贮藏的影响。结果表明,贮藏蓝靛果的最佳壳聚糖涂膜方式是浸泡涂膜;其最佳保鲜工艺为将蓝靛果浸泡于2%壳聚糖保鲜制剂中,成膜后置于4℃环境中贮藏,可贮藏18 d,第18天时蓝靛果的失质量率为45.7%,还原糖含量为3.6%,POD活性为0.84%。     

纳米SiOx对青椒常温贮藏保鲜的影响

以鲜青椒为试材,在常温条件下,以不作任何处理为对照,研究1-MCP、壳聚糖膜剂(壳聚糖含量1.5%,脱氢醋酸钠含量0.05%)和纳米SiOx壳聚糖膜剂处理对青椒果实贮藏保鲜的效果。结果表明,纳米SiOx壳聚糖膜剂对青椒的保鲜效果最佳,其次为壳聚糖膜处理,再次为1-MCP处理。与对照相比,青椒呼吸强度降低10.56mgCO2/kg·h,VC含量保存提高10.92mg/100g;还原糖含量保存提高1.36mg/100g,好果率提高39%;失质量率降低0.397%,腐烂率降低38.6%。说明应用纳米SiOx涂膜方式进行常温青椒保鲜,有促进其保鲜的作用。     

壳聚糖-明胶复合涂膜处理对南果梨保鲜效果的研究

采用壳聚糖、明胶、甘油制备不同配比的壳聚糖-明胶复合涂膜保鲜液,对南果梨进行涂膜处理,在室温下进行贮藏,通过对果实的失质量率、硬度、可溶性固形物和VC含量的测定,评价壳聚糖-明胶复合涂膜保鲜液对南果梨的保鲜效果。结果表明,壳聚糖-明胶复合涂膜液可以降低果实的失质量率,减缓硬度的下降速率,维持可溶性固形物和VC的含量,保鲜效果显著。保鲜效果最佳的涂膜保鲜液配比为壳聚糖0.9%,明胶1.25%,甘油0.4%。在此条件下,南国梨的保鲜期可延长至20 d左右。     

连翘果实多酚提取及其复合涂膜保鲜剂在葡萄保鲜中的应用

为解决植物源防腐保鲜成分用于食品保鲜问题,以连翘果实为研究对象,采用恒温磁力搅拌水浴辅助乙醇浸提连翘果实多酚类物质,优化提取工艺使用L₉(3⁴)正交实验进行设计;将连翘多酚、植酸、氯化钙和柠檬酸与壳聚糖结合,对葡萄进行涂膜处理,研究其在常温贮藏条件下的保鲜效果。结果表明,在优化提取条件为料液比1:10、乙醇体积分数60%、提取温度60℃、提取时间2.5 h,连翘果实多酚的提取率可达7.21%;2%连翘多酚、1%氯化钙、0.15%植酸、2%柠檬酸与1%壳聚糖制成的保鲜剂,在葡萄贮藏中有一定防腐保鲜作用。研究结果可作为连翘果实多酚提取物用于果蔬类食品防腐保鲜的技术参考。     

连翘果实多酚提取及其复合涂膜保鲜剂在葡萄保鲜中的应用

为解决植物源防腐保鲜成分用于食品保鲜问题,以连翘果实为研究对象,采用恒温磁力搅拌水浴辅助乙醇浸提连翘果实多酚类物质,优化提取工艺使用L_9(3~4)正交实验进行设计;将连翘多酚、植酸、氯化钙和柠檬酸与壳聚糖结合,对葡萄进行涂膜处理,研究其在常温贮藏条件下的保鲜效果。结果表明,在优化提取条件为料液比1:10、乙醇体积分数60%、提取温度60℃、提取时间2.5 h,连翘果实多酚的提取率可达7.21%;2%连翘多酚、1%氯化钙、0.15%植酸、2%柠檬酸与1%壳聚糖制成的保鲜剂,在葡萄贮藏中有一定防腐保鲜作用。研究结果可作为连翘果实多酚提取物用于果蔬类食品防腐保鲜的技术参考。     

不同保鲜剂对常温下鸡蛋保鲜效果的影响

采用壳聚糖、聚乙烯醇、石蜡作为保鲜剂对鸡蛋进行保鲜效果的比较试验,通过对常温贮藏期间鸡蛋各项感官指标和内部品质指标变化的分析发现,上述保鲜剂单独使用时,液体石蜡保鲜效果极显著地优于对照组,聚乙烯醇次之,壳聚糖保鲜效果最差,但仍优于对照组.经液体石蜡涂膜处理的鸡蛋在25℃、60%～80%相对湿度条件下存放30天,鲜蛋率仍为100%,相当于对照组存放6天时的品质,失重率仅为0.73,蛋黄指数为0.37,浓蛋白含量为41.49%,蛋白pH值为7.77.     

壳聚糖涂膜保鲜对香蕉贮藏的影响

通过测定失质量率、硬度、可溶性固形物含量以及可滴定酸含量,研究香蕉在壳聚糖涂膜、保鲜膜包装、壳聚糖涂膜+保鲜膜包装等情况下贮藏的性能,并设置对照试验。结果表明,在壳聚糖涂膜+保鲜膜包装情况下的香蕉,其失质量率和可溶性固形物含量均较低、硬度和可滴定酸含量均较高,更有利于香蕉的贮藏。此外,1%的壳聚糖溶液对香蕉的保鲜效果最好。     

纳米材料用于鸡蛋涂膜的保鲜效果研究

研究纳米材料复合涂膜用于新鲜鸡蛋的保鲜效果。采用纳米SiO2溶液、壳聚糖溶液、纳米SiO2与壳聚糖的复合溶液对鸡蛋进行涂膜保鲜试验,在35 d的贮藏期间,对鸡蛋各项感官指标和内部品质指标变化进行分析。结果表明,当贮藏35 d时,3种处理对鸡蛋的保鲜效果均优于空白对照组。其中纳米SiO2与壳聚糖的复合涂膜效果次于壳聚糖涂膜效果,优于单独使用纳米SiO2涂膜和空白对照组。纳米SiO2涂膜贮藏至35 d时,感官表现为近似散黄但未散黄,质量损失率为4.98%,哈夫单位为58,蛋黄比率为24.3%,蛋黄系数0.25,蛋清pH值为9.2。纳米SiO2与壳聚糖复合溶液对新鲜鸡蛋具有较明显的保鲜作用。     

纳米材料用于鸡蛋涂膜的保鲜效果研究

研究纳米材料复合涂膜用于新鲜鸡蛋的保鲜效果。采用纳米SiO2溶液、壳聚糖溶液、纳米SiO2与壳聚糖的复合溶液对鸡蛋进行涂膜保鲜试验,在35 d的贮藏期间,对鸡蛋各项感官指标和内部品质指标变化进行分析。结果表明,当贮藏35 d时,3种处理对鸡蛋的保鲜效果均优于空白对照组。其中纳米SiO2与壳聚糖的复合涂膜效果次于壳聚糖涂膜效果,优于单独使用纳米SiO2涂膜和空白对照组。纳米SiO2涂膜贮藏至35 d时,感官表现为近似散黄但未散黄,质量损失率为4.98%,哈夫单位为58,蛋黄比率为24.3%,蛋黄系数0.25,蛋清pH值为9.2。纳米SiO2与壳聚糖复合溶液对新鲜鸡蛋具有较明显的保鲜作用。     

毛酸浆果涂膜保鲜技术的探讨

选用天然壳聚糖保鲜剂对毛酸浆果进行涂膜保鲜实验,探讨了不同条件下壳聚糖涂膜处理对毛酸浆果生理及贮藏效果的影响.并通过正交实验确定了最佳保鲜条件,涂膜保鲜剂浓度为15%,保鲜助剂为1%,温度为4℃.     

不同熟期类型玉米品种籽粒灌浆和脱水特性

Suitable variety arrangement according to the natural ecological conditions, maturity, grain filling and dehydrating characteristics and yield potential of maize hybrid is an important approach for realizing higher maize yield, quality and photothermal resource utilization. Thirteen hybrids widely planted in maize production with three maturity types [medium-early maturity (MEM), medium maturity (MM) and medium-late maturity type (MLM)] were selected to clarify the grain filling and dehydrating characteristics for different maturity hybrids, by investigating the dynamic changes of grain filling and moisture content. The results showed that yield, grain filling and dehydrating characteristics differed significantly between different maturities and hybrids. Average yield level showed MLM (13,813.0 kg hm^-2) > MM (12,970.4 kg hm^-2) > MEM (10,729.0 kg hm^-2), with MLM was 28.7% and 6.5% higher than that of MLM and MM type, respectively. Average grain filling rate showed MEM (0.034 g 100-grain^-1 ℃^-1) > MM (0.031 g 100-grain^-1 ℃^-1) > MLM (0.027 g 100-grain^-1 ℃^-1), average dehydrating rate after physiological maturity (PM) showed MM (0.027% ℃^-1 d^-1) > MEM (0.025% ℃^-1 d^-1) > MLM (0.018% ℃^-1 d^-1). Average grain filling rate and dehydrating rate after PM of MEM representative hybrid Jingnongke 728 were 38.5% and 112.5%, 28.6% and 54.5%, 28.6% and 13.3% higher than those of representative hybrid Zhengdan 958, Xianyu 335 and Nonghua 101 for three maturity type; the yield of Jingke 968 was the highest (14,813.0 kg hm^-2), average grain filling rate and dehydrating rate after PM was7.7% and 18.8% higher than the same maturity hybrid Zhengdan 958. Yield level was significantly or extremely significantly correlated with grain filling period, corresponding accumulated temperature, average grain filling rate and 100-grain weight; grain moisture content at harvest stage was significantly correlated with grain filling period and corresponding accumulated temperature, but negatively significantly correlated with dehydrating rate before and after PM; there were no significant correlation between dehydrating rate before and after PM with average grain filling rate. Maturity, grain filling and dehydrating characteristics were all important factors for higher maize yield, quality and photothermal resource utilization. This study indicated that maize grain filling and dehydrating characteristics differed significantly between different maturity types and hybrids. Maturity, grain filling and dehydrating characteristics should be well considered for variety arrangement in maize production in order to achieve higher maize yield, quality and photothermal resource utilization.     

低温胁迫对烯唑醇包衣玉米种子萌发和幼苗生长的影响初探

通过盆栽土培试验,5%烯唑醇微粉种衣剂包衣的玉米种子在低温胁迫条件下,播种立即低温将严重影响出苗率、出苗日期,出苗率降低42.1%～52.9%,出苗日期晚3d,播种吸涨后再遇到低温胁迫出苗日期不受影响,5%烯唑醇1:100～1:150药种比的出苗率比对照低10%,药种比1:200～1:300的出苗率与对照无差别,生长受到比较严重的抑制,株高比对照低4.4～5.6cm,百株干重低2.0～5.9g,百株鲜重低36～59g。     

不同药剂对稻田稻螟蛉的防治效果

2009年在第三代稻螟蛉严重发生的稻田内,进行了不同药剂的防治试验。结果表明,分别用20%甲维.毒死蜱WP1.5~1.8kg/hm²、30.2%甲维.毒死蜱EC1.05~1.35kg/hm²和20%甲维.毒死蜱EC1.5kg/hm²于药后第1~3天,20%虫酰.辛硫磷EC1.5kg/hm²和5%丁烯氟虫腈EC0.6kg/hm²于药后第3天的杀虫效果均达95%以上,40%二嗪.辛硫磷EC1.2kg/hm²于药后3~9天的杀虫效果稳定在80%以上。以上各药剂处理在药后第6天时,对初孵幼虫的控制效果均表现明显下降。     

不同腐熟剂对玉米秸秆腐解及养分释放动态的影响

利用尼龙网袋法模拟玉米秸秆还田,研究不同腐熟剂对玉米秸秆腐解速率及有机碳、氮、磷、钾养分释放特征。结果表明:(1)玉米秸秆应用不同腐熟剂的腐解速率均表现为:快速腐解期(前10天)中速腐解期(10~50天)缓慢腐解期(50~100天)。经过100天的分解,玉米秸秆生物量有72.46%~76.09%被分解,应用腐熟剂的累积腐解率均高于未施用腐熟剂处理。(2)玉米秸秆养分释放表现为:KPCN。100天结束时玉米秸秆有机碳、氮、磷、钾养分释放率平均分别为:58.66%、57.3%、88.68%、94.88%。秸秆腐熟剂有益于玉米秸秆中难分解物的分解,可加速秸秆中有机碳、氮、磷的释放。综合比较,有机废物发酵菌曲的效果最佳,更适宜推广。     

不同熟期类型玉米品种籽粒灌浆和脱水特性

根据自然生态条件及玉米品种的熟期、籽粒灌浆与脱水特性和产量潜力等进行科学品种布局,是实现玉米高产优质和资源高效利用的重要途径。本试验选用中早熟、中熟和中晚熟3个熟期类型,共13个玉米生产主栽品种,通过测定籽粒干物质积累和含水率的动态变化,研究并明确了不同熟期类型玉米品种的籽粒灌浆和脱水特性,旨在为生产品种布局提供参考和指导。试验结果表明:产量、籽粒灌浆和脱水特性在不同熟期类型和品种间均存在显著差异。产量表现为中晚熟(13,813.0 kg hm^–2)>中熟(12,970.4 kg hm^–2)>中早熟品种(10,729.0 kg hm^–2),中晚熟分别较中早熟和中熟品种增产28.7%和6.5%。平均灌浆速率表现为中早熟(0.034 g 100-grain^–1℃^–1)>中熟(0.031g 100-grain^–1℃^–1)>中晚熟品种(0.027 g 100-grain^–1℃^–1),生理成熟后的平均物理脱水速率表现为中熟(0.027%℃^–1 d–1)>中早熟(0.025%℃^–1 d–1)>中晚熟品种(0.018%℃^–1 d–1)。中早熟代表性品种京农科728的平均灌浆速率和生理成熟后的物理脱水速率。分别较3个熟期代表性品种郑单958、先玉335、农华101高38.5%和112.5%、28.6%和54.5%、28.6%和13.3%;中晚熟代表性品种京科968产量潜力最大(14,813.0 kg hm^–2),且平均灌浆速率和物理脱水速率分别较同熟期品种郑单958高7.7%和18.8%。产量与灌浆期天数、积温、平均灌浆速率和百粒重呈显著或极显著正相关,收获期籽粒含水率与灌浆期天数和积温显著正相关、与生理降水速率和物理脱水速率极显著负相关,生理降水速率和物理脱水速率与平均灌浆速率相关性不显著。综上,中早熟、中熟和中晚熟3个不同熟期类型及不同玉米品种的籽粒灌浆和脱水特性差异显著,生产中品种布局除考虑熟期外还需兼顾该特性,以更利于实现玉米高产优质和资源高效利用。     

川麦冬组织培养技术研究

摘 要: 以川麦冬根的嫩基部为外植体,对其无菌苗的诱导、增殖及不定根的诱导进行了初步的研究。结果表明,用75%酒精20s+0.1%HgCl210min消毒效果最好。在以MS+6-BA2.0mg/L+NAA0.2mg/L的培养基中进行的不定芽诱导生长和继代培养,诱导和增殖效果较好,丛生芽的一代诱导率为80%,二代以后丛生芽诱导率为100%。在继代至第四代时丛生芽的平均数目达到6.24个,完全可以满足快速繁殖的需要。麦冬组培苗不定根的最适培养基为1/2MS+NAA0.5mg/L,生根率达100%,田间移栽2周后成活率可达到100%,且幼苗生长良好。     

出口盆栽榕树贮运优化处理研究

为有效提高盆栽榕树贮运期间的抗性能力,延缓衰老,降低落叶率,达到出口要求,以温度、基质、肥料、药剂等为主要影响因素进行出口盆栽榕树贮运研究。结果表明：采用椰糠(80%)+珍珠岩(20%)+保水剂（10 g,基质:保水剂=100:1）等基质组合移栽培养,期间施用100倍液高乐K肥,贮运前叶面喷施800 μg/L的0.004%芸薹素内酯,最后置于10℃的环境温度下,在贮运36天后,落叶率低于16%。     

荔枝常温保鲜技术研究

为延长荔枝常温保藏期,将柠檬酸、脱氢乙酸、氯化钠配合使用,分别对兰竹和乌叶两个品种的荔枝进行处理。结果表明：常温下,乌叶比兰竹耐贮藏,使用复配保鲜剂处理结合保鲜膜包装荔枝,兰竹可贮藏5d,好果率达100%;乌叶可贮藏6d,好果率达100%。为实现远距离输送,先用双乙酸钠进行抑菌处理,再进行冰块结合泡沫箱包装可贮藏6d,果实仍保持原来色泽和香味,适合于少于4d的汽车运输,从而打破荔枝的区域间的限制。     

Effects of Soil Drought in the Generative Phase of Development of Field Bean (Vicia faba L. var. minor) on Leaf Water Status, Photosynthesis Rate and Biomass Growth

The effects of 10-day periods of soil drought during flowering (DI) or pod growth (DII) and during both these phases (DI + DII) on leaf water status, photosynthesis rate, plant growth and production of biomass was studied in pot experiments with field bean. Soil water content during drought spells were kept at 30% of field water capacity. Soil water deficiency DI and DII depressed the leaf water potential relatively to control by about 100 % and 140 % respectively, increased the water deficit by 100 % and 120 % and reduced photosynthesis rate by 80 % and 90 %. Rehydration of tissues completely abolished any decline of photosynthesis rate caused by drought DI, but after drought DII photosynthesis rate remained depressed by about 30 % even after rehydration. Drought periods DI and DII caused more rapid withering of leaves, a decline in the total leaf area and a temporary increase of root weight.
Drought occuring at flowering (DI) also activated the mechanism of plant adaptation to water deficiency during the pod formation phase (DII). Single or double periods of drought had not any significant influence on the number of pods and seeds, but decreased their weight.     

玉米三种不同花粉管通道法转化BcBCP1基因的初报

采用DNA柱头滴加法、花粉粒携带法和开苞叶导入法等3种不同的花粉管通道遗传转化方法,将抗逆基因BcBCP1转入3个玉米自交系合344、农大178和郑58中,对3种方法的部分影响因素进行了优化,旨在筛选出转化效率高的方法,为玉米转基因育种提供技术支持。结果表明:DNA柱头滴加法的DNA溶液浓度100g/mL,授粉后18h转化率最高。花粉粒携带法最佳处理时间为10min。开苞叶导入法在授粉后18h转化率最高,DNA浓度为100μg/mL。T0代共筛选出338株除草剂抗性植株,其中87株PCR呈阳性。DNA柱头滴加法的平均PCR阳性率最高,为1.99%;而花粉粒携带法的平均PCR阳性率最低,为0.23%;开苞叶导入法平均PCR阳性率居中,为0.32%。