云南特产蔬菜──萎蒿

萎蒿(Artemisia selengensis Turcz)别名藜蒿,是云南省的特产蔬菜,主要生长在滇中,滇西一带的井旁或渠边。每年春季采摘嫩茎炒食或凉拌,品质鲜嫩,具有一种特殊的香味,深受广大消费者欢迎。据清代吴其所著《植物名实图考》记载,蒌蒿其叶似艾,叶白色,长数寸,高丈余,其根生食之,香而脆美;其叶又可蒸为茹。由此可知,蒌蒿很早就是一种野生蔬菜。近年在昆明市郊区开始进行人工栽培,据不完全统计,已有四百余亩。产品从l月份开始上市,一直供应到4～5月份,为春淡季增加了花色品种。一、蒌蒿的主要营养成分与生长特性 蒌蒿是一种营养丰富的蔬菜,可食…     

藜蒿的栽培技术

藜蒿(蒌蒿)是野生菊科植物,是以根和嫩茎供食的一种野生蔬菜.近年来,由于国内消费者的不断增多,野生的藜蒿已供不应求.因此,人工栽培藜蒿已在一些地方兴起,并取得了可观的经济效益.藜蒿适应性广,再生力强,其栽培技术要点如下;     

蒌蒿的扦插繁殖

蒌蒿(Artemisia selengensis Turez)别名蒌蒿苔、藜蒿、水蒿,为菊科蒿属多年生草本植物.主要以鲜嫩茎杆作蔬菜用,其营养丰富,且具有一种清香脆嫩的特殊风味[1].一般每年3～4月上市,是一种珍贵的时令野生蔬菜.现在,南方许多地方已开始进行人工保护地栽培,取得了较好的经济效益和社会效益,北方却鲜有种植.蒌蒿采种较困难,人工栽培多采用地上茎和地下根茎进行繁殖[2].为大量繁殖这种野生蔬菜,促进蒌蒿在北方的人工保护地栽培,特进行了蒌蒿的扦插繁殖研究,供生产中参考.     

无公害保健蔬菜蒌蒿的栽培利用

蒌蒿(ＡｒｔｅｍｉｓｉａＳｅｌｅｎｇｅｎｓｉｓＴｕｒｃｚ),又名芦蒿、香艾、水蒿、水艾、香艾蒿,菊科蒿属,多年生草本植物。野生蒌蒿主产于江西、江苏、云南、安徽等地,多分布于湖荡浅滩潮湿地带,抗逆适应性强。其嫩茎炒食,清香可口,江苏高邮蒌蒿在明朝被列为皇室贡品。近年来野生蒌蒿因其风味独特、营养丰富、保健性强、产品无污染而深受消费者欢迎,全国许多地方悄然兴起了食用蒌蒿的热潮。蒌蒿以地上嫩茎为食用部位,含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿质元素,尤其因含有侧柏莲酮芳香油(Ｃ10Ｈ16Ｏ)而具有独特风味,炒食或凉拌,清香…     

蒌篙嫩枝的扦插繁殖

蒌蒿(Artemisia selengensis Turez)别名蒌蒿苔、藜蒿、水蒿,为菊科蒿属多年生草本植物。主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用,其营养丰富,且具有一种清香脆嫩的特殊风味。一般每年3～4月上市,是一种珍贵的时令野生蔬菜。现在,南方许多地方已开始进行人工保护地栽培,取得了较好的经济效益和社会效益;北方却鲜有种植。蒌蒿采种较困难,人工栽培多采用地上茎和地下根茎进行繁殖。在试验中发现,蒌蒿的嫩枝在水中很容易生根,为此以土壤扦插为对照,研究了蒌蒿嫩枝在水中扦插的可行性,为蒌蒿在北方的推广提供新的繁殖途径。1 材料和方法     

沿江地区冬春季蒌蒿保护地栽培技术

蒌蒿,又名藜蒿、芦蒿、香艾、水艾等,为菊科多年生宿根性草本植物.芦蒿本是野生,现作为一年生蔬菜冬春季保护地栽培,上市期比野生采集提早4个月,667 m2产值超万元.蒌蒿以鲜嫩茎秆供食用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富;蒌蒿根性凉,味甘,叶性平,平抑肝火,可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防牙病、喉病和便秘等功效.蒌蒿的抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是冬春市场供应的主要野菜品种之一,深受广大消费者欢迎.     

南京蔬菜市场蒌蒿流通渠道分析

目前南京市场上蒌蒿主要有野生蒌蒿和人工栽培蒌蒿两类,野生蒌蒿流通渠道相对单一,流通链条较长,市场售价较高,人工栽培的蒌蒿流通渠道多样,市场份额较大,市场售价较低。不同渠道零售价格基本一致,蒌蒿市场是完全竞争市场。     

蒌蒿人工栽培技术

蒌蒿(Artemisia selengertsis Trtcz)，又名水蒿、水艾、柳蒿菜等，为菊科蒿属多年生草本植物，以嫩茎和肥大的根茎作为蔬菜食用。蒌蒿富含蛋白质、氨基酸、多种维生素以及矿物质等，具有利膈、开胃、行水、解毒等功效，同时还有止血、消炎、镇咳、化痰等作用。蒌蒿生活力强，适应性广，耐瘠、耐涝、耐盐碱，我国各地均有分布。因其嫩茎、嫩根茎质地嫩而清脆，风味独特，且具有良好的食疗功效，近年已成为一种时尚蔬菜，野生的蒌蒿已远远满足不了     

野生蔬菜蒌蒿的高产栽培

萎蒿（Artemisia selengensis），又名芦蒿、水蒿等，菊科、蒿属，多年生宿根草本植物。原产于亚洲，我国东北、华北和中南地区均有分布，野生于荒滩山坡、圩区、洲地、路旁，其抗性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。蒌蒿以鲜嫩茎秆供食用，营养丰富，含有多种维生素和Ca、P、Fe、Zn等元素，尤其含有侧柏莲酮芳香油，具有独特风味。用其炒食或凉拌，清香脆嫩，具有清凉降火、滋阴养颜、健脾胃、促消化等功效，属野生蔬菜中上等品，是一种极受欢迎的保健蔬菜。     

藜蒿栽培技术要点

藜蒿（蒌蒿）是野生菊科植物，是以根和嫩茎供食的一种野生蔬菜。近年来，由于国内消费量不断增多，野生的藜蒿已供不应求。因此，人工栽培黍蒿已在一些地方兴起，并取得了可观的经济效益。黍蒿适应性广，再生力强，其栽培技术要点如下：１ 扦插育苗 ４月底５月初，挖取其地上茎，抹掉中下部叶片，剪成１０～１５ｃｍ的插条，按株距５ｃｍ、行距１０ｃｍ的密度扦插于苗棚中（苗床的整地施肥按一般蔬菜育苗床操作），扦插深度以插条入土２／３为宜，每平方米苗床约插２００根插条。插后加强肥水管理，促进植株茁壮生长，以获得健壮的种条。２…     

蒌蒿的采种

蒌蒿别名藜蒿,是每年３～４月上市的一种珍贵的时令野生蔬菜,其营养丰富,且具有一种清香脆嫩的特殊风味。云南省早已进行人工栽培,其中滇中和滇西地区栽培较广。产品除供应本地区外,已开始外销创汇。蒌蒿的人工栽培,以往都采用地上茎和地下根状茎扦插繁殖,大面积栽...     

喷施矮壮素对蒌蒿产量、品质及氮素利用特征的影响

矮壮素(CCC)作为植物生长调节剂被广泛应用于蔬菜生产,为探究其在特色水生蔬菜蒌蒿上的使用效果及安全性,本试验采用大田试验方法,设置4个矮壮素浓度水平(0、150、300、450 mg · L~(-1)),研究矮壮素在蒌蒿上的消解规律以及对蒌蒿产量、品质和氮素利用特征的影响。结果表明:矮壮素在蒌蒿上的降解规律符合一级动力学方程,其在茎秆中的半衰期仅为6.9～9.1 d,降解速率明显大于叶片。苗期喷施不同浓度矮壮素处理,采收期所有茎秆均安全合格,但叶片除低浓度(150 mg · L~(-1))处理外矮壮素残留量均超标。随着矮壮素施用浓度的增加,蒌蒿叶片叶绿素含量和茎秆可溶性糖含量逐渐增加,植株矮化程度加剧,但产量、氮素表观利用率、氮肥偏生产力和氮肥农学利用效率均呈下降趋势。低浓度(150 mg ·L~(-1))矮壮素处理对采收期的蒌蒿植株矮化作用不显著,单株茎鲜质量和叶鲜质量分别为57.5 g和45.0 g,产量较不喷施矮壮素处理提高了13.5%,氮肥农学利用效率提高了49.4%。综上,低浓度(150 mg · L~(-1))矮壮素在食茎类蔬菜蒌蒿的种植过程中可以安全使用。     

野生蒌蒿的驯化栽培

蒌蒿别名野黎蒿、水蒿、艾蒿等，为菊科蒿属多年生宿根草本植物，营养十分丰富。蒌蒿根、茎、叶都可食用，主要食用部位为嫩茎。蒌蒿的食用在我国历史长久，但只局限于野生蒌蒿，进行人工栽培在近两年才兴起。浙江、江苏、上海等地人工引种栽培面积较大，但在福建还较少见到。厦门市农科所于2002年7月开始引进野生蒌蒿栽培，现将栽培试验结果总结如下，以供交流推广。     

蒌蒿的保健价值

蒌蒿(Artemisia.Selengensis.Turez)又名芦蒿、黎蒿、水蒿、水艾等,为菊科蒿属植物。我国北起黑龙江,南至台湾省均有野生分布,尤其在东北、华北、华中低洼潮湿的沟边、荒滩、水边等地分布较多。早在明朝,人们在每年清明节前就将蒌蒿作为“贡品”送给皇帝享用,从此以后,人们逐渐形成食用野生蒌蒿的习惯,如今成了现代都市人生活的新食尚。一、 蒌蒿的特性蒌蒿属宿根草本植物,须根系着生于根状茎节上。根状茎生长于地下20 cm土层内,其长度可达30～70 cm,茎上有节,每节可发须根和新芽、地上茎杆直立,高60～120 cm。单叶有柄、互生,叶长5～10 c…     

楚雄野生蔬菜资源调查与研究

楚雄州地处云南省中部,境内气候宜人,属中亚热带季风气候,气候垂直变化明显,食用野生植物资源丰富,当地老百姓有食野生蔬菜的传统。本文对楚雄州野生蔬菜的分布状况与特点进行了调查研究,发现楚雄市场上流通的野生蔬菜约有46个种或类;并调查了楚雄州野生蔬菜开发利用存在的问题及发展前景,在此基础上,对楚雄州野生蔬菜的发展提出了建议和对策,为进一步系统地保护和开发楚雄野生蔬菜资源提供重要的基础资料。     

冀东地区野生蔬菜资源调查和Vc含量测定

野生蔬菜,是指可供食用的森林蔬菜或山野蔬菜,是天然绿色食品。在食物回归大自然的今天,野生蔬菜的利用开发具有广阔的前景。冀东地区横跨燕山山脉,东临渤海,地理位置得天独厚,蕴藏着丰富的野生蔬菜资源,具有非常大的开发潜力。笔者就其中蕴藏量大,常见易识别的野生蔬菜进行了凋查和Ｖｃ含量的测定比较,现将结果报告如下。１、材料和方法１．１材料：适时采取各种野生蔬菜的嫩茎叶（可食部分）。１．２方祛：Ｖｃ含量的测定用碘量滴定法。２、调查结果与分析２．１调查、测定结果如表１２．２分析与讨论从表１可知,大多数野生蔬菜…     

蒋卫杰博士:聚焦生产一线(四十五) 灌云日光温室蒌蒿(芦蒿)高效栽培技术

正蒌蒿是江苏省灌云县的特色产业,当地已形成"基地+农户+经纪人+网点+品牌"的产业化经营模式。利用日光温室种植蒌蒿一年可采收2~3茬,效益是种植常规蔬菜的2倍。蒌蒿又名芦蒿、狭叶艾、水蒿等,为多年生宿根性草本植物;以地下根茎越冬,根系发达,吸收肥水能力极强;主要以鲜嫩茎秆作蔬菜食用,口感外脆里嫩,纤维感少,同时具有较高的营养价     

不同类型蒌蒿品种的农艺性状及品质分析

通过对3种类型7个蒌蒿品种的农艺性状及品质进行分析比较。结果表明,白蒌蒿中的云南蒌蒿适合大棚栽培,其茎粗、茎叶质量比、可食率和总产量均高于其它品种,粗纤维含量也比较低,仅香味较淡;小叶白适合露地栽培,其产量高、茎粗适中、商品性好、始收期亦较早,且粗纤维含量最低,香味相对也较淡。3种类型蒌蒿中,白蒌蒿的干物质和粗纤维含量较低,香味较淡;青蒌蒿和红蒌蒿的干物质、粗纤维含量较高,香味较浓。     

长江流域塑料大棚藜蒿栽培技术

<正>藜蒿,又名蒌蒿、芦蒿、泥蒿、水蒿、柳蒿芽等,为菊科蒿属多年生草本植物,原产于亚洲。我国从东北至长江流域各地都有野生藜蒿分布,常生长在荒滩、荒坡或岸边、沟边及田间地头。藜蒿以根茎和嫩茎供食用,味道清香,肉质脆嫩,营养丰富,可凉拌或炒食。长江流域有歌谣云:正月藜,二月蒿,三月作柴烧。野生藜蒿一般在元宵前后(2月)开始上市,2~3周后就因为开始老化不堪食     

大棚蒌蒿栽培技术

蒌蒿，又称蒌蒿苔、黎蒿、水蒿等，为菊科蒿属多年生草本植物，是高档野菜品种之一，以鲜嫩茎杆作蔬菜食用，清香鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，是一种很有发展前途的蔬菜。我县近年来在维桥、淮河、马庄等乡进行了大棚蒌蒿的栽培试验示范，取得全面成功，经济效益十分明显，...